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二飯作料理研究所
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日式油炸料理新口味150
作者：日本柴田书店 出版：河南科学技术出版社 日期：2025-01-01 油炸的烹饪方法在日式和中式料理中均广泛采用。本书汇集了9位东京新料理职人的炸物技法，并以150道新风味炸物一一详细说明。如何才能让面衣炸得恰到好处，掌握好时间和温度是核心技巧；油炸物如何脱水，如何沥掉炸油，如何将口味清淡的食材通过添加面衣油炸的方式变得口味厚重……专业职人地道的油炸诀窍，还有运用在炸物料理上的巧思和创意 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398 
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时蔬之味：四季尝鲜蔬食料理
作者：飞田和绪 著 出版：河南科学技术出版社 日期：2025-06-01 日本人气“常备菜女王”以四季蔬菜为主角的食谱：春夏蔬菜如卷心菜、胡萝卜、土豆、洋葱、青豆、扁豆、韭菜、芹菜、竹笋、西红柿、茄子、黄瓜、青椒、苦瓜、西葫芦、冬瓜等；秋冬蔬菜如莲藕、南瓜、甘薯、山药、芋头、菌菇、花菜、西兰花、白萝卜、大葱、大白菜、菠菜、芥兰等； 此外还有具特殊香气的香菜、芝麻叶、豆瓣菜、藠头、仔姜、紫苏等 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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中国农业科学院兰州畜牧与兽药研究所科技论文集（2017）
作者：中国农业科学院兰州畜牧与兽药研究所 著 出版：中国农业科学技术出版社有限公司 日期：2020-11-01 近年来，在中国农业科学院科技创新工程的引领下，研究所的科研水平和社会声誉获得快速提高，与尊重知识和尊重人才密不可分。实践证明，促进人才健康成长，要有良好创新环境的支持，更离不开科研人员和管理人员不断进行思考与探索，通过撰写论文进行思想和理论的升华。目前，我所科研人员和管理人员不但有工作上的热情，更有对工作认识上的高度和 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 960
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中国农业科学院农业资源与农业区划研究所所志（1957-2019）
作者：中国农业科学院农业资源与农业区划研究所 著 出版：中国农业科学技术出版社有限公司 日期：2021-02-01 中国农业科学院农业资源与农业区划研究所所志是记录研究所发展历史的编著，断限上至建所之初的1957年，下至□016年底。全书主要包括概述（前言）、正文和附录，采用章、节两个层次结构。正文共有九章，依次是发展历程、机构与管理、科学研究、交流合作、人才队伍、科研条件、党群组织、人物志、大事记等。附录主要包括：职工名录，历届所 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1740
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兰坪玉水坪——云南省文物考古研究所田野考古报告第21号
作者：云南省文物考古研究所，怒江州文物管理所，兰坪县文物管理所 编 出版：文物出版社 日期：2020-08-01 因为怒江州此前从来没有开展过科学的考古发掘工作，2001年5月，云南省文物考古研究所杨德聪所长、刘旭、何金龙、闵锐等一行到兰坪县进行发掘选点调查。先到马鞍山遗址，因为遗址遭受破坏严重，不适于进行主动发掘；后到通甸玉水坪遗址，发现遗址虽受到扰动，但保存状况尚好，当时认为其可能是新石器时代晚期遗址，为兰坪县时代遗址，将其选 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1920
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唐妞漫画：唐朝原来这么好玩儿
作者：二乔先生 著 出版：北京燕山出版社 日期：2023-04-01 漫画家二乔画了一张可爱的唐朝仕女俑画像，没想到竟然复活了，这个小妞来自唐朝，二乔给她起名唐妞，俩人从此以父女相称。二乔决定带她回到唐朝的家，于是他带着唐妞寻找一切与唐朝有关的东西，一路上收获了很多欢乐，唐朝有趣的见闻也让二乔大开眼界。让我们继续上路，跟着唐妞与二乔，揭开一个又一个唐朝之谜： 唐朝的“油泼辣子冰淇淋”好吃 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 286
