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四川烹饪杂志社
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烹饪语文
作者：杨志华，范春玥 出版：华中科技大学出版社 日期：2020-10-01 本书是将烹饪专业与语言文学、文化内涵、综合实践能力融合的教材，在上一版修订的基础上，同时在新形势背景下，融入数字教学资源。不仅适合于职业院校餐饮类学生教学使用， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 288 
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烹饪英语
作者：张会强，崔健，余松筠 出版：华中科技大学出版社 日期：2021-03-01 本教材用生动形象、通俗易懂的图片、对话、故事等介绍烹饪英语知识，使教材更具可读性，同时配备英文听力材料、教学课件等丰富的数字教学资源。适用于职业院校烹调工艺与营 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 289
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中餐烹饪工艺
作者：杜险峰 出版：科学出版社 日期：2017-09-01 《中餐烹饪工艺》以工作过程系统化、任务驱动教学理念为依据，以厨房岗位实际需求为研究对象，强化操作技术，突出烹饪工艺研究能力的培养。在四大模块中，前三个模块分为12个单元53个项目104个任务，重点阐述 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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简单烹饪的艺术
作者：[加]艾丽丝·沃特斯 后浪 出版：广东旅游出版社 日期：2023-10-01 出版10余年长销不衰 已被翻译成法、俄、意、日、韩等9种语言 令安东尼·波登、杰米·奥利弗等名厨折服的餐饮界传奇人物的口碑之作 作为有机烹饪和“慢食” ... |
詳情>> | 售價：NT$ 509
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出版沉思录：四川故事
作者：何志勇 出版：商务印书馆 日期：2021-05-01 本书讲述四川出版的故事，有令人自豪的辉煌故事，有让人扼腕顿足的反面故事，也有振兴出版那令人振奋激昂的故事。且听本书作者一一向您娓娓道来。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 742
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西餐烹饪工艺
作者：刘训龙，刘居超 出版：科学出版社 日期：2021-04-01 “学”和“用”的切入点，保证了本教材内容的真实性、准确性和可操作性。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 231
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烹饪英语基础
作者：张华，刘明，谢碧霞 出版：华中科技大学出版社 日期：2020-06-01 本教材为全国餐饮职业教育教学指导委员会重点课题基于烹饪专业人才培养目标的中高职课程体系与教材开发研究成果系列教材和餐饮职业教育创新技能型人才培养新形态一体化系列 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 234
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烹饪原料
作者：李顺发，杨小平，纪成 出版：华中科技大学出版社 日期：2020-08-01 本教材是全国餐饮职业教育教学指导委员会基于烹饪专业人才培养目标的中高职课程体系与教材开发研究项目成果系列教材、全国餐饮职业教育创新技能型人才培养十三五规划教材系列丛书之一。本教材共包括14个部分，分别 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 299
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西餐烹饪英语
作者：张艳红 出版：华中科技大学出版社 日期：2020-10-01 （一）依托《西餐英语》，完善课程体系 2014年受西餐烹饪协会委托，以《西餐英语》教材为来蓝本，编订西餐专业英语的课程纲要、教学设计、学业评价等官方文字材料，对 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 299
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烹饪体育
作者：汤男 出版：华中科技大学出版社 日期：2020-12-01 本选题属于创新性课程内容，解决烹饪专业工作特点（久站型）在工作中遇到的身体、心理问题进行针对性的锻炼和疏解。创新了学科与专业跨界、主题与活动交融的方法，实现了教 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 239
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中餐烹饪英语
作者：张艳红 出版：华中科技大学出版社 日期：2020-12-01 本书是餐饮职业教育纸数一体化教材，教材图文并茂，设计了丰富多彩的课堂教学活动，使学生在真实的情景下进行听说读写的训练；采用大量的图片激发学生的学习兴趣，从视觉和 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 239
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烹饪大师之路
作者：周承祖 出版：中国书籍出版社 日期：2021-03-01 山海相拥的连云港有着独特、深厚的饮食文化，一方水土养一方人，享誉全国的元老级中国烹饪大师——周承祖正是生于斯长于斯。周承祖出生在老海州城的名门周家，自幼学习厨艺，从*基层的打杂开始，刻苦学习，坚韧执着 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 394
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烹饪的起源
作者：[西]斗牛犬基金会[elBullifoundation][西 出版：华中科技大学出版社 日期：2021-10-01 ★ 厨神费朗·亚德里亚领导的斗牛犬基金会的重磅研究成果，在读者面前展开了一次美食学和历史学的对话。 ★ 不了解烹饪的起源和后来的发展，就不可能阐明错综复杂的餐 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 2789
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四川深度游Follow Me（第4版）
作者：《亲历者》 编辑部 出版：中国铁道出版社 日期：2020-06-01 铁道版深度游具有以下特点： ☆从文化、自驾路线、图解等多方面带您快速了解四川 ☆33个热门景点介绍 ☆28幅手绘景区导游图 ☆详细的旅游攻略，涵盖交通、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 359
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烹饪英语
作者： 出版：高等教育出版社 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 202
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四川汉代陶俑与汉代社会
作者：索德浩 著 出版：文物出版社 日期：2020-08-01 《四川汉代陶俑与汉代社会》主要以梳理四川地区汉代陶俑时代、空间分布、渊源及流向为主，研究范畴以西汉、王莽、东汉为主，时间从公元前202年至公元220年，部分材料延续至蜀汉、两晋。陶俑作为一种特殊的随葬 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 2100
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四川简史
作者：段渝 主编 出版：四川人民出版社 日期：2019-08-01 简读四川，感触蜀地文化，探寻历史演进的步伐极简书写，让读者了解广博的四川大历史 权威学者，资深巴蜀研究专家讲述四川文化 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 365
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畅游四川
作者：《亲历者》编辑部 出版：中国铁道出版社 日期：2018-01-01 畅游四川 铁道社畅游系列旅游书具有以下特点： ★经典旅行线路，带你由浅入深玩转四川 ★手绘导游图，按图游览、收藏两相宜 ★实用攻略，享受地道的当地体验和乐 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 324
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法治蓝皮书：四川依法治省年度报告No.8（2022）
作者：李林，刘志诚，田禾，吕艳滨，刘雁鹏 出版：社会科学文献出版社 日期：2022-06-01 本书系中国社会科学院法学研究所与四川省全面依法治省办联合发起，并由中国社会科学院法学研究所法治蓝皮书主创团队打造，共同服务四川法治建设的皮书品牌。书中全面梳理了四川省在过去一年贯彻中央依法治国重大决策 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 709
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法治蓝皮书：四川依法治省年度报告No.9（2023）
作者：李林，刘志诚，田禾，吕艳滨，刘雁鹏 出版：社会科学文献出版社 日期：2023-05-01 2022年，四川坚持以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，认真学习贯彻党的二十大精神，全面贯彻习近平法治思想和习近平总书记来川视察重要指示精神，坚决落实党中央全面依法治国决策部署，共同推进依法治省 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 709
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