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[日] 旭屋出版《咖啡&餐厅》编辑部 著，陈静 译
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咖啡拉花：从新手到高手
作者：何笑丛 出版：上海交通大学出版社 日期：2023-11-01 本书从专业角度出发，内容涵盖咖啡拉花器材原料介绍、咖啡萃取、牛奶打发等基础知识及咖啡拉花技术，完整解读咖啡拉花步骤，详细图解咖啡拉花的基础与进阶图案，让学生轻松掌握咖啡拉花基础手法，提升咖啡制作能力，进一步为学生创新创业能力提升奠定良好基础。“咖啡拉花”是职业院校咖啡制作相关专业的核心课程，其功能是使学生掌握咖啡拉花基 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347 
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咖啡美味手帖
作者：日本世界文化社 出版：文汇出版社 日期：2022-01-01 本书全面网罗全日本的美味咖啡店铺，解读日本国内屈指可数的三大精品咖啡店的单品咖啡，包括咖啡巴赫(Café Bach)秘传的美味手冲咖啡调制要义，堀口咖啡如何挑选、研磨、储存咖啡豆，丸山咖啡所用金属滤杯的特性及美味咖啡的冲泡秘诀。同时介绍了全日本59家精品咖啡店和他们的单品咖啡、组合咖啡，并且洞察了咖啡豆的产地溯源与各大 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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精品咖啡学·总论篇
作者：韩怀宗 出版：浙江人民出版社 日期：2022-05-01 华人咖啡界老顽童韩怀宗经典杰作，第三波精品咖啡大百科。 十年来，无数中国咖啡玩家都在反复阅读这套经典！ 几代新人小白通过《精品咖啡学》入坑咖啡！无数玩家从此学会挑选、制作、品鉴一杯专属于自己的好咖啡！无数咖啡馆主、咖啡师、从业者，因本书而更加坚定了对咖啡的毕生热爱…… 咖啡简史、三波进化、名店介绍、产地寻奇、古今 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 454
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神秘屋：人与自然主题童话
作者：陆永基 出版：安徽少年儿童出版社 日期：2024-11-01 在树儿镇艺术馆当画师的大象阿亨，意外来到神秘屋当志愿者，认识了森林里善良的精灵“豁豁”。神秘屋的豁豁们拥有特别的魔法，主要从事心理流转工作——把无形的心理变为有形的赠体，让积极健康的心理在动物们之间传递。在一次次传递中，阿亨和豁豁们尝试着与不同的动物甚至人类相处，他们因此发现了更广阔的世界，开始懂得尊重个性、遵循生命规 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 153
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朝东屋：一个村庄的百年微澜
作者：郑嘉励 出版：浙江人民出版社 日期：2025-08-01 考古学家郑嘉励将探寻历史的手铲转向自身血脉的源头——玉环楚门的朝东屋自然村，深情打捞村庄百年变迁的碎片，在个人记忆与集体叙事的交汇处，构建出一部兼具温度与厚度的生命纪实。书中对老屋、宅基地、稻田、盐田等物质遗存的细致描摹，对村庄生活、生业等历史细节的精准复原，保留了民间记忆的鲜活质感，又赋予个体命运以历史纵深感。血缘牵 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 352
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第四波精品咖啡学
作者： 出版：中信出版社 日期：2023-03-01 第四波来了！从产地到出杯，全面解读咖啡世界的新变化，咖啡爱好者及专业人士与时俱进的充电宝典。咖啡行业长销十年著作《精品咖啡学》作者、华人咖啡教父韩怀宗，完整搜罗近年来各国咖啡研究组织的实证报告，五年潜心研究打磨《第四波精品咖啡学》，全面更新你的咖啡知识体系。作者为简体中文版作专序，其中特别提及中国云南产区在“第四波咖啡 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 857
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家用咖啡冲煮指南
作者：詹姆斯·霍夫曼 出版：中信出版社 日期：2024-04-01 世界咖啡冠军、行业传奇詹姆斯·霍夫曼，《世界咖啡地图》后全新力作，亲授冠军冲煮技巧，让你在家享受美味咖啡。 《家用咖啡冲煮指南》是《世界咖啡地图》作者、世界咖啡师大赛冠军詹姆斯·霍夫曼全新著作，霍夫曼以专业视角和丰富的行业经验，深入介绍了市面上最常见的手冲咖啡、浓缩咖啡和冰咖啡的基础原理和制作方法，让你用最家常的器具 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 551
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咖啡园杂草鉴别与绿色防除图鉴
作者：胡发广等 编 胡发广 译 出版：中国农业出版社有限公司 日期：2024-10-01 杂草是制约咖啡植株生产和导致咖啡产量降低的关键因子之一。本书是作者基于长期身处产业一线的区位优势，对咖啡园杂草的发生概况、种类、为害、绿色防控技术等方面开展了大量的调查和研究，并精选了300余幅杂草相关高清鉴别照片编制而成，比较系统地反映了当前云南咖啡主产区杂草的种类、分类地位、生长习性、危害及当前咖啡园绿色控草关键技 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1530
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老屋小记
作者：史铁生 出版：北京联合出版有限公司 日期：2023-09-01 《老屋小记》收录著名作家史铁生的短篇小说代表作数篇。作品风格清新、温馨，富有哲理和幽默感，体现了亲情的温暖和作者对生命形式的思考。《老屋小记》获首届鲁迅文学奖和北京市文学艺术奖，在“追忆逝水年华”之中，作者用老屋岁月、人事变迁，道出了简约、单纯的生命真实。人永远面对的是困境，冲破一种困境又会有新的困境，困境的永恒构成人 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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上海咖啡：历史与风景
