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智慧医学概论
作者：赵文龙 出版：科学出版社 日期：2024-11-01 《智慧医学概论》是面向新医科领域的创新教材，致力于引领学生探索人工智能、大数据、物联网、信息检索与知识发现等技术在医学实践中的应用。全书共16章，全面涵盖智慧医学的基本技术、健康医疗基础业务信息系统、医学物联网、医学虚拟现实、健康医疗大数据与决策以及医学学术文献获取、评价与利用等前沿领域。本教材的编写团队由来自医疗机构 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500 
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调查研究的古今智慧
作者：蔡长运 出版：企业管理出版社 日期：2025-01-01 尽管我国古人并未明确提出“调查研究”的概念，然而古代的先贤们在进行重大决策时，都极为重视调查研究工作，他们积累的诸多宝贵经验和管理智慧，广泛散布于众多国学典籍之中。本书以解读经典语录的方式，围绕“调查研究”主题，从调查研究的重要性、如何做好调查研究、如何在调查的基础上做好研究等五个方面，结合国学经典著作《孙子兵法》《吕 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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智慧物流信息技术
作者：吴砚峰，戴璐 出版：华中科技大学出版社 日期：2025-01-01 本书作为高等职业教育物流类专业基础教材，不仅全面系统地介绍了智慧物流领域的关键技术与应用，还创新性地融入了“新质生产力”“标准建设”“大国工匠”等多个特色栏目，在内容上力求推陈出新，文字上删繁就简，体现与时俱进的新面貌。本书共五个模块，从物流信息技术的基础理论出发，逐步深入至智慧物流的核心技术体系。模块一概述了物流信息 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 306
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民间管理智慧
作者：王建斌 出版：企业管理出版社 日期：2025-07-01 《民间管理智慧》的特色之处在于将民间俗语与企业管理巧妙融合。作者结合自身成长与创业经历，从俗语中汲取智慧，并将其灵活应用于企业实践。书中所引俗语，多为作者在长期实践中收集、筛选，并结合管理实际深入解读和应用。在作者数十年的创业历程中，这些俗语如指路明灯，多次在关键时刻提供方向和启发。因此，本书不仅通俗易懂，更是一部兼具 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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零缺陷智慧
作者：杨钢 出版：中华工商联合出版社 日期：2025-04-01 《零缺陷智慧》是一本企业质量管理类图书，本书以作者亲身经历的大量实践为素材，以企业质量管理为中心议题，详细阐述了质量哲学与数量哲学、质量管理心理学、质量的本质是管理、质量三层面说、开车理论、质量管理链条、质量价值整合定位、零缺陷缺失症、管理的红绿灯现象、品牌的蚊蝇策略等质量管理理论和方法，全书共分为四篇，分别为解惑篇、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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王阳明心学智慧
作者：于立志 出版：浙江人民出版社 日期：2025-04-01 本书以明朝思想巨匠王阳明的传奇人生为脉络，深入剖析其“立志由心”“知行合一”“致良知”三大心学核心。从少年赋诗、龙场悟道的思想觉醒，到平叛安民、兴学教化的实践智慧，本书通过75个专题，系统梳理心学精髓与处世哲学。作者于立志结合历史典故与现代启示，揭示心学如何助力修身齐家、突破逆境、唤醒内在力量，更以王阳明的军事谋略与文 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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邮轮餐饮服务与管理（新编21世纪高等职业教育精品教材·旅游大类）
作者：王昭 著 出版：中国人民大学出版社 日期：2024-10-01 本书共分为三个模块，即邮轮餐饮基础认知、邮轮餐饮服务和邮轮餐饮管理。十个项目包括：邮轮餐饮概述、餐饮服务基本常识、餐饮服务基本技能、餐饮服务方式及流程、邮轮酒水服务、邮轮特色餐饮服务、邮轮餐饮卫生与安全、菜单的设计与制作、厨房及餐饮原料管理和邮轮餐饮服务质量管理。每个项目下又分为若干个任务，每个任务涵盖案例引入、任务描 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 230
