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张四红，张跃进，何东平
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油脂精炼与加工工艺学（何东平）（二版）
作者：何东平 出版：化学工业出版社 日期：2018-02-01 ????本书系统地介绍了毛油的来源及组成、毛油的初步处理、油脂脱胶、油脂脱酸、油脂脱色、油脂脱臭、油脂脱蜡、油脂分提、油脂氢化、油脂酯交换、油脂深加工产品、油脂产品包装及储存、油脂检验分析、油脂精炼实例及附录等内容。阐述了油脂精炼和加工过程的基本原理、工艺流程及相关参数、设备结构及操作方法。 ????本书是轻工、食品科 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449 
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核桃油加工技术
作者：张四红，张跃进，何东平 出版：中国轻工业出版社 日期：2019-11-01 本书共分十章，系统地介绍了核桃和核桃油、核桃低温压榨制油技术、核桃浸出制油技术、核桃油精炼技术、水酶法制取核桃油和蛋白技术、核桃油氧化机理及品质控制关键技术、 核桃蛋白制备技术、核桃乳饮料生产、核桃油为基油的专用油脂技术、核桃多肽制备技术及核桃油相关标准等。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 491
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政府与非营利组织会计 （第２版·立体化数字教材版）（新编21世纪会计系列教材）
作者：常丽 何东平 出版：中国人民大学出版社 日期：2025-06-01 本书以公共受托责任理论和政府财政预算管理理论为基础，紧密结合我国政府与非营利组织会计改革的最新进展，全面阐释了政府与非营利组织会计的基本理论、主要方法和实务处理。 第2版的修订主要体现在以下方面： 第一，调整教材内容结构。将政府财政总会计划分为政府财政财务会计和政府财政预算会计两个部分，与政府单位会计的划分保持一致 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 301
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张跃进绘画集
作者：张跃进 出版：学苑出版社 日期：2021-04-01 本画集是作者从近20年绘制的各地风景油画，河湖树林等水彩画以及写生速写等作品中精选出的81幅画作组合而成的画册。作者使用现实的唯美主义创作方法，绘画自然，传达作者对美好生活的感受，通过这些画作表达出作者的审美体验。主要描绘了村舍、河畔、草地、树林、雪景、田野、小路等，主要是油画，少量水彩和速写，更突出了四季的季节变换、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1624
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为健康生活加“油”：食用油营养与安全知识手册
作者：何东平 等主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-04-01 油脂是人类膳食重要的成分之一，食用油与我们的生活息息相关。随着对油脂营养和理化性质的认识不断深入，以及人们生活水平的提高和健康意识的增强，公众对食用油的安全营养有着更高的要求。本书精选 122 个百姓关心的食用油营养与安全方面的热点问题并进行解答，包含食用油的概念、生产加工、消费、营养、安全、储存等内容。 本书有 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 163
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南瓜籽油加工技术（现代油脂科技丛书）
作者：雷芬芬，闫子鹏，何东平 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-07-01 南瓜籽油是世界上公认的高品质药食两用植物油，具有降低人体血清胆固醇和甘油三酯、防治男性前列腺疾病、降低血糖、防止糖尿病、促进新陈代谢等作用。本书主要介绍南瓜籽油概念，南瓜籽油压榨制取技术、溶剂萃取技术、超临界CO2萃取技术、水酶法制取技术、乳液制备技术、原料和加工方式对南瓜籽油品质及氧化稳定性的影响，以及南瓜籽蛋白、南 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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政府与非营利组织会计（第六版）
作者：常丽 何东平 出版：东北财经大学出版社有限责任公司 日期：2021-02-01 本书第六版在第五版的基础上，根据政府会计改革的总体思想，重新梳理了政府会计 的组成体系，引入了政府预算会计和政府财务会计的概念。在系统阐述政府与非营利组织 会计的基本理论和方法的基础上，详细讲解了我国政府与非营利组织会计的实务操作，兼 顾了西方国家政府与非营利组织会计实践，形成了融贯中西的政府与非营利组织会计的知 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 312
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政府与非营利组织会计（新编21世纪会计系列教材）
作者：常丽 何东平 出版：中国人民大学出版社 日期：2021-08-01 本书以公共受托责任理论和政府财政预算管理理论为基础，紧密结合我国政府与非营利组织会计改革的进展，全面阐释了政府与非营利组织会计的基本理论、主要方法和实务处理。 第1～3章是基础理论和基本方法部分，在廓清相关概念的基础上阐述了政府与非营利组织会计的主要特点、发展演进以及会计要素确认、计量和报告的主要方法。第4～12章是 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 264
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食品工厂设计（第二版）（普通高等教育“十一五”国家级规划教材）
作者：何东平 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2022-01-01 食品工厂设计是食品工业发展过程中的一个重要环节， 是食品工厂内应该配置的一切单项工程的完整设计， 一般包括总平面布置、生产车间、动力车间、厂内外运输、自控仪表、采暖通风、环境保护工程、福利设施、办公楼和技术经济概算等单项工程设计。 食品工厂设计需要参考较多的标准和规范， 近年来部分标准进行了修订， 同时在本教材的使用 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 367
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食品工厂设计（普通高等教育“十一五”国家级规划教材）
作者：何东平 编 出版：中国轻工业出版社 日期：2017-11-01 《食品工厂设计》是经教育部批准的高等教育十一五*规划教材，是食品科学与工程专业的主干课程教材。食品工厂设计是食品工业发展的重要保证，它是食品工厂工业化生产安全卫生又营养丰富食品的基础，是食品工厂内应该配置的一切单项工程的完整设计，一般包括总平面布置、生产车间、动力车间、厂内外运输、自控仪表、采暖通风 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 425
