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中国疾病预防控制中心营养与食品安全所
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食品营养健康产业创新发展战略研究
作者：中粮营养健康研究院 编 出版：知识产权出版社 日期：2017-10-01 食品营养健康产业是传统食品产业转型升级的方向，本选题通过对美国、日本、欧洲、澳大利亚和新西兰等发达国家的食品营养健康产业发展历程的研究与介绍，提出了我国尤其是北京食品营养健康产业发展的新思路。本书是填 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 302 
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餐饮食品安全与管理（高等职业教育烹饪工艺与营养专业教材）
作者：王京法 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-01-01 《餐饮食品安全与管理》共分为十章，内容包括：食品安全保障体系、食源性疾病与食品污染、餐饮食品安全、餐饮食品安全管理的作用与内容、餐饮企业常用管理方法、餐饮食品安全环境和岗位管理、餐饮企业食品安全应急预案、餐饮企业不同经营形式的食品安全管理、餐饮食品安全监管与检验、餐饮服务食品安全职业道德。与同类教材 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 219
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食品营养与健康（高等职业教育食品类专业教材）
作者：汝骅 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-02-01 《食品营养与健康》根据新时代对食品专业高技能人才的培养要求、 行业企业营养健康类岗位 对技术技能人才的从业需要， 参照高等职业教育专科 《专业标准》 和营养健康类 《职业 (技能) 标准》， 对课程内容、 教学过程进行体系重构， 使课程内容与职业 (技能) 标准 衔接、 教学过程与工作实际对接; 营 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 301
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国家消除疟疾报告
作者：国家卫生健康委员会，国家疾病预防控制局 出版：人民卫生出版社 日期：2022-04-01 疟疾是中国流行历史最久远、影响范围最广泛、危害最严重的传染病之一，中华按蚊、嗜人按蚊、微小按蚊、大劣按蚊等是主要传疟媒介，四种人体疟原虫（间日疟原虫、恶性疟原虫、三日疟原虫和卵形疟原虫）均曾有流行，严重威胁人民身体健康和生命安全，影响经济社会发展。据估计，1949年前每年至少有3 000万疟疾病人， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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餐饮食品质量与安全管理（高等学校烹饪与营养教育专业教材）
作者：王京法 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-01-01 《餐饮食品质量与安全管理》将食品科学与工程学科中对食品质量和安全控制的思想、技术方法及国家对食品安全管理的法律法规融入餐饮食品管理中。全书共分为十一章，分别是餐饮食品质量与安全概述、餐饮食品质量与安全管理实施、餐饮环境和人员卫生管理、餐饮岗位职责与流程管理、不同业态和经营项目的关键控制点、餐饮食品质 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 219
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食品营养与卫生（第三版）
作者：彭萍 主编 出版：武汉大学出版社 日期：2018-05-01 食品营养与卫生教材，用于相关课程教学，主要论述食品营养成分、营养价值、卫生标准，合理膳食，食品污染与危害、食物中毒及各类食品卫生问题预防控制和监管等内容。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 203
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地理标志食品的营养与健康潜力
作者：联合国粮食及农业组织 编，吴贇 译 出版：中国农业出版社有限公司 日期：2022-12-01 本书共有五个案例，研究了五种已注册的地理标志食品的营养潜力，它们分别是：卡纳伦特贾纳（Carnalentejana，葡萄牙牛肉）（译者注：此为新术语自定译名）、腐乳（Furu，中国发酵豆腐）、帕尔马干酪和哥瑞纳帕达诺奶酪（Parmigiano Reggiano和Grana Padano，意大利发酵奶 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 403
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食品营养成分检测（职业教育食品类专业教材）
作者：张磊，王薇 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-09-01 《食品营养成分检测》根据食品检验岗位真实的工作任务设置学习情境，以典型性、实践性、职业性、先进性为原则选取工作任务，并结合相关理论知识，使之成为学习任务，同时融入职业素质内容，使学生在掌握理论知识、专 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 316
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食品营养与健康（第二版）（高等职业教育食品类专业教材）
作者：浮吟梅，邢淑婕 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-08-01 《食品营养与健康》 高等职业教育教材第1版出版以来， 受到广大师生和其他营养爱好者的好评。本次修订充分结合营养与健康领域的新变化、 新知识。本教材共有六个项目: 能量与营养素、 食品选购与营养评价、 膳食设计与评估、膳食调查与评价、 人体营养状况测定与评价、 营养与健康促进。 根据强化技能训练的目的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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全谷物原料学（高等学校食品营养与健康专业系列教材）
