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| 內容簡介： |
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本书是天津师范大学物理化学教学团队凝聚二十年教学经验编写的实验教材，立足学科基础，融合现代技术，构建了”理论奠基-实践强化-创新延伸”的实验教学体系。全书分为三部分，首先系统讲解实验设计逻辑、误差分析、数据表达与分析、实验室安全，为实验操作奠定方法论基础；然后，作为本书的主体，通过22个经典与创新实验，覆盖热力学、电化学、动力学、表面与胶体化学等物理化学实验核心内容，且实验设计注重从现象观察→数据分析→理论推导的完整科学思维训练，同时增加了实验指导和拓展两个模块；最后，收录了物化常用数据表（含20类物质的热力学、电化学参数），配套标准物质参考值与安全操作速查表，为实验提供精准数据支撑。本书突出绿色化教学改革，既可作为化学、化工、材料等专业实验课程教材，也可为科研工作者提供方法学参考。
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| 關於作者： |
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乔艳红，天津师范大学gao级实验师，南开大学化学学院物理化学专业博士。主要教学经历：2004-2023 物理化学实验 师范大学大学本科化学专业 授课学时 共计约10000学时.主要教学研究、科学研究和实践经历：2008-2010 主持完成校教改项目《物理化学实验课程体系的改革和研究》；2012-2014 主持完成校优秀课建设项目《物理化学实验》；2020-2022 主持完成校课程思政课建设《物理化学实验》，结项优秀。主编《物理化学实验》2011年，中国纺织出版社；参编《物理化学实验》2014年，高等教育出版社。
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| 目錄：
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实验基础 001
第一节 物理化学实验教学目标与要求 001
第二节 实验误差分析 003
第三节 实验数据的科学表达与处理方法 015
第四节 计算机辅助的实验数据分析 024
第五节 实验室安全与仪器操作规范 027
实验项目035
实验一 恒温槽的装配与性能测试 035
实验二 偏摩尔体积的测定 044
实验三 溶解热的测定 051
实验四 凝固点降低法测定非挥发性溶质的摩尔质量 055
实验五 液体饱和蒸气压的测定 060
实验六 水的饱和蒸气压的简易测定 070
实验七 二组分金属相图的绘制 075
实验八 完全互溶双液系的气-液平衡相图 082
实验九 三氯甲烷-乙酸-水三组分系统相图的绘制 095
实验十 甲基红酸解离平衡常数的测定 103
实验十一 配位化合物的组成及稳定常数的测定 110
实验十二 电导法测定难溶盐溶解度及弱酸解离平衡常数 114
实验十三 电池电动势的测定及其应用 120
实验十四 电动势法测定化学反应的热力学函数 129
实验十五 蔗糖水解反应速率常数的测定 132
实验十六 蔗糖的酶催化转化反应 137
实验十七 乙酸乙酯皂化反应速率常数的测定 142
实验十八 丙酮碘化反应的速率方程 149
实验十九 最大泡压法测定溶液的表面张力 155
实验二十 固液吸附求物质的比表面积 169
项目一： 亚甲基蓝在活性炭上的吸附 169
项目二： 乙酸在活性炭上的吸附 173
实验二十一 黏度法测定高分子化合物的平均分子量 176
实验二十二 跳浓弛豫法研究铬酸盐-重铬酸盐溶液反应的动力学性质 184
附录190
附录一 不同温度下水的饱和蒸气压 190
附录二 不同温度下水的密度 191
附录三 几种物质的蒸气压 192
附录四 乙醇在不同温度（0～39℃) 时的密度 192
附录五 常用有机液体的密度 193
附录六 不同温度下水对空气的表面张力 193
附录七 乙醇水溶液的表面张力 194
附录八 常见液体的折射率（25℃） 194
附录九 一些溶剂的凝固点降低常数 195
附录十 不同温度下氯化钾的积分溶解热 195
附录十一 不同温度下不同浓度氯化钾的电导率κ 196
