登入帳戶　 |　訂單查詢　 |　購物車/收銀台(0)　|　在線留言板　 |　付款方式　 |　聯絡我們　 |　運費計算　 |　幫助中心　|　 加入書簽
	全部範圍 - 圖書 - 　- 中文簡體書(大陸書) - 　- 英文書（原版） - - 音碟 - 　- 音樂 - 　- 影視 - - 雜誌 - 全文 精確	會員登入   新用戶註冊

HOME新書上架暢銷書架好書推介特價區會員書架精選月讀2024年度TOP分類閱讀雜誌

香港／國際用戶

最新/最熱/最齊全的簡體書網

品種：超過100萬種書，正品正价，放心網購，悭钱省心

送貨：速遞 / 物流，時效：出貨後2-4日

新書推薦： 《 新民说·我也只是一个人 》 售價：NT$ 347.0 《 数学史这样教 》 售價：NT$ 408.0 《 高能量家庭 》 售價：NT$ 153.0 《 汉晋士大夫结党交游研究 》 售價：NT$ 296.0 《 考古何以可能？——考古学理论的对话 》 售價：NT$ 449.0 《 大学问·昌明国粹：柳诒徵及其弟子之学术 》 售價：NT$ 454.0 《 好天气（茅盾文学奖得主苏童《黄雀记》后历时11年长篇新作） 》 售價：NT$ 403.0 《 有兽焉.10 》 售價：NT$ 305.0

建議一齊購買： + NT$ 648 《桂林米粉》 + NT$ 288 《中国美食：舌尖上的地图（真正热爱生活的人，就该是天生的美食家》 + NT$ 259 《零基础学做正宗湘菜》 + NT$ 240 《细做川菜》 + NT$ 236 《经典家常粤菜》 + NT$ 442 《东南亚水果猎人——不乖书生与水果的热恋之旅 初识》 編輯推薦： 300余道传奇美食 200多幅原创手绘图 30多个历史典故 做个有文化的专业“吃货” 品舌尖美味 不负好食材 內容簡介： 本书是“粤厨宝典”的系列“菜肴篇”的册，从猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、杂兽、鹅肉、鸭肉等分类介绍了300多道传奇美食，从选材和烹饪技法进行了详细阐述。全书图文并茂，并有大量的原创手绘图，内容趣味横生，书中绝非仅是单纯讲述菜式的制作，而是既有传统菜式的延续，又有南北之作的对照，而且还把烹饪的关键逐一归纳及对比，有些菜式更是历来秘而不宣的配方，是目前不可得多的兼具实用性与学术性的工具书。 關於作者： 潘英俊：早年在广州著名饭店烧卤部工作，曾获香港“美食天王”、镛记酒家第二代传人甘健成指点，对烧卤有精深研究。此前曾著一套6册堪称粤菜工具书的“粤厨宝典丛书”（升级版）及一套“手绘厨艺丛书”，广受业界好评。作者现在从事食品的工业化研究，对食品的质感提出了新概念，是烹饪制作摆脱农业化作坊式旧理论建立新思维的专家。

書城介紹　 |　合作申請　|　索要書目　 |　新手入門　|　聯絡方式　 |　幫助中心　|　找書說明　 |　送貨方式　|　付款方式	台灣用户　|　香港/海外用户
megBook.com.tw
Copyright (C) 2013 - 2025 （香港）大書城有限公司　All Rights Reserved.