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佛山市顺德区旅游局、佛山市顺德区厨师协会 编
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明清饮食：厨师 .食贩 .美食家
作者：伊永文 著 出版：工人出版社 日期：2023-05-01 明清饮食史研究专家伊永文心血之作。 在小说、笔记、诗词、曲艺等通俗文学样式中发掘线索，与明清社会历史文献相互参证。 字里行间，再现明清饮食历史现场。 本卷探讨重点在明清时期的兴旺的饮食行业，高度的城镇化发展使厨师在文字记录中有了高大明朗的形象，并成为烹饪技艺精细化和规范的代表。而美食家的出现，则将烹饪饮食成为审美 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398 
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厨师培训教材（修订版）
作者：张仁庆，高小锋 编 出版：金盾出版社 日期：2019-03-01 《厨师培训教材（修订版）》是一本专为厨师培训而编写的专业教材。全书分为烹饪知识、面点制作工艺和示教实习菜例三大部分，共五编。一、二、三编分别为烹饪知识的初级部分、中级部分、高级部分，可满足培训不同对象及不同培训目标的需要。第四编为面点制作工艺，主要用于一般面点师的培训。第五编为示教实习菜例，从当今中国十大菜系中分别精选 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 605
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发挥行业协会商会在国家治理体系现代化建设中的作用研究
作者：江华 等 出版：经济科学出版社 日期：2024-02-01 《发挥行业协会商会在国家治理体系现代化建设中的作用研究》在研究行业协会商会党建工作对行业协会商会参与国家治理体系现代化的作用基础上，聚焦国家治理体系现代化背景下党建带领行业协会商会发挥作用的三个主要领域：参与政会关系转型、参与市场治理和社会治理，并选取各领域的具体问题，通过理论与实证分析探究行业协会商会在我国国家治理体 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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飞鸟奇缘 澳大利亚野生生物艺术协会首任主席理查德·韦瑟利中文作品，一场始于观鸟的自然奇旅！
作者：[澳]理查德·韦瑟利 出版：江苏凤凰科学技术出版社 日期：2024-09-01 英国自然保护大奖“惠特利奖”获得者、澳大利亚野生生物艺术协会首任主席、野生生物艺术家、博物学家理查德·韦瑟利，中文作品重磅面世。本书由文津奖获奖图书译者、中国科学院生态学博士朱磊倾情翻译，自由撰稿人、畅销书《鱼翅与花椒》译者何雨珈友情导读。 作为澳大利亚著名野生生物艺术家，理查德一生只出版过2本著作，《飞鸟奇缘》是他 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 959
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职场合作力 人才发展协会（ATD）软技能系列丛书
作者：[美]，塞恩·贝洛莫 出版：中国科学技术出版社 日期：2023-09-01 作为人才发展协会（ATD）软技能系列之一，《职场影响力》探讨了个人影响力在工作和生活中日益增长的重要性，及其对人际关系、职业生涯和团队成功的作用。作者介绍了影响力五大原则——社会资本、勇气、真实性、热情投入、参与多元和包容的职场社群。你将学习如何提升自身影响力和人际交往的能力，继而扫除成功道路上的障碍，让事业再上一个台 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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职场影响力 人才发展协会（ATD）软技能系列丛书
作者：[美]薇薇安·布莱德 出版：中国科学技术出版社 日期：2023-09-01 作为人才发展协会（ATD）软技能系列之一，《职场影响力》探讨了个人影响力在工作和生活中日益增长的重要性，及其对人际关系、职业生涯和团队成功的作用。作者介绍了影响力五大原则——社会资本、勇气、真实性、热情投入、参与多元和包容的职场社群。你将学习如何提升自身影响力和人际交往的能力，继而扫除成功道路上的障碍，让事业再上一个台 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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职场创造力 人才发展协会（ATD）软技能系列丛书
作者：[美]唐娜·波特，[美]南希·坦南特 出版：中国科学技术出版社 日期：2023-08-01 作为人才发展协会（ATD）软技能系列之一，《职场创造力》介绍了如何利用创造力提升个人及团队的业务能力。在本书中，作者分享了一些故事，故事中的人物保持好奇心和探索欲，他们观察那些看似不相关的东西，去挖掘深层含义并获得新的视角，用截然不同的方式重新思考和审视，以颠覆他们对某些事物的第一印象。作者将指导你拓宽关于创造力的见解 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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职场情商力 人才发展协会（ATD）软技能系列丛书
作者：[美]，帕特里克·马隆 出版：中国科学技术出版社 日期：2023-09-01 作为人才发展协会（ATD）软技能系列之一，《职场创造力》介绍了如何利用创造力提升个人及团队的业务能力。在本书中，作者分享了一些故事，故事中的人物保持好奇心和探索欲，他们观察那些看似不相关的东西，去挖掘深层含义并获得新的视角，用截然不同的方式重新思考和审视，以颠覆他们对某些事物的第一印象。作者将指导你拓宽关于创造力的见解 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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怪兽保护协会
作者：[美]约翰·斯卡尔齐 著 耿辉 译 出版：新星出版社 日期：2023-10-01 在怪兽地球上送外卖是什么体验？ 我，一个准备在食品创业公司大展拳脚的前科幻研究员，不慎丢了工作，成为一名外卖配送员。就在这份工作也行将不保的危急关头，一位常点外卖的老熟人向我抛出了橄榄枝：去一座动物保护基地干我的老本行——运输货品。然而这位老熟人没有告诉我，所谓的基地根本不在地球上，起码不是我们一直生存的这个地球！ ... |
詳情>> | 售價：NT$ 301
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南翔小笼馒头制作技艺
