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意式经典料理轻松做：厨房里的美味“煮意”
作者：[日]川上文代[川上文代] 出版：华中科技大学出版社 日期：2019-05-01 意大利令人着迷的，不只是如诗如画的风景。与家人或好友在餐桌上热情随兴、没有拘束地分享生活、愉快用餐，才是意大利特有的、让人念念不忘的浪漫风情。 《意式经典料理轻松做：厨房里的美味煮意》由日本著名美食教师川上文代著作，介绍了各式意大利料理。有角度多样化的处理方式，也有干净利落的即食食材；有从外表难以想象、十分费工的豪华 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 617 
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川上文代的日本料理教科书
作者：[日]川上文代 出版：河北科学技术出版社 日期：2021-06-01 这是作者专门为读者贴心打造的家庭日料美食书。本书收录了69款地道家庭日料， 5大类家庭常备食材料理，满足你对家庭日料的所有幻想。平均每道菜有20幅制作步骤图，制作步骤非一般地详细，除此之外，能够应用于各式料理的厨房妙招作者也一并倾囊相授。即使是从不下厨的小白，也能够参考本书制作出营养美味的日本料理，让餐桌菜式焕然一新， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 394
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糕点、甜点制作大全
作者：[日]川上文代著 唐晓艳 译 出版：河北科学技术出版社 日期：2021-10-01 《糕点、甜点制作大全》是日本川上文代老师写给烘焙新手的案头教科书。戚风蛋糕、蛋糕卷、泡芙、曲奇、布丁、派、酥皮……65款糕点、甜点，你爱吃的这里都有。从基础款糕点到爆款制作，跟着本书，新手也能变高手。 为了更全面详实地介绍糕点制作，每一款糕点都搭配了数十张照片和解说。这样在实际操作中，你可以一边观察实际状态一边对照图 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 374
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冰箱，拜托你！保鲜更方便，吃得更美味
作者：[日]川上文代 著 出版：辽宁科学技术出版社 日期：2019-08-01 本书特邀日本冷冻生活顾问兼营养师西川刚史为我们介绍了食材的冷冻技巧和制作方法，不仅可以让冰箱变得干净整洁，而且做菜省时又省力，还美味！本书由日本著名美食作家川上文代编著，书中介绍了90多道美味可口家常菜。书中根据不同的食材特点，分别介绍了能让食物更美味的冰箱保存方法。首先介绍的是*近很受欢迎的调味冷冻食谱。将肉、鱼和调 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 251
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详尽的日式点心教科书+详尽的甜点基本功教科书（套装2册）
作者：[日]梶山浩司，[日]川上文代 出版：中国民族文化出版社有限公司 日期：2025-02-01 《详尽的日式点心教科书》是东京制果学校校长梶山浩司为所有喜爱和果子的人们编写的一本家庭和果子教程，是一本利用家庭常用厨具制作正宗和果子的教科书。《详尽的日式点心教科书》对和果子的由来、历史以及日本东京制果学校独特的制作技巧进行了详解，并以四季食材为章节，介绍了60款与季节相符的和果子制作方法和窍门！ 《最详尽的甜点基 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 479
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汤的全事典
作者：川上文代 著 出版：中国轻工业出版社 日期：2020-10-01 世界各地的汤都是融合了当地民族智慧的传统料理，追根溯源都是家的味道。 本书详细介绍了全世界100余种汤品的制作方法，从基本的高汤、清汤、肉汤、炖汤，到经典的普罗旺斯鱼汤、红菜汤、冬阴功汤、参鸡汤、奶油蘑菇汤等，不仅分步图解每一种汤的制作过程，制作秘诀、失误案例也都做出详细说明。26个专栏也让读者在学习汤品制作的同时能 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 468
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罗生门·地狱变（芥川龙之介作品）
作者：芥川龙之介 出版：上海译文出版社 日期：2024-11-01 芥川龙之介作品系列收录了日本作家芥川龙之介在短短十二年的创作生涯中，写作的小说以及随笔、评论、游记、札记、诗歌等。 以日本筑摩书房出版的《芥川龙之介全集》八卷本为底本，完整地呈现了芥川龙之介的创作生涯。本卷《罗生门?地狱变》收录了近30篇芥川龙之介的小说佳作。 其中《罗生门》完整的展现了一个道德层面的“善恶之辩”；《地 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 357
