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| 編輯推薦： |
这是一本关于煲汤和成长的品质生活图书。作者不仅将生活中的煲汤心得一一总结，按照靓汤的功效分门别类地展开介绍，还以随笔的方式，和大家分享她的工作、生活记录。
这样一本靓汤食谱，对任何烹饪水平的读者而言，都非常适合。如果你是“烹饪小白”，书中每款汤水，都附有赵彤亲身示范的制作视频二维码，即扫即看，方便学习。如果你是料理达人，从书中介绍的各种食材搭配延伸开，可以制作出更多花样的营养靓汤。
所以，赶快开始一场舌尖上的水润之旅吧！
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| 內容簡介： |
民谚有云：“宁可食无肉，不可食无汤。”汤，既能增进食欲，又可促进健康，具有保健养生之功，所以娱乐圈的大明星闲来都会煲个汤，犒劳犒劳自己，既滋补，又健康，还美容。
咱们的美女作者，也是这样一位爱喝汤、会煲汤的高手。在这本《赵彤的私房汤》中，她为我们贡献了157道私房养生汤品，不仅有专门针对女性朋友的养颜汤、滋补汤，还有针对家人的爱心汤，以及针对上班族工作压力大所特调的养生汤。而且，作者非常贴心的传授了我们煲汤的各种技巧，比如，选择什么样的器具、如果搭配，甚至连*让新手头疼的煲汤用水量，都详细介绍。
这真是一本非常适合爱美、爱家人的您参考借鉴的既健康又时尚的煲汤秘籍！
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| 關於作者： |
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赵彤，一个有着缤纷幻想力的双鱼座女生。她以模特、演员的身份出道，迅速获得各大品牌宠爱，并在偶像剧中崭露头角。尽管舞台上光彩夺目，但生活中的她，*吸引人的，还是她敏捷的思维。由于工作关系，长期穿梭于亚洲各地的她，总能随时掌握*乐活的生活资讯。遇事爱琢磨的她，因此逐渐形成自己的生活新主张，渐渐成为有独特品味的美食家、生活创意家和美容养生意见领袖。
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| 目錄：
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第一章 我的煲汤秘诀
◎家庭制汤的器具介绍
汤锅
漏勺
滤网
汤勺
瓦罐
◎如何计算煮汤的水量
基本水量
快煮汤所需的总水量
煲汤所需的总水量
隔水炖汤所需的总水量
◎制作靓汤的关键
注意主料和调味料的搭配
选择优质合适的配料
原料应冷水下锅
注意加水的比例
须将汤面的浮沫打净
掌握好调味料的投放时间
掌握好火侯
煲汤时要善用原汤、老汤
使汤更营养的秘诀
◎制汤小窍门
汤太咸怎么补救
汤太油怎么补救
浓汤如何去沫
汤汁如何变浓
排骨汤如何增鲜
关于大骨汤的一些小知识
陈年瓦罐煨鲜汤效果好
◎对症喝汤更健康
延缓衰老多喝骨汤
防治感冒多喝鸡汤
治疗哮喘多喝鱼汤
养气血多喝猪蹄汤
退风热多喝豆汤
解体衰多喝菜汤
第二章 给自己的养颜汤
◎让皮肤白起来的私房汤
传世五宝汤
珍珠鲜奶安神养颜饮
羊肉番茄汤
◎让皮肤补水的私房汤
香菇白萝卜汤
黄瓜腐竹汤
绿豆芽韭菜汤
冬瓜番茄汤
◎让胸形完美挺拔的私房汤
银耳木瓜汤
丰胸木瓜汤
木瓜牛奶汤
红豆花生乳鸽汤
木瓜鱼尾花生猪蹄汤
◎让你快速拥有小蛮腰的私房汤
红腰豆薏米雪梨汤
双菇山药汤
苦瓜香菇山药排骨汤
冬瓜海带绿豆汤
◎让你拥有迷人好气色的私房汤
桂圆红枣银耳炖鸡蛋
美容益肤汤
樱桃雪梨汤
红枣银耳补血养颜汤
人参当归山药煲乌鸡
何首乌黑豆桂圆煲鸡
◎让你拥有乌黑秀发的私房汤
枸杞山药薏米羹
木耳苹果红枣瘦肉汤
第三章 给自己的滋补汤
◎清热降火的私房汤
川贝枇杷汤
莲子马蹄羹
清热双瓜汤
眉豆冬瓜玉米须瘦肉汤
白萝卜百合芡实煲排骨
凉瓜赤小豆排骨汤
土茯苓绿豆老鸭汤
◎祛湿排毒的私房汤
山药芡实老鸽汤
萝卜马蹄煲老鸭
牛蒡芡实白萝卜煲排骨
莲藕猪心煲莲子
鸡骨草雪梨瘦肉汤
莲藕粉葛干贝煲鱼
◎滋阴润燥的私房汤
枸杞红枣莲子银耳羹
百『莲』好合
燕窝莲子羹
川贝梨煮猪肺汤
