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尚厨美食研究中心 著
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制器尚象：中国古代造物观念与传统研究
作者：中国艺术研究院美术研究所 编， 练春海 主编 出版：广西师范大学出版社 日期：2023-12-01 《制器尚象：中国古代造物观念与传统研究》重点探讨中国古代器物的生产传统、装饰以及流通，从工艺与形制、流变与传播、观念与思想等角度展开，推进对器物文化的深入解读，全方位、多层次地呈现出中国传统器物文化的多维景观。全书内容概括为三大部分：第一类为传承与流变研究，包括中国传统器物的形制、造型、功能、纹饰方面的传统以及演变情况 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 704 
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尚食
作者：博易漫画 欢娱影视 出版：中信出版社 日期：2022-10-01 永乐十九年，大明国事昌隆，万邦来朝。为招待源源不绝的各国使节团，永乐帝不拘一格，昭选天下擅烹的女子入宫，充大明尚食局掌膳之选。 经过重重选拔，少女姚子衿入选为尚食局宫女，因此与出身丐户的骆星桥、天才掌膳苏月华结识。向来得过且过的姚子衿受到他们二人的激励，对烹饪之道真正燃起兴趣。三人奇计百出，创新百道新鲜菜色，巧妙融入 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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桑榆尚学 美好人生
作者： 出版：重庆大学出版社 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 332
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南号尚风2
作者：布朗尼 出版：浙江工商大学出版社 日期：2024-12-01 本书是2021年日本外务省第14届国际漫画奖优秀奖作品。作品以每个学生都熟悉的日常内容入手，看起来平平淡淡，却从轻松搞笑的一面传递出来青春期积极向上的正面价值观。作品旨在以人与人之间“和而不同”的包容友情反应出青春期的人际交往应有正确的方式，在轻松愉快的漫画中，青少年也能明白人与人因为不同而成为朋友，每个人都可以保持自 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 454
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尚公主（第二卷 少年行）
作者：伊人睽睽 出版：人民文学出版社 日期：2025-04-01 她是丹阳公主暮晚摇，历经和亲之劫后锋芒内敛，却于暗流涌动中重掌权谋之棋；他是新晋探花郎言尚，出身寒门却步步为营，以惊世才学搅动长安风云。 那一年，灯火长安，风雪夜寒。天子脚下，风云骤起。鸿胪寺中，异国使者礼乐称臣；御史台上，少年风骨铁笔断案；宫闱深处，权党倾轧暗流涌动；江湖路远，游侠墨客自在风流。庙堂与江湖交织，家国 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 337
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巧厨娘小家电美食一本全
作者：美食生活工作室 出版：青岛出版社 日期：2015-05-01 ☆让家里所有的闲置小家电，在这本书里都可以找到做美食的秘籍。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 330
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美食摄影与后期技法课
作者：大疯 出版：清华大学出版社 日期：2021-07-01 这是一本美食摄影的图书，通过镜头展现出食物的美。 全书共包括9章内容，第1章讲解摄影的基础知识，让摄影新手能够快速入门。第2章到第4章从美食摄影的用光、造型和构图入手，着重讲解美食摄影中如何运用光和构图，如何展现美食的独特美感。第5章介绍后期操作，在摄影中后期操作也是必不可少的内容。第6章通过不同种类的美食，更加详细 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 602
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传统美食就是这么好吃
作者：蔡骏，朱骅 出版：中华书局 日期：2023-11-01 《传统美食就是这么好吃》是给孩子的中国传统美食绘本。全书以欢欢和嘻嘻逛中华美食街开启，小朋友可以跟随他们参加的美食大赛一起猜美食谜语、观美食做法、听美食故事，品尝八大名菜（东坡肉、葱烧海参、剁椒鱼头、狮子头、麻婆豆腐、广式烧鹅、佛跳墙、鱼羊炖时蔬）、花样主食（黄馍馍、年糕、米饭、面条、饺子）、特色甜品（冰糖葫芦、酒糟珍 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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青山岛语 山海之味——青岛非遗美食
作者：于越，王冠峰，夏海龙 出版：华中科技大学出版社 日期：2025-04-01 对饮食文化的技艺、文脉、民俗、艺术等多方面的传承与延续，是保护和传承饮食类非物质文化遗产的重要组成部分，也是树立中华饮食文化自信的重要途径。本书内容主要包含了青岛市省省级非遗及部分地区的非遗美食共计38种，主要分为小食、冷菜、热菜、面点四个大类进行详细介绍和描述。同时，还也结合了每道非遗美食的历史传承、地域文化背景和制 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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用英语介绍中国文化/地理/美食（套装3册）
作者： 出版：化学工业出版社 日期：2024-12-01 本套书着重介绍中国文化、美食和地理的多样性，包括习俗、艺术、节日、建筑、美食、地理特征等各类主体。通过生动有趣的例子和故事，带领孩子们探索中国丰富的文化背景。在浏览中国丰富多彩的双语篇章时，循序渐进积累相关英文词句表达，实现用流利准确的英文介绍中国文化、美食和地理的目标。此外，本套书既希望通过有代表性的中国主题帮助孩子 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1070
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江户饕餮录（江户时代的美食学指南）
