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[日]中西大辅
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中式面点工艺（高等职业教育中西面点工艺专业教材）
作者：赵银红，李红英 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-07-01 《中式面点工艺》是以真实工作任务和真实工作情境为背景，为学生营造“现场第1线”工作氛围；以强调厨房核心能力培养为出发点，突出“职业化”特征的“工位性”活页式实训教材。 《中式面点工艺》共包括八个模块 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250 
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西式面点工艺（高等职业教育中西面点工艺专业教材）
作者：李铭，钟小荣 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-08-01 《西式面点工艺》围绕西式面点三大类型——面包、蛋糕、点心，全面、系统地介绍了软式面包、硬式面包、起酥面包、调理面包、装饰造型面包、海绵蛋糕、天使蛋糕、戚风蛋糕、油脂蛋糕、乳酪蛋糕、慕斯蛋糕、装饰蛋糕、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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中西政治哲学通史.总论卷.政治哲学：理论与历史
作者：江畅著 出版：中国社会科学出版社 日期：2024-07-01 政治哲学是研究政治本性及其实践要求的哲学学科，是围绕政治本性及其实践要求的探讨从基础、原理和应用三个层面展开的哲学学问，所体现的是人类的美好社会希冀及使之得以实现的政治智慧。其旨趣在于通过对现实政治及 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 959
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三教融合与中西会通：中国哲学及其方法论探微
作者：陈俊民 著 出版：陕西师范大学出版社 日期：2024-10-01 陈俊民教授参与、见证了改革开放以后中国哲学领域的重大学术活动，撰写了多篇研究文章。本书为其探索中国哲学及其方法论的研究论集，集结了30余篇重要论文，以“辨学篇”“接引篇”“融通篇”为骨架，大体按类别与 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1010
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画通中西：20世纪中国新文人画派十一大家
作者：郑人刚 著 出版：上海书画出版社 日期：2025-03-01 作者郑人刚——系中国著名美术史论家、画家郑午昌之嫡孙——精心撷选11位中国近现代大师与西方艺术大师、流派相互对话，所录诸多珍贵史料来自画家嫡系后人采访；所收大量 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 857
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明清中西交会中的西人汉语研究——历史、文献与个案
作者：李真 著 出版：上海辞书出版社 日期：2025-03-01 本书系关于汉学研究历史的学术性专著。研究内容前人很少涉及，具有创新性。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 755
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世界美食大师丛书：甜品
作者：吉田菊次郎,中西昭 出版：煤炭工业出版社 日期：2017-12-01 能够并入世界美食大师丛书系列，本书的知识性、专业性、学习性、欣赏性、收藏性是不用质疑的。《甜品》以水果、蔬菜、鱼贝、谷物等主料分章节介绍，清晰讲解世界精选甜点品 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 706
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牙周组织健康引导的正畸治疗与正畸微螺钉种植体的应用
作者：[日]中西秀郎[Hideo，Nakanishi][日]本多正 出版：辽宁科学技术出版社 日期：2020-08-01 本书的*部分和第二部分主要介绍了“牙周组织健康引导的临床治疗”的概念及实现方法。在第三部分——使用正畸支抗微螺钉的正畸治疗，介绍了利用邻面去釉（IPR）及支抗微 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 2388
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CASE革命：2030智能汽车时代
作者：[日]中西孝树 著，何晓磊，杨范蠡 译 出版：上海交通大学出版社 日期：2021-03-01 CASE革命席卷全球，它将如何改变汽车产业？互联网企业为何大举进军汽车领域？面临转型困境的传统车企又该如何应对？本书揭示了这场革命的起源与发展趋势，并就汽车价值 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 510
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极简术——奔向自由的50个断舍离
