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| 編輯推薦： |
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*有效指导，精准备考——紧扣国家职业技能标准，解析命题思路与考核形式，助力茶艺师高效通过等级认定考试。*题库丰富，实战性强——涵盖理论与操作技能模拟试卷，附答案及评分标准，一站式满足复习需求。*多维适用，灵活拓展——适配培训机构、院校及自学，扫码即可获取海量扩展资源，提升学习效率。
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| 內容簡介： |
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本书以《国家职业技能标准 茶艺师》（2018 年版）为指导，介绍国家题库的命题思路、考核形式，并给出大量试题供参考。本书分为考核指导、理论与操作技能考试要求、理论知识考核指导、操作技能考核指导、论文和技术总结、模拟试卷等几部分。其中，理论知识模拟试卷附有答案，操作技能模拟试卷附有评分标准。本书可作为相应等级的茶艺师参加职业技能等级认定的考前复习用书，也可作为各级职业技能等级认定培训机构、企业培训部门、职业技术院校、技工学校，以及茶艺师培训班等级认定考核命题的参考书。扫描书中二维码，获取更多理论知识模拟试卷及答案，以及操作技能模拟试卷及评分标准。
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| 關於作者： |
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马淳沂，镇江雨泰茶业有限公司总经理、镇江市中艺教育培训中心负责人，具备高级评茶师、茶艺技师职业资格，被江苏省人民政府授予“江苏工匠”和“江苏技能大师”荣誉称号。主持研发的“甘露翠螺”茶加工方法获得国家发明专利授权和国家星火计划立项，荣获镇江市科技进步奖。担任茶艺师和评茶师、制茶师等工种职业技能等级认定高级考评员，历任全国、省、市茶相关工种职业技能大赛裁判员。
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| 目錄：
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目 录序前言作者介绍项目1考核指导11 茶艺师职业简介 1111 职业概况 1112 职业技能鉴定要求 112 茶艺师技能等级评价鉴定方案 2121 鉴定方式 2122 监考人员、考评人员与考生配比 3123 鉴定时间 3124 鉴定场所设备 3项目2理论与操作技能考试要求21 理论知识考情观察 4211 考核思路 4212 组卷方法 4213 试卷结构 4214 考核时间与要求 5215 应试技巧及学习方法 522 理论知识鉴定要素 6221 茶艺师（五级） 理论知识鉴定要素 6222 茶艺师（四级）理论知识鉴定要素 13223 茶艺师（三级） 理论知识鉴定要素 21224 茶艺师（二级） 理论知识鉴定要素 28225 茶艺师（一级） 理论知识鉴定要素 3523 操作技能考情观察 43231 考核思路 43232 组卷方法 43233 试卷结构 43234 考核时间与要求 44235 鉴定场所设备 4424 操作技能鉴定要素 44241 茶艺师（五级）操作技能鉴定要素 44242 茶艺师（四级） 操作技能鉴定要素 46243 茶艺师（三级） 操作技能鉴定要素 48244 茶艺师（二级） 操作技能鉴定要素 50245 茶艺师（一级）操作技能鉴定要素 51项目3理论知识考核指导31 职业道德 54311 职业道德考核要点 54312 模拟题 5432 基础知识 56321 基础知识考核要点 56322 模拟题 5633 接待准备 64331 接待准备考核范围和考核要点 64332 模拟题 6534 茶艺服务 67341 茶艺服务考核范围和考核要点 67342 模拟题 6835 茶间服务 70351 茶间服务考核范围和考核要点 70352 模拟题 7136 茶艺馆创意 72361 茶艺馆创意考核范围和考核要点 72362 模拟题 7237 茶饮服务 74371 茶饮服务考核范围和考核要点 74372 模拟题 7438 茶事活动 76381 茶事活动考核范围和考核要点 76382 模拟题 7739 茶事创作 78391 茶事创作考核范围和考核要点 78392 模拟题 79310 业务管理（茶事管理） 803101 业务管理考核范围和考核要点 803102 模拟题 81项目4操作技能考核指导41 接待准备 85411 接待准备考核范围和技能要求 85412 模拟题 8642 茶艺服务 88421 茶艺服务考核范围和技能要求 88422 模拟题 