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餐饮服务与数字化运营（新编21世纪高等职业教育精品教材·旅游大类）
作者：谢红霞 出版：中国人民大学出版社 日期：2024-10-01 全书以餐饮服务与管理的发展过程为主线，分别由餐饮认知、餐饮服务、餐饮管理三部分内容组成。编者结合自身教学的经验体会，在教材编排过程中，餐饮服务侧重于餐饮服务知识的介绍与餐饮服务技能的训练，餐饮管理从餐饮环境设计与布局、菜单管理、物资管理、质量管理、销售管理、安全管理等方面全面介绍餐饮管理的理论与原理，考虑到高职学生的特 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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餐饮空间设计（高等职业教育艺术设计类新形态项目化教材）
作者：池诗伟，夏灿辉 编 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-06-01 《餐饮空间设计》详细的介绍了餐饮空间设计理念、设计布局，从而深入剖析餐饮空间中灯光设计、软装设计方式，其中针对国内近几年流行的室外餐饮设施，以及餐饮空间的布局、照明、色彩、材料、艺术设计进行了细致的解析。《餐饮空间设计》精选国内外优秀的餐饮空间设计案例，通过设计图纸、实景图、效果图详细的介绍了每一项餐饮空间的设计理念， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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餐饮管理实操从新手到高手
作者：罗芳 出版：中国铁道出版社 日期：2024-01-01 这是一本专门介绍餐饮管理实务的书籍。全书共7章，第1章主要介绍餐饮管理的基础入门内容，其内容包括餐饮管理概述、餐饮企业组织架构、餐饮员工的高效管理等内容；第2~6章主要讲解了餐饮运营管理中的实操内容，包括餐饮采购管理、原材料储存管理、餐厅管理、楼面作业管理、厨房事务管理、餐饮智能营销管理、餐饮促销管理、餐饮成本控制、餐 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 356
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餐饮服务技能实训（修订版）
作者：孔英丽 著 出版：科学出版社 日期：2023-03-01 《餐饮服务技能实训》依据餐饮工作流程和典型工作任务，将内容设计为四大模块十七个项目，包括餐饮行业认知、餐饮服务技能实训、餐饮对客服务训练、餐饮主题宴会设计。 《餐饮服务技能实训》每个项目附有学习目标、关键术语、引导案例、项目小结、练习题或训练与考核、案例分析。 《餐饮服务技能实训》以学生的学习特点为出发点，注重 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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中国餐饮年度观察和大数据.2024
作者：中国商业联合会、美团 出版：中国商业出版社 日期：2024-06-01 本书为2024年推出的中国餐饮行业报告。本书以餐饮交易数据为基础，通过对我国餐饮行业年度热点事件的剖析，洞察行业发展趋势；通过访谈百余家餐饮行业代表企业，输出行业发展观点，总结行业发展经验，为餐饮行业从业者呈现客观现状，提供发展指南，帮助餐饮企业找到新的突破点。 自2017年中国商业联合会与美团联合推出年度“餐饮大 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 2897
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入口——以门店思维打造餐饮品牌
作者：龙尧 出版：电子工业出版社 日期：2023-04-01 互联网时代的到来，让餐饮行业的竞争变得越来越激烈，而品牌塑造得成功与否，决定了餐饮企业能否在这场竞争中脱颖而出。品牌形象的建立能够帮助餐饮企业在竞争中有效地防御周边相同业态的冲击，但餐饮品牌塑造是一个长期的系统性工程，很多餐饮人不得其法。本书是餐饮品牌领域的开先河之作。本书从品牌定位、品类塑造、品牌文案、视觉设计、品牌 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 407
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旅游餐饮服务企业会计习题解答与测试题及解答