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Python基础实训教程
作者：席二辉 出版：电子工业出版社 日期：2023-02-01 本书分为前后两部分，第一部分以Python基础知识为主，案例贯穿始终，主要包括：基础知识、面向对象、多线程、数据库编程、图形界面设计和文件操作；第二部分以小游戏和项目开发案例为主线，在游戏和项目设计与开发中学习知识点的应用，做、学、练于一体。本书语言精练、层次清晰、由浅入深，以案例为主线讲解知识点，以精心设计的5个具有 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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饭有十二合说：外五种（中国饮食古籍丛书）
作者：[清]张英 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-01-01 《饭有十二合》有《昭代丛书》康熙本乙集第六帙，《昭代丛书》道光本乙集第五帙。《笃素堂文集》康熙本，四库全书本《文端集》卷四十四。 本次整理，以《昭代丛书》康熙本乙集第六帙为底本。 《食品佳味备览》是一本清末品评食物的读本。《食品佳味备览》是一本清末品评食物的读本。 《食品佳味备览》，鶴云氏撰。鶴云氏生平不详，从其 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 306
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机电作动系统
作者：朱纪洪 出版：科学出版社 日期：2025-04-01 功率电传是飞行器等载体操纵与控制的发展方向，其中机电作动系统是重要的技术途径，在工业自动化领域也具有举足轻重的作用。《机电作动系统》系统论述机电作动系统驱动、传感、控制及故障诊断技术，给出原理简单、鲁棒性强的线性综合控制器设计方法，以及动态特性明显优于传统线性控制器的鲁棒近似时间*优控制器实现途径。从不同视角介绍了同步 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 816
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生活大爆炸
作者：中国科普研究所 出版：朝华出版社 日期：2024-06-01 《生活中的科学》是中国科普研究所媒介研究中心推出的，一套写给中小学生的趣味图文科普书，全书共有四个分册。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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心理学与我们：如何认知自我与世界
作者：中国科学院心理研究所 出版：华中科技大学出版社 日期：2024-06-01 本书由中国科学院心理研究所主编，中国科学院心理研究所原所长傅小兰领衔撰写，融入了中国科学院心理研究所众多一线心理学专家多年的研究成果、精彩案例和丰富经验，从语言习得、认知发展、身体智慧、情绪调节、视觉世界、大脑透视六大篇章揭示心理学与我们的关系，帮助我们更好地认知自我与世界。几岁开始学外语*合适？音乐训练能让孩子变聪明 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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医学科普漫画：跟着医生学育儿
作者：首都儿科研究所 出版：人民卫生出版社 日期：2025-06-01 本书由首都儿科研究所联合“棉签医学”科普创作团队撰写、绘图，兼具科学性、实用性。文字内容由首都儿科研究所临床各专业的科室主任撰写，后经棉签医学科普创作团队加工，将专业的医学知识转换成通俗易懂的文字和插画。以首都儿科研究所专属IP形象“豆豆宝宝”的养育为主线，在豆豆宝宝的出生、成长过程中精心挑选了若干主题进行科普讲述，以 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 306
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师宗大园子墓地
作者：中国社会科学院考古研究所等 出版：科学出版社 日期：2024-05-01 大园子墓地位于云南省师宗县漾月街道新村社区，是滇东高原上一处规模较大的青铜文化遗存。作为中国社会科学院考古研究所哲学社会科学创新工程项目“秦汉时期西南夷地区考古发掘与研究”的具体实施内容之一，对大园子墓地的发掘取得重要收获，清理西南夷墓葬400余座，出土铜器、玉石器、陶器等各类随葬品600余件（组）。此项发掘及其成果， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 4998
