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宰金珉，王旭东，徐洪钟
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破灵（高智商医学女博士VS富二代探险家的西南惊险之旅，以科学理论破除封建迷信，一击破局！）
作者：香菇酱 著 出版：成都时代出版社 日期：2022-11-01 传说惹怒山鬼的人会被抽血献祭，鬼兰盛开的地方都有残魂游荡。 医学博士江伊独自前往边陲小镇旅游，四个性格迥异的年轻人在旅途相遇，却遭遇了一连串的诡异事件，先有云中异象频生，后有同行者无故“中邪”，村民们神色诡异，宰鸡抽血，灯笼高挂。 可江伊不信鬼神，以科学知识破除迷信，积极自救！ 深山老林中惊现繁华闹市？折射原理， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254 
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中国古代异闻录2
作者：呼延云 出版：浙江人民出版社 日期：2023-04-01 枕边人竟然是凶杀在逃犯？清末民初的“仙人跳”“放白鸽”“宰白鸭”到底有多可怕？鱼汤、米饭加荆花，滋补品为什么会成为穿肠毒药？高手在民间：爷孙俩真的只是“梦游”而已吗？棺材中的尸体，为何会成为一个对既定事实的嘲笑？上海尸检：怎样还原《洗冤集录》与现代解剖学的第一次碰撞？ 从2015年开始，《北京晚报》和“澎湃新闻”相继 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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肉类中旋毛虫与牛带绦虫的控制：基于风险的案例与方法（修订版）
作者：联合国粮食及农业组织，世界卫生组织 著 出版：中国农业出版社有限公司 日期：2022-12-01 人类旋毛虫病是由食用含有旋毛虫病寄生虫幼虫的家畜或狩猎动物的生肉或未经充分处理的肉引起的。绦虫病发生在人们食用带有囊尾蚴的牛肉时，这些牛肉没有被充分加热或冷冻以杀死寄生虫。本报告提供了电子表格模型，可有效生成公共卫生官员在评估不同的宰后肉类卫生方案时所需的定量信息肉中的旋毛虫和牛带绦虫。该模型能够开发基于科学的风险情景 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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中国农产品价格周期波动与非线性动态行为研究：以生猪市场价格为例
作者：张敏 著 出版：中国金融出版社 日期：2023-06-01 生猪产业链是一个典型的、脆弱的生鲜农产品长产业链。从玉米等饲料原材料、母猪、仔猪到待宰活猪的任何一个节点都极易受到疫病等外生因素的影响，每一个节点价格波动均会引致整个产业链价格波动。受疫情、自然灾害、饲料价格、其他畜牧产品价格以及生猪产业政策等外生因素的冲击，中国生猪市场价格一直呈现典型的“暴涨暴跌”周期性波动特征。生 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 235
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上博简《论语》类文献研究
作者：尉侯凯 出版：社会科学文献出版社 日期：2023-09-01 本选题为“上博简《论语》类文献研究”，研究对象是上海博物馆藏战国楚简中与《论语》内容、体裁相似的文献，包括《民之父母》《子羔》《鲁邦大旱》《从政》《仲弓》《相邦之道》《季康子问于孔子》《君子为礼》《弟子问》《孔子见季桓子》《颜渊问于孔子》《史蒥问于夫子》12篇文献，内容涉及孔子、子夏、子羔、鲁哀公、子赣、季桓子、季康子 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 653
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劳瑞肉品科学（第八版）（现代食品科学学术著作丛书）[精装大本]
作者：[西班牙]菲德尔·托尔德拉[Fidel Toldra′] 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-10-01 《劳瑞肉品科学》是肉品科学领域的经典著作，每一版均由本领域全球知名科学家编写完成，内容汇聚了肉品科学研究的重要进展及相关的重大发现，涵盖了肉品科学的各个领域，包括动物生产、肌肉结构、宰后肌肉生物化学变化与肉品品质形成机制、保鲜技术、食用品质评定、肉品安全与控制、营养与健康等，贯穿肉的加工、配送和消费终端。 本书由南京 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1224
