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高等职业教育化学教材编写组
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仓储与配送管理实务（高等职业教育物流类系列教材）
作者：高飞 出版：同济大学出版社 日期：2024-04-01 本书依据高等职业教育的培养目标，紧紧围绕企业仓储与配送相关岗位要求，以培养学生较强的企业仓储与配送专业技能为前提，以培养学生仓储与配送综合管理能力为主线，系统介绍了企业仓储与配送管理的基本理论知识和实践操作技能。全书分为两大部分，共十一个项目。项目一至项目八为仓储管理实务部分，介绍了仓储管理基础知识、仓储规划与设计、仓 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 332 
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食品发酵技术（第三版）（高等职业教育食品类专业教材）
作者：殷海松，孙勇民 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-10-01 《食品发酵技术（第三版）》被评为“十四五”职业教育国家规划教材。本书为食品发酵企业生产实际教学案例库的配套教材，系统的对发酵调味品（酱油、食醋）、乳制品、味精、酿造酒等典型发酵食品的生产过程进行阐述。并根据实际食品发酵企业真实生产案例提炼出以培养职业能力为主线，以提高人才培养质量为核心，融入职业标准和职业岗位要求，力求 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 280
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烹调工艺学（第五版）（高等职业教育烹饪工艺与营养专业教材）
作者：冯玉珠 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-10-01 《烹调工艺学（第五版）》在第四版教材进行修订而成，延续了上一版本的结构体例，以一般烹调工艺流程为主线，突出实践教学，重视素质培养。本书主要内容包括绪论、烹调工艺准备、初加工工艺、分割及其成形工艺、组配工艺、烹制工艺基础、调和工艺基础、热菜烹调工艺、冷菜烹调工艺、造型与盛装工艺、宴席烹调工艺、中国式烹调工艺现代化。本书适 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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西式面点工艺（高等职业教育中西面点工艺专业教材）
作者：李铭，钟小荣 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-08-01 《西式面点工艺》围绕西式面点三大类型——面包、蛋糕、点心，全面、系统地介绍了软式面包、硬式面包、起酥面包、调理面包、装饰造型面包、海绵蛋糕、天使蛋糕、戚风蛋糕、油脂蛋糕、乳酪蛋糕、慕斯蛋糕、装饰蛋糕、起酥点心、挞、派、小西饼、泡芙、冷冻甜点等西式面点的制作工艺、配方、技术要点、操作技法等，同时配有详细步骤说明和视频眼神 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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电机与电气控制技术（新编21世纪高等职业教育精品教材·装备制造类）
作者：岳东海 出版：中国人民大学出版社 日期：2025-01-01 本书以项目驱动的方式编写，结合高职高专的教学改革和课程改革，本着工学结合、项目引导、“教学做”一体化的原则，由学校、企业、行业专家组成教材编写组合作开发。项目内容包括：三相异步电动机及其继电接触器控制、三相异步电动机的变频调速控制、直流电动机及其控制、伺服电机及其控制、步进电机及其控制。项目中每个任务都配有知识导图，帮 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 265
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中药调剂技术·全国中医药行业高等职业教育“十四五”规划教材
作者：赵宝林， 杨守娟主编 出版：中国中医药出版社 日期：2024-12-01 本教材在编写上以基于工作过程系统化的课程开发为设计理念，把具体工作过程转化为教学项目。以工作内容为教学项目支撑，力求做到知识为技能服务，坚持技能实用的原则。根据中药调剂岗位的工作内容和任务，分为中药调剂岗位认知、中药饮片调剂技术、中成药调剂技术、中药贮藏与养护技术、技能实训等5个模块，每个模块包含若干个项目，每一项目下 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 240
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汽车拆装与维护（新编21世纪高等职业教育精品教材·汽车类）
