登入帳戶　 |　訂單查詢　 |　購物車/收銀台(0)　|　在線留言板　 |　付款方式　 |　聯絡我們　 |　運費計算　 |　幫助中心　|　 加入書簽
	全部範圍 - 圖書 - 　- 中文簡體書(大陸書) - 　- 英文書（原版） - - 音碟 - 　- 音樂 - 　- 影視 - - 雜誌 - 全文 精確	會員登入   新用戶註冊

HOME新書上架暢銷書架好書推介特價區會員書架精選月讀2025年度TOP分類閱讀雜誌

香港／國際用戶

最新/最熱/最齊全的簡體書網

品種：超過100萬種書，正品正价，放心網購，悭钱省心

送貨：速遞 / 物流，時效：出貨後2-4日

新書推薦： 《 家族财富管理顾问：家族信托·保险金信托 》 售價：NT$ 383 《 病菌、观念与社会：病菌如何影响现代生活 》 售價：NT$ 398 《 经过检视的人生 从苏格拉底到尼采 》 售價：NT$ 306 《 阿尔喀比亚德斯 I（柏拉图全集） 》 售價：NT$ 500 《 百家争鸣与中华文明的哲学突破 》 售價：NT$ 536 《 孟子学术流传与秦汉价值重构 》 售價：NT$ 510 《 中国早期城市与文明起源 一部中国早期城市发展简史，解读城市与文明交织共生的规律 》 售價：NT$ 449 《 只要我还在创作 角谷美智子访谈录 》 售價：NT$ 347

建議一齊購買： + NT$ 231 《图解果树嫁接关键技术》 + NT$ 188 《图说甜樱桃栽培关键技术》 + NT$ 4640 《袁隆平主编 超级杂交水稻育种栽培学》 + NT$ 119 《花生栽培与病虫害防治技术》 + NT$ 336 《精准扶贫与相对贫困》 + NT$ 289 《果树栽培实用新技术》 內容簡介： 本书是根据国内外马铃薯主食化食品加工技术现状，结合目前生产实际编写而成的专著。主要论述了马铃薯粉制品的加工技术、马铃薯面制品的加工技术、马铃薯米制品的加工技术、马铃薯糕点制品的加工技术、马铃薯油炸制品的加工技术、马铃薯速冻制品的加工技术等。*书*学*、实**、可读*强，适合马铃薯食品加工企业、食品科研机构有关人员参考，亦可作为各大专院校相关专业的参考教材；对于提供马铃薯制品加工水平、丰富人民群众食品*择有积极意义。 目錄： 章马铃薯概述 节马铃薯的发现与传播 第二节马铃薯的形态特征与生物学特* 第三节马铃薯生产概况 第四节马铃薯的主要栽培品种 第二章马铃薯的营养与贮藏特* 节马铃薯块荃的化学组成 第二节马铃薯的营养价值与用途 第三节马铃薯的贮藏 第三章我国马铃薯主粮化战略 节我国粮食安全现状 第二节我国马铃薯主食产业化战略背景及制约因素 第三节我国马铃薯主粮化加工环节及主粮化战略展望 第四章马铃薯粉面制品加工技术 节马铃薯全粉 第二节改*马铃薯全粉 第三节马铃薯馒头 第四节马铃薯面条 第五章马铃薯焙烤食品加工技术 节马铃薯面包 第二节马铃薯饼干 第三节马铃薯蛋糕 第四节马铃薯月饼 …… 第六章马铃薯菜肴加工技术第七章马铃薯膨化食品第八章其他马铃薯加工食品附录参考文献

書城介紹　 |　合作申請　|　索要書目　 |　新手入門　|　聯絡方式　 |　幫助中心　|　找書說明　 |　送貨方式　|　付款方式	台灣用户　|　香港/海外用户
megBook.com.tw
Copyright (C) 2013 - 2026 （香港）大書城有限公司　All Rights Reserved.