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教学菜——黔菜
作者：吴茂钊，黄永国 出版：中国劳动社会保障出版社 日期：2021-03-01 1.主要内容：本教材为全国中等职业技术学校烹饪专业*规划教材，由人力资源和社会保障部教材办公室组织编写。本教材结合大量实例，分别介绍了黔菜制作工艺基础，以及炒、蒸、煲、炖、焖、扒、煎、炸、?h、煀、浸、焯、清、煮、滚、烩、卤、烤等烹调技法。各实例中设计有思考题，帮助学生巩固所学内容。教材体系合理，深入浅出，便于教学开展 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 174 
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川西藏彝走廊民间传统音乐选点调查与研究
作者：唐进 等 著 出版：四川民族出版社 日期：2025-03-01 《川西藏彝走廊民间传统音乐选点调查与研究》由唐进等著 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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川藏交通廊道工程扰动灾害及风险防控对策
作者：祁生文等 出版：科学出版社 日期：2025-03-01 《川藏交通廊道工程扰动灾害及风险防控对策》是第二次青藏高原综合科学考察研究之川藏交通廊道工程扰动灾害及风险科学考察的研究成果总结。《川藏交通廊道工程扰动灾害及风险防控对策》共7章，包括科考的背景、意义、目标及内容；介绍青藏高原区域自然地理和地质背景及川藏交通廊道工程地质条件和地应力特征；开展川藏交通廊道斜坡灾害及隧道工 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1622
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白云岩-蒸发岩共生体系耦合机制研究--以川东北飞仙关组为例
作者：文华国等 出版：科学出版社 日期：2024-09-01 白云岩-鄄蒸发岩共生体系在各大沉积盆地均有分布，与油气资源息息相关，《白云岩-蒸发岩共生体系耦合机制研究——以川东北飞仙关组为例》综述了国内外各大沉积盆地共生体系发育特征，以川东北飞仙关组共生体系为典型研究对象，探讨共生体系沉积特征、白云岩成因、源?鄄储?鄄盐特征等相关问题；划分出了共生体系中岩石类型及组合方式，探讨其 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 806
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川西高原山区地质灾害监测预警与风险评价研究
作者：铁永波等 出版：科学出版社 日期：2025-03-01 川西高原山区地质结构复杂、构造活动强烈、地貌类型丰富、气候分区多样，多种孕灾背景叠加导致该区地质灾害成因机制复杂、成灾模式多样、灾害分布广泛。2019年和2022年，中国地质调查局分别启动公益性地调项目“川西山区城镇地质灾害调查”和“重点地区特大地质灾害链调查评价”，在多尺度调查的基础上，结合区域地质灾害发育规律，开展 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1265
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《川西边事辑览》《四川松理懋茂汶屯区屯政纪要》校注
作者：李勤学、陈学志、陈恬、龙巧利、潘莉、李俊 出版：四川大学出版社 日期：2025-04-01 《川西边事辑览》《四川松理懋茂汶屯区屯政纪要》是民国时期形成的川西北重要史料文献，在当前学界应用非常广泛。《川西边事辑览》内容主要是作者谢培筠在今松潘（含今阿坝州大部分草原地区及毗邻区域）、理县、大、小金县、茂县和汶川县的资源调查记，其中的《屯区交通纪》是阿坝历史上首次用科学方法对境内的主要道路情况进行测量的报告。《四 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 383
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十四家川派新人传薪古琴传谱精选
作者：唐中六、黄丹 出版：重庆出版社 日期：2025-04-01 《十四家川派新人传薪古琴传谱精选》实选川派著名前辈古琴家及当今成就宏博的中青年古琴家之演奏、传播、教学精曲，共十四人，三十操。此三十操琴曲均源自前世先贤遗训之作，包括清《稚云琴谱》（1849）、清《荻灰馆琴》（1853）、清《百瓶斋琴谱》（1856）、民国《沙堰琴编》（1942—1948）等，体现的是传承规律、宗源与再 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1010
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黔西北中草药
作者： 出版：中山大学出版社 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 922
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黔西北中草药
作者：主编：阮培均，葛发欢，副主编：杨永学，周雪，周训明，张湘东 出版：中山大学出版社 日期：2022-12-01 贵州西北部地区由于独特的地形地貌及复杂多样的气候条件，形成十分丰富的中草药资源，素有“中草药育盆”之称。作者在多年中草药资源调查及开发应用的基础上，综合有关资料编写了此书。本书的中草药包含传统中药、民族药和草药，收载黔西北地区根及根茎类、茎木类、皮类、叶类、花类、果实及种子类、全草类、菌类、树脂类、其他类中草药1000 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1418
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黔力无限：中国式现代化的贵州故事
