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高志斌，彭跃军 主编
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哈尔滨机场扩建工程建造关键技术研究
作者：高志斌，彭跃军 主编 出版：中国建筑工业出版社 日期：2019-07-01 近年来，我国机场和高铁建设方兴未艾。本书以哈尔滨太平国际机场扩建时的施工经验为内容，对施工过程中的关键技术进行总结而成。本书对于机场扩建、高寒地区施工等特色内容进行重点描述，对于冬期施工等方面有重要的参考作用。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 617 
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江苏非遗美食技艺（高等职业教育烹饪工艺与营养专业教材）
作者：高志斌，吕新河，陈金标 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-09-01 《江苏非遗美食技艺》是“中国非物质文化遗产传承人研修培训计划”的阶段性成果，通过系统阐述非物质文化遗产理论与实践、非遗美食技艺的历史与文化相关理论知识，整理江苏非遗美食技艺的精髓，挖掘其背后的文化故事，不仅兼具传承、普及、交流意义，还面向国际促进文化融合。 《江苏非遗美食技艺》契合模块化教学和高职学生特点，整合 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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哈尔滨机场沥青混凝土路面融雪化冰关键技术研究
作者：高志斌 刘岩 出版：中国建筑工业出版社 日期：2022-03-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 245
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现代厨房管理（第2版）
作者：马开良 编 出版：旅游教育出版社 日期：2018-09-01 《现代厨房管理（第2版）》根据现代职业教育的需求与特点，以突出理论指导实操、务实和实用为原则，从剖析现代厨房的生产特点入手，重点阐述了厨房的机构设置、厨房人力资源管理、厨房硬件配备和设计布局、厨房生产运作流程及其管理要点、厨房产品质量概念和质量控制方法、厨房卫生和安全管理等内容。为帮助学生建立更加完备的厨房计划组织、生 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 208
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| >>> （頁碼:1/1 行數:20/4） 1 |
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