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果蔬加工工艺学（高等学校食品科学与工程类专业教材）
作者：王琴，肖更生 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-08-01 《果蔬加工工艺学》以果蔬加工基础知识及其应用为主线，全面系统地介绍果蔬的成熟、采摘、运输、贮藏及各类加工工艺，并针对不同加工品介绍了具体的工艺流程和操作要点，如罐藏、制汁、干制、速冻、糖制、腌制、果酒果醋酿造等。教材分析了国内外果蔬加工现状、原料特性及质量控制技术，强调理论与实践结合，将基础知识和相关学科发展动态与生产 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 245 
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果蔬贮藏与加工技术
作者：祝战斌 车玉红 著 出版：中国农业大学出版社 日期：2023-06-01 本书以典型果蔬产品的贮藏与加工品为载体，按照项目化教材编写的基本思路，共设计果蔬采后生理、果蔬贮藏技术、果蔬贮藏病害、果蔬加工技术四个项目，各项目以典型产品的贮藏技术和加工技术为主线，以工作过程为导向，设计了果蔬中主要化学成份测定、果蔬贮藏条件调控、果蔬商品化处理、北方水果贮藏技术、南方水果贮藏技术、主要蔬菜贮藏技术、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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设施火龙果栽培技术（中英双语）
作者：王国章主编 出版：中国农业出版社有限公司 日期：2024-04-01 本书采用图文并茂的形式，介绍了火龙果生物学特性，以及我国主栽的火龙果三大类、40个品种，对火龙果普通栽培技术，如繁殖技术、建园、幼树管理、整形修剪、人工授粉、病虫害防治、采收，以及火龙果现代化栽培技术均做了详细的介绍。 本书作为“一带一路”建设项目图书，适合中等职业学校涉农专业学生选学和农民培训，也可供火龙果爱好者参考 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 245
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火龙果病虫害防治原色图谱
作者：郑伟 著 出版：中国农业出版社有限公司 日期：2023-05-01 全书介绍火龙果生长期侵染性病害11种和生理性病害2种，采后侵染性病害6种和生理性病害1种，虫害18种，以彩色照片展现火龙果病害症状和害虫的形态特征，辅以文字阐述其发生规律和防治方法，图文并茂，可为火龙果种植户、企业（合作社）、基层农技推广部门等提供参考，也可作为基层火龙果生产培训教材。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 128
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果蔬贮藏与加工实验指导
作者：莫言玲，谭飔 出版：西南交通大学出版社 日期：2024-02-01 本书为高等学校教材。主要包括5章内容，第1章果蔬品质分析实验，第2章果蔬采后贮藏生理实验，第3章果蔬加工工艺实验，第4章长江上游特色果蔬系列产品加工实验，第5章果蔬贮藏与加工综合实验。在我国“四新”建设大背景下，本书编撰立足适应乡村振兴产业发展需要及新时代农林人才培养需要，强调应用性、综合性与前沿性，紧密联系生产实际， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 152
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果蔬贮藏与加工（谭飔）
作者：谭飔、莫言玲 主编 出版：化学工业出版社 日期：2024-02-01 本教材介绍了果蔬贮藏和加工两个方面的理论知识和技术。在贮藏保鲜方面不仅兼顾传统经典的方法和技术，还注重介绍目前新方法新技术如减压贮藏、天然保鲜剂贮藏和涂膜贮藏。在果蔬加工方面，以不同类型产品为主线，详细介绍其加工原理、方法和操作要点。本教材编写过程中突出学科的交叉融合理念，介绍的新技术、新方法是食品、园艺等专业均采用的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 230
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采果集 渡口集（泰戈尔英文诗集全译）
