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| 編輯推薦: |
周萍博士之前写了《悦品闽茶》,现在她又给大家带来了《悦品白茶》。作为一个茶圈外的人,如果要说阅读的感受,那么周萍的“悦”具体表现有如下几个方面。
一是点评视角专业:全书字里行间都闪烁着点评师犀利甚至冰冷的目光,处处可见其霸气的态度;但周博士对广大读者的指导却是温柔的、有温度的,让你感觉温馨舒适,无时不“悦”。
二是知识增量庞大:本书中,章章都有料、节节都有点。而且每一个知识点,都恰当地融合在每一个茶类的介绍中,使你在阅读学习中,无处不“悦”。
三是明确习茶方向,有高度:茶海无涯,何处是岸?对茶叶爱好者来说,不论你现在对茶叶了解了多少,也不论你是想要学会冲泡还是品鉴,学会评茶,不仅是
茶叶爱好者的必修课,更是一条实现自身价值的捷径。其实,这也是作者在书中渗透的一种思想。
茶叶审评涉及鲜叶原料、加工技术乃至物流包装等诸多因素和各个环节。如果你想在识茶、品茶、评茶等方面有所造诣,那么你就要全面了解掌握茶叶基础知识、制茶知识,甚至包括栽培学知识。随着知识的逐渐积累、不断丰富,真功夫自然水到渠成。
四是理论实践结合,有广度:《悦品白茶》,“悦”在理论上,由浅及深、循序渐进,系统地介绍
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| 內容簡介: |
中国白茶的创制始于白毫银针,后有白牡丹、贡眉和寿眉,主要栽植和生产于福建的福鼎、政和、建阳和松溪等地。《悦品白茶》分七个章节,从白茶起源讲起,系统介绍了白茶的工艺与品质、功效与茶疗、审评与品鉴、寻茶与感悟、买茶与收藏、茶人与茶事,手把手教您如何找茶、如何品茶、如何说茶,一书就可以读懂中国白茶。
创作者以茶叶点评网团队为主,各自的专业背景给予了茶这片叶子更丰富的解读,但共通的是每一位成员对茶的痴迷与热爱。全书精彩之处在于作者将自己在寻茶、评茶实践中的感受融入到各个章节段落、字里行间。
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| 關於作者: |
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主编周萍,厦门大学生态学博士,茶叶点评网创始人,国家高级评茶师、国家高级茶艺师。现为福建农林大学校外研究生导师,武夷学院客座教授,福建省妇联巾帼创业导师,海峡两岸茶业交流协会理事。十年来从事茶园生态管理、茶叶有效成分研究;茶知识与茶文化的科普交流、教育培训;坚持传承与创新传统文化,打造了茶行业第三方评价平台。
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