作者：钱锦武 杨振东 出版：中国人民大学出版社 日期：2025-05-01 本书共分为四个项目，分别是概述、动力总成的拆装与维护、汽车底盘系统的拆装与维护、汽车电气系统的拆装与维护。本书以现代汽车职业教育模式为依据，以提升学生职业能力为立足点，以“案例导入—任务目标—知识探究—任务实施—任务练习”形式进行编排，从理论知识、技能培养、素养教育等方面，对汽车拆装与维护相关知识进行了全面介绍。通过本 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 245
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网络组建与互联（高等职业教育网络工程课程群教材）
作者：马峰柏，李佼辉 编 出版：水利水电出版社 日期：2024-09-01 为了激发学生的学习兴趣，让学生快速掌握网络设备的配置和管理技术，本书围绕“做中学，学中做”的职业教育特色，内容以项目为驱动，使学生从一开始就带着项目开发任务进入学习，在做项目的过程中逐渐掌握完成任务所需的知识和技能。本书是项目驱动型教材，以任务为中心，以职业岗位能力为目标，按照网络规划和设计的基本流程组织教材内容。 本 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 199
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新媒体运营（第二版）（新编21世纪高等职业教育精品教材·电子商务类）
作者：李平 出版：中国人民大学出版社 日期：2025-05-01 本书以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，坚持党对教育事业的全面领导，全面落实立德树人根本任务，贯彻落实党的二十大精神进教材，用党的二十大精神培根铸魂、启智润心。本书根据新媒体运营人才市场的实际需求，以项目化设计为引领，设计了新媒体运营入门、微信公众号运营、抖音电商运营、新媒体平台运营四个项目，涵盖了包括内容选题、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 230
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酒店英语（新编21世纪高等职业教育精品教材·旅游大类）
作者：郭璐 出版：中国人民大学出版社 日期：2024-09-01 本教材针对我国高职学生学习酒店行业英语的实际需要进行编写，努力使学习 任务接近酒店工作语言的真实环境。教材通过酒店不同工作情景的设置，将专业英 语和专业知识相融合，并充分结合世界技能大赛酒店接待赛项的情景内容。教材在 相关任务中配有二维码视频，学生能够进行情境短视频的学习；教材集文字、图像、 音频、视频等为一体 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 145
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Photoshop图像处理与制作（第2版）（高等职业教育“十四五”系列教材）
作者：林龙健，李观金，张倩文，黄龙泉 著 出版：水利水电出版社 日期：2024-06-01 本书采用“岗课赛证”融合模式编写，根据 UI 设计师等相关岗位的职业能力要求，按照知识体系重构形成 Photoshop 基础知识、选区、文本输入与编辑、图像、图层、通道与蒙版、路径、绘图和修图、滤镜、综合项目实战等 10 个模块，每个模块由“若干个任务 项目实训 习题 拓展训练”构成。其中，通过“若干个任务”的学习及实 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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仓储管理实务（第二版）（高等职业教育物流管理专业教材）
作者：周宁武 著 出版：水利水电出版社 日期：2025-02-01 本书以党的二十大精神为指导，围绕立德树人根本任务，坚持以学生为本，立足产教融合，在综合分析制造企业、商业流通企业、仓储型物流企业仓储相关岗位要求和职业能力的基础上开发。本书是浙江省第一批课程思政示范课“仓储管理实务”的建设成果之一，入选浙江省高职院校“十四五”第二批重点教材立项项目，是浙江省教育厅审核认定的2023年职 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 240
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移动软件UI设计（高等职业教育新形态项目化教材）
作者：沈涵，祝敏娇，辛姝 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-07-01 以职教改革新形态教材为特色，科学严谨、深入浅出形式多样的手册和融媒体编写方法，全面系统地讲述了UI设计过程、原理和方法，详细介绍了常用UI元素以及界面设计思路和制作过程，重点讲解了当前热门的手机App设计，帮助读者在较短的时间内掌握UI界面设计的具体流程、内容和技巧。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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宠物内科疾病（第二版）（高等职业教育宠物类专业教材）