作者：陈祖恩 出版：上海人民出版社 日期：2022-08-01 在茶的国度，咖啡是舶来品。上海开埠后，西风东渐，浓郁的咖啡，伴着香气的浪漫，日益成为都市生活的时尚。“因为咖啡，所以上海”，本书写上海咖啡初期的三十年，昔日咖啡的历史与风景，也是那个时代的生活与风情。咖啡文化的基因留在我们的都市里。历史离我们不远，从海派文化的包容中，寻味地道的城市文化根脉，从中读懂上海。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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好咖啡没有秘密
作者：小山 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-09-01 咖啡如今已成为很多人日常必不可少的饮品，相关知识也铺天盖地，被各种新鲜名词包装过的咖啡显得高深而复杂。作者挑选了日常生活中关于咖啡的常见疑问，从怎么点、怎么做、怎么选到怎么品，尝试化繁为简，给出尽量清晰易懂的答案。希望本书可以帮助读者更简单地享受一杯好咖啡，欣赏好咖啡背后的故事，真切感受咖啡带给我们的更纯粹的美妙体验。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 305
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上海咖啡：历史与风景
作者：陈祖恩 著 出版：上海人民出版社 日期：2023-08-01 在茶的国度，咖啡是舶来品。上海开埠后，西风东渐，浓郁的咖啡，伴着香气的浪漫，日益成为都市生活的时尚。“因为咖啡，所以上海”，本书写上海咖啡初期的三十年，昔日咖啡的历史与风景，也是那个时代的生活与风情。咖啡文化的基因留在我们的都市里。历史离我们不远，从海派文化的包容中，寻味地道的城市文化根脉，从中读懂上海。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 653
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咖啡烘焙：进阶实践手册
作者：斯科特·拉奥 胡元正 出版：中信出版社 日期：2022-07-01 咖啡烘焙行业经典教科书。作者Scott Rao是行业内公认的咖啡烘焙教父，其专业度和影响力超过《世界咖啡地图》作者詹姆斯·霍夫曼。咖啡烘焙是咖啡行业最重要的环节。近年来，中国咖啡行业高速发展：对于数量日益增长的从业者，烘焙咖啡豆是不可或缺的技能；对于咖啡爱好者，学会烘豆，可以让冲煮技术更上一个台阶，直接品尝到来自原产地 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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号角屋——包豪斯实验住宅
作者：[德国]沃尔特·格罗皮乌斯 [美国]L·莫霍利 - 纳吉 出版：重庆大学出版社 日期：2024-12-01 魏玛最有名的包豪斯建筑当属“号角屋”——堪称现代式住宅的原型。这是包豪斯革命性理念首次实现的成果，影响了后世的建筑师和设计师们。这座样板房在1923年包豪斯展上亮相，是包豪斯建成的第一座房子。本书是阿道夫·迈耶对号角物的讲解与解读，内涵大量原始建筑绘图和图片。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 214
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这才是醇正浓缩咖啡
作者：刘清 出版：中国纺织出版社 日期：2022-09-01 《这才是醇正浓缩咖啡》的作者基于多年经验和对咖啡的多项实验研究，完成了这本制作浓缩咖啡的指导用书，以实际应用为主，介绍了浓缩咖啡的基本和多种应用，从加工烘焙，到研磨冲泡，从品鉴方法，到设备器具等等都有详细的介绍，材料、做法详细，可操作性强。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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精品咖啡学（2册套装）
作者：韩怀宗 出版：浙江人民出版社 日期：2022-05-01 实战经典！二十万字，全是干货！ 戳破各种玄学假象，让好咖啡有理有据！ 照着做，泡出一杯好咖啡，就是这么简单！ 玩咖啡不只是一门手艺，更是一门严谨的科学。 《精品咖啡学·实务篇》从怎样喝一杯好咖啡开始，教你快速掌握鉴赏、萃取、金杯、手冲四大主题，学会调动三大感官欣赏咖啡的千香万味，辨别瑕疵豆与绿色陷阱，全方位认识 ... |
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C语言程序设计实例教程（慕课版）（第2版）
作者：常中华，王春蕾，毛旭亭，陈静 出版：人民邮电出版社 日期：2020-09-01 本书通过实例的形式系统讲解C语言程序设计的相关知识和应用，内容包括初识C语言、C语言基础、顺序结构、选择结构、循环结构、数组、函数、指针、结构体和共用体、文件以及综合项目实训。前10个单元内容包含问题引入、本单元学习任务、知识描述、实例分析与实现、知识拓展和同步练习。*后一个单元给出3个综合项目实训，每个实训项目给出需 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 393
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燕赵濒危剧种手抄本传统剧目整理丛书—哈哈腔卷
作者：刘金柱主编，陈静编著 出版：河北大学出版社 日期：2020-12-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1089
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燕赵濒危剧中手抄本传统剧目整理丛书—晋剧卷
作者：刘金柱主编，陈静编著 出版：河北大学出版社 日期：2021-02-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1089
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燕赵濒危剧种手抄本传统剧目整理丛书—丝弦卷
作者：刘金柱主编，陈静编著 出版：河北大学出版社 日期：2021-02-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1089
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