作者：仇菊，李再贵 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-09-01 1.《全谷物原料学》梳理我国全谷物原料区域优势、品质特征及加工属性，剖析了全谷物原料供给的问题及制约全谷物食品品质提升的因素。既具有理工知识到政策法规的广度，又具有针对不同作物营养特征与加工技术的深度 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 260
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《中国仿制药蓝皮书》2021版
作者：中国医学科学院药物研究所，中国医药工业信息中心，中国食品药品 出版：中国协和医科大学出版社 日期：2021-07-01 主要内容涉及到中国仿制药内部和外部的宏观环境，政策法规，及未来可能的趋势变化。仿制药的内部环境研究和分析包括市场整体规模、主要细分市场状况，以及基本用药中的仿制药。对基本用药中的仿制药进行研究，综合分析影响和促进我国仿制药行业发展的驱动力、机遇和挑战，以及未来发展趋势，并提出了促进中国仿制药发展的建 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 278
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常见疾病预防与保健
作者：郑丹 编 出版：中国医药科技出版社 日期：2023-12-01 《常见疾病预防与保健》是根据常见疾病预防与保健课程标准的基本要求和课程特点编写而成，内容上涵盖呼吸、循环、消化、泌尿、内分泌及代谢、神经、运动7大系统相关内容。 《常见疾病预防与保健》内容上以“必需、够用”为度，体现健康管理专业核心课程内容和以“学生为中心”的编写理念，展现大健康体系的开创性和实用 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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老年人常见疾病营养与康护（张芬）
作者：张芬、马嫦英、王冬梅 主编 出版：化学工业出版社 日期：2023-05-01 《老年人常见疾病营养与康护》以老年人营养与康护为核心，重点介绍了中国人口老龄化现状与挑战、老年人生理与心理特点、健康老年人膳食保健，以及老年高血压、老年糖尿病等老年人常见疾病的概况、防治要点、康复护理。内容通俗易懂，编排图文并茂，表达直观，具有很强的实用性和适用性，以积极应对人口老龄化现状，发展养老 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 230
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上海市食品从业人员食品安全知识培训教程餐饮服务分册
作者：上海市食品安全工作联合会 出版：华东理工大学出版社 日期：2022-09-01 《上海市食品从业人员食品安全知识培训教程餐饮服务分册》可供上海市餐饮服务提供企业的负责人、食品安全管理人员、关键环节操作人员及其他相关从业人员，按照其不同的岗位职责选择该岗位需要掌握、熟悉、了解的内容 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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规模猪场（种猪场）非洲猪瘟防控生物安全手册
作者：中国动物疫病预防控制中心 编 出版：中国农业出版社有限公司 日期：2019-12-01 猪场生物安全是一门科学管理和实践学科，既包括科学的方法，也包括有效的实践。《规模猪场（种猪场）非洲猪瘟防控生物安全手册非洲猪瘟综合防控技术系列丛书》主要内容包括且不限于猪场选址、猪舍布局、生产模式、洗消中心管理、引种控制、主要病原载体（猪、车辆、饲料、物资、精液、人、食品、动物、空气等）进出途径以及 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 189
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口腔疾病预防与保健
作者：吴占敖， 何咸兵， 戴卓， 许红， 主编 出版：江苏大学出版社 日期：2024-01-01 本书介绍了日常口腔保健知识及口腔医学常识，重点讲解了常见口腔疾病龋齿、牙髓病、牙周病、牙颌畸形、缺牙、口腔黏膜与颌面疾病的防治原则、预防保健方法，主要内容包括口腔颌面部解剖及临床检查、口腔内科常见疾病防治、口腔颌面外科疾病防治、口腔修复学、牙颌畸形和口腔卫生保健。本书针对基层医疗单位的口腔科医护人员 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 153
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眼部保健与疾病预防
作者：陈琳琳 主编 出版：辽宁科学技术出版社 日期：2023-11-01 近些年来，随着人民生活水平的提高，人们对眼病的诊疗需求也日益增高，特别是青少年近视防控也成为当前我国的一项国家战略。为了更好的科学普及眼病基本知识，为广大人民和眼病患者提供专业化的眼病诊疗常识、自我保健方法、疾病预防手段以及就医指南，本书按照眼病的各亚专科分十五个章节对各类眼病问题进行了详细解答。本 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 194
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画说工伤预防（基础知识篇）
作者：“新编工伤预防知识普及丛书”编委会 出版：中国劳动社会保障出版社 日期：2022-09-01 为进一步提升职工群众工伤预防意识，增强事故预防、职业病防治及自救互救技能，我社出版了“画说工伤预防宣传教育丛书”，包含《画说工伤预防（基础知识篇）》《画说工伤预防（职业病防治篇）》《画说工伤预防（个人 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 153
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呼吸系统疾病标准数据集Ⅲ
作者：国家呼吸系统疾病临床医学研究中心 ，呼吸疾病国家重点实验室， 出版：人民卫生出版社 日期：2023-02-01 呼吸系统疾病标准数据集Ⅲ ... |
詳情>> | 售價：NT$ 306
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戒烟热线操作指南
作者：中国疾病预防控制中心控烟办公室 出版：军事医学科学出版社 日期：2015-05-30 国际成功实践证明，戒烟热线是一个更好的选择，是WHO推荐的戒烟服务之一。全球目前很多国帮助想戒烟的吸烟者戒烟，是控烟中亟待解决的一个问题。中国有三亿吸烟者，其中16%希望能够戒烟。烟草高度成瘾，不仅仅 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 149
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