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食品企业管理
作者：张冬梅，崔美芳，张鹏 编 出版：科学出版社 日期：2022-12-01 本书紧扣食品行业人才需求，精选教学内容，着重增加新颖、典型的食品企业案例分析，重点阐述食品企业管理知识。本书主要内容包括：食品企业管理概述，食品企业的组织管理，食品企业的经营管理，食品企业的生产管理， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 305 
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中检院 中国食品药品检验检测技术系列丛书：食品检验操作技术规范（理化检验）
作者：中国食品药品检定研究院 编 出版：中国医药科技出版社 日期：2019-11-01 《中检院 中国食品药品检验检测技术系列丛书：食品检验操作技术规范（理化检验）》是《中国食品药品检验检测技术系列丛书》之一。 《中检院 中国食品药品检验检测技术系列丛书：食品检验操作技术规范（理化检验 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 3125
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功能性食品
作者：孙金才 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-01-01 本教材围绕国家现行的保健食品政策法规，密切联系市场和研发生产实际，在功能性食品及其生产技术的基础上， 系统性介绍了如何开展功能性食品的研发、应用及管理。 在培养 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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于富生 成本会计学（第9版）（教材+学习指导 套装2册）
作者：张敏 黎来芳 于富生 出版：中国人民大学出版社 日期：2023-05-01 本书以成本计算的通用性为核心，详细、系统地讲述了工业企业成本核算与分析的具体理论和方法。自初版以来，被评为普通高等教育“十五”、“十一五”和“十二五”*规划教材，两次获得*教学成果奖，深受全国众多高校 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 464
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上海科技创新中心建设报告2021
作者：上海推进科技创新中心建设办公室 编 出版：格致出版社 日期：2022-11-01 《上海科技创新中心建设报告2021》着重聚焦2021年度上海在建设科技创新中心方面的成效、亮点，全面反映上海市科创中心建设的主要进展、重大成果。一年来，上海国际 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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浙江省碳达峰碳中和科技发展蓝皮书
作者：浙江省碳达峰碳中和科技创新联合体 著 出版：中国环境出版社 日期：2023-09-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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上海科技创新中心建设报告2022
作者：上海推进科技创新中心建设办公室 编 出版：格致出版社 日期：2023-06-01 《上海科技创新中心建设报告2022》着重聚焦2022年度上海在建设科技创新中心方面的重大成果。2022年，上海深入贯彻落实习近平总书记关于科技创新中心建设系列重 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 551
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食品毒理学
作者：高金燕 出版：科学出版社 日期：2017-06-01 《食品毒理学》的独特之处在于，每章节在合适的知识内容里添加了案例介绍及其分析，在一些关键的知识节点还有延伸阅读作为补充内容，以开阔阅读者的视野。《食品毒理学》由5所高校的7位教师共同编写完成。《食品毒 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 356
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餐桌上的食品安全
作者：吕晓华 出版：电子工业出版社 日期：2025-05-01 1. 用科学解读每一口美味，揭秘食品标签背后的真相，教你避开隐形风险。从农田到餐桌，从选购到烹饪，一本让全家吃得安心、选得明白的饮食安全指南！ 2. 随书附赠 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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比邻泥土香（10）
作者：社区伙伴 出版：中国环境出版社 日期：2019-01-01 《比邻泥土香10》由社区伙伴组织编写，是生态农业领域不同专家学者的文章的汇编，既有对自然农业、转型城镇在国内外发展的探索与思考，又包括作者在日新月异的时代下寻找多样化的幸福生活方式的思考，语言优美，行 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 189
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食品工艺
作者：卢云真 出版：电子工业出版社 日期：2023-06-01 本书根据职业教育教学特点和规律分成四大模块介绍了食品工艺，分别为烘焙类食品的制作工艺、果蔬类食品的制作工艺、饮料类食品的制作工艺和畜禽类食品的制作工艺。各模块分别讲解了各类食品的基础知识和加工方法，并 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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食品免疫学（第3版）
作者：贺稚非，车会莲，霍乃蕊 编 出版：中国农业大学出版社 日期：2023-12-01 本书系统地介绍了食品免疫学的基本理论和基本知识，共分16章，包括绪论、抗原、免疫器官及免疫细胞、抗体、补体系统、细胞因子、淋巴细胞、抗原递呈细胞、T细胞介导的细胞免疫应答、B细胞介导的体液免疫应答、免 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 286
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富爸爸全集（30册）
作者：[美]罗伯特·清崎 出版：四川人民出版社 日期：2024-03-01 ★富爸爸系列是财商教育系列，作者罗伯特清崎被誉为百万富翁金钱教练，也是财商教育人。 ★为什么有的人可以用较少的劳动获得较多的收入？为什么有的人可以享受比别人更 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 11480
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食品营养与健康
作者：高宇萍，袁静宇 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-08-01 《食品营养与健康》作为双高专业建设重点教材，立足于科学性、专业性、实用性，突出 “学中做， 做中学”的职业教育理念，以《高等职业学校专业教学标准（试行）》 为依 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 230
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宠物营养与食品
作者：支锐，陈明霞 著 出版：中国农业大学出版社 日期：2024-08-01 本书结合实际生产需求，结合岗位能力需要，融入当前行业热点问题，摒弃部分冗杂的理论知识，坚持“能用、够用”原则，侧重宠物食品选用和开发技术，形成以“必要基础知识 生产案例 解决方案”的教材编写模式。主要 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 199
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从社交网络到区块链：文克莱沃斯兄弟的科技创富之路
作者：[美] 本·麦兹里奇[Ben，Mezrich] ，黄菊 译 出版：机械工业出版社 日期：2020-12-01 ★扎克伯格先是窃取了他们的创意，后来又在法庭和社交网络上对他们各种诽谤侮辱，直到*后，还谎报Facebook市值坑了他们一笔。 ★世界上竟然存在一个仅关乎数学 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 474
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烟台传：半岛的此在与彼在
作者：王月鹏 著， 出版：新星出版社 日期：2021-07-01 对一座城市的深度理解，对自我的重新发现。 一部向着未来生长的书。 内文图片采用烟台开埠时期的明信片，极富历史感和珍贵的收藏价值。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 516
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烟台海军学校纪实（中国近代海军史研究丛书）
作者：吴峰敏 著 出版：山东画报出版社 日期：2024-03-01 国家出版基金资助项目 “十三五”国家重点图书出版规划项目 山东省新闻出版广播影视产业项目库入库项目 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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关键对话：程序员创富
作者：闫辉 编 出版：北京理工大学出版社 日期：2023-07-01 本书为作者邀请50多位IT界的技术专家、创业者、投资人，每期邀请三位嘉宾，以对话形式探讨程序员成长、程序员创业、技术发展趋势、行业发展趋势，探讨程序员如何通过创 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 403
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烟台海滨习见无脊椎动物原色图谱
作者：王晓安等 出版：科学出版社 日期：2023-01-01 本书是针对烟台海滨无脊椎动物标本釆集和教学实习目的而编写的。全书对海滨环境、海洋环境及潮汐等基本知识，海滨动物釆集注意事项、常用仪器、工具和药品，不同海滨环境动物的釆集方法，标本的处理、固定及保存方法 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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