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菜点创新设计与实训
作者：吴非，刘侃，赵福振 出版：华中科技大学出版社 日期：2023-07-01 本选题是基于最全国餐饮职业教育教学指导委员会“基于烹饪专业人才培养目标的中高职课程体系与教材开发研究”项目研究成果的系列选题之一。该项目研究设计中高职烹饪专业课 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 356 
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中国大锅菜·自助餐副食卷（纪念版）
作者：李建国 出版：中国铁道出版社 日期：2022-04-01 240道热菜 120道凉菜 为企事业单位打造的自助餐营养菜单 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 806
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塞缪尔?贝克特（知人系列，胶囊式传记，记取一个天才的灵魂！荒诞派戏剧代表人物、诺贝尔文学奖得主贝克特
作者：[英]安德鲁?吉布森 出版：上海文艺出版社 日期：2023-03-01 塞缪尔?贝克特（Samuel Beckett）是荒诞派戏剧的重要代表人物。1928年，他成为失明的詹姆斯?乔伊斯的助手。1938年定居巴黎并出版第一部长篇小说《 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 245
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中国淮扬菜志（全五册）
作者：江苏省地方志编纂委员会办公室 出版：凤凰出版社 日期：2022-12-01 “东南D一佳味，天下之至美”，一本书带你遍览淮扬饮食文化。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 2448
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玛格丽特·怀兹·布朗新书：稻草男孩（4—8岁，成长寓言，超越自我）
作者：[美]玛格丽特·怀兹·布朗 著 [美]大卫·迪亚兹 绘 出版：江苏凤凰少年儿童出版社 日期：2020-08-01 美国儿童文学界的传奇，玛格丽特怀兹布朗重磅作品！ 稻草人的象征意义 你知道稻草人是什么吗？ 你见过稻草人吗？ 稻草人是做什么用？ 农田里为什么要放稻草 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 239
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玛格丽特·怀兹·布朗新书：小冷杉（４—8岁，爱与奇迹，治愈心灵）
作者：[美]玛格丽特·怀兹·布朗 著 [美]吉姆·拉马奇 绘 出版：江苏凤凰少年儿童出版社 日期：2020-08-01 美国儿童文学界的传奇，玛格丽特怀兹布朗重磅作品！ 一棵小冷杉，温暖了整个童年！两颗孤单的心相遇，从此成为彼此生命中的一部分。小男孩因腿疾无法出门行走，父亲为他 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 239
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并购手册：整合组织，执行战略和推动新增长的实用指南 乔治·布拉特，杰弗里·普里切特
作者：[美] 乔治·布拉特[George B. Bradt]，杰弗 出版：中国工商出版社 日期：2025-05-01 并购不仅是经营、财务和法律的结合，更是文化和人心的融合！ 本书提供了一套系统的并购操作指南，强调并购不仅是战术，更是战略，关键在于确保选择与整体战略相符。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 658
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亚索赛事锦囊
作者：巴特?，亚索 出版：浙江人民出版社 日期：2019-06-01 ●亚索是高水平业余跑者，参加比赛特别多，对于各种环境下如何去跑有实战见解。 ●亚索特别擅长跟人打交道，亲和力强，了解有各种各样需求的跑者，所以他的讲述方式对比 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 440
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水培菜，在家种！：变废为宝的水培种菜指南
作者：畑明宏 出版：中信出版社 日期：2023-01-01 不想买工具，不想多花钱，但是想吃自己种的菜！ 种什么、怎么种、何时采， 如何存、怎样做更美味？！ ×复杂的长篇理论 √立刻学会在家种蔬果！ 如果以上是你 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 301
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熊本快乐成长日记 郭家有道菜
作者：肖米 出版：云南出版集团公司 晨光出版社 日期：2023-05-01 《郭家有道菜》内容简介： 故事厚重，以一道简单的家常菜走进故乡，走进人间烟火，揭示了中华民族文化的传承。可见，民族精神对于孩子们来说，不再那么遥不可及，它就在身边。从“熊本”的视角展现了现代小学生 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 158