作者：上海市文化和旅游局 编著 出版：上海人民出版社 日期：2022-11-01 本书为“上海市国家级非物质文化遗产代表性项目丛书”之一。南翔小笼馒头是江南名镇南翔镇最具代表性的名点，至今已有140多年的历史，历经岁月的洗礼，现已成为上海的美食大使而家喻户晓。2007年，南翔小笼馒头制作技艺被列入上海市市级非遗保护项目，2014年，被列入国家级非物质文化遗产名录。 本书稿共分六章，从南翔小笼馒头的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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楚天首县：江夏非物质文化遗产概览
作者：武汉市江夏区文化和旅游局 出版：华中科技大学出版社 日期：2023-01-01 中国实施非物质文化遗产保护这一宏大文化工程已有十多个年头，讲述各地各区域极具特色的非物质文化，既响应政策要求，又能让普通读者大众深入了解中国民间传统文化。 本书聚焦武汉市江夏区非物质文化遗产保护，挑选江夏区列入省市和国家级名录的非遗代表项目进行评说，每个项目除作简要概述之外，还以相关传承人的口述为主，介绍其传承历史、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 551
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寻味广州：星级酒店粤菜美食指南
作者：广州市文化广电旅游局 出版：广东旅游出版社 日期：2023-05-01 本书讲述了有广州代表性星级酒店的美食故事，彰显“食在广州”这个城市名片的光彩，以小切口的方式讲好广州故事。全书按不同主题分类分为三大部分，部分，总写广州的美食历史；第二部分，精选51家广州星级酒家的代表餐厅来写，如花园酒店的荔湾亭、白天鹅的玉堂春暖，通过讲述这些酒店如何传承广府美食文化，又如何与时俱新，不断创新，推动广 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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文物可阅读
作者：昆山市文体广电和旅游局 出版：古吴轩出版社 日期：2023-04-01 本书是昆山市文体广旅局策划的一本关于昆山文物介绍的书。本书重点介绍昆山的不可移动文物，以“江南文化”为创作大背景，以昆山不可移动文物中的精品：桥梁、古村落、古宅、古塔等为写作对象，以图文并茂的形式，生动形象的描述，通俗灵动的语言方式，向读者介绍这些古老文物的内涵。使读者能够通过图片和文字介绍，感受到昆山不可移动文物的美 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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官式琉璃烧制技艺
作者：北京市门头沟区文化和旅游局 出版：学苑出版社 日期：2023-10-01 琉璃烧制技艺是中国陶瓷艺术史上的杰出成就，它集中国低温铅釉陶制作工艺之大成，是传统制陶工艺的重要组成部分。 琉璃烧制技艺2008年6月14日被列入第二批国家级非物质文化遗产名录。 北京市门头沟区琉璃烧制可考的历史，可上溯至清代中后期，官窑官式是其特色，此后历经晚清、民国、新中国成立，几经沉浮。当下，随着传统建筑琉 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 2030
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集美文物
作者：厦门市集美区文化和旅游局 出版：厦门大学出版社 日期：2023-10-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1367
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沪动·申活
作者：上海市文化和旅游局 上海日报社 出版：上海三联书店 日期：2025-09-01 本书邀请八位生活在不同频率上的“上海行者”，用他们的脚步为您勾勒这座城市的多维面貌。演员唐嫣带您漫步西岸，在艺术与自然的交融中感受城市的呼吸；法厨广坦以味蕾为向导，串起巷弄里的烟火与餐桌上的世界语言；运动博主张唯雅用晨跑轨迹丈量外滩至陆家嘴的活力脉搏；申花“老男孩”曹赟定领您走进虹口的足球江湖，重温汗水与呐喊浇灌的城市 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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龙母印记（岭南乡土历史文化纵横）
作者：佛山市南海区大沥镇文化站，佛山市南海区黄岐龙母文化协会 编 出版：华南理工大学出版社 日期：2015-06-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 564
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博物馆的未来：恢复与重塑：2021年湖北省博物馆协会学术研讨会论文集
作者：湖北省博物馆协会 出版：武汉大学出版社 日期：2021-12-01 本书以“恢复与重塑”为论文主题，收纳了全省各文博系统工作者的优秀学术作品，并登载了2020年度“六大陈列精品展”的展览介绍。本书内容涉及博物馆与文化传承、藏品资源、陈列展览、社会教育、互联网 、文创开发、文化遗产保护、交流合作等诸多方面。较为全面地反映了博物馆工作的各个方面，或是理论思考，或是实践案例，呈现了湖北省文博 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 816
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中国文物保护技术协会第九次学术年会论文集
作者：中国文物保护技术协会 等 出版：科学出版社 日期：2018-06-01 本书收录中国文物保护技术协会第九次学术年会提交的文物保护、文物研究论文67篇，内容涵盖金属文物、石质文物、纸张、纺织品、竹木漆器、彩绘壁画、古建筑遗址等不同质地的文物保护研究与分析研究等。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1677
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中国新能源电池回收利用产业发展报告 中国工业节能与清洁生产协会新能源电池回收（2023）
作者：中国工业节能与清洁生产协会新能源电池回收利用专业委员会 出版：机械工业出版社 日期：2023-12-01 本报告是中国工业节能与清洁生产协会新能源电池回收利用专业委员会在持续研究新能源电池回收利用产业的基础上推出的产业研究专著，主要总结了中国新能源电池回收利用产业发展情况，梳理并分析了2022年度国家层面及地方层面发布的电池回收利用行业政策及标准；基于行业公开数据、国家监管平台数据和国家溯源管理平台数据，总结分析新能源电池 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 857
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