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內容簡介： 本书将计划应用通俗易懂的简练语言，面对普通的消费者，介绍有关瓜果及其饮品知识，如瓜果成分及其营养价值、瓜果的保健功能、市场上常见的瓜果类产品、瓜果制品的质量安全、以及家庭常见瓜果制品的加工方法，使普通的消费者能够更好的了解和认识瓜果及其制品的营养价值和保健功能，为培养瓜果消费习惯提供基础。本书将计划应用通俗易懂的简练语言，面对普通的消费者，介绍有关瓜果及其饮品知识，如瓜果成分及其营养价值、瓜果的保健功能、市场上常见的瓜果类产品、瓜果制品的质量安全、以及家庭常见瓜果制品的加工方法，使普通的消费者能够更好的了解和认识瓜果及其制品的营养价值和保健功能，为培养瓜果消费习惯提供基础。 目錄： 总论 第一章 梨 一、分类 二、营养价值 三、保健功效 四、食用宜忌 五、选购与贮藏 六、食用方法 第二章 苹果 一、分类 二、营养价值 三、保健功效 四、食用宜忌 五、选购与贮藏 六、食用方法 第三章 山楂 一、分类 二、营养价值 三、保健功效 四、食用宜忌 五、选购与贮藏 六、食用方法 第四章 木瓜 一、分类 二、营养价值 三、保健功效 四、食用宜忌 五、选购与贮藏 六、食用方法 第五章 桃 一、分类 二、营养价值 三、保健功效 四、食用宜忌 五、选购与贮藏 六、食用方法 第六章 李子 一、分类 二、营养价值 三、保健功效 四、食用宜忌 五、选购与贮藏 六、食用方法 第七章 杏 一、分类 二、营养价值 三、保健功效 四、食用宜忌 五、选购与贮藏 六、食用方法 第八章 葡萄 一、分类 二、营养价值 三、保健功效 四、食用宜忌 五、选购与贮藏 六、食用方法 第九章 香蕉 一、分类 二、营养价值 三、保健功效 四、食用宜忌 五、选购与贮藏 五、食用方法 第十章 荔枝 一、分类 二、营养价值 三、保健功效 四、食用宜忌 五、选购与贮藏 六、食用方法 第十一章 西瓜 一、分类 二、营养价值 三、保健功效 四、食用宜忌 五、选购与贮藏 六、食用方法 第十二章 番茄 一、分类 第十三章 橘子 第十四章 樱桃 第十五章 菠萝 第十六章 榴莲 第十七章 山竹 第十八章 芒果 第十九章 猕猴桃 第二十章 无花果 第二十一章 草莓 第二十二章 石榴 第二十三章 火龙果 第二十四章 橄榄

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