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餐饮产业蓝皮书：中国餐饮产业发展报告（2019）
作者：邢 颖 黎素梅，于干千 出版：社会科学文献出版社 日期：2019-07-01 作为连续第11期餐饮产业蓝皮书，本报告从宏观和微观方面对2018年我国餐饮产业发展现状及存在的问题进行了深度分析，结合国际上其他国家中餐产业发展的情况，深刻阐述餐饮产业发展经验，对2019年餐饮产业发 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 869 
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假如你是老板，会雇用现在的自己吗
作者：戴剑浉 出版：中国法制出版社 日期：2018-08-01 工作绝不仅仅只是谋生的手段，还具有更重要的意义，那就是证明自己的社会价值，帮助我们实现自我价值。任何员工都不应该只把自己当成一名员工，而要学会站在老板的角度，像 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 259
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盛隆群体老板之路：盛隆文化读本（第二版）
作者：盛隆电气集团 出版：知识产权出版社 日期：2018-02-01 《盛隆群体老板之路：盛隆文化读本（第二版）》内容简介：盛隆电气是中国智能用电行业领先的全链条供应商，被誉为中国民营企业生动独特的发展样本。本书以丰富翔实的内部文档、专家评论、媒体报道等，全方位、立体式 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 507
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时空角智慧：破解中小企业老板的72个“想不通”
作者：冯晓强 出版：当代中国出版社 日期：2018-02-01 1.冯晓强的系列书《商战野路子》《商战正路子》《时空角智慧破解：中小企业老板的72个想不通》，是基于其创办企业的实战经验，针对解决一般中小企业所面临的问题而产生 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 377
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餐饮管理实用必备全书：一本书解决餐饮管理过程出现的所有问题
作者：徐宝良 编著 出版：企业管理出版社 日期：2019-03-01 【1】切中餐饮管理核心 餐饮管理的核心，就是规范餐饮管理制度。工作流程不透明，制度不规范，餐饮管理就将走入误区，员工更是无法明确工作目标。本书针对餐饮管理中 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 410
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图说餐饮管理系列--餐饮企业人力资源管理指南（图解版）
作者：乔继玉 编著 出版：化学工业出版社 日期：2019-01-01 1.本书内容丰富、文字精炼。 2.大量实际案例，颇具参考价值。 3.图表为主，文字为辅，一目了然。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 314
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餐饮空间氛围营造（餐饮美学空间，设计师的生活美学）
作者：简名敏 出版：江苏科学技术出版社 日期：2017-10-01 1. 作者简名敏老师是一名美食家，对餐饮文化有独到的见解。 2. 中国向来民以食为天，吃可以看出一个民族的文化传统，也是民族文化*直接的表现。本书中收录的各国 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 2074
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餐饮管理实训教程（第二版）
作者：肖晓 著 出版：经济管理出版社 日期：2017-08-01 《餐饮管理实训教程（第2版）》主要内容包括餐饮企业开业筹划，菜单策划与设计，餐饮营销计划与策划，餐饮企业质量管理，餐饮企业客户关系管理，餐饮信息化管理，主题餐饮活动策划与实施，附录，参考文献。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 346
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餐饮规划与布局：第三版（高等职业学校餐饮管理与服务专业教材）
作者：全中妤 出版：中国轻工业出版社 日期：2017-04-01 这本书有着详细的厨房餐厅的规划步骤操作图，同时还配备了丰富的图表说明、布局分析、设备器材、工作流程在书中。这本书对餐饮经营管理者和餐饮管理专业的学生来讲，是一本 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 230
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开家生意火爆的餐饮酒店
作者：邵德春 出版：广东旅游出版社 日期：2019-03-01 1.应时性。餐饮酒店行业已经全面进入微利时代，本书针对新形势下经营者关心的赢利问题展开，有很强的应时性。 2.实用性。既提供了一套科学的管理系统，又有具体细节 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 284
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图说餐饮管理系列--餐饮企业成本控制与会计核算全案
作者：朱新展 编著 出版：化学工业出版社 日期：2018-06-01 本书内容丰富、文字精炼。大量实际案例，颇具参考价值。图表为主，文字为辅，一目了然。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 442
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图说餐饮管理系列--餐饮企业采购业务实战指南（图解版）
作者：容莉 编著 出版：化学工业出版社 日期：2019-01-01 1.本书内容丰富、文字精炼。 2.大量实际案例，颇具参考价值。 3.图表为主，文字为辅，一目了然。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 365
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餐饮企业经营管理工具箱--餐饮企业全程运作法务手册（图解版）
作者：侯其锋 编著 出版：化学工业出版社 日期：2018-11-01 1.本书内容丰富、文字精炼。2.图表为主，文字为辅，一目了然。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 572
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餐饮开店投资运营从入门到精通
作者：方辉 编著 出版：化学工业出版社 日期：2020-05-01 1.本书内容丰富、文字精炼。2.大量实际案例，颇具参考价值。3.图表为主，文字为辅，一目了然。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 528
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皮书系列·餐饮产业蓝皮书：中国餐饮产业发展报告（2017）
作者：邢颖 于干千 出版：社会科学文献出版社 日期：2017-06-01 全面深入地分析了2016年中国餐饮产业的发展状况，特别是2013年以来社会大环境的变化对高端餐饮业的实质性影响。总报告从宏观层面入手，对当前餐饮行业面临的主要问 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 706
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餐饮成本控制理论与实务（高等职业学校餐饮管理与服务专业教材）
作者：张金印 出版：中国轻工业出版社 日期：2017-04-01 成本控制是一种原则花、制度化、观念化与标准化的系统，他所架构的理念与做法，是以国际连锁饭店的格局做定义，主要以表单为主。本书的作者来自于厨房实际操作，很清楚餐饮 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 360
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图说餐饮管理系列--餐饮服务与管理——制度·流程·表格
作者：匡仲潇 主编 出版：化学工业出版社 日期：2018-02-01 1.本书内容丰富、文字精炼。 2.图表为主，文字为辅，一目了然。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 637
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酒店餐饮互动英语口语课堂--餐饮服务英语口语实例大全（音频实战版）
作者：滕悦然 编著 出版：化学工业出版社 日期：2019-01-01 1.配套音频二维码，手机扫码，英语原音立现。 2.英语发音由英国伦敦当地专职教师录制。 3.中英对照，一目了然，即学即用，一学就会！ ... |
詳情>> | 售價：NT$ 365
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餐饮品牌塑造 方法 工具与案例解析
作者：白墨 出版：人民邮电出版社 日期：2019-04-01 移动互联网时代，餐饮行业的竞争越来越激烈，如何在竞争中脱颖而出是很多餐饮企业创始人面临的挑战。本书从品牌定位、品类塑造、品牌文案、视觉设计、菜品塑造、品牌升级等 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 466
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图说餐饮管理系列--餐饮企业营销促销实战指南（图解版）
作者：匡仲潇 编著 出版：化学工业出版社 日期：2019-01-01 1.本书内容丰富、文字精炼。 2.大量实际案例，颇具参考价值。 3.图表为主，文字为辅，一目了然。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 314
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