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中国副食流通协会食品安全与信息追溯分会，国家农产品现代物流工
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食品质量与安全导论（高等学校食品质量与安全专业适用教材）
作者：刘玲，马良 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-07-01 1.《食品质量与安全导论》以食品科学、预防医学、营养学、毒理学、化学等多个学科为支撑，从食品质量与安全专业整体视角出发，内容涉及食品质量管理、食品风险分析和控制、食品生产、食品营养等诸多领域，体现多学 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 214 
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亚太地区食品安全简易指南
作者：联合国粮食及农业组织 编 出版：中国农业出版社有限公司 日期：2023-12-01 食品安全是粮食安全的基本要素。为保证提供安全的食品，直接接触食品及食品周围的各项要素均须考虑在内。当今世界不断变化，这些要素可能依旧分散、仍被忽视、尚不明确。本书通俗易懂，介绍了目前亚太地区食品安全领域的诸多话题，既提供了可供学习的文件材料，又提出了开放性问题，启发读者思考可在国家层面采取何种行动。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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中国食品行业追溯体系发展报告（2016—2017）
作者：何继红 出版：中国财富出版社 日期：2017-09-01 *篇综合报告篇包括三个部分：*部分2016年食品行业追溯体系环境分析，主要从宏观经济领域、食品行业领域、食品安全调查领域以及相关技术发展等四个方面，阐述了相关背景对食品行业追溯体系发展带来的可能影响；第二部分主要阐述了食品行业追溯体系发展的现状、问题、特点及其发展趋势等内容，对食品行业追溯体系的面临 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1080
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食品安全监督管理学（高等学校食品质量与安全专业适用教材）
作者：庞杰，白艳红，何明祥 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-03-01 1.内容丰富，覆盖全面：本书内容涵盖食品安全监督管理的全过程，从法律法规的制定到实际操作的执行，从风险评估到危机应对，关注食品安全?域的发展和趋势，并引入国际食品安全标准和管理经验，强调理论与实践的结 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 230
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食品安全的未来
作者：联合国粮食及农业组织，世界卫生组织，梁晶 著 出版：中国农业出版社有限公司 日期：2022-12-01 本书详细记录了食品安全领域两次重要国际会议的内容，即2019年联合国粮农组织、世界卫生组织和非洲联盟于埃塞俄比亚亚的斯亚贝巴共同召开的届国际食品大会，以及同年在瑞士日内瓦召开的国际食品安全和贸易论坛。本书旨在帮助政府官员、食品安全从业人员、研究机构、学术界及粮食体系的利益相关方了解食品安全的新威胁、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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食品安全学（第二版）
作者：黄昆仑，贺晓云 出版：科学出版社 日期：2024-11-01 “民以食为天”，食品安全关系到人体健康与生命安全。食品安全学是一门涵盖食品化学、食品检验、微生物学和食品毒理学等的综合学科，旨在帮助读者了解食品安全的基本知识和相关技术。《食品安全学（第二版）》概述了与食品安全有关的科学问题，介绍了食品中可能存在的有害物质及其作用机制，以及对有害因素进行控制可采取的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 337
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中国博物馆陈列展览精品·策展笔记系列（共13册）
作者：中国博物馆协会 出版：浙江大学出版社 日期：2023-09-01 “中国博物馆陈列展览精品·策展笔记”丛书（第一辑）从全国博物馆具有较大影响力与鲜明特色的展览中精选13个优质展览，涉及考古、历史、文化、革命纪念、艺术等不同类型，旨在提炼、整理展览的创新思路、实践经验与示范意义，提高我国博物馆陈列展览的整体水平，守护好、传承好、展示好中华优秀传统文化。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 6347
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餐饮食品安全控制
作者：李燕杰，田奉，何秋实 出版：华中科技大学出版社 日期：2024-02-01 本书是*职业教育教师教学创新团队课题研究项目成果系列教材、职业院校“十四五”规划餐饮类专业新形态一体化系列教材。本书主体分为十个项目：餐饮食品安全控制概述、餐饮食品安全的常见危害、食源性疾病的预防与控 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 265
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餐饮食品安全与操作
作者：王京法 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-01-01 《餐饮食品安全与操作》为中等职业教育中餐烹饪专业教材，本教材共分十一章，涵盖餐饮食品安全、餐饮服务人员要求、餐饮服务场所要求、原料采购、验收与贮存，加工、制作与留样，供餐、用餐与配送，检验与检测，清洗与消毒，废弃物管理、有害生物防治、餐饮食品安全职业道德。本书介绍了*基本的餐饮食品安全基础知识，同时 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 199
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粮食流通行业生产安全事故案例分析（2012—2021）