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政府与非营利组织会计（第五版）
作者：常丽 何东平 出版：东北财经大学出版社有限责任公司 日期：2018-02-01 本书第五版在第四版的基础上，根据政府会计改革的总体思想，重新梳理了政府会计的组成体系，引入了政府预算会计、政府财务会计和政府预算单位会计的概念。在系统阐述政府与非营利组织会计的基本理论和方法的基础上，详细讲解了我国政府与非营利组织会计的实务操作，兼顾了西方国家政府与非营利组织会计实践，形成了融贯中西的政府与 非营利组 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 312
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四川越西尔苏语
作者：张四红 著 出版：商务印书馆 日期：2024-12-01 尔苏语为生活在“藏羌彝走廊”四川省凉山彝族自治州境内甘洛、越西等地的尔苏藏族使用的一种藏缅语族羌语支语言，有尔苏、多续和里汝等三个方言。本书以越西县保安藏族乡的相关村落为调查点，语料采集工作由作者攻读博士学位和承担“语保工程”专项任务期间完成，涉及十余位不同性别和年龄的发音人。本书包括导论、语音、词汇、分类词表、语法和 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1163
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肿瘤再生细胞发生与发展机制及诊疗策略研究
作者：张跃进、贾琼、黄薇 出版：西南交通大学出版社 日期：2024-06-01 《肿瘤再生细胞发生与发展机制及诊疗策略研究》全书共分四章，具体内容简介如下。 首章介绍肿瘤干细胞发展起源。综述了肿瘤干细胞的发现过程以及起源，在起源中描述了诸多肿瘤干细胞的机制，探讨了肿瘤再生细胞与肿瘤抑制因子的发现及其相应的功能。 第2章为生物力学对肿瘤再生细胞发生和发展的作用及机制研究。介绍了基本的肿瘤 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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油脂工厂设计（普通高等教育“十三五”规划教材）
作者：何东平 出版：中国轻工业出版社 日期：2017-04-01 本书阐述了《油脂工厂设计》课程的意义、内容、特点及对学习本课程的要求；系统地介绍了油脂工厂设计的基本建设与设计文件、厂址选择和总平面图设计、工艺设计、设备计算及选型、车间布置设计、气力输送、管路设计、辅助车间和装备设计、公用系统、废水处理、技术经济分析和油脂工厂设计常用资料等内容。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 461
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菜籽油加工技术
作者：罗质，姜敏杰，何东平，汪海波 出版：中国轻工业出版社 日期：2019-11-01 本书共分一十四章，系统地介绍了油菜籽和菜籽油、油菜籽的贮藏、油菜籽的干燥、油菜籽的软化与轧坯、油菜籽的蒸炒、油菜籽的挤压与膨化、油菜籽的压榨、油菜籽饼的浸出、菜籽油的精炼、浓香菜籽油的生产技术、菜籽煎炸油技术、菜籽蛋白质、菜籽油适度加工技术和油菜籽的综合利用的加工技术及菜籽油有关标准。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 617
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花生油加工技术
作者：郑竟成，何东平，李子松 出版：中国轻工业出版社 日期：2019-12-01 本书系统地介绍了花生和花生油、花生的干燥储藏和清理、花生压榨制油技术、浓香花生油制备技术、水相酶法从冷榨花生饼同步提取花生蛋白和花生油、花生饼浸出技术、花生油的精炼技术、花生副产品综合利用、花生及花生油挥发性气味真实性成分的鉴定、离子迁移谱在花生油真实性检测中的应用、花生油中有害物质的污染和预防和花生油的有关标准等知识 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 617
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当代中国政府与政治（第二版）
作者：主编 景跃进 陈明明 肖滨 出版： 中国人民大学出版社 日期：2024-06-01 由景跃进、陈明明和肖滨三位教授联合主编的《当代中国政府与政治》一书，致力于从经验层面分析当代中国政府与政治的组织原理、基本结构、主要特征、运行机制及历史发展。本书从理解当代中国政府与政治的关键——中国共产党领导的政治体制及中国共产党入手，在横向维度上分别阐述作为最高权力机关和立法机关的人民代表大会、作为统一战线重要内容 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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新时代警察职业培训研究
作者：张跃进 出版：中国人民公安大学出版社 日期：2019-12-01 本书从六个部分展开研究。*部分，为“概述”，分别从职业培训的概念与价值、警察职业培训的定义和特性、警察职业培训的理性评估和新时代警察职业培训的重要意义四个方面，进行研究和展开叙述；第二部分，为“新时代警察职业培训的目标定位”，分别从新时代警察职业素质能力标准、警察职业生涯发展、警务实战化和警察职业培训理念四个方面，进行 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 302
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警营生态建设论
作者：张跃进 出版：中国人民公安大学出版社 日期：2019-12-01 本书旨在从生态学等多学科来认知和推动新时代警察队伍建设，内容涵盖了警营生态建设要素、建设战略、苏州警营生态建设的探索实践以及十二个典型案例，阐述了经营生态化、建设的重要性、必要性和可操作性。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 252
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政治学原理（第三版）（新编21世纪公共管理系列教材）
作者：景跃进 出版：中国人民大学出版社 日期：2015-01-01 本书依据导论、硬件、软件、联系机制、演化这一逻辑脉络，系统阐述了政治学的基本概念和理论。全书分为五篇：第1篇讨论了政治与政治学的一般性问题，回答了“如何理解政治”、“如何研究政治”两个基本问题；第2篇详细探讨了政治系统的硬件，即国家机器与政府设置，内容涉及国家与超国家政治、代议机关、行政部门、司法机关和武装力量；第3篇 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 281
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