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唐代高层文官（中华学术·有道）
作者：赖瑞和 著 出版：中华书局 日期：2024-03-01 唐代有五大类高层文官和使职——宰臣、词臣、史官、财臣及牧守，他们是唐代更接近皇帝皇权，全面掌控国家财赋，以及在地方上治理百姓非常重要的官员。高层的职事官，在唐代经历了“使职化”的过程，从普通的职事高官，演变成皇帝的特使。在这种体制下，皇权得以进一步扩张。 本书通过个案分析，细致解读官员履历材料，探讨高层职事官在唐代经 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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狼的味道（荣获阿拉伯大奖作品，当今阿拉伯世界具话题性与批判性的小说，一个青年/一头孤狼/一场冒险之旅……）
作者：【科威特】，阿卜杜拉·巴希斯 出版：五洲传播出版社 日期：2020-06-01 《狼的味道》充满了离奇色彩，引人入胜。主人公宰班有自己的信仰他崇尚和平，不喜杀生，即使面对弑兄仇人，也依旧在心中默念：杀人是*的罪行。然而过上和平宁静的生活这样一个微不足道的愿望，对宰班来说却成为一种遥不可及的奢望。他发现自己不断身陷斗争的泥沼：与社会、与自我、与爱人、与环境、与动物，甚至是与命运抗争。当他历经千难万险 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 276
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生猪屠宰兽医卫生检验检疫（畜禽屠宰行业职业技能培训用书）
作者：范维江，员艳苓，张应龙 著 出版：中国轻工业出版社 日期：2021-05-01 生猪屠宰检验检疫作为猪肉产品流入市场的重要环节，其相关从业人员的检验技术及职业素养也至关重要。本书包括屠宰场的建立与卫生要求，猪的解剖组织生理学基础知识与宰后肉的变化，畜禽病理学基础知识与生猪组织器官病变及肿瘤的检验及处理，畜禽寄生虫病学基础知识及生猪常见寄生虫的检验，生猪屠宰过程中常见传染病的鉴别及处理，生猪宰前宰后 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 379
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兔屠宰检验检疫图解手册
作者：中国动物疫病预防控制中心[农业农村部屠宰技术中心] 出版：中国农业出版社 日期：2019-01-01 《兔屠宰检验检疫图解手册》靠前章 检验检疫基础知识图解、第二章 宰前检验检疫图解、第三章 宰后检验检疫图解、第四章 实验室检验图解、第五章 检验检疫结果处理图解。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 504
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动物性食品卫生检验技术
作者：姜凤丽 曹 斌 主编 出版：中国农业大学出版社 日期：2014-08-01 本书以动物性食品的卫生检验为主线!共!!个任务!分别是"动物性食品污染与控制#屠宰加工企业的卫 生要求#屠宰加工流程及检疫#肉的新鲜度检验#不同肉制品的卫生检验#屠畜常见传染病的鉴定与卫生处理# 屠畜常见寄生虫病的鉴定与卫生处理#乳及乳制品的检验#蛋的检验#市场肉品检疫检验#水产品的检验$各 任务下细分出子任务!系统全 ... |
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全国生猪屠宰兽医卫生检验人员培训教材
作者：中国动物疫病预防控制中心 编 出版：中国农业出版社有限公司 日期：2021-08-01 本书系由中国动物疫病预防控制中心组织行业专家撰写的行业教材，旨在规范化生猪屠宰兽医卫生检验人员的管理与技术，提高行业从业人员水平，保障肉品卫生安全。本书从屠宰检验的发展概况、屠宰检验的任务和目标开始，重点讲述了兽医卫生检验基础知识、生猪屠宰企业的卫生管理及记录、证章标识、监管要求和人员管理等基础理论知识，并全面阐述了生 ... |
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粤厨宝典 砧板篇（升级版）
