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修宇，郭晓赓 著
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全国旅游类专业全新应用型人才培养规划教材--饮食文化概论（第二版）
作者：修宇 出版：中国旅游出版社 日期：2024-06-01 本书在再版中融入了文物鉴赏、史学民俗、哲学思辨、科技知识等多维度内容，强调饮食与人类健康、文化传承和社会可持续发展的密切关系。全书结合中国农业文化遗产、全球饮食类非物质文化遗产和北京冬奥会和冬残奥会餐饮实践案例，旨在培养学习者国际化视野，推动中华饮食文化在传承与发展中与世界饮食文化交流互鉴。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 214 
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全国旅游类专业创新应用型人才培养规划教材--饮食文化概论
作者：修宇，郭晓赓 著 出版：中国旅游出版社 日期：2017-02-01 人类饮食的历史是人类适应、利用、改造自然界客体而求得自身生存和发展的历史，反映了人类逐步实现自身价值观的过程。《全国旅游类专业创新应用型人才培养规划教材：饮食文化概论》以典型中西方饮食文化为代表，围绕食生产、食生活、食事象、食思想、食惯制等食事活动展开，突出营养膳食、餐桌礼仪、饮食旅游和宗教食俗等特 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 259
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西式烹饪工艺与实训（高等职业学校西式烹饪工艺专业教材）
作者：郭晓赓 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2022-02-01 本教材共分为上中下三篇，一共五章内容，分别是西方烹饪发展历史、西餐厨房认知、原料初加工工艺、基础烹调准备工艺和烹调热加工工艺。本教材按照原料的加工方法、烹调的工艺进行编排，并且配备大量图片，内容深入浅出，直观地展现了烹饪工艺的各个步骤，有利于学生进行系统的实际操练，为进一步制作多样化的西餐菜肴打下基础。学生通过揣摩书中 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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方志学论集（仓修良文集）
作者：仓修良 出版：商务印书馆 日期：2024-12-01 本书收录了仓修良先生关于方志学的相关论文。如发表于《文史》2001年第2辑的《从敦煌图经残卷看隋唐五代图经的发展》，《中国地方志》1994年第1期的《对当前方志学界若干问题的看法》，台湾《历史月刊》1999年第3期的《地方志与区域史研究》，等等。这些论文是仓先生一生精研方志学的论文荟萃。具有十分重要的学术价值。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 816
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千朵桃花一世开（全二册） （张彬彬、孙珍妮主演电视剧原著小说；畅销书作家随宇而安仙侠双强虐恋新作。）
作者：随宇而安 著 出版：江苏凤凰文艺出版社 日期：2024-07-01 谢雪臣是个醉心剑道、清心寡欲的剑修，很少有什么人和事能入他的眼，触动他的心。但暮悬铃算一个。 他活了二十五年，很少有问题能难住他。而今他苦苦思索，上下求解的问题只有三个。 第yi个问题，何为道心？ 第二个问题，何为剑心？ 第三个问题，暮悬铃为何执着于他？ 修道界有句传说：“妖精、魔族、女人，是这世间最麻烦的三 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 356
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以艺塑城：武定宇自选集
作者：武定宇 出版：中国传媒大学出版社 日期：2024-09-01 公共艺术和城市雕塑凭借其自身独特性，是国家和民族精神的象征，更是服务国家重大战略、美术元素和艺术元素融入城乡建设的理想途径。本书由公共艺术研究、雕塑与城市雕塑研究、文化与实践研究三部分组成。公共艺术部分，对中国公共艺术的发展历程、政策演变，以及北京城市副中心和地铁公共艺术建设与发展进行了研究；雕塑与城市雕塑部分，主要聚 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 388
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中国史学史论集（仓修良文集）
作者：仓修良 出版：商务印书馆 日期：2024-11-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 806
