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宏生,赵镇琬,季鑫焕,余霞芳
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服务的细节137：餐饮店卫生管理
作者：[日]河岸宏和 出版：东方出版社 日期：2024-12-01 在传染病流行的时代，餐饮店的首要工作是“提供安全放心且营养美味的食物”。本书以作者在各个食品工厂及世界知名连锁店所积累的卫生管理知识为基础，围绕餐饮店如何确保“安全”展开阐述。为防止食物中毒，HACCP[由Hazard（危害）、Analysis（分析）、Critical（关键）、Control（控制）、Point（点） ... |
詳情>> | 售價：NT$ 325 
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助产导论（第2版/创新教材）
作者：敬宏，王彦 出版：人民卫生出版社 日期：2025-07-01 本书较为全面地介绍了助产的发展及理论基础、助产士的角色及素质要求、助产质量管理等内容。符合助产专业的专业特色，既体现了助产与护理的联系，更着重其区别。在第1版的基础上，拟调整章节、删减或增补内容，更契合各院校使用需求。与时俱进，更新助产新理念。增加的练习题，符合学生认知结构。全书共7章，包括绪论、助产发展概况、助产学理 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 199
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幼学启蒙丛书——中国古代民谣1 先秦民谣
作者：伯齐,赵镇琬,余霞芳 出版：新世界出版社 日期：2015-12-01 这套幼学启蒙丛书的内容涵盖了大家所熟悉的民俗故事、神话故事、节日故事、名胜传说与古代名医、贤哲、智通、帝王、科学家、诗书故事等，共计二十卷，每卷分为若干册。本书为中国古代民谣（第一册），以精炼的语言和生动的插画呈现了“先秦民谣”的故事。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 190
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生物质高温气化技术原理
作者：翟明等 出版：科学出版社 日期：2025-06-01 《生物质高温气化技术原理》是一本系统论述生物质高温气化技术原理的专著，主要介绍在生物质高温气化过程中生物质热解及焦油高温裂解特性、生物质高温热解焦理化结构演化、生物质高温热解焦气化特性、生物质高温热解气化反应动力学，以及生物质高温气化装置优化设计等方面的研究成果，重点突出高温气化过程焦油含量变化及灰熔融带来的特殊影响。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 663
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故宫经典——清宫像生盆景图典
作者：故宫博物院 出版：故宫出版社 日期：2025-03-01 像生盆景是极具宫廷特色的一类工艺制品。故宫博物院现藏像生盆景千余件。清宫旧藏的像生盆景，陈设上可以迎合主人喜好，或随处放置，或营造景观，并多用于年节等喜庆场合；造型题材上丰富生动，运用各种元素和形式组合出吉祥寓意；用料上考究多样，各种宝石和珍稀材质都被用来为盆景生色。盆景主体之外，所用盆钵也力求与花卉、山子相得益彰，可 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 2346
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废弃生物质循环利用工程
作者：单胜道 出版：浙江大学出版社 日期：2025-05-01 本书较为系统地梳理和总结了废弃生物质循环利用学科发展的研究和实践应用成果，详细介绍了废弃生物质循环利用的基础理论、工艺方法、技术设备、实践案例，以及废弃生物质清洁生产、生态消纳、以废治污等污染防控内容。全书共分14章。第一章绪论，简要介绍废弃生物质循环利用与污染防控的概况；第二、九、十、十一、十二章主要阐述废弃生物质能 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 367
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我国地下水科学研究生教育的机遇与发展
作者：夏露，彭国华，武雄 著 出版：水利水电出版社 日期：2023-10-01 本书以我国地下水科学研究生教育为研究对象，梳理了我国地下水科学研究生教育的发展历程和培养现状，并以中国地质大学（北京）研究生教育为例，分析了我国地下水科学学术学位研究生教育中交叉融合的育人模式和地下水领域专业学位研究生教育中存在的问题。最后，以国家自然科学基金资助体系为视角，探讨了国家自然科学基金助推研究生培养范式的建 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 306
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生物质废弃物在能源材料中的应用研究
作者：解晓华 出版：中国科学技术大学出版社 日期：2024-12-01 本书聚焦生物质废弃物在储能器件领域的应用现状、构效关系，阐述了生物炭作为电极的特点及发展前景，介绍了此类体系的研究方法及研究结果，创新之处在于将当前生物质废弃物在储能、光伏领域的研究融入其中。包括6章内容，主要介绍生物质废弃物的应用领域、分类、生物炭才储能领域的应用现状；研究方法；生物炭辅助非富勒烯类物质在太阳能电池中 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 153
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分子生药学
作者：黄璐琦 出版：科学出版社 日期：2024-06-01 分子生药学是在分子水平上研究生药的鉴定、生产和成分的一门科学，所依据的主要是生药学和分子生物学的理论和方法，是生药学的一个极富前瞻性和前景性的分支。可以说，分子生药学不仅继承传统生药学的内容和使命，更将赋予生药学新的任务和挑战。自1995年黄璐琦院士提出”分子生药学”概念，并开展了大量实践工作。使分子生药学成为了理论思 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 704
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生物质材料改性沥青性能研究
作者：刘克非，蒋康，吴超凡 出版：科学出版社 日期：2025-01-01 为充分利用来源广泛、绿色环保、可再生的生物质资源，改善传统沥青混合料路用性能的缺陷，本书分别研究生物油和生物质纤维改性/再生沥青混合料，以提高沥青路面的长期性能。主要内容包括木焦油基再生沥青的制备与性能表征，木焦油基再生沥青混合料的路用性能研究，路用生物质纤维的选择、制备与性能表征，路用生物质纤维沥青混合料的路用性能与 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 704