作者：国家粮食和物资储备局安全生产领导小组 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-05-01 《粮食流通行业生产安全事故案例分析（2012—2021）》是国家粮食和物资储备局安全生产领导小组主编的警示教育读本。全书对征集到的2012—2021十年间的86起粮食流通行业生产安全事故的案例，从年限、区域、类别三个维度进行了综合分析，区分8个类别、精选23起事故典型案例，分类采用DLEC法进行详细 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 306
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危险化学品安全监管人员安全管理知识问答
作者：中国化学品安全协会 著 出版：中国石化出版社有限公司 日期：2018-05-01 本书按照《危险化学品安全监管人员提升专业知识培训重点（*版）》的培训要求编写，内容涵盖安全监督管理人员需要了解和掌握的国家安全生产方针政策和法规标准、行政许可和行政处罚、建设项目安全审查、安全管理制度和安全文化建设、人员资质和能力要求、危险化学品管理、设备安全管理、安全设施和安全仪表、特殊作业安全管 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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中国陆港发展报告（2020）
作者：中国开发区协会陆港分会 出版：中国财富出版社 日期：2021-08-01 《中国陆港发展报告（2020）》系统地对我国陆港的产生、运营模式、存在问题及未来发展趋势进行了全面总结和分析，介绍了国内各地陆港创新发展模式与成功运营经验，正式提出了陆港的概念、分类和功能；同时，还对 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1989
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食品质量安全与控制技术
作者：李黎 出版：西南交通大学出版社 日期：2024-10-01 现有教材主要对食品安全与质量管理基础理论进行阐述，而实践指导较少。《食品质量安全与控制技术》以行业企业核心岗位的知识需求为导向，按照真实生产项目、典型工作任务与案例等为载体组织教学单元，通过模块项目一任务的模式开展工作手册式设计，全面提高学生对食品安全控制的理解和应用能力。通过移动互联网技术，以嵌入 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 230
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中国植物园（第26期）
作者：中国植物学会植物园分会编辑委员会 编 出版：中国林业出版社 日期：2023-11-01 我国植物园承担着植物的迁地保护、品种繁育，对保护濒危珍稀植物具有重要意义。同时，植物园还兼具向公众展示美好植物并进行科普等工作。中国植物园系统的工作科研人员每年将有关植物园建设、科学普及、育种研究、引种栽培、资源调查、数据管理等方面的最新学术论文收集汇集成书，便于植物园的同行们互相交流提高，为我国植 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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食品营养与安全（聂青玉）
作者：聂青玉、高爽 主编 出版：化学工业出版社 日期：2024-04-01 《食品营养与安全》共分四大模块。模块一为能量与营养素，系统介绍了人体所需能量与六大营养素，重点讲述能量平衡、各类营养素的结构特征和生理功能，突出各类营养素的营养价值评价。模块二为食物营养价值评价，介绍了植物类食物、动物类食物、其他食品的营养特征，注重对各类食物进行营养价值评价的技能学习。模块三从膳食 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 194
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国外农产品质量安全追溯概论
作者：农业农村部农产品质量安全中心 出版：清华大学出版社 日期：2019-11-01 《国外农产品质量安全追溯概论》作者权威，理论前沿，内容科学，具有重大的现实指导意义。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 561
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2020—2021中国信息通信业发展分析报告
作者：中国通信企业协会 编 出版：人民邮电出版社 日期：2021-07-01 ·信息通信业发展分析报告适合通信行业内各方人士阅读，特别针对通信行业内的管理层人士。 ·书中对本年度内中国通信行业内的各方面的发展情况有精辟概述，对相关热点问题进行了深入简出的专题研究。 ·的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 2200
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《危险化学品企业安全风险隐患排查治理导则》应用读本
作者：中国化学品安全协会 出版：中国石化出版社有限公司 日期：2019-11-01 为指导化工（危险化学品）企业正确识别和管控风险，应急管理部以应急〔2019〕78号文颁布了《危险化学品企业安全风险隐患排查治理导则》（下称《导则》），同时要求企业落实安全风险排查治理主体责任，建立安全 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 498
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食品安全案例
作者：郭顺堂 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-02-01 本教材是农业专业学位研究生食品加工与安全领域核心课程配套教材，为案例教学教法体系的重要组成部分，以提升学生解决实际问题能力的案例教学目标为导向，构建教材框架结构和知识体系，重点在于引导学生对问题进行深 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 245
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校园名厨的菜 中国教育后勤协会伙食管理专业委员会秘书处
作者：中国教育后勤协会伙食管理专业委员会秘书处 出版：机械工业出版社 日期：2023-12-01 中国教育后勤协会伙食管理专业委员会为中国教育后勤协会的分支机构，一直致力于推动各级各类学校伙食管理和研究工作。本书为中国教育后勤协会伙食管理专业委员会“校园名厨”培训班的成果转化，精选了参培学员的 1 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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