作者：中共贵州省委党校[贵州行政学院]组编 出版：国家行政学院出版社 日期：2024-07-01 贵州是全国唯一没有平原支撑的省份，素有“八山一水一分田”之说。今日贵州，是一片充满希望和遐想的热土。新时代新征程，贵州经济社会快速发展，彻底撕掉了千百年来的绝对贫困标签，实现了从长期靠后、奋起直追到赶超进位的历史性跨越。本书包括“山地平原”“乡村新貌”“美丽生态”“发展支柱”“多彩文化”“和谐民风”6 部分，精心选择撰 ... |
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明末清初滇黔遗民诗人群体研究
作者：周雪根 出版：中国社会科学出版社 日期：2025-11-01 ... |
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川派中医药名家系列丛书：周济民 中医肛肠科医学书籍
作者：杨向东， 主编 出版：西南交通大学出版社 日期：2025-08-01 周济民是著名的川籍名老中医，于1954年被卫生部调入北京工作，是中国中医药科学院肛肠科创始人、全国首位肛肠专业研究生导师。从医50多年，使川派中医肛肠的精髓在四川以外的区域得到了发扬光大，并取得了显著成绩和较高的学术地位，在中医肛肠界影响颇大。《周济民》主要包括了周济民的生平简介、学术思想、代表论著、临床经验及学术传承 ... |
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雪山与陈酿：川西坝子乡村遗产与乡土社会的人类学考察
作者：李菲，黄书霞 出版：四川大学出版社 日期：2025-12-01 《雪山与陈酿：川西坝子乡村遗产与乡土社会的人类学考察》系习近平文化思想研究中心重大项目暨国家社科基金重大项目、马克思主义理论研究和建设工程重大项目“中国式现代化进程中的文化遗产保护传承研究”（编号：24&WZD16）阶段性成果和“十四五”时期国家重点出版物出版专项规划项目成果。该书立足川西坝子的自然人文生境，以传统酿酒 ... |
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川西“交通+旅游”融合发展
作者：王宇 出版：经济管理出版社 日期：2024-03-01 《川西“交通 旅游”融合发展》以川西地区交旅融合为切口，探究该地区交旅融合的发展模式。在明确“交通 旅游”融合发展的概念、分析川西地区高速公路“交通 旅游”融合发展所面临困境的基础上，创新性地提出了交旅融合的概念模型，阐明了“交通旅游化”是交旅融合的“显性展现”，业务、资源、市场、人才、信息、机制六个层次的融合是交旅融 ... |
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近代川鄂贸易发展研究（1840-1937）：以五口开埠通商为中心
作者：李俊杰著 出版：中国社会科学出版社 日期：2024-10-01 本书在学界已有研究基础上，以近代川鄂省际贸易演变为中心，探讨长江五口通商对中国传统市场格局和体系的影响。本书跳出传统区域市场研究范式，以省际贸易为观察视角，探求早期经济全球化快速推进与殖民主义入侵双重背景下中国市场融入国际市场秩序的历史路径和影响；充分发掘海关档案文献中的历史信息，揭示近代川鄂省际贸易与国际贸易发展的互 ... |
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成渝地区双城经济圈发展战略背景下 川渝协同创新研究
作者：邱爽 著 出版：人民出版社 日期：2025-05-01 本书立足当前成渝地区双城经济圈发展战略背景，以川渝地区协同创新为研究对象，旨在从总体上构建一个促进川渝地区创新协同发展，提升协同发展能力和水平系统的理论框架，以适应“成渝双城经济圈”实现建设“两中心两地”战略目标的需要，从而促进我国区域经济协调、健康和高质量发展。基本思路：在分析双城经济圈战略与川渝协同创新之间内在逻辑 ... |
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世界艺术家大系-歌川广重（2025年全新修订版）
作者：吴晓晨 出版：华中科技大学出版社 日期：2025-07-01 歌川广重（1797—1858年）与葛饰北斋、喜多川歌麿并称为“浮世绘三杰”，其真挚、深情的风景画打开了浮世绘题材的新领域，因而被誉为“浮世风景绘巨匠”。 他的代表作包括《名所江户百景》《东海道五十三次》等系列版画，画作主要描绘了日本各处的风景与民间百态，淋漓尽致地呈现了当时的社会风俗。 歌川广重的画集一经出版，便广受欢 ... |
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川藏南线动植物与生态环境图集
作者：刘虹，刘娇，杨楠 出版：武汉大学出版社 日期：2023-09-01 本书是青藏地区生命发现之旅专题丛书之一，介绍了被誉为“中国最美景观大道”的川藏南线沿途的风景、地貌特征、历史人文、野生动物种类及基本情况、野生植物种类及基本情况，生动形象地展现出川藏南线每个路段不一样的景色、文化和生态特点。本书以作者深入考察的亲身经历和大量参考资料为依据，旨在为读者展现川藏南线闻名于世的奇险地貌、变幻 ... |
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蜀风川韵——四川青年话剧编剧人才培养项目优秀作品集
作者：曾宪文 何斌 出版：四川大学出版社 日期：2024-06-01 笔墨书巴风蜀韵，戏剧歌时代精神。四川青年话剧编剧人才培养班30名学员围绕中国共产党成立100周年、乡村振兴、社会主义现代化新征程、中华民族伟大复兴等主题，创作了32部反映巴山蜀水风土人情，讴歌大巴山红色文化传统，反映川渝儿女新时代使命担当的现实题材剧本。其中戏剧作品包括大戏作品11部，小品小戏作品21部。大戏作品代表性 ... |
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跨域协同与管理创新 川渝“万达开”区域统筹协调发展的路径探索
作者：刘江， 艾水 著 出版：西南交通大学出版社 日期：2025-06-01 《跨域协同与管理创新：川渝“万达开”区域统筹协调发展的路径探索》聚焦于成渝地区双城经济圈建设背景下“万达开”区域的协调发展问题，深入探讨了该区域在经济、社会、生态、基础设施等多方面的协同发展路径与体制机制创新。研究以“万达开”区域的战略地位和发展潜力为切入点，结合新质生产力与高质量发展的理论视角，分析了该区域在区域经济 ... |
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