8943 茶间服务 90431 茶间服务考核范围和技能要求 90432 模拟题 9144 茶艺馆创意 94441 茶艺馆创意考核范围和技能要求 94442 模拟题 9445 茶饮服务 95451 茶饮服务考核范围和技能要求 95452 模拟题 9546 茶事活动 97461 茶事活动考核范围和技能要求 97462 模拟题 9747 茶事创作 98471 茶事创作考核范围和技能要求 98472 模拟题 9948 业务管理（茶事管理） 100481 业务管理考核范围和技能要求 100482 模拟题 101项目5论文和技术总结51 论文 104511 论文选题 104512 论文撰写要求 104513 论文格式要求 104514 论文提交方式 105515 论文格式样例 10552 技术总结 108521 个人技术总结样例 108522 业绩（技术工作总结） 考核评分表样例 110理论知识模拟试卷及答案 111 茶艺师（五级） 理论知识模拟试卷 111 茶艺师（五级） 理论知识模拟试卷答案 119 茶艺师（四级） 理论知识模拟试卷 120 茶艺师（四级） 理论知识模拟试卷答案 127 茶艺师（三级） 理论知识模拟试卷 127 茶艺师（三级） 理论知识模拟试卷答案 135 茶艺师（二级） 理论知识模拟试卷 136 茶艺师（二级） 理论知识模拟试卷答案 143 茶艺师（一级） 理论知识模拟试卷 143 茶艺师（一级） 理论知识模拟试卷答案 150操作技能模拟试卷 151 茶艺师（五级） 操作技能模拟试卷 151 茶艺师（四级） 操作技能模拟试卷 157 茶艺师（三级） 操作技能模拟试卷 164 茶艺师（二级） 操作技能模拟试卷 170 茶艺师（一级） 操作技能模拟试卷 177参考文献184说 明扫描以下二维码，获取更多理论知识模拟试卷及答案，以及操作技能模拟试卷及评分标准。
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| 內容試閱：
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中国成立以来，技术工人队伍建设一直得到了党和政府的高度重视。20 世纪五六十年代，我们借鉴苏联经验建立了技能人才的“八级工”制，培养了一大批身怀绝技的“大师”与“大工匠”。“八级工”不仅待遇高，而且深受社会尊重，成为那个时代的骄傲，吸引与带动了一批批青年技能人才锲而不舍地钻研技术、攀登高峰。进入新时期，高技能人才发展上升为兴企强国的国家战略。从2003 年全国第一次人才工作会议，明确提出高技能人才是国家人才队伍的重要组成部分，到2010 年颁布实施《国家中长期人才发展规划纲要（2010—2020 年）》，加快高技能人才队伍建设与发展成为举国的意志与战略之一。习近平总书记强调，劳动者素质对一个国家、一个民族发展至关重要。技术工人队伍是支撑中国制造、中国创造的重要基础，对推动经济高质量发展具有重要作用。党的十八大以来，党中央、国务院健全技能人才培养、使用、评价、激励制度，大力发展技工教育，大规模开展职业技能培训，加快培养大批高素质劳动者和技术技能人才，使更多社会需要的技能人才、大国工匠不断涌现，推动形成了广大劳动者学习技能、报效国家的浓厚氛围。2019 年国务院办公厅印发了《职业技能提升行动方案（2019—2021 年）》，目标任务是2019年至2021 年，持续开展职业技能提升行动，提高培训针对性实效性，全面提升劳动者职业技能水平和就业创业能力。三年共开展各类补贴性职业技能培训5000 万人次以上，其中2019 年培训1500 万人次以上；经过努力，到2021 年底技能劳动者占就业人员总量的比例达到25% 以上，高技能人才占技能劳动者的比例达到30% 以上。目前，我国技术工人（技能劳动者） 已超过2 亿人，其中高技能人才超过5000 万人，在全面建成小康社会、新兴战略产业不断发展的今天，建设高技能人才队伍的任务十分重要。机械工业出版社一直致力于技能人才培训用书的出版，先后出版了一系列具有行业影响力，深受企业、读者欢迎的教材。欣闻配合新的《国家职业技能标准》又编写了“国家职业技能等级认定培训教材”。这套教材由全国各地技能培训和考评专家编写，具有权威性和代表性；将理论与技能有机结合，并紧紧围绕《国家职业技能标准》的知识要求和技能要求编写，实用性、针对性强，既有的理论知识和技能知识，又有考核鉴定的理论和技能题库及答案；而且这套教材根据需要为部分教材配备了二维码，扫描书中的二维码便可观看相应资源；这套教材还配合天工讲堂开设了在线课程、在线题库，配套齐全，编排科学，便于培训和检测。这套教材的出版非常及时，为培养技能型人才做了一件大好事，我相信这套教材一定会为我国培养更多更好的高素质技术技能型人才做出贡献!中华全国总工会副主席 高凤林
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