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尼克莱代斯素描的自然之道
作者：基蒙·尼克莱代斯 著，庄泽曦 译 出版：北京科学技术出版社 日期：2024-06-01 素描是绘画的基本功，也是各大美术院校招生考试中常考的内容。这本书曾被国内美术院校列入西方经典美术技法推荐书目，也是一部公认的国外经典素描基础教材。书中提出的一种视觉与触觉相结合的素描教学法，被后世学院派称为尼克莱代斯教学法，这在世界素描史上是浓墨重彩的一笔。 ·25大章节课程、64个针对性练习、360个小时、200 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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罗生门 ： 芥川龙之介中短篇小说选
作者：[日]芥川龙之介 出版：北京日报出版社 日期：2025-01-01 《罗生门》是日本作家芥川龙之介的经典之作，它以独特的视角和深刻的洞察，展现了人性的复杂与多面。故事发生在一个充满动荡与不安的时代，在罗生门下，各种人物的命运交织在一起。每一个人物都有着自己的故事，每一个故事都揭示了人性的丑恶与美好。 本书是芥川龙之介中短篇小说选，收录其十篇经典代表作。芥川龙之介的文字简洁而有力，充满 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 184
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邪宗门·竹林中（芥川龙之介作品）
作者：芥川龙之介 出版：上海译文出版社 日期：2024-11-01 本系列以日本筑摩书房出版的《芥川龙之介全集》八卷本为底本，完整地呈现了芥川龙之介的创作生涯。本卷《邪宗门?竹林中》收录了30余篇芥川龙之介的小说佳作。其中《邪宗门》承继《地狱变》，讲述了在《地狱变》中爱好恶作剧的少爷的故事；《竹林中》讲述了一个众说纷纭，彰显人性之恶的故事。1950年，日本著名导演黑泽明，将芥川的作品《 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 357
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内分泌代谢病学名词
作者：医学名词审定委员会，内分泌代谢病学名词审定分委员会 出版：科学出版社 日期：2025-06-01 《内分泌代谢病学名词》是全国科学技术名词审定委员会审定公布的内分泌代谢病学名词，内容包括：总论、下丘脑与垂体疾病、甲状腺疾病、甲状旁腺与代谢性骨病、肾上腺疾病、性腺疾病、内分泌多腺体疾病、胰腺与糖尿病及低血糖症、脂质代谢性疾病、蛋白质与氨基酸及非产能物质代谢性疾病、系统内分泌疾病11部分，共1493条。《内分泌代谢病学 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 755
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有“我”的教育学（肖川教授的教育文集，阐述教育、人生的意蕴，触摸教育与人生的时代主题）
作者：肖川 出版：江西教育出版社 日期：2023-07-01 本书是肖川教授的一本教育文集，强调和表现了“生命教育：朝向幸福的努力”“生命教育：造就强健的个体”这两个核心命题，是肖川教授从其自身成长经历中、从过往的种种生命际遇中发掘并阐释对教育、对人生的见解和感悟，去表达其生命世界中窥见的真理。对于教育与人生，肖川教授视野开阔，有自己全面、深刻、独到的见解，充满了思想性与“以人为 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 245
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日式家庭料理基本功
作者：川上文代 出版：煤炭工业出版社 日期：2017-11-01 本书介绍了日本家庭餐桌上zui常见的料理，对料理中使用主要食材的处理方法进行了详细的解说。一共介绍了3种肉类、11种鱼类、37种蔬菜以及鸡蛋、干物等65个种类的食材处理方法和日料制作，从每种蔬菜如何削皮、切丝、切块、切片开始，从各种肉类、鱼类如何去筋、除鳞开始，视频式多图教授，让初学者的你也能一步一 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 359
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痴语（芥川龙之介的人生终章，以痴人痴语，诉说人间真实）
