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早餐食品生产工艺与配方
作者：高海燕，丁楠，金萍 编著 出版：化学工业出版社 日期：2016-06-01 本书主要介绍一些普通消费者经常消费的早餐食品的原辅料种类和性质，各类早餐食品的原辅料配方、操作要点，品种包括包子、饺子、馒头、花卷、面条、春卷、糕点、油条、饼、粥等，内容全面。适合早餐食品生产企业技术人员、食品和烹饪专业师生、普通消费者参考 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 224 
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虾蟹绘
作者：彭充 尹小港 出版：海洋出版社 日期：2016-06-01 本书主题为虾蟹绘，精心挑选20种生活在海洋里的虾蟹作为绘画实例，包括基围虾、清洁虾、机械虾、小丑虾、美人虾、鼓虾、磷虾、雀尾螳螂虾、澳洲龙虾、美洲螯龙虾、寄居蟹、招潮蟹、拳击蟹、梭子蟹、馒头蟹、蛙形蟹、椰子蟹、帝王蟹、皇帝蟹和高脚蟹等海生虾 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 263
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超经典家常面点分步图解大全
作者：蝶儿 出版：青岛出版社 日期：2016-08-01 《超经典家常面点分步图解大全》是超级畅销书《家常主食分步详解》的升级版，除了保留原书的精华，还增加了很多的花样主食，内容更为丰富翔实，汇集了馒头、花卷、包子、饼、面条、水饺、馄饨等153款美味面点。配有近2200道步骤图解，既适合入厨新手又 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 246
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好吃好做好简单的200道家庭面点
作者：王其胜 出版：北京联合出版公司 日期：2016-09-01 好吃好做好简单的200道家庭面点一书中介绍了受大家欢迎经典面食，有图有步骤，只要按照书中的方法，就可以轻松做出一道道美味的面食。无论是馒头、花卷、包子饺子馄饨，还是面条、大饼、面点小吃都能在这本书中找到你想要的。另外，还专门详细讲解面食的制 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 224
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咬一口昭和回忆
作者：[日]森下典子 Morishita Noriko 著，羊恩媺 出版：上海人民出版社 日期：2016-10-01 从正统派蛋包饭到香甜软糯的长崎蜂蜜蛋糕；从包裹着一大颗栗子的栗子馒头到吃了几十年的拌饭海苔酱；从好吃得天旋地转的盐渍鲑鱼皮到手工烤制、一尾一个样的鲷鱼烧生于昭和长于昭和的著名茶道师、生活美学家森下典子在这本书中回顾了她成长年代中令人回味无穷 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 293
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蒸制面食生产技术（第三版）
作者：刘长虹 主编 出版：化学工业出版社 日期：2017-05-01 本书主要包括发酵蒸制面食的生产原料,基本生产工艺与设备,不同发酵方法,质量鉴定与分析以及花色品种生产技术等内容。重点论述馒头生产的基本理论和关键操作技术，并且介绍了传统的方法和先进的技术设备，较详细探讨了生产过程易出现的问题及其解决办法。新 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 274
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小跟班成长笔记：这个世界真有趣
作者：徐玲 著 出版：浙江少年儿童出版社 日期：2016-10-01 徐玲所*的《这个世界真有趣小跟班成长笔记》讲述：喜喜老师请全班同学一起做馒头，每个人做的馒头要与众不同。这下，冒出来许多有趣的馒头：花朵馒头、电脑馒头、猪脸馒头、雨滴馒头香草做了一个会唱歌的馒头，而不声不响的小跟班多米诺，做了一个全世界*香 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 113
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企鹅先生的热带之行 读书熊系列—注音版儿童文学名家
作者：李志伟 著 出版：北京教育出版社 日期：2014-01-01 《企鹅先生的热带之行》是李志伟童话故事精选集，包含了《风雪小屋》；《赶着西瓜去放牧》；《关声音的监狱》；《谎言探测器》；《寄自己》；《夹心饼干星球》；《哭森林》；《蓝蓝的天上白云飘》；《流星礼花》；《卖女孩的小火柴》；《馒头猪》；《牛奶树》 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 90
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10分钟简便营养早餐
作者：牛国平 出版：湖南科技出版社 日期：2014-09-01 今天你早上吃什么了！馒头？油条？ 不必再为早餐纠结了，教你10分钟内搞定早餐，美味丰富又营养。 本书囊括了超过300款不同种类的早餐，内容简单易懂，步骤明了易学，不用担心学不会，只要担心自己不想学，轻轻松松搞定美味又 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 288
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我的第一本中式面食书
作者：糖小饼 出版：中国妇女出版社 日期：2014-11-01 本书精选饺子、包子、馒头、饼、面条、小吃等常见的面食，用超级详细的制作过程和文字说明图文并茂地讲解它们的做法，即使是对厨房完全陌生的超级新手，也能看得明明白白，学得轻轻松松，百分百做成功不失败。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 630
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防范外来的食品安全威胁
