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編輯推薦： 著名画家与茶文化学者刘牧先生多年潜心研究的结晶。该书深入探讨了武夷岩茶的历史、地理环境、制作工艺及其独特的“岩韵”，并以图文并茂的形式，展现了岩茶的魅力。刘牧不仅详尽解析了从种植到品鉴的每一个步骤，还通过自己的绘画作品和实地走访的照片，将岩茶背后的故事生动地呈现给读者。 本书编排得当，装帧精美，收录了大量高质量的摄影作品以及刘牧先生的艺术创作。武夷地区的自然风光与艺术作品相互映衬，相得益彰，构成了一个完美的阅读体验。 內容簡介： 武夷山得天独厚的自然条件孕育出了闻名遐迩的岩茶。书中特别强调了砂砾岩土层对于岩茶的重要性，并介绍了正岩和半岩山场的不同特点。这些地理因素赋予了岩茶特有的香气和口感，使得每一款岩茶都拥有独一无二的风味。同时，《武夷山外说岩茶》详细描述了不同品种的岩茶，如“五大名枞”以及其他数以百计的变异名枞，让读者能够更全面地了解岩茶的多样性。 本书作者刘牧先生是一位画家和茶文化学者，他多年潜心调查、研究武夷岩茶的历史和技艺，对岩茶有着深入的理解与独到见解。在此基础上，刘牧先生多次前往武夷山区写生，创作了一批艺术价值颇高的绘画作品，本书特别之处在于结合了大量精美的插图，包括作者亲自绘制的岩茶山场图、名枞花名图等，图文并茂地展现了武夷山的自然美景和人文风情。 刘牧在书中回顾了岩茶的传统工艺，详细记录了岩茶制茶过程中复杂的工序，包括做青、焙火等关键环节，解释了这些步骤如何影响最终成茶的味道。 通过这本书，读者不仅可以了解到岩茶的专业知识，更能欣赏到一幅幅精美的艺术作品，感受岩茶之美。

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