作者：泰戈尔 著，李家真 译 出版：中华书局 日期：2024-08-01 《采果集》收录印度文豪泰戈尔的86首散文诗，堪称《献歌集》的续作。泰戈尔以诗一样的语言，捕捉灵思，思索生命的本质，给我们留下这部动人的诗集。一花一木，一草一尘，在诗人笔下无不是美丽的辞章与活泼的思想——“万物都在那里现出本相，仿佛对着造物者的眼睛”。 《渡口集》收录印度文豪泰戈尔的78首散文诗。诗人以超凡绝尘的笔触， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 194
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后土（中国戏曲的一段绝唱，少女果儿的传奇经历）
作者：冯三羊 出版：作家出版社 日期：2025-03-01 山西，中国戏曲的摇篮。蒲剧，百戏之祖。运城，关公故里。 山西运城万荣后土祠，是皇天后土祠。每年农历三月十八，圣母后土娘娘生日，当地社家在后土祠举办盛大庙会祭祀；山西、陕西、河南三省剧种：蒲剧、秦腔、河南梆子有名的戏班子会集后土祠品字形戏台演戏酬神。一个演员，一旦登上这个舞台，意味着可能一唱天下红，也有可能一唱下地狱。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 352
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果蔬谱（宣纸线装 一函两册 清赏丛书）
作者：[宋]韩彦直 等 著 出版：江苏广陵书社 日期：2025-07-01 古代果蔬谱录合集。本书选录宋人韩彦直《橘录》、宋人蔡襄《荔枝谱》、清人王逢辰《槜李谱》、宋人释赞宁《笋谱》、宋人陈仁玉《菌谱》、明人潘之恒《广菌谱》。 《橘录》又名《永嘉橘录》，成书于淳熙五年（1178），是世界上最早的一部柑橘专著。 《荔枝谱》成书于嘉祐四年（1059），论述福建荔枝的品种、产地及培养、加工等 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1010
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小酷哥哥大语文系列 小酷哥哥讲作文
作者：小酷哥哥 出版：黑龙江少年儿童出版社 日期：2022-06-01 “小酷哥哥大语文系列”是一套帮助孩子们高效阅读的图书。小酷哥哥这位孩子们喜欢的90后作家用他诙谐、幽默的语言把“论语”“电影”“作文”“阅读”四大主题深入浅出地剖析出来，孩子们一读就懂、一读就喜欢！《小酷哥哥讲作文》创作基础是小酷哥哥开设的公益性直播课堂的一些讲稿。小酷哥哥通过直播留言互动，发现许多家长和孩子对作文知识 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 143
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小酷哥哥大语文系列 小酷哥哥讲《论语》
作者：小酷哥哥 出版：黑龙江少年儿童出版社 日期：2022-06-01 “小酷哥哥大语文系列”是一套帮助孩子们高效阅读的图书。小酷哥哥这位孩子们喜欢的90后作家用他诙谐、幽默的语言把“论语”“电影”“作文”“阅读”四大主题深入浅出地剖析出来，孩子们一读就懂、一读就喜欢！《小酷哥哥讲 < 论语 >》是小酷哥哥在一本杂志上开设的国学专栏， 每一期用一个好玩儿的校园故事讲述一则《论语》里的经典名 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 133
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小酷哥哥大语文系列 小酷哥哥讲阅读
作者：小酷哥哥 出版：黑龙江少年儿童出版社 日期：2022-06-01 “小酷哥哥大语文系列”是一套帮助孩子们高效阅读的图书。小酷哥哥这位孩子们喜欢的90后作家用他诙谐、幽默的语言把“论语”“电影”“作文”“阅读”四大主题深入浅出地剖析出来，孩子们一读就懂、一读就喜欢！《小酷哥哥讲阅读》这本书里，刊登的多是小酷哥哥的读书日记和买书日记。 小朋友写作文总是发愁没素材可写，不知道怎么写日记…… ... |
詳情>> | 售價：NT$ 143
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小酷哥哥大语文系列 小酷哥哥讲电影
作者：小酷哥哥 出版：黑龙江少年儿童出版社 日期：2022-06-01 “小酷哥哥大语文系列”是一套帮助孩子们高效阅读的图书。小酷哥哥这位孩子们喜欢的90后作家用他诙谐、幽默的语言把“论语”“电影”“作文”“阅读”四大主题深入浅出地剖析出来，孩子们一读就懂、一读就喜欢！《小酷哥哥讲电影》讲的不是观影感受，而是电影故事。 电影，是用画面讲故事；作文，是用文字来讲故事。 它们有一个共同点——都 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 133
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移动源污染排放控制技术与应用 李振国 李洧 颜燕