作者：贾幼陵，杜雅楠 编著 出版：中国农业出版社 日期：2011-10-01 食品安全问题是一个全球性问题。由于近年来国内频频爆出食品安全事件，如“三聚氰胺奶粉”、“双汇瘦肉精”、 “上海染色馒头”、 “台湾塑化剂”、“红心鸭蛋”等，导致人们逐渐对中国的食品安全失去信心，并盲目崇拜外国食品，甚至认为进口就等于安全 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 57
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全国高职高专食品类专业“十二五”规划教材--速冻食
作者：隋继学，张一鸣，孙向阳 主编 出版：中国科学技术出版社 日期：2012-08-01 《速冻食品生产技术》第一章简要介绍了速冻食品生产的基本理论、食品冻结原理及食品冻结过程中冰晶的形成情况；第二章主要介绍了速冻水饺、冷冻面条等非发酵型食品的生产技术；第三章主要介绍了馒头、包子等发酵型速冻面制品的加工技术；第四章主要介绍了汤圆 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 285
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孕妈妈这样吃最安全（北京妇产医院主任医师亲心指导孕
作者：王琪 主编 出版：化学工业出版社 日期：2013-01-01 三聚氰胺、塑化剂、地沟油、染色馒头的阴影还挥之不去，明胶酸奶、工业酱油、甲醛白菜、药袋苹果又蜂拥而至……每天总有那么多意想不到的食品安全问题，身为常人我们只能无奈接受。但从准备怀孕的那一刻开始，一切都变得不一样，为了孕妇和胎儿的健康，大家不 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 277
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方素珍温馨童话馆——小精灵卖哈欠（全彩）
作者：方素珍 出版：电子工业出版社 日期：2014-02-01 在《方素珍温馨童话馆——小精灵卖哈欠》这本书里，你怀揣着“小小的梦想”，来到“没有彩虹的怪兽村”，惊奇地发现村里“小精灵卖哈欠”、“小怪兽种馒头”、“小蚊子变变变”，把“雨变成一首诗了”，还有神秘的“复制人”在玩“隐形魔术袋”呢。或许你可以 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 223
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美食大冒险1：女娲圣典（当美食遇到功夫，当《海贼王
作者：易动传媒 出版：光明日报出版社 日期：2014-03-01 面仙屯的蒸食族举行食界圣典《女娲食谱》的请典仪式，由于四海、包强、花小蕾的不靠谱，神典被毁，同时也意外发现先祖出海所用的蒸盒号圣船。馒头大师十分失落，为重编食谱，四海等驾驶蒸盒号出海，要遍寻世界，补齐食谱。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 124
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家常保健食谱专家指导版（新版）
作者：王其胜 出版：重庆出版社 日期：2014-03-01 你的细胞营养充足了吗 对于现代人来说，愁的绝不是吃不饱，而是这么多食物该吃什么，怎么吃。这里面有食材选择的问题，更有食材搭配的问题。比如早餐，一碗米粥、一碟土豆丝、一块馒头，你可能觉得干稀搭配了，菜粥主食都有了，但是从营养角度看来，吃进去 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 268
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康小集
作者：何永康 出版：江苏广陵书社 日期：2013-10-01 《康小集》主要内容包括：七绝·清明回故乡、粉蝶儿·儿时三结义、七绝·母校校庆日逢五十四年前初中同窗、五律·曲塘初中旧事、月色春心操场、入门第一作、快乐的晚自修、除“四害”秘闻、严师的叹息、为了“夜来香”、永远的“馒头”、朦胧的觉醒、潇洒蒙尘 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 326
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一学就会的家常主食·米饭面食
作者：吴杰 等编著 出版：金盾出版社 日期：2014-04-01 《一学就会的家常主食米饭面食》向广大初学烹饪者介绍了家庭日常饮食中最常吃的各种主食，分为粥、饭、饼、面条、馒头花卷等四大类，共135款，并配有精美的彩色图谱。 《一学就会的家常主食米饭面食》内容丰富，图文并茂，通俗易懂，是一本真正既传统又 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 144
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烘焙给宝贝（汉竹）：0添加、低油低糖，0基础也能一
作者：孔瑶，慧慧 编著 出版：江苏科学技术出版社 日期：2014-07-01 这是一本专门为孩子设计的烘焙食谱，没有添加剂、没有反式脂肪酸、低油低糖，宝贝们喜欢的小馒头、磨牙棒、面包、蛋糕、果酱、冰淇淋……都能在家做。 你可以亲自高要求、严标准地挑选烘焙原料，比配方更加低油低糖，拒绝任何添加剂。用一点面粉，几个鸡蛋 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 358
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好妈妈做给孩子的营养早餐
作者：陈志田 出版：江西科学技术出版社 日期：2014-05-01 《好妈妈做给孩子的营养早餐》分为五部分，第一部分介绍了29种用米饭、粥搭配出的美味营养早餐，详细分为主食、配食、汤品、蛋类、水果，并介绍了搭配组合的原因；第二部分介绍了49种用包子、馒头、花卷搭配出的美味营养早餐，并介绍了多种面食的做法，可 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 259
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