作者：王强 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-05-01 《宠物内科疾病（第二版）》是高等职业院校宠物类专业教材，依据JYB等多份重要文件精神进行修订，内容全面且精准。对教学目标、临床病例、宠物诊治方法、药品及处方使用指导、技能训练及测试题等方面均进行了大幅的改进和删补，使其更符合现代高职教育教学规律。全书共分为九个情境，以犬、猫的内科疾病诊疗为主，同时兼顾了观赏鱼、龟、鸟等 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 281
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中式面点工艺（高等职业教育中西面点工艺专业教材）
作者：赵银红，李红英 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-07-01 《中式面点工艺》是以真实工作任务和真实工作情境为背景，为学生营造“现场第1线”工作氛围；以强调厨房核心能力培养为出发点，突出“职业化”特征的“工位性”活页式实训教材。 《中式面点工艺》共包括八个模块，即面坯的分类及工艺原理、水调面团制品实训、膨松面团制品实训、油酥面团制品实训、米及米粉面团制品实训、杂粮面团制品实训、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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高等数学（理工类）（新编21世纪高等职业教育精品教材·公共基础课系列）
作者：王小妮 孔国强 陆东先 出版：中国人民大学出版社 日期：2024-07-01 高等数学是专升本入学考试中的必考科目。本教材紧扣最新的专升本考试大纲和在历年真题详细解读的基础上，结合编者多年的专升本赴澳经验和当前高职学生的数学学习现状编撰而成。 与传统教材不同，本书既考虑学科特点，又兼顾考试需求，教材编写采用章节模式，每章包括知识导图、考纲分析、考点梳理、典型例题、拔高例题、真题链接、同步练习几 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 286
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报关实务（第4版）（新编21世纪高等职业教育精品教材·经济贸易类）
作者：叶红玉 出版：中国人民大学出版社 日期：2021-06-01 本书按报关业务的主要工作任务设计编写项目，每个项目再按工作步骤流程设计教材内容。全书包括导论和六个工作项目，具体为：导论，认知报关与海关；项目一，确定进出口商品编码；项目二，填制进出口货物报关单；项目三，办理一般进出口货物报关；项目四，办理保税货物报关；项目五，办理其他进出口货物报关；项目六，计算与缴纳进出口税费。教材 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 224
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经济法基础与实务（第四版）（高等职业教育经管类专业平台课精品教材）
作者：赵阳，张良 编 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-08-01 《经济法基础与实务（第四版）》以突出实用而又生动有趣为宗旨，在教材编写中，首先进行内容的优化选取，选取与学生将来工作、学习密切相关的内容作为教材的基本内容，同时对其中内容进行添加编排，围绕教学内容进行内容设计，增加二维码、视频、插图、图片、表格、实训项目等，做到图文并茂，使形式更加新颖、活泼，降低学习难度，激发学生的好 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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水利工程制图与CAD（高等职业教育水利类新形态一体化教材）
作者：董岚 著 出版：水利水电出版社 日期：2023-12-01 本教材是根据高职高专的教学基本要求和水利水电建筑工程专业群的课程标准、人才培养方案编写完成的。全书共十二章，内容包括制图的基本知识，投影的基本知识，点、直线和平面的投影，立体的投影，轴测图，工程形体的表达方法，水利工程图，AutoCAD基础知识，平面图形的绘制与编辑，文字、表格及尺寸标注，图块和查询，水利工程图的绘制实 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 301
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食用菌生产技术（高等职业教育生态林业专业群特色教材）
作者：王海霞 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-02-01 《食用菌生产技术》的编写内容力求通俗易懂，形式多样，简洁实用，采用项目化教学模式，旨在系统介绍食用菌生产的基础理论、实践技术和市场应用，通过深入学习本教材，读者将能够掌握食用菌生产的基本原理和操作技能，了解食用菌产业的现状和发展趋势，为从事食用菌生产、加工、销售等工作提供有力的技术支持。《食用菌生产技术》具有如下特点： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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