作者：李振国 李洧 颜燕 出版：机械工业出版社 日期：2024-08-01 本书的编著出版凝练了移动源污染排放控制技术国家工程实验室多年的技术成果，希望能够尽可能地将有关移动源污染排放控制技术和法规进行全面而系统的介绍，为读者提供与此相关的研究热点和前沿技术的专门论述。本书共分10章，内容包括移动源污染及排放控制概论、移动源国内外排放标准现状、移动源排放污染物的生成机理及影响因素、移动源污染排 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 866
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小魔当家今天开始学买菜
作者：我是小魔 出版：天津科学技术出版社 日期：2025-12-01 咕咕咕误买变质海鲜导致家人食物中毒……紧急关头，财神挺身而出，但它法力不足，只能暂时冻结病人的时间、停止病情恶化。因此，小魔和咕咕咕要帮助财神完成它的工作：帮助10个善良又勤劳的小商贩买到物美价廉的食材，让他们生意兴隆、财源广进，这样财神就可以恢复法力，拯救咕咕咕的家人。 快来一起，陪小魔和咕咕咕踏上买菜的探索之旅吧！ ... |
詳情>> | 售價：NT$ 332
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小林觉的围棋手筋精解
作者：[日]小林觉 出版：人民邮电出版社 日期：2019-02-01 本书由日本知名九段棋手小林觉写作，书中使用了863幅棋谱图，多步骤图文详解实战手筋，通过139个棋形，帮助读者掌握激烈对抗中的制胜妙手。 本书适合有一定基础的围棋爱好者、围棋教师以及专业棋手阅读。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 314
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小神探游大宋（全4册）
作者：云图·小小岛 出版：中信出版社 日期：2025-10-01 这是一套以宋朝为背景的历史百科绘本，借助小豆丁父子的穿越经历，串联起从发生在宋朝4个不同时间点的4个奇趣穿越故事。 不是枯燥的“宋朝知识点清单”，而是让孩子化身“小神探”，跟着小豆丁、豆爸爸和机器狗花卷穿越千年，来到大宋破奇案——在解谜中解锁汴京繁华、宋词风雅、书法演变，从此提起历史，孩子不再说没意思！ ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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三水同源润中华——三江源国家公园整体解说手册
作者：张玉钧。曹赫 出版：中国地图出版社 日期：2024-01-01 本书内容将包括三江源国家公园的建设起源、地质地貌、水资源、生态系统、生物多样性、文化、审美、体验特色、注意事项、访客守则等，主要从全局、概括的视角切入，以及重要法规政策的节选，偏重宏观性、典型性和园区共性，通过“问源”，以问答的形式总体展示不同视角下的三江源，再以“解说主题”为线索展示讲述三江源国家公园整体的地质地貌、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 653
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自同步电压源型新能源发电控制原理与应用
作者：王伟编著 出版：中国电力出版社 日期：2024-08-01 自同步电压源型新能源的研究与应用，有助于探索解决高比例新能源电网存在的惯量支撑差、调频调压手段匮乏、电网安全稳定多形态交织和控制复杂化、电网运行压力大等问题，对于保障高比例新能源电网安全稳定运行具有重要意义。 本书共6 章。内容分别为概述、变速恒频风机自同步电压源、光伏与储能自同步电压源、自同步电压源控制参数设计方法 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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采购寻源基础（复旦卓越 国际采购与食品进出口系列）
作者：金缀桥 出版：复旦大学出版社 日期：2024-10-01 本书基于采购与供应源搜寻的一系列基本概念和基本原理；重点介绍供应源获取的流程及供应源获取的方法；阐明采购搜寻过程中制定标准的所需的各种要素；介绍制定从外部供应商获取货物或服务的计划；学会评估潜在供应商财务稳定性的方法；掌握从外部供应商获取供应源的主要流程等内容。帮助高校学生和从事采购业务的人员熟系供应源搜寻的基本技能， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 332
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