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巫山古城和大昌蓝家寨
作者：中国社会科学院考古研究所 出版：科学出版社 日期：2025-08-01 《巫山古城和大昌蓝家寨》是关于中国社会科学院考古研究所主持的三峡库区考古发掘资料的专题考古报告之一，分为上、下两编。上编巫山古城遗址，位于重庆市巫山县。主体涵盖魏晋、宋元、明清时期遗存，出土大量陶瓷器标本等，为研究三峡库区的政治、经济、军事、历史增添了丰富的考古资料。下编大昌蓝家寨遗址，位于重庆市巫山县大昌镇蓝家寨村。 ... |
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生活中的科学（全四册）
作者：中国科普研究所 出版：朝华出版社 日期：2024-08-01 《生活中的科学》是中国科普研究所媒介研究中心推出的，一套写给中小学生的趣味图文科普书，全书共有四个分册。 《好奇事务所》：火星上有什么奇观异景？我们每天都在“吃”塑料？有一天我们真的会需要挪亚方舟吗？本书让孩子了解地球、宇宙的奥秘，引导孩子学会保护地球，保护环境。 《奇趣生物馆》：为什么有的动物会有粉红色耳朵？树鼩 ... |
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这里是中国系列（礼盒套装共3册）
作者：星球研究所 出版：中信出版社 日期：2024-12-01 这是一套老少咸宜、雅俗共赏的精美图书知识礼盒。 “这里是中国”系列紧紧围绕“中国”这个主题，由星球研究所历时多年打造。它从地理的视角出发，书写中国的地理变迁，从人文的角度，书写中国人的智慧创造。《这里是中国》从空间的角度，讲述中国广阔地域和自然之美；《这里是中国2》从时间的角度，讲述百年中国的建设和发展；《这里是中国 ... |
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宋代文化研究（第三十四辑）
作者：四川大学古籍整理研究所 出版：上海古籍出版社 日期：2025-06-01 《宋代文化研究》是由四川大学古籍整理研究所、四川大学宋代文化研究中心共同主办的学术集刊。1991年5月，因编纂国家教WEI全国高校古委会重点规划项目——《全宋文》的工作需要，在曾枣庄、刘琳先生的主持下，作为“四川大学学报（哲社版）丛刊”第五十三辑正式创刊发行。自第二辑起，改为以年刊方式发行，先后由四川大学出版社、巴蜀书 ... |
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核心素养导向的教材使用指导手册（小学道德与法治）
作者：课程教材研究所 出版：高等教育出版社 日期：2025-08-01 2024年秋季学期，根据“义务教育课程方案和课程标准（2022年版）”修订的各学科教材在义务教育学段起始年级投入使用。教材编得好是基础，用得好是关键，只有有效使用，才能将蕴含其中的育人价值挖掘出来。为了帮助一线初中道德与法治教师用好教材，实现教材培根铸魂、启智增慧的功能，教 育 部课程教材研究所组织课程教学理论工作者、 ... |
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唯色：少女主题插画同萌绘
作者：饭糕绘画学院 出版：中国青年出版社 日期：2017-01-01 《唯色：少女主题插画同萌绘》由饭糕绘画学院倾情编写，讲解少女人物造型表现的插画创作技法及作品赏析。首先书中介绍了少女主题插画的绘制基础，讲解插画绘制的基础知识和软件操作技巧。之后以7个不同类型的少女为主题讲解萌系美少女插画的绘制。*后饭糕少女主题画廊收录了饭糕绘画学院老师及学员的精彩作品。此外，书中 ... |
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盖饭的故事
作者：[日]饭野亮一 著，沈于晨译 出版：贵州人民出版社 日期：2022-11-01 鳗鱼盖饭、牛肉盖饭、滑蛋鸡肉盖饭、炸猪排盖饭和天妇罗盖 饭，光听名字就令人垂涎三尺！你可能会觉得，盖饭不就是把 菜放在米饭上嘛，但日式盖饭的诞生，真的没那么简单。 日本饮食文化史研究专家饭野亮一援引众多史料，为读者讲述 五大日式盖饭的前世今生。收录88幅珍贵插画，奇闻趣事穿 插其间，直观呈现日本不同历史时期的 ... |
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