作者：[日]菅丰，陆薇薇 魏金美 出版：浙江大学出版社 日期：2024-08-01 本书是日本民俗学领军人物菅丰教授的力作，以17到19世纪江户时代的江户为中心，对与饮食相关的历史、政治、社会、经济以及文化的诸多方面进行探究、综合把握其全貌吗，堪称江户时代的美食学指南。但本书的立意并非是记录美食，而是研究日本历史上多元化的饮食文化对于日本的经济、政治、社会产生的更为巨大的影响。本书的描述颠覆了人们迄今 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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氛围美食影像学 修订版
作者：邱子峰 出版：人民邮电出版社 日期：2022-10-01 本书作者邱子峰是国内美食摄影师，长期与《贝太厨房》《Richesse女人雅集》《LOHAS乐活》合作，他的作品色彩艳丽、构图严谨、品位高雅。而他提出的“氛围美食影像学”更是引起了业界和美食摄影爱好者的关注和赞许。本书就是结合他自己多年来的从业经验，将“氛围美食影像学”诠释给广大读者。告诉读者如何去拍摄，如何去营造一种美 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 653
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法国美食之旅
作者：[法]吉尔·普德劳斯基，莫里斯·胡治蒙 出版：中国友谊出版公司 日期：2020-09-01 《法国美食之旅》是全法著名的美食作者三十年努力的成果，足迹按顺时针方向沿着法国的轮廓，从北部到东部，再到南部、西部，然后再回到巴黎，途经全法美食聚集之所。介绍法国上佳名厨、美食和充满天赋的美食工匠。从世界闻名的香槟到寂寂无名的腌鲻鱼籽，从传统美食肥鹅肝到另类美食蜜汁，本书汇聚所有葡萄酒和菜肴，大厨和工匠，让读者感受高品 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 588
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接力娃娃龙：中华美食图画书系列（全4册）
作者：卷儿 孔阳新照 著 谷米 绘 出版：接力出版社 日期：2024-09-01 《从前有个月饼村》：一本关于中秋节美食月饼的绘本。故事讲述了在中秋节这天，月饼村的居民们突然发现月亮不见了。作家精心挑选了造型性格各不相同的月饼角色，让它们在“是谁偷吃了月亮”这个猜测中，通过各种各样的“露馅”自证了清白，完成了一场悬疑喜剧。作家把月饼的知识巧妙地融合在欢乐的故事中，在快乐的氛围中带领孩子认识传统节日， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1038
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不白吃漫画：这就是世界美食
作者：我是不白吃 著 出版：湖南文艺出版社 日期：2023-01-01 你知道吗？ 法国人酷爱吃焗蜗牛，为什么我们不爱吃？ 瑞典人怎么那么爱吃臭臭的鲱鱼罐头？ 顶级咖啡中不仅有猫屎咖啡，还有象屎咖啡？ 可怕的蜘蛛，油炸之后居然是柬埔寨人的美味？ 鸡尾酒里没有鸡尾巴，为什么叫鸡尾酒呢？ …… 你想知道的世界美食奇妙知识这里都有！有的美食让人“惊艳”，有的美食令人“ ... |
詳情>> | 售價：NT$ 305
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用英语介绍中国文化/地理/美食/传统（套装4册）
作者： 出版：化学工业出版社 日期：2024-12-01 本套书着重介绍中国传统文化、地理、美食、传统的多样性。通过生动有趣的例子和故事，带领孩子们探索中国丰富的文化背景，了解中国的传统和历史。在浏览中国丰富多彩的文化篇章时，循序渐进积累相关英文词句表达，实现用流利准确的英文介绍中国文化的目标。此外，本书既希望通过有代表性的中国文化主题帮助孩子们提升英语能力，又希望孩子们通过 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1426
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餐厅后厨管理工作全流程指南：10大环节、52个细节的应对与处理
作者：赖岽 出版：人民邮电出版社 日期：2024-05-01 本书详细描述了餐厅后厨管理工作全流程，深入介绍了岗位人员配备、原料验收与储存、原料加工管理、菜品制作管理、菜品质量控制、创新菜品研发、生产成本控制、后厨卫生管理、后厨安全管理、常用设备管理等10大环节的52个细节，并以“相关链接”栏目的形式介绍了与餐厅后厨管理相关的注意事项和延伸性知识。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 305
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美食美物：生产劳动教育（高中劳动教育系列丛书）
作者：刘益琴 出版：华东师范大学出版社 日期：2025-03-01 《美食美物：生产劳动教育》是专为高中阶段学生设计的生产劳动教育校本读物，分为三个单元，共十八节课，包括作物种植、食品加工、物品设计等内容，通过将生产劳动教育与学科知识相关联，能够让学生学以致用，将知识应用于生活，体会生产劳动的美好。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 265
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云南美食传奇
作者：要云 出版：云南美术出版社 日期：2022-01-01 本书立足于云南美食，以云南各民族的美食为切入点，同时也是通过不同的美食在讲云南的历史与变迁。书中从云南千百年来人口的结构、组成、变迁、融合、发展，到今天云南各民族人口分布和风俗，从不同历史时期云南的文化特征入手，解析云南美食的历史缘由，将云南美食文化的变迁与发展展现出来。通过令人垂涎的各类云南美食介绍，不仅带领人们体味 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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名人与美食
作者：《作家文摘》，报社 出版：作家出版社 日期：2021-04-01 全书共分味觉人生、滋味岁月、非常食谱三部分，讲述了众多与中外历史名人有关的美食的故事，美食因名人的喜爱而成为“爆款”，名人因喜爱美食而更加立体、有血有肉。林海音舌尖的乡愁、杜甫的五柳鱼与李白的太白鸭，法国人的“年夜饺子”鹅肝酱……那些令人垂涎欲滴的美食和众多耳熟能详的名人共同“烹饪”出名人与美食的奇缘。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 267
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