白果腐竹汤
养生五宝汤
补气黄芪牛肉汤
◎安神助眠的私房汤
玫瑰提子饮
核桃小花胶远志瘦肉汤
核桃腰果香菇煲鸡
红枣薏米鸭肉汤
◎养肝明目的私房汤
枸杞鹌鹑蛋醪糟汤
木瓜西米甜品
杏仁麻黄豆腐汤
大白菜老鸭汤
紫菜鸡蛋葱花汤
菊花猪肝汤
◎健脾养胃的私房汤
番薯蜂蜜银耳羹
山楂麦芽益食汤
冬瓜干贝老鸭汤
南瓜胡萝卜栗子汤
栗子玉米花生瘦肉汤
萝卜豆腐炖羊肉汤
◎调经止痛的私房汤
桂圆红枣山药汤
益母草鸡蛋饮
红豆红糖年糕汤
板栗枸杞鸡爪汤
花生香菇煲鸡爪
冬瓜鲜菇鸡汤
玉米煲老鸭汤
茶树菇首乌瘦肉汤
木瓜红枣陈皮生鱼汤
第四章 给家人的爱心汤
◎给老爸的健康汤饮
银耳枸杞雪梨汤
开胃酸梅汤
青豆香菇干贝豆腐汤
虾皮羊肉汤
苦瓜花甲汤
豆腐蛤蜊汤
白菜粉丝牡蛎汤
大蒜花生鸡爪汤
豆腐白玉菇扇贝汤
黄豆木瓜银耳排骨汤
杏仁萝卜猪肺汤
猪蹄灵芝汤
灵芝桂圆山药鸡汤
◎为老妈留住青春
莲子枸杞花生红枣汤
灵芝元气饮
五色豆汤
一清二白汤
蹄花冬瓜汤
黄花菜花生百合排骨汤
雪梨川贝无花果瘦肉汤
南瓜番茄山楂煲瘦肉汤
平菇鸡蛋汤
党参田七杜仲煲乌鸡
茸杞红枣鹌鹑汤
青萝卜陈皮鸭汤
小白菜蛤蜊汤
至味蛏子汤
◎给他的一碗营养汤
百合雪梨养肺汤
润肺汤
木瓜干贝玉米须排骨汤
芥菜干贝煲猪肚汤
玉米羊肉汤
洋葱羊肉汤
菟丝子红枣炖鹌鹑
墨鱼海底椰蜜枣煲鸡
莲藕花生鸡爪排骨汤
第五章 为工作的你特调养生汤
◎改善用脑过度的私房汤
核桃虫草花墨鱼煲鸡
核桃海底椰玉米鸡汤
天麻安神益智汤
南瓜清炖牛肉
羊肉奶羹
西洋菜生鱼鲜汤
佛手瓜扇贝鲜汤
冬瓜竹荪干贝汤
◎缓解精神压力的私房汤
马蹄甘蔗汤
番茄豆腐汤
双菇玉米菠菜汤
茅根甘蔗茯苓瘦肉汤
冬瓜银耳煲瘦肉
茯苓鸽子煲
哈密瓜鱼尾猪骨汤
◎改善内分泌失调的私房汤
滋补枸杞银耳汤
玉米番茄杂蔬汤
玉米土豆清汤
至补人参乌鸡汤
玫瑰莲子百合银耳煲鸡
豆腐海鲜汤
◎改善肠胃不适的私房汤
红豆薏米汤
鸡骨草元气汤
原味南瓜汤
金针菇冬瓜汤
苹果红枣陈皮瘦肉汤
木瓜花生鸡爪汤
海参干贝虫草煲鸡
干贝茯苓麦冬瘦肉汤
◎缓解肩颈酸痛的私房汤
苋菜嫩豆腐汤
花生红枣木瓜排骨汤
花胶干贝香菇鸡汤
猴头菇冬瓜薏米鸡汤
◎促进血液循环的私房汤
番茄蛋汤
当归黄芪红枣煲鸡
淡菜枸杞煲老鸽
眉豆花生鸡爪汤
◎缓解记忆减退的私房汤
家常三鲜豆腐汤
花旗参竹荪桂圆煲鸡
花生碎骨鸡爪汤
番茄薯仔大头鱼尾汤
菠菜鸡蛋干贝汤
花旗参苹果雪梨瘦肉汤
◎改善疲乏困倦的私房汤
芥菜竹笋豆腐汤
平菇豆腐开胃汤
双菇蛤蜊汤
四宝乳鸽汤
马蹄香菇鸡爪汤
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| 內容試閱：
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2004年4月，我“赵彤”正式来到香港，踏上我在香港的主持生涯之路。人生地不熟，不会广东话，没有朋友，没有亲戚，只有我自己……虽然这不是我**次离家工作，但却是我**次离开家、独自生活的日子。
在家的日子，我虽然也算自力更生，但“洗衣”“煮饭”从来没有在我的字典中出现过，更别说“租房子要签**”“电灯坏了，不是打给男朋友而是要打给水电行”这些琐事，离开了家，我可爱的家，我才知道原来我是生活白痴……完了……
来到香港的前半年，我的皮肤还像在家时一样稳定，但不知道何时开始，我的脸完全不受控制，将我在香港的孤独生活给表现出来了。“痘痘”这么难听的名字，竟然要放在我的脸上，噢，ＭＹ ＧＯＤ!这叫我怎么出去见人，怎么工作呀！
中医、西医都看了，原来是体内上热下寒及毒素累积所造成的，就像小时候老师常说的集十个星星换一个奖品似的，我用外面的快餐换来了“大奖”—比丑小鸭还丑的脸……呜呜！
好，为了我的脸和我越来越差的身体，及我心爱的人，我开始了煲汤调养计划。煲汤，对香港人来说真是太平凡不过的事了，但对小女子我来说，真的比我许愿要当贵妇还难。唉！来了香港两年，才开始学煲汤，**次就是完败。但是，失败是成功之母的嘛，无数次的尝试之后，终于有一些神奇的变化啦！
怎么回事？看下去吧！
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