作者：潘英俊 出版：广东科技出版社 日期：2017-03-01 本书编排图文并茂，趣味横生，突出粤菜材料的巧妙搭配和砧板的灵活使用，介绍各种料头的来源和精华之处，以及各种禽畜兽、水产海鲜的劏宰技法等相关知识。书中绝非仅是单纯讲述菜式的制作，而是既有古今菜式的延续，又有南北制作的对照，而且还把烹调的关键逐 ... |
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动物性食品卫生检验技术（高等职业教育“十二五”规划教材）
作者：刘秀玲，王中华 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2021-01-01 全书共分五个模块、十三个项目，重点介绍了动物性食品的污染及控制，畜禽的宰前检疫和屠宰加工过程中的卫生检验，屠宰畜禽常见传染病、寄生虫病的检疫检验要点，肉及肉制品、乳与乳制品、蛋与蛋制品及水产品的卫生检验，并对屠宰加工企业的卫生要求也做了详细介绍。 ... |
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贵州侗族村寨调查简报
作者：孙华，王红光 编 出版：巴蜀书社 日期：2017-12-01 《中国西南少数民族村落的保护与发展内容总录系列：贵州侗族村寨调查简报》包含贵州榕江县大利村、小利村、宰荡上寨、宰荡下寨的调查简报，总体介绍各村的地理环境、传说历史、空间结构、社会结构、经济结构、生活方式、宗教信仰等方面的情况，对村寨的保护与管理状况以及价值做了初步评估，对于保护侗族村寨的物质文化及非物质文化具有重要意义 ... |
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张九龄集校注（中国古典文学基本丛书·平装·繁体竖排·全3册）
作者：张九龄 出版：中华书局 日期：2021-01-01 张九龄为盛唐时期著名宰臣，以一人之进退，系有唐之盛衰;又是当时的文坛领袖，文名不让政声，所作颇堪讽诵.本书是张九龄文集的首次完整整理本，注者参酌近二十种善本，校定文字，并利用自己二十多年研治唐代文史的功力，释疑解义，详予笺注，对推动唐代文史研究颇有裨益。 ... |
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鹬鸟声声
作者：塔哈·侯赛因 出版：华文出版社 日期：2017-07-01 本书描写了三个农村妇女的不同遭遇。母亲宰赫拉被无情无义、道德败坏的丈夫所遗弃，颠沛流离，流落他乡。后来，她的一个女儿惨死，一个女儿出逃，落得孤苦伶仃，孑然一身。大女儿胡娜迪给人当佣人，与青年主人相爱，被守旧、残忍的舅舅杀死。妹妹阿米娜为了追 ... |
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易中天中华经典故事01：论语故事（上）（传统文化教育 + 创意动漫，快乐学习论语智慧。限时赠送线上课《易中天40年教育经
作者：易中天 出版：上海文艺出版社 日期：2017-11-01 01 《论语故事》（上）--同学们好 孔门弟子三千，优等生据说有七十二人。 其中，有五个同学具有代表性： 男子汉子路，高富帅子贡， 读书郎颜回，叛逆期宰予，好人缘公西华。 他们风采各异，上演了一段好玩的同学故事。 而这故事，或 ... |
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易中天中华经典故事02：论语故事（下）（传统文化教育 + 创意动漫，快乐学习孔子智慧。限时赠送线上课《易中天40年教育经
作者：易中天 出版：上海文艺出版社 日期：2017-11-01 01 《论语故事》（上）--同学们好 孔门弟子三千，优等生据说有七十二人。 其中，有五个同学具有代表性： 男子汉子路，高富帅子贡， 读书郎颜回，叛逆期宰予，好人缘公西华。 他们风采各异，上演了一段好玩的同学故事。 而这故事，或 ... |
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易中天中华经典故事03：庄子故事（传统文化教育 + 创意动漫，快乐学习庄子智慧。限时赠送线上课《易中天40年教育经验》）
作者：易中天 出版：上海文艺出版社 日期：2017-11-01 01 《论语故事》（上）--同学们好 孔门弟子三千，优等生据说有七十二人。 其中，有五个同学具有代表性： 男子汉子路，高富帅子贡， 读书郎颜回，叛逆期宰予，好人缘公西华。 他们风采各异，上演了一段好玩的同学故事。 而这故事，或 ... |
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