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像经济学家一样思考：宇泽弘文著 掌握经济学思维直击经济学本质
作者：宇泽弘文 出版：北京联合出版有限公司 日期：2022-07-01 日本*接近诺贝尔经济学奖的经济学家宇泽弘文毕生的经济学思考，全都融汇在这一本书中。 他系统地回顾和整理对他启发最大的经济学思想，化身经济学之旅的导游，用简洁明快的语言，向普通读者介绍了自亚当·斯密以来对经济学产生重要影响的经济学家和理论流派。 本书在日本重印30多次，是经济学入门的经典读物，也是“大家写小书”的典范 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 204
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章学诚和《文史通义》（仓修良文集）
作者：仓修良 出版：商务印书馆 日期：2023-08-01 本书是仓修良文集的第5卷，包括《章学诚和〈文史通义〉》和《章学诚评传》（与仓晓梅合著）两部分。《章学诚和〈文史通义》主要论述了章学城编著《文史通义》的背景、目的、内容、版本、史学思想等，重点论述了其史学思想。尽管其代表作《文史通义》在去世前未能修完，但“成一家之言”的目的却实现了。在《文史通义》中，他提出史学理论上一系 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 706
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食品毒理学（骞宇）
作者：骞宇、张旭 主编 陈强、龚方圆 副主编 出版：化学工业出版社 日期：2025-03-01 《食品毒理学》系统阐述了食品毒理学的基本理论、研究方法和应用实践，旨在为读者提供一个全面的食品安全知识框架。全书内容涵盖食品毒理学基础、食品中常见的有毒物质、外源化学物在机体内的生物转运与生物转化、食品毒理学实验基础、一般毒性作用及其评价、特殊毒性作用及其评价、影响外源化学物毒性作用的因素、食品安全性毒理学评价程序和方 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 305
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法国费朗迪学院西餐烹饪宝典（精装）
作者：[法]米歇尔?唐桂 著；郭晓赓，杨帆 译 出版：中国轻工业出版社 日期：2018-01-01 《法国费朗迪学院西餐烹饪宝典》是被誉为烹饪界哈佛的法国高级职业公立院校法国费朗迪厨艺学院的大师高级厨艺课程教材。本书详尽介绍了从基础到精通、涵盖厨师必备的所有烹饪技术，能让你像专业厨师一样烹饪！ 《法国费朗迪学院西餐烹饪宝典》的内容主要包括基础汤、汤汁、烧汁、酱汁，蛋类，鱼类、甲壳类、贝壳类、软体类，肉类、禽类、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 2457
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修海林音乐学文集（全四卷）（中国音乐学院60周年校庆中青年学者文集）
作者：修海林 出版：文化艺术出版社 日期：2024-10-01 该文集收录了作者自1984—2024年所发表的文章，逾百万字。第一卷为中国音乐史学，第二卷为音乐美学，第三卷为美育理论和音乐教育学、音乐物像学，第四卷为音乐评论。这部文集，涵盖了作者在不同学科领域的研究成果，折射出作者的学术之路：从音乐史学、音乐美学到后来又拓宽至美育理论和音乐教育学、音乐传播学、音乐物像学以及音乐评论 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 3050
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修·蓝博士零极限经典套装
作者：[美]伊贺列卡拉·修·蓝 出版：中国青年出版社 日期：2021-01-01 《零极限：创造健康、平静与财富的夏威夷疗法（全新修订本）》故事是从一个世界上奇特的治疗师的传说开始…… 《秘密》的作者之一维泰利，从朋友那儿听说有位心理学家不必见到病人，就治愈了整所医院里患有精神疾病的罪犯。这些犯过罪的病人，虽然戴着手铐脚镣，还是会不时地攻击工作人员。医院里每月都会有心理学家离职，工作人员也经常请假 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 954
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方志学通论（增订本）（仓修良文集）