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小学生能做好的100道菜
作者：小波点·劳动组 出版：安徽教育出版社 日期：2023-11-01 会做饭的孩子，可以一生照顾好自己 1.厨房用具大科普，掌握下厨基本知识，事半功倍。 2.厨房安全小课堂，提高防患意识，打造一个安全的下厨环境。 3.餐桌上 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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潮州风味菜 烹饪技艺类集 潮州菜八大名厨 200道客家菜 粤菜故事技法 图文并茂用料制作方法粤菜大师
作者：刘宗桂 陈泽勇 出版：广东科技出版社 日期：2024-09-01 本书对潮州菜烹饪的初学者和爱好者有一定的指导作用，能对潮州菜烹饪工艺的普及和推广起到积极的作用，为潮州菜的传承和发扬贡献力量。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 959
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上海本帮菜
作者：上海市非物质文化遗产保护协会 出版：上海书店出版社 日期：2020-07-01 《上海本帮菜》是上海市非物质文化遗产系列图录中的一册，本书是对上海本帮菜的起源、特色的总结，并有菜肴选材、烹制的介绍，还配有彩色图片，可谓图文并茂。读者可从中品 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1728
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做好一道菜（新版）
作者：罗生堂 出版：北京科学技术出版社 日期：2021-01-01 原五星级酒店大厨 30年掌勺心得 倾囊以授 新浪美食博客18 000 000点击量 人气见证 每道菜，每个步骤，都有诀窍！ 不只学会100道经典家常菜，还 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 400
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创新教学菜点
作者：罗宗叶 黄文荣 著 出版：中国农业科学技术出版社有限公司 日期：2021-01-01 本书较系统地介绍了部分创新菜的理论知识和基本作技能，帮助学生在学与实践训练中，掌握多项创新菜制作方法和技巧。 本书既可作为中职烹饪与营养膳食专业教材使用，也可作为相关行业的岗位培训教材，还可作为从事创 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 284
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菜点酒水知识
作者：贺正柏 著 出版：旅游教育出版社 日期：2021-01-01 本书由贺正柏担任主编，并负责全书的统稿。其中一、二、三、四、八等章节由贺正柏编写；五、六、七章和附录等章节由张兴荣编写，第九章由金敏和殷剑共同编写。我们期待本书的出版，能更好地为广大旅游专业的师生饭店 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 261
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慢煮一道菜
作者：朱莉·罗索, 希拉·卢金斯 著 出版：南海出版公司 日期：2017-06-01 人生的一大美事，就是定时停下手头正在忙的事，专心进餐。 鲁契亚诺帕瓦罗蒂（意大利歌唱家） 帕瓦罗蒂的一句话道出了食物对于生活的意义。 某些时候，从百忙之中 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1210
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新版 暖房子经典绘本系列第四辑欢乐篇：月亮是谁的
作者：[英]巴特勒 出版：云南出版集团公司 晨光出版社 日期：2024-06-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 86
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卫拉特蒙古族呼麦、冒顿·潮尔及其音乐研究
作者：哈斯巴特尔著 出版：中国社会科学出版社 日期：2024-11-01 本书聚焦于卫拉特多声音乐中的呼麦和冒顿·潮尔，对比研究了中国新疆卫拉特人、蒙古国西部卫拉特人及图瓦人的这两种音乐形式。书中客观描述了不同文化与社会背景下多声音乐在表演者音乐认知上的差异，探讨了呼麦与冒 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 653
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迷途：杜拉斯谈电影 收录14部电影相关手记、访谈录及3篇随笔龚古尔文学奖得主 法国“左岸派”代表人物
作者：玛格丽特·杜拉斯 出版：中信出版社 日期：2024-05-01 ★畅销书女作家杜拉斯电影观代表作； ★收录14部电影相关手记、访谈录及3篇随笔； ★该版本为国内首次出版； ★本书译者袁筱一、袁丝雨，为国内出色的法语译者 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 352
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