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文歧福，唐成林 主编
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中式烹调工艺：烹饪基础技能 林梅 文歧福 孙迁清
作者：林梅 文歧福 孙迁清 出版：机械工业出版社 日期：2024-01-01 本书遵循职业教育教材编写规律和职业院校学生学习规律，配套齐全 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250 
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烧卤冷菜制作技术
作者：文歧福，唐成林 主编 出版：北京理工大学出版社 日期：2018-08-01 《烧卤冷菜制作技术》作为该专业的一门核心课程，主要培养学生的烧卤冷菜原料的识别选用、烧卤冷菜制作技术、烧卤冷菜的创新开发技术等专业技能和职业素质，因而是一门与职 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 312
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现代厨房管理实务
作者：鲁煊，文歧福 出版：机械工业出版社 日期：2020-02-01 本教材是在充分分析现代厨房管理人员任职要求、工作中涉及的知识及技能的基础上，以教育部相关文件精神为指导，坚持贴近学生，贴近岗位的基本原则，采用简洁易懂的语言编写 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 270
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冷菜与冷拼制作技术
作者：文歧福 韦昔奇 主编 出版：机械工业出版社 日期：2021-08-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 248
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食品雕刻与菜肴盘饰设计
作者：文歧福 邓超 主编 出版：机械工业出版社 日期：2021-08-01 本书是在南宁职业技术学院烹饪工艺与营养专业精品课程《食品雕刻应用技术》课程教学改革建设成果的基础上，集中了各兄弟院校一线教学的经验和各著名培训专家及在花王岗位一 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 380
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中式烹调工艺：烹调技法训练
作者：鲁煊 文歧福 沈培奇 出版：西南交通大学出版社 日期：2021-10-01 本书为高等职业院校烹饪专业教材，主要内容包括锅烹类技法、油烹类技法、水烹类技法、汽烹类技法、辐射类烹调技法、特殊类烹调技法以及响应实训项目，具体如滑炒、爆炒、清 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 314
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《歧路灯》钞本研究
作者：朱姗著 出版：中国社会科学出版社 日期：2022-06-01 本书以清代长篇章回小说《歧路灯》的存世钞本为研究对象。本书首先著录并考证了目前已知尚存世的14部钞本（其中6部为本书首次发现）和3种民国印本，在此基础上，通过对 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 704
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科学革命的密码：枪炮、战争与西方崛起之谜（罗振宇极为推崇的硬核学者文一所著，刷新认知之书）
作者：文一 出版：东方出版中心 日期：2021-12-01 缘起 英国著名学者李约瑟曾对中国古代辉煌的科技水平表达了深深仰慕， 同时提出一个疑问：中国古代对人类发展做出了如此多的重要贡献， 但为什么科学革命和工业革命却 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 407
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文津学志（第二十二辑）
作者：《文津学志》编委会 编 出版：国家图书馆出版社 日期：2024-06-01 本书为《文津学志》第二十二辑，包括敦煌文献整理研究、书籍史研究、古籍版本研究、古籍特藏文献整理与研究、近现代文献整理与研究5个栏目，收入文章25篇，如《敦煌文献 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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民俗学与表演研究：王杰文自选集
作者：王杰文 出版：中国传媒大学出版社 日期：2024-09-01 本书收录了王杰文教授多年来在艺术社会学、民间文艺学、表演研究领域的代表性学术成果。“表演研究（Performance Studies）”认为，一切“表演”的终极 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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文心一言+文心一格：AI文案与绘画108招
作者：文画学院 编著 出版：化学工业出版社 日期：2024-06-01 解锁文心一言，AI文案轻松驾驭。9门入门技巧，10个写提示词妙用。16种指令模板，文案高手独步。130分钟同步教学，实战案例解密。9大AI探索功能，文案绘画皆通 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 403
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一切轻薄如纸（双子座文丛精装）
作者：敬文东 出版：漓江出版社 日期：2024-02-01 以独特的音色和语调，传达幽眇的心境，记述人心的偏移，体察尘世的奥秘 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 352
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文津学志（第二十一辑）
作者：《文津学志》编委会 出版：国家图书馆出版社 日期：2024-01-01 本书为《文津学志》丛书第二十一辑，即古文字学专刊。全书分为6个栏目：甲骨整理与研究、金文与镜铭研究、民族文字研究、古文字学稿本整理研究、古文字学术史研究、文献保 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 408
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粤港澳大湾区建设展望
作者：覃成林 等 著 出版：人民出版社 日期：2025-01-01 粤港澳大湾区建设是国家区域重大战略之一。基于对粤港澳大湾区内涵的理解，书稿围绕着如何建设粤港澳大湾区这个主题，尝试从大视野、大战略、大布局、大融合、大突破、大行 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 602
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溪花汀草（复古艺术馆）：文俶绘草木虫鱼图
作者：[明]文俶后浪 出版：江苏凤凰文艺出版社 日期：2024-03-01 真实历史中的世家才女、明代第一女画家 、文征明玄孙女文俶工笔绘制，“点染写生，自出新意，画家以为本朝独绝”（钱谦益语）。中国古代女性受限于闺阁，往往无法真正展露 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 959
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机械制图与CAD教程习题集 第2版 闫文平 戚文革
作者：闫文平 戚文革 出版：机械工业出版社 日期：2024-03-01 1.结合中职学校对口升学的考试大纲对于机械制图知识的考核要求，采用现行《技术制图》与《机械制图》国家标准 2.习题集中特意设置了7个尺规绘图作业，以便加强初学者 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 179
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歧园
作者： 出版：海峡文艺出版社 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 143
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玫瑰之恋 文爱艺
作者：文爱艺 出版：济南出版社 日期：2024-07-01 《叶芝诗集·玫瑰之恋》是作者经过长期打磨，体味原著精髓，精心译注而成的叶芝经典诗集。诗集以叶芝人生的三个时间段为纲，在完整编译叶芝早期的代表作《蔷薇之恋》的前提 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 670
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日本影弘仁本《文馆词林》校注
作者：林家骊 鄧成林 著 出版：中国社会科学出版社 日期：2021-09-01 文館詞林》，唐許敬宗等纂，共一千卷，分類纂輯自先秦到唐代各體詩文，唐顯慶三年（公元658年）十月書成奏上。原書北宋時已散失，但此書在唐時曾傳至日本，日本嵯峨天皇 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1584
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叩街问巷——一个人的上海马路叙事
作者：独木成林，郑辛遥，一毛 出版：上海辞书出版社 日期：2024-07-01 本届都市人，叩街问巷去！《叩街问巷：一个人的上海马路叙事》围绕上海马路的今昔历史和发展变化，记录、阐述在City walk中的所见、所闻、所思；叙事角度自由，时 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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