作者：仓修良 出版：商务印书馆 日期：2022-04-01 本书为我国方志学大家仓修良先生毕其一生研究方志学所作的通论。主要论及中国方志性质和特点，涉及魏晋南北朝的地记、隋唐五代的图经、宋元方志、明代方志、清代方志、章学诚和方志学、民国时期方志编修与方志学研究、新中国修志事业概述、旧方志的价值和整理、新方志的编纂、新一轮志书的编纂等。该书1990年由齐鲁书社出版后，2003年由 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1010
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认知神经传播学：智能时代的用户洞察原理与方法 喻国明, 杨雅, 修利超 著
作者：喻国明， 杨雅， 修利超 著 出版：中译出版社（原中国对外翻译出版公司） 日期：2025-06-01 本书是一部集创新性与实用性于一体的学术著作，以跨学科的视角，将认知神经科学与传播学深度融合，探索了如何在智能时代通过前沿技术手段如脑电图（EEG）和功能性磁共振成像（fMRI），揭示用户行为和传播效果的潜在机制。 全书结构严谨，理论与实操紧密结合，分为三部分：第一部分提出了认知神经传播学的理论框架，解析了智能媒体时代 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 454
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河正宇，有感觉
作者：[韩]河正宇 著，春喜 译 出版：武汉大学出版社 日期：2020-07-01 本书收录了河正宇讲述个人经历、生活感悟、友情爱情、演艺事业和艺术创作的散文22篇，另有10篇河正宇对毕加索等艺术大师的介绍和评论，均为中文世界首次出版，除此之外，更收录有河正宇画作八十余幅，全方位还原河正宇的人生和创作。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 408
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河曲民歌（李国英 弓宇杰 著 从《走西口》到非遗活态传承 一部扎根河曲民间的非遗研究力作 ， 深度解码国家级非遗“河曲
作者：李国英 弓宇杰 出版：北岳文艺出版社 日期：2025-06-01 河曲民歌(俗称“山曲”)是流传于山西省河曲县及周边地区的传统音乐形式，于2006年入选首批国家级非物质文化遗产名录，兼具学术研究、艺术审美和文化传承等多重价值。其内容以表现农耕劳作、爱情婚姻为主体，语言质朴、情感真挚，曲调高亢悠扬，生动展现了晋西北黄土高原的地域文化特质。本研究立足非物质文化遗产保护视角，将河曲民歌置于 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 372
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我想生下妈妈（芥川奖得主宇佐见铃不朽的原点，聚焦原生家庭的话题出道作）
作者：[日]宇佐见铃 著 出版：上海文化出版社 日期：2023-07-01 这是一个讲述爱与拯救的故事，也是女儿对母亲极致的爱的告白。 小兔今年19岁，正在复读，可她和妈妈快撑不下去了。妈妈从小就没有感受到姥姥的疼爱，又因丈夫出轨、家暴而离婚，还患上了心病，整日买醉，小兔只有在狭小的社交网络里才能找到一丝安慰。脆弱的母亲、自私的父亲、破碎的原生家庭……小兔痛恨束缚自己的一切，更痛恨被束缚的自 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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龙门正宗四修同真教谱
作者：[民国]王明然，督修，汪桂平，李贵海 出版：社会科学文献出版社 日期：2025-01-01 本书原著为民国时期王明然督修的铅印本，是在湖北民间发现的一部道教历史谱录类著作，未见其他馆藏或著录，版本珍稀，内容独到，属于孤本类文献；内容包括道教常用经典、训戒类文本，自明代至民国年间当地著名道士的祭文、碑刻、序跋、语录、杂记等著述，历代道门人物传记和世系表。该书记载的数百名道门人物的生平信息，是研究地方历史和道教教 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 454
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唯有告别是人生：寺山修司随笔集
作者：[日]寺山修司，著 高培明、彭永坚，译 出版：北京联合出版有限公司 日期：2023-01-01 跨界奇才寺山修司，凭借狷狂不羁的才华，在电影、戏剧、诗歌、评论等各个领域留下浓重印记。他总能轻捷跳跃于现实与幻想世界，释放无尽奇思妙想，构筑放浪形骸的精神维度。单一奢华绅士敬献，超越时代的摩登人生箴言。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 332
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