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《餐饮服务食品安全操作规范系列挂图》 编写组 编
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餐饮服务组织
作者：[美] 玛丽?，格雷瓜尔[Mary B.，Gregoire] 出版：广东旅游出版社 日期：2019-04-01 《餐饮服务组织》作为一部涵盖餐饮服务组织概貌，系统介绍餐饮服务各环节及运营管理理论基础知识的教科书，运用已经被充分证明切实有效的餐饮服务系统模型，从宏观的角度，将整个餐饮服务业作为一个系统，研究阐述如何将投入环节（人力、原材料、设备、经营）转化为产出环节（餐食、顾客满意度、员工满意度、财务责任）的管理过程。该书为学生与 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 428 
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餐饮服务与管理
作者：周志宏，郜宣，田媛 出版：湖南大学出版社 日期：2019-02-01 《餐饮服务与管理高等院校旅游专业十三五规划教材》由餐饮管理概述、菜单管理、餐饮服务过程管理、餐饮宴会管理、餐饮服务质量管理、餐饮营销管理、餐饮卫生与安全管理和餐饮产品成本核算与控制八章组成，且每章附有二维码链接编者制作的PPT课件。 《餐饮服务与管理高等院校旅游专业十三五规划教材》适合高等院校旅游类专业学生使用，也可 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 265
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餐饮服务与管理
作者：王焕宇，严泽美 出版：高等教育出版社 日期：2019-11-01 本书是针对饭店餐饮服务与管理人员的实际工作需要，从提高饭店餐厅从业人员的实践技能出发，借鉴加拿大CBE和澳大利亚TAFE模式下的教材建设经验进行构思、设计和编写的。全书共分4大模块26个专题。餐厅操作技能模块以训练托盘、餐巾折花、铺台布、摆台、斟酒、上菜与分菜、插花技艺等七项基本技能为主要内容，是后续技能训练的基础；零 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 314
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餐饮服务与管理
作者：魏芬 主编 出版：安徽大学出版社 日期：2020-05-01 《餐饮服务与管理》在编写前广泛征求了合作多年的酒店实习基地的意见，同时在编写思路上采用实训工作、项目任务的方式统筹了教材内容，全书共分为九个项目，分别是：餐饮业概述、餐饮产品、餐饮从业人员、值台服务、零点餐厅服务、宴会服务、新店开业筹备、餐厅设计管理、餐饮创新管理等。本书紧跟餐饮业发展现状和趋势，力求满足餐饮服务与管理 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 276
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餐饮服务与管理
作者：李正 董道顺 主编 出版：安徽师范大学出版社 日期：2016-12-01 本书为旅游管理专业中高职衔接主干课程餐饮服务与管理的教材，专门面向中高职学校系统介绍当前餐饮业的前沿知识与技能。前七个模块主要是对餐饮服务技能的阐述，通过任务导入、描述与实施及新增加的任务实操与评价环节，让学生学会基本的餐饮服务实操技能。后 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 368
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智慧气象服务及基层防灾减灾优秀论文汇编
作者：《智慧气象服务及基层防灾减灾优秀论文汇编》编委会 编 出版：气象出版社 日期：2024-01-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 918
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餐饮服务与管理综合实训（第3版）（21世纪高职高专规划教材·酒店管理系列；“十二五”职业教育国家规划教材）
作者：孙娴娴 出版：中国人民大学出版社 日期：2021-01-01 教材编写紧扣旅游专业人才培养目标和中高级餐厅服务员（星级酒店服务员）和职业经理人考试的需要，基于高星级酒店餐饮服务员、领班（主管）、一线管理者为主，兼及酒店中高层管理者的职业岗位要求，来设计学习性工作任务；根据高星级酒店餐饮服务员、领班（主管）、一线管理者为主，兼及酒店中高层管理者所应掌握的相关知识要素、能力要素和素质 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 174