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主要速生与珍贵树种生态栽培技术
作者：浙江省林业局 编 出版：浙江科学技术出版社 日期：2022-05-01 本书作为“‘新增百万亩国土绿化行动’技术指导丛书”之分册，按照针叶、常绿阔叶、落叶阔叶分类，介绍了浙江省精选的42种珍贵和速生树种生态栽培技术，主要内容包括树种特性与应用价值、品种选择、立地选择、栽培模式、种苗规格、种植技术、抚育管理等，并配有典型案例照片，具有较强的实用性和指导性。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 153
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草间弥生：一九四五年至今
作者：郑道炼 出版：中信出版社 日期：2024-06-01 草间弥生是当代著名的艺术家之一，她出生于日本，很快就成为了二十世纪六十年代纽约艺术界的核心人物，并在全球范围内取得了广泛意义上的成功。她的作品个人风格强烈，提出了关于生命和死亡，我们在宇宙中的位置以及自我和集体之间的关系等古老问题。目前她已经90多岁了，她的一系列杰出作品已成为当代艺术世界不可缺失的一部分。《草间弥生： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 2035
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同题散文经典：荷塘月色 海上生明月
作者：朱自清，巴金 出版：人民文学出版社 日期：2017-07-01 中国素来是一散文大国，古之文章，已传唱千世。而至现代，散文再度勃兴，名篇佳作，不胜枚举。阅读经典散文，亲近母语的魅力，具有着重要的意义。 “同题散文经典”丛书对中国现当代的散文名篇进行重新分类，按照不同的主题编选成册，比如山、河、湖、海、春、夏、秋、冬、风、花、雪、月、醉、生、梦、死、衣、食、住、行等。这样的分类编 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 199
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梦生诗集
作者：朱梦生 出版：长江出版社 日期：2023-08-01 《梦生诗集》是一部涵盖了古典格律诗、白话诗词和诗词评论等丰富内容的综合性诗集。该诗集由“守正容新论文”“守正格律诗词”“容新白话诗词”“诗词评论”四部分组成。 本书围绕“梦”为主题，记录了一系列关于“梦”的故事，包括梦的江湖、梦中的童年、梦中的深秋、梦中的情怀和梦中的希冀等。这些作品寓意深刻，情感真挚，展现出梦生先生 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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生物质材料
作者：杨焕磊 主编 出版：华南理工大学出版社 日期：2023-11-01 近年来，随着人们环境保护意识的增强，以及对能源危机和资源约束的认识加深，生物质材料的应用基础研究和产业化得到极大发展。本课程以纤维素木质素和半纤维素等功能材料为主线，结合学生的实际情况和专业背景，扩展学生的专业知识储备，以形成融会贯通的知识体系。本书共7章，分别为绪论、纤维素、木质素、半纤维素、淀粉及农林固体废弃物基生 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 179
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遵生八笺白话图解
作者：刘从明 出版：金盾出版社 日期：2024-02-01 《遵生八笺》为明代著名养生家高濂所编著，是一部内容广博且实用的养生专著，也是我国古代养生学的主要文献之一。本书分为“原文”“白话译文”“注释 解读”三部分内容。“原文”部分，以雅尚斋原刻本(1591年)为底本，参考明崇祯年间刊本、清嘉庆十五年(1810年)弦雪居重订本、《四库全书》本等校本编写而成。“白话译文”部分，文 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 337
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生而为熊 | 走向旷野丛书
作者：雷米·马里昂 著，左天梦 译 出版：东方出版中心 日期：2025-07-01 从北极的冰原到欧洲的密林，从印第安的传说到现代都市的童话，从原始部落的图腾崇拜到国家公园的生态保护……熊，这个横跨神话与现实、荒野与文明的生灵，始终以独特的方式与人类交织在一起。 《生而为熊》既是一本关于熊的文化传记，也是一部人与熊的万年共生史。马里昂在全球追寻熊的踪迹近四十年，他不仅以专业研究者的敏锐和摄影师的细腻 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 281
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海上生明月
作者：杨林静 出版：中国书籍出版社 日期：2023-12-01 《海上生明月》一书是散文集。全书共收录近60篇散文，共分八章，分别为《海上生明月》《大泽小沛》《穆如春风》《两个有钱人》《人生脱敏》《只是当时已惘然》《动物笔记》《飞鸟印象》。书中收录散文既有作者近年来新创作的散文作品，也精选了部分之前出版过的作品再次收入本书中出版。作品内容多为作者日常生活中遇到人或事后的所思所想，涉 ... |
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分子生药学
作者：袁媛 出版：人民卫生出版社 日期：2024-04-01 本书分为三篇：第一篇系统论述分子生药学的理论基础，包括其形成的背景、概念、研究内容及与相关学科的关系等。第二篇介绍分子生药学所用的研究方法、技术以及相关研究成果的知识产权保护等内容，着重讨论每种方法在实际应用中应注意的问题。第三篇主要论述分子生药学在药用植物资源、生药鉴定、有效成分基因调控和生产、生物转化、抗逆基因工程 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 352
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别样猫生
作者：[法]劳瑞·西里耶 出版：北京出版社 日期：2022-03-01 一只名为皮莱·波伊尔的猫在梳理了两个小时自己的皮毛后，终于厌烦了——他想要换一种生活。于是，他想象自己变成了财狼、熊猫、大象、长颈鹿、刺猬等很多种动物，但是他发现，不管是变成哪一种生物，生活中总还是有这样或那样的缺点。后，波伊尔明白了，他不需要一种别样的猫生，只需要享受现在的生活。 ... |
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