附录十二 一些离子在水溶液中的极限摩尔电导率Λ∞m（25℃） 197
附录十三 饱和标准电池电动势在0～40℃内的温度校正值 198
附录十四 某些参比电极的电极电势与温度关系公式 198
附录十五 几种强电解质溶液的离子平均活度因子γ±（25℃） 199
附录十六 物理化学基本常数 199
参考文献 201
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| 內容試閱：
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物理化学实验是化学实验教学体系中的一门独立基础课程 ，对培养学生统筹规划能力、团队协作意识、创新思维以及综合分析解决问题的能力具有重要作用。通过系统的实验训练 ，学生不仅能深化物理化学理论知识的理解 ，更能全面提升科学素养与实践能力。
随着社会对人才培养需求的演变 ，以及科学技术与仪器设备的快速发展 ，物理化学实验教学持续深化改革。尽管核心实验内容保持学科基础框架 ，其实验方法、技术手段与设备体系已显著革新 :数字化仪器广泛应用 ，智能化数据采集逐步普及 ，绿色化试剂全面替代传统有毒物质。为适应新时代教学需求 ，本书充分借鉴国内高校物理化学实验教学改革成果 ，结合编写团队多年教学实践与创新经验 ，形成了兼具传承性与创新性的实验教学体系。
本书编写遵循 “立足基础、注重实用、强化创新 ”的原则 ，具体特色如下 :
·实验选题科学实用精选 22个基础实验 ，涵盖物理化学各分支核心内容 ，既保留经典实验的科学价值 ，又通过仪器升级 (如数字化温度控制等 )提升实验精度。同时为教学留有灵活调整空间 ，便于各校根据实际需求选做。
·技术方法与时俱进在传统实验原理基础上 ，引入现代仪器操作指南 ，同步配套 Excel与 Origin数据处理教程 ，强化学生信息化技能。例如 “表面张力测定 ”实验详细给出了 Origin数据处理的方法步骤。
·教学内容层次分明实验原理阐述注重与理论课程的衔接 ，语言简明扼要 ;新增 “实验指导 ”模块 ，针对常见操作问题 (如凝固点降低实验中搅拌速度不当、双液系实验中气液相取样不当等 )，明确注意事项与关键操作要点 ，帮助学生规避典型失误。
·能力培养多维拓展增设 “实验拓展 ”模块 ，结合社会实际应用案例 (如药物动力学研究、水质的控制和分析、表面活性剂环境效应分析等 )，引导学生将实验技能迁移至实际问题解决 ，激发科研兴趣与创新意识。
·数据体系规范严谨每个实验均明确操作规范要求 ，新增文献数据对照表 (如溶液表面张力标准值、乙酸乙酯皂化反应速率常数参考值 )，辅助学生进行误差分析与实验反思，培养严谨的科学态度。
全书由三部分组成 :“实验基础 ”部分系统阐述误差分析与数据处理方法及实验室安全;“实验项目 ”包含基础实验与拓展训练 ，配套关键操作示意图 ;“附录 ”收录物理化学常用数据表、安全规范及仪器操作速查指南。作为特色亮点 ，本书特别注重绿色化教学 :改良传统实验方案 (如用环保溶剂替代苯类试剂 );优化实验流程降低试剂用量 ;增设 “实验注意事项 ”专项指导 ;通过案例渗透绿色化学理念。
本书由天津师范大学物理化学实验教学团队编写 ，凝聚了编者二十年教学经验与改革成果 ，既可作为化学相关专业实验教材 ，也可为青年教师提供教学参考。我们期待本书的出版能为物理化学实验教学的高质量发展贡献绵薄之力。
本书获天津师范大学教材建设基金立项资助 ，由乔艳红、张治元、李春举担任主编 ，具体编写分工如下 :乔艳红 (物理化学实验基础知识 ，实验三至实验六、实验九、实验二十二及所有 “实验指导 ”模块 );李春举 (所有实验的 “计算机处理 ”及 “实验拓展 ”模块);张治元 (实验一、实验十二至实验十七 );谢小英 (实验二 );唐波 (实验七、实验八);杨华 (实验十、实验二十一 );毛文峰 (实验十一、实验十九 );杜桂香 (实验十八);程琳 (实验二十)。李春举和张敬波负责理论部分的整体指导。郭建华参与了书稿的审校并提出了宝贵的修改意见。全书最后由乔艳红、张治元统稿 ，李春举审定。
本书虽经编者团队反复推敲修订 ，然疏漏之处仍在所难免。我们诚挚欢迎读者与同行专家批评指正 ，所有宝贵意见将作为后续修订的重要参考 ，以期不断完善教材内容体系。
编者
2025年4月于天津师范大学
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