登入帳戶　 |　訂單查詢　 |　購物車/收銀台(0)　|　在線留言板　 |　付款方式　 |　聯絡我們　 |　運費計算　 |　幫助中心　|　 加入書簽
	全部範圍 - 圖書 - 　- 中文簡體書(大陸書) - 　- 英文書（原版） - - 音碟 - 　- 音樂 - 　- 影視 - - 雜誌 - 全文 精確	會員登入   新用戶註冊

HOME新書上架暢銷書架好書推介特價區會員書架精選月讀2024年度TOP分類閱讀雜誌

香港／國際用戶

最新/最熱/最齊全的簡體書網

品種：超過100萬種書，正品正价，放心網購，悭钱省心

送貨：速遞 / 物流，時效：出貨後2-4日

新書推薦： 《 用科学了解面包的“为什么” （全彩图解版） 》 售價：NT$ 449.0 《 美元霸权的兴衰：它将如何影响全球经济、金融市场和我们的财富（梳理美元发展历程，剖析崛起与衰退的根源） 》 售價：NT$ 296.0 《 纸上博物馆·文明的崩溃：庞贝+玛雅+美索不达米亚（法国伽利玛原版引进，450+资料图片，16开全彩印刷） 》 售價：NT$ 1295.0 《 郭实猎与“开放中国”——19世纪上半叶的中西碰撞（精） 》 售價：NT$ 347.0 《 毕淑敏温暖四部曲 毕淑敏30年散文精华 暖心疗愈 插图典藏（套装4册） 》 售價：NT$ 1220.0 《 海外中国研究·中国古代的身份制：良与贱 》 售價：NT$ 398.0 《 国色（《寻色中国》首席色彩顾问郭浩重磅力作，中国传统色丰碑之作《国色》，探寻中国人的色彩世界！） 》 售價：NT$ 1010.0 《 图解组织心理学：从零开始养成领导力 》 售價：NT$ 347.0

建議一齊購買： + NT$ 585 《中国烹饪技法辞典》 + NT$ 298 《厨室探险——揭示烹饪的科学秘密》 + NT$ 561 《中国名菜辞典》 內容簡介： 一，《中国食材辞典》选择食用材料中的粮油制品类、时令蔬菜类、千鲜瓜果类、畜兽虫肉类、鸡鸭鹅蛋类、江海河鱼类、虾蟹参贝类、腊熏肉类、调味制品类、酒茶饮料类、药膳材料类及附录，共12部分内，为2600多个词条。读者可参照上述分类，查阅有关词目内容。 二、本辞典在介绍每种食用材料词目时，多数词目较详细地介绍了其名称、别名、产地、来源、特色等，有的词目还介绍了养殖、加工食用方法。对一些不常用的食材词目，还以“食例举荐”介绍了具有操作食用方法。读者可参照词目中介绍，学习制作与食用。 三、本辞典一般按大类分别排列，个别大类又分成几个小类，类下设词目。每个词目按首字笔画，由少到多顺序排列。读者可依据所要查阅的类别、按词目首字笔画多少，去查找词目内容。 四、词目中的数量词，以公制单位表示，质量单位有千克、克、克；长度单位有米、厘米、毫米等，涉及古代的少数词目，有的仍沿用我传统的计量方法，并作说明。 五、附录中摘录了国家和一些省、市有关规定。主要内容是强调了食品食用安全和一些名特畜禽产品的保护规定。 目錄： 前言 凡例 一、粮油制品类 　81—6矮生菜豆 　刀豆 　八宝米 　XC一6小麦 　小麦 　小麦胚芽油 　小米 　三北．一号玉米 　三北915玉米 　小豆 　小杂粮 　大麦 　大麦粉 　大鲁豆 　大豆 　大豆油 　大香糯 　小站稻米 　卫生油 　山茶油 　山农20小麦 　太空2号小麦 　太空小麦 　长6878小麦 　干豆腐 　千张 　马铃薯 　太仓糟油 　五香豆腐干 　公明一号玉米 　公明六号玉米 　公明十号玉米 　木薯 　木豆 　牙啤一号大麦 　玉米 　龙山小米 　东北大豆 　玉蜀黍 　白小豆 　玉米粉 　玉蜀黍油 　北方豆腐 　甘啤3号大麦 　兰考小麦906 　石家庄8号小麦 　玉米油 　白瓜子 　奶油 　宁豇3号 　四棱豆 　印度菜豆 　成品粮 　成单22号玉米 　杂交水稻 　杂交小麦 　红薯 　红小豆 　…… 二、时令蔬菜类 三、干鲜瓜果类 四、畜兽虫肉类 五、鸡鸭鹅蛋类 六、江海河鱼类 七、虾蟹参贝类 八、腌腊熏肉类 九、调味制品类 十、酒茶饮料类 十一、药膳材料类 十二、附录

書城介紹　 |　合作申請　|　索要書目　 |　新手入門　|　聯絡方式　 |　幫助中心　|　找書說明　 |　送貨方式　|　付款方式	台灣用户　|　香港/海外用户
megBook.com.tw
Copyright (C) 2013 - 2025 （香港）大書城有限公司　All Rights Reserved.