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核心训练解剖挂图
作者：人邮体育解剖图谱编写组 出版：人民邮电出版社 日期：2024-12-01 本挂图面向有学习核心训练动作需求的健身新手和爱好者，帮助他们掌握基础知识和训练动作。挂图可分为两部分内容，第 一部分为理论部分，为读者展示核心部位的定义和解剖图解；第 二部分为训练部分，为读者详解针对核心稳定性、核心力量和核心爆发力的训练动作。针对每个动作，本挂图提供了解剖图解、真人演示图、动作要点和在线观看的视频，帮 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 102
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膝盖疼痛改善挂图
作者：闫琪 人邮体育 出版：人民邮电出版社 日期：2024-12-01 挂图内容面向受困于膝盖慢性疼痛的普通人，旨在为其提供科学、有效的锻炼改善指导。挂图可分为两部分内容，第 一部分为理论部分，为读者讲解了引起膝盖不同位置的慢性疼痛的原因，对应的缓解锻炼逻辑，以及锻炼时应该注意的事项；第 二部分为锻炼部分，为读者提供了3套完整的锻炼方案，并提供了方案中锻炼动作的演示图片，以及动作名称、动作 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 77
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中检院 中国食品药品检验检测技术系列丛书：食品检验操作技术规范（理化检验）
作者：中国食品药品检定研究院 编 出版：中国医药科技出版社 日期：2019-11-01 《中检院 中国食品药品检验检测技术系列丛书：食品检验操作技术规范（理化检验）》是《中国食品药品检验检测技术系列丛书》之一。 《中检院 中国食品药品检验检测技术系列丛书：食品检验操作技术规范（理化检验）》包括食品检验通用部分、食品分类检测、食品化学成分检测三部分，分别介绍了食品检验通用的采样、样品制备、方法证实、质量控 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 3125
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车载移动诊疗服务模式评价研究与系列规范制定
作者：吕本艳，吕晖，刘芸 出版：科学出版社 日期：2021-02-01 《车载移动诊疗服务模式评价研究与系列规范制定》在文献研究的基础上，运用公共物品和公共服务提供理论，从基于车载移动的诊疗服务提供、生产和消费三个角度，总结归纳四川省汶川县、湖南省集里乡和青海省互助土族自治县三个地区基于车载移动的诊疗服务模式运行现状，并对三个地区进行案例研究。在此基础上，结合卫生领域相关评价方法，构建适合 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 568
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电力安全生产系列画册（口袋书） 防触电
作者：《电力安全生产系列画册》编写组 出版：中国电力出版社 日期：2022-05-01 本书是《电力安全生产系列画册（口袋书）》之一，针对电力基层员工量身定做，内容紧密结合安全工作实际，不以居高临下教育者的姿态，用读者喜闻乐见的语言、生动形象的卡通人物、结合现场的工作实例，巧妙地将安全与日常工作结合在一起。追求“不是我要你安全，而是你自己想安全”的效果。本书主要内容包括防触电基本知识、防触电通用管理措施、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 102
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电力安全生产系列画册（口袋书） 防“三误”
作者：《电力安全生产系列画册》编写组 出版：中国电力出版社 日期：2022-05-01 本书是《电力安全生产系列画册（口袋书）》之一，针对电力基层员工量身定做，内容紧密结合安全工作实际，不以居高临下教育者的姿态，用读者喜闻乐见的语言、生动形象的卡通人物、结合现场的工作实例，巧妙地将安全与日常工作结合在一起。追求“不是我要你安全，而是你自己想安全”的效果。本书主要内容包括“防三误”的基本概念、防“误操作”的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 102
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电力安全生产系列画册（口袋书） 动火安全作业
