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編輯推薦： 二十四节气流转，四季养生有道。《四季养生：跟着二十四节气健康烹饪》是一本有浓郁西南特色的养生食谱。春日，清明粑混着艾草香唤醒肝木；夏日，丝娃娃裹满鲜香清养心火；秋日，酸汤鸭携着酸爽润肺生津；冬日，牛肉火锅炖出美味温肾暖阳。从蘸水香椿到乌江豆腐鱼，从折耳根到青岩状元蹄，72道应季佳肴手把手教你制作，一口尝尽黔山秀水的养生智慧。翻开这本书，就像握住了贵州四季的养生密钥。 內容簡介： 《四季养生：跟着二十四节气健康烹饪》以24节气时令食材为主线，应用不时不食的古老文明，汇编了多种与贵州地方文化相结合的菜品。全书分为4个篇章，分别为春季篇养肝升发、夏季篇养心安神、秋季篇养肺收敛、冬季篇养肾藏精。一年四季中的24节气介绍了节气特点、节气养生，以及菜品推荐，其中菜品推荐部分列举了相应时节的菜品，介绍了贵州地区传统名菜、新潮菜品，对贵州特色原辅调料应用、民族风味饮食文化进行解读。可供贵州菜爱好者参考实践，也可供职业院校、技校技师学院烹饪专业学生学习。 目錄： PART1春季篇——养肝升发 春季养生锦囊 立春 节气特点 节气养生 凉拌黑木耳 辣鸡面 酥香土豆饼 雨水 节气特点 节气养生 韭菜花炒小河虾 土豆腊猪脚火锅 山药红烧肉 惊蛰 节气特点 节气养生 山药炒香肠 蘸水香椿 菌香青椒鸡火锅 春分 节气特点 节气养生 莴笋卷白肉 酸汤鱼火锅 韭菜盒子 清明 节气特点 节气养生 百合蒸南瓜 地星秀肉饼火锅 清明粑 谷雨 节气特点 节气养生 桂花山药 炒胡萝卜丝 芸豆蹄花火锅 PART 2 夏季篇——养心促长成 夏季养生锦囊 立夏 节气特点 节气养生 凉拌米皮 火腿炖冬瓜 酸菜豆米火锅 小满 节气特点 节气养生 爽口芹菜酸 茴香炒胡豆 豆花鸭火锅 芒种 节气特点 节气养生 蘸水山野菜 黄金土豆球 豆腐圆子 夏至 节气特点 节气养生 农家酥茄条 黑豆花 乌江豆腐鱼火锅 小暑 节气特点 节气养生 凉拌马齿苋 清汤鹅火锅 破酥包 大暑 节气特点 节气养生 香辣土豆球 肉末炒慈姑 啤酒鸭火锅 PART 3 秋季篇——养肺主收敛 秋季养生锦囊 立秋 节气特点 节气养生 粉蒸排骨 干锅香辣虾 烧椒拌茄子 处暑 节气特点 节气养生 烧椒拌黄瓜 肥肠辣鸡火锅 丝娃娃 白露 节气特点 节气养生 素瓜豆 双椒糯米笋 酸汤鸭火锅 秋分 节气特点 节气养生 青岩状元蹄 风味藕盒 清炖乌鸡火锅 寒露 节气特点 节气养生 苦蒜拌折耳根 炝炒牛肉末 糟辣鸡火锅 霜降 节气特点 节气养生 烧椒拌卤鸭 辣子酱 砂锅饭 PART 4 冬季篇——养肾巧藏精 冬季养生锦囊 立冬 节气特点 节气养生 洋芋粑 黄焖带皮牛肉火锅 黑猪肉蒸饺 小雪 节气特点 节气养生 特色杂烩 蛋酥糍粑 炸青岩豆腐 大雪 节气特点 节气养生 糟香茄盒 酸汤牛肉 砂锅粉 冬至 节气特点 节气养生 什锦火锅 羊肉粉 折耳根酱爆肉丝 小寒 节气特点 节气养生 酱爆鸡丁 清汤羊肉火锅 凉拌鱼 大寒 节气特点 节气养生 酸甜虾球 带皮牛肉黄豆火锅 腊香拼盘

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