作者：【日】四角大辅 著 李达章 译 出版：北京出版社 日期：2015-04-01 人越长越不是自己，就因为加到身心上的东西越来越多，只有不断地舍弃才能活出你自己，活用正能量。不以物喜，有何舍不得。——李长声 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 299
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常见病中西药用药指导
作者：刘恩钊 主编 出版：人民卫生出版社 日期：2015-12-01 刘恩钊主编的《常见病中西药用药指导》通过对中药学、中成药学、药理学、药物治疗学、预防保健学等学科进行了解构与整合，介绍了常见病症的特点，比较了中西医理论对常见病症的不同辨析方法，介绍了合理的中西药选择 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 374
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唐浩明版张之洞（全3册）（张之洞的一生，就是近代中西文明冲突的缩影！看晚清重臣张之洞如何在那个冲突最
作者：唐浩明 著 出版：北京日报出版社（原同心出版社） 日期：2020-11-01 ◆张之洞的一生，就是近代中西文明冲突的缩影！ ◆他既是传统士大夫，又是洋务改革派；他既是儒家尊崇者，又是西学教育家；他一生拥护清政府，却成大清掘墓人。 ◆翻 ... |
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中西火炮与英法联军侵华之役
作者：刘鸿亮 著 出版：科学出版社 日期：2015-04-01 刘鸿亮编著的这本《中西火炮与英法联军侵华之役》对第二次鸦片战争中西火炮的材质进行金相组织研究；对清军失败原因的探讨，从技术与社会因素结合的角度加以深化。本书资助 ... |
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中西中古税制比较研究
作者：顾銮斋 出版：社会科学文献出版社 日期：2016-03-01 本书以比较方法研究中西中古赋税问题，主要讨论理论和制度的差异，分总论、分论两部分，共九章。本书提出了赋税基本理论，认为赋税基本理论是一种文化现象，是文化发展过程 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1485
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中西比较诗学（修订版）（当代中国人文大系）
作者：曹顺庆 出版：中国人民大学出版社 日期：2010-03-01 《中西比较诗学》是我国学界*部以“中西比较诗学”命名的著作，更是中国“比较诗学”领域的奠基之作。本书运用比较方法，分别从文化背景、艺术本质、艺术起源、艺术思维、艺术风格、艺术鉴赏六个方面对中西古典文论 ... |
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《中国现代小说史》（著名文学评论家夏志清震动中西学界的开创性著作，重构中国现代文学史的研究格局）
作者：夏志清 出版：上海人民出版社 日期：2022-05-01 ·畅销半个世纪、影响数代学人、震动中西学界的开创性著作 哥伦比亚大学中国文学教授、欧美中国现代文学研究掌门人、当代有影响力的中国小说评论家夏志清的心血力作。自 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 403
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中西小点
作者：原味小厨编委会 出版：吉林科学技术出版社 日期：2015-10-01 讲究营养和健康是现今的饮食潮流，享受佳肴美食是人们的减压方式。虽然我们在繁忙的生活中，工作占据了太多时间，但在紧张工作之余，我们也不妨暂且抛下俗务，走进家庭厨房 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 248
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华夷中西——中华哲学史上“批评格式”变迁考
作者：张耀南 著 出版：人民出版社 日期：2018-07-01 张耀南著的《华夷中西中华哲学目前批评格式变迁考精》讲述了中西哲学比较研究作为一门学问，不外三大格式：西化比或以西化中；并置比或中西并置；化西比或以中化西。中华哲学批评，现已被逼到格式转换之拐点上：固持 ... |
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中西比较美术实践中的理论问题与方法论研究
作者：冯民生 著 出版：中国社会科学出版社 日期：2018-04-01 本研究主要是对20世纪以来中西比较美术研究成果的梳理和总结，并就其中包含的研究规律和方法论进行凝练归纳。研究发现，中西比较美术的研究的研究特点除跨文化、跨学科的特点外，在研究方法上既有比较学的研究方法 ... |
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祠堂与教堂：中西传统核心价值观比较研究
作者：靳凤林 著 出版：人民出版社 日期：2018-04-01 本书稿是中共中央党校理论创新工程研究成果，由靳凤林教授主持完成。书稿以儒家和基督教这两大思想流派作为中西核心价值观比较研究的主要对象，主要包括5部分内容：一是站在全球化的立场，对中西核心价值观比较研究 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 637
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