作者：[日]芥川龙之介 出版：天津人民出版社 日期：2025-02-01 “不论任何事情，我都有如实写出来的义务。” 日本文坛巨匠芥川龙之介警世箴言。 以碎片式的短句，洞悉人性幽微，揭示人生的普遍真理。 收录《侏儒的话》《抚掌谈》《某傻子的一生》《给旧友的信》。 句句犀利，字字珠玑！ ... |
詳情>> | 售價：NT$ 230
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罗生门 芥川龙之介经典名作集 插图珍藏版
作者：[日]芥川龙之介后浪 出版：江苏凤凰文艺出版社 日期：2025-06-01 《罗生门：芥川龙之介经典名作集（插图珍藏版）》严选日本文豪芥川龙之介经久流传的中短篇小说代表作共24篇，包括《罗生门》《鼻子》《蜘蛛之丝》《山药粥》《舞会》《竹林中》《魔术》等，涵盖整个创作周期，带领读者多角度感受芥川龙之介的作品精粹。以标题作《罗生门》为代表，芥川以缜密的布局将故事中的人物推向极致境地，传递出他对人性 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 653
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魔术师（短经典精选）（日本新锐科幻作家、科幻小说大奖得主小川哲《魔术师》一篇获第11届全球华语科幻星云奖银奖）
作者：[日]小川哲 出版：人民文学出版社 日期：2024-08-01 本书曾入围直木奖，也是小川哲荣获科幻小说大奖后的第一部短篇小说集。《魔术师》讲述了一个落魄魔术师试图进行时间旅行的故事；《一道光》讲述了一个年轻人将自己视为名马后裔的动人故事；《天籁之音》则是一个以音乐为货币的小岛传说。小说主题均在一定程度与亲情有关，又能在看似日常的叙事中，以极具想象力的笔法，突然撕开现实的世界，进入 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 301
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红蜡烛与美人鱼 彩绘本：日本“童话之父”小川未明作品集，彭懿、周龙梅经典译本，小学三年级、四年级课外读物，附赠导读手册！
作者：[日]小川未明 出版：江苏凤凰科学技术出版社 日期：2025-05-01 生活在黑暗大海中的美人鱼，向往着明亮繁华的人类国度，于是决定将自己刚出生的孩子送往陆地。被一对卖蜡烛的老夫妇收养的小美人鱼渐渐长大，她心灵手巧，用红颜料在白蜡烛上画画，使老夫妇的蜡烛大为畅销。但这对老夫妇却为了一大笔钱…… 本书选录日本著名儿童文学家小川未明经典童话作品30余篇，作品以极为丰富的想象力，赋予人、事、物 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 179
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最详尽的甜点制作教科书（修订本）
作者：[日]川上文代 出版：中国民族摄影艺术出版社 日期：2015-11-01 川上文代老师的一系列厨艺书因其详细的讲解步骤、贴心的重点提示，出版多年来一直深受读者喜爱。其中，《最详尽的甜点制作教科书》已出版5年，多次加印。但也因出版年份较早，老版存在着专业术语不准确、名词混用等问题，随着时代的进步，越来越多人开始接触烘焙，老版中的一些错误越发显得不合时宜。此次推出的全新修订本 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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西式糕点制作大全（修订本）
作者：[日]川上文代 出版：中国民族摄影艺术出版社 日期：2016-02-01 川上文代老师的一系列厨艺书因其详细的讲解步骤、贴心的重点提示，出版多年来一直深受读者喜爱。其中，《西式糕点制作大全》已出版3年，多次加印，累计销售10万册。此次推出的全新修订本，订正了老版中不正确的专业名词、术语，改正了翻译错误，力求读者能获取准确的信息和流畅的阅读感受。主要介绍了制作甜点的基本知识 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 360
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食鲜 全球百种海鲜料理技法详解
作者：[日]川上文代 出版：华中科技大学出版社 日期：2019-06-01 《食鲜 全球百种海鲜料理技法详解》是《イチバン親切な魚料理の教科書》的新版。海鲜类菜肴一直都是*有吸引力且*受大众欢迎的菜肴之一。书中从*基本的海鲜处理拆解方法，到当下流行的海鲜料理菜单都进行了详尽细致的描写。《食鲜 全球百种海鲜料理技法详解》以日本本土的海鲜菜肴为主，同时也写了法国、意大利、中国等海鲜菜肴的代表菜。书 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 617
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