作者：丁元霖 出版：北京交通大学出版社 日期：2025-06-01 ”本书是根据清华大学出版社和北京交通大学出版社联合出版的《旅游餐饮服务企业会计》（第4版）中所附的思考题和实务题而编写的。本书内容包括旅游餐饮服务企业的旅游经营业务、餐饮经营业务及客房、美容、广告、沐浴、洗染、照相、修理、娱乐经营业务核算的习题解答，以及这些企业的货币资金和结算业务，存货、固定资产、无形资产和长期待摊费 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 148
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中国餐饮年度观察和大数据2022
作者：中国商业联合会，美团 出版：中国发展出版社 日期：2022-08-01 《中国餐饮年度观察（附中国餐饮大数据2022）》，是在原来的《中国餐饮大数据》报告基础上延续而来，美团于2017年首发餐饮行业第一本大数据报告，旨在用数帮助行业的发展，目前历时5年。往期报告主打餐饮行业大数据，但是为了提高市场受众的阅读体感，降低报告的阅读门槛，计划于2022年进行报告的改版升级，通过行业现象的观察、记 ... |
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韧性：中小微企业的坚守与转型
作者：《韧性，中小微企业的坚守与转型》 编委会 编 出版：中国财富出版社 日期：2020-10-01 我国有许许多多的中小微企业，它们是支撑商业衬会的毛细血管。面叉寸突如其来的危机，中小微企业展现出了顽强的韧性，积极响应复工复产号召；面向未来，中小微企业充分发扬“船小好调头”的优势，进一步打开模式创新的“窗口”，围绕重点领域进行突破转型，凝聚强大合力。 大江奔涌干帆竞，风生水起逐浪高。以国家战略为指引，中小微企业在坚 ... |
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餐饮食品安全与控制（高等职业教育烹饪工艺与营养专业教材）
作者：卜俊芝，严利强 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-12-01 《餐饮食品安全与控制》以当前我国餐饮食品安全现实问题为导向，以保障餐饮业生产经营各岗位食品安全任务为教学内容，以餐饮业食品安全控制的能力培养为核心，以食品安全法规与标准、食品污染与控制、食源性疾病预防知识为基础，重点提升实际岗位中从采购、验收、储藏、烹饪到餐厅服务全过程确保食品安全所必需的人员素养，并明确加工规范、设备 ... |
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鹏城有味：深圳餐饮变迁录
作者：朱健 陈伟 出版： 日期：2023-12-01 餐饮，是一种培养出来的文化。交融，是深圳这座城市显著的性格和特色。深圳餐饮文化的发展史，是海风裹挟鱼腥拂过的边陲渔村，到南北交织、东西融合的国际都市变迁录。 本书从“起源 山海之间”“传承 深圳特色”“融合 肴变万千”“担当 名师高徒”“创新 饮食革命”五大章节，以时间为刻度的历史纵轴，以距离为刻度的地理横轴，意图找 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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企业领袖三合智慧
作者：三合智慧商学院 出版：中国经济出版社 日期：2018-02-01 本书所述三合智慧明确系统深刻地提出了企业领袖与天合、与地合、与人合，强调企业领袖与天地合一，企业领袖与自然和谐，企业领袖对天地与自然持有极其虔诚的敬爱之心。 三合智慧有三个维度、九大板块和三大应用。三个维度从三合智慧、三合思维、三合境界出发，阐述体系的实践性；五大板块讲述了三合智慧的在企业落地九大修炼；三大应用是指三合 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 650
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智慧水利全面感知关键应用技术研究报告
作者：智慧水利全面感知技术研究编委会编著 出版：水利水电出版社 日期：2020-12-01 本书针对智慧水利全面感知关键技术环节开展深入专题研究，在已有水文监测站网、水利工程工情监测站网、水土保持监测站网等传统监测站网的基础上，梳理江河湖泊、水利工程、水利管理活动三大类水利感知对象实现全面透彻感知面临的难点问题和薄弱环节，在解决传统采集设备“测不到、测不准、测得慢、成本高”的同时，积极探索□□、遥感、定位等新 ... |
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