作者：《电力安全生产系列画册》编写组 出版：中国电力出版社 日期：2022-05-01 本书是《电力安全生产系列画册（口袋书）》之一，针对电力基层员工量身定做，内容紧密结合安全工作实际，不以居高临下教育者的姿态，用读者喜闻乐见的语言、生动形象的卡通人物、结合现场的工作实例，巧妙地将安全与日常工作结合在一起。追求“不是我要你安全，而是你自己想安全”的效果。本书主要内容包括动火作业基本概念、动火作业人员消防“ ... |
詳情>> | 售價：NT$ 102
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餐饮店铺设计与营销从入门到精通
作者：餐饮老板内参 出版：人民邮电出版社 日期：2019-05-01 店面格局的硬伤怎么补？灯光、色彩怎么搭才能更吸客？服务员推新菜时应该怎么说？价格促销和店内满减该怎么玩？如今，餐饮企业的竞争力越来越体现在店面设计与营销的细节中。做好了，会生意兴隆；做不好，则会门庭冷落。 《餐饮店铺设计与营销》融合餐饮老板内参精华文章内容和行业研究成果，针对当下餐饮行业的竞争环境，系统介绍了店面设计、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 372
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餐饮营销梭哈论（13年餐饮营销实战经验 “餐饮营销梭哈论”开创者）
作者：徐文俊 出版：北京时代华文书局 日期：2024-09-01 随着时代的进步与科技的发展，互联网变革深入各行各业，餐饮业也面临着前所未有的变革。从定位到品牌，从选址到营销，餐饮企业需要全新的思路才能从日益激烈的市场竞争中脱颖而出。 本书从餐饮企业如何选址开始，介绍了餐饮企业的品类定位与营销方法、定价策略、互联网营销、如何获取流量、餐饮营销核心理念等方面的内容，指导餐饮企业如何通 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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中国食品安全发展报告（2021）
作者：中国食品安全报社 出版：社会科学文献出版社 日期：2022-01-01 《中国食品安全发展报告（2021）》以新时代食品安全发展面临的问题与挑战为研究核心，探讨内容既包括粮食安全保障，减缓食物浪费机制，冷链食品、网红食品监管，高质量科普传播，食育体系构建等热点问题，也包括社会共治机制、餐饮行业智慧监管、食品安全标准制定等管理机制；既立足行业分析问题，也总结现状研究趋势；既梳理成就直面不足， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 857
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规范村治与村治规范
作者：唐鸣著 出版：中国社会科学出版社 日期：2024-12-01 关于如何规范村治和完善村治规范有许多问题值得研究。诸如：怎样在法律上界定“村”和“村民”的概念为好？现有的村民自治的基本结构和范围是否必须调整？是否应当和可以从消极、否定的方面规定村委会成员候选人资格条件？村委会选举委托投票有哪些利弊得失？村规民约是否可以和如何规定、怎样实施惩罚措施？全国各省、自治区、直辖市实施村委会 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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中国食品工业标准汇编 食品生产经营规范卷
作者：国家食品安全风险评估中心，中国标准出版社 编 出版：中国标准出版社 日期：2019-02-01 《中国食品工业标准汇编》是我国食品标准化方面的一套大型丛书，按行业分类分别立卷。《中国食品工业标准汇编 食品生产经营规范卷》由国家食品安全风险评估中心和中国标准出版社联合编制。 本汇编为首次出版。主要内容包括*部分基础标准，第二部分各类食品生产经营规范，第三部分食品添加剂、接触材料及制品生产通用卫生规范，收录了截至2 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 630
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酒店服务礼仪（酒店服务与管理专业基于工作过程系统化系列教材）
作者：谢玉莲 出版：暨南大学出版社 日期：2014-05-01 《酒店服务礼仪/酒店服务与管理专业基于工作过程系统化系列教材》课程是旅游与酒店管理专业的一门专业基础课程。本课程注重培养学生作为一名酒店从业人员所必须具备的基本礼仪。其中包括：饭店服务人员仪表仪容、前厅服务接待礼仪、餐饮服务接待礼仪、客房服务接待礼仪等。通过感性、仿真和真实训练，使学生达到既掌握基础知识又培养其职业能力 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 152
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