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全国中等职业学校饭店服务与管理专业教材编写组
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21世纪高等学校旅游管理专业本科教材--公共文化管理教程
作者：晏 雄 出版：中国旅游出版社 日期：2025-05-01 本书按照六大板块十二章的逻辑体系进行编排，以期为读者呈现较为完整的公共文化管理全貌。分别为第一板块：公共文化管理的历史沿革和基本概况（绪论、第一章 公共文化管理概述），第二板块：公共文化管理的重要抓手（第二章文化政策、第三章文化组织、第四章文化市场），第三板块：公共文化管理的主要类型（第五章公益性文化事业、 第六章文化 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 305 
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康乐服务与管理（第三版）
作者：左剑 编 出版：科学出版社 日期：2019-11-01 “康乐服务与管理”是旅游酒店管理专业的一门主要 专业课程，是培养学生特定职业技能的重要课程模块之一 。为了培养学生良好的专业意识和较强的职业技能，以适 应未来工作岗位，体现高职教育“以就业为导向，以能力 为本位”的指导方针，本书在设计过程中，以职业性、实 用性、 性、规范性为原则，吸收 外有关康乐服务 与管理的新知识、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 214
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城市轨道交通工程系统设备安装工艺精细化管理指南
作者：江苏省土木建筑学会城市轨道交通建设专业委员会 编 出版：中国建筑工业出版社 日期：2024-10-01 .城市轨道交通系统设备安装作为城市轨道交通建设的核心内容，其施工质量水平对保障城市轨道交通安全高效运营至关重要，系统设备安装工程涵盖专业较多、施工工艺繁杂，原有的管理方式已不能满足高质量发展的要求，迫切需要引入精细化管理理念来提升施工质量和管理水平。 本指南介绍了城市轨道交通工程中供电、站台屏蔽门、通信、信号、综合监控 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 663
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餐饮服务与管理（第七版）
作者：李勇平 编 出版：东北财经大学出版社有限责任公司 日期：2024-03-01 第七版在继续保持以往历版简明实用的专业内容，循序渐进、步步深入的逻辑体例，简洁直观、操作性较强的设计风格的基础上，又从以下方面做了更新和补充： （1）在每一章的开始部分以二维码资源形式插入了说明每章主旨的“思维导图”；在各章每节末尾，同样以二维码资源形式附上与该节内容相关的“延伸阅读”。 （2）增加了一些当今餐饮服务与 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 235
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旅游英语（普通高等教育“十三五”旅游与饭店管理专业系列规划教材）
作者：金倩，耿娟娟，刘住 编 出版：西安交通大学出版社 日期：2017-09-01 《旅游英语普通高等教育十三五旅游与饭店管理专业系列规划教材》以旅游管理专业的基本理论为基础，选取了激发学生兴趣的英语内容编撰而成。主要内容包括旅游概述、旅游供给、旅游需求、游客市场、市场营销、旅游的影响、旅游的可持续发展、旅游研究和旅游法等 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 179
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饭店英语服务实训（第三版）未名创新·全国职业教育规划教材·旅游系列 柯淑萍
作者：柯淑萍 出版：北京大学出版社 日期：2023-08-01 《饭店英语服务实训（第三版）》曾获评“十二五”职业教育国家规划教材。《饭店英语服务实训（第三版）》以岗位实训和服务流程为主线，内容全面，富有时代感，具有鲜明的特色：（1）以岗位服务为模块，具体服务为技能，服务流程为主线的编写模式；（2）创建以实训模块为中心的教学模式，以职业技能为中心的互动式教学；（3）实现岗位实训“零 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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实用机电英语（第二版）（中等职业教育机电类专业规划教材）
作者：刘宏 王宗立 郭树英 出版：中国人民大学出版社 日期：2023-10-01 实用机电英语（第二版）（中等职业教育机电类专业规划教材） ... |
詳情>> | 售價：NT$ 163
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餐饮食品安全与操作（中等职业教育中餐烹饪专业教材）
作者：王京法 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-01-01 《餐饮食品安全与操作》为中等职业教育中餐烹饪专业教材，本教材共分十一章，涵盖餐饮食品安全、餐饮服务人员要求、餐饮服务场所要求、原料采购、验收与贮存，加工、制作与留样，供餐、用餐与配送，检验与检测，清洗与消毒，废弃物管理、有害生物防治、餐饮食品安全职业道德。本书介绍了*基本的餐饮食品安全基础知识，同时参考了我国政府部门对 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 199
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护理学基础（第2版）[中等职业教育护理类专业第二轮教材]
作者：王书敏 出版：中国医药科技出版社 日期：2022-06-01 本教材为中等职业教育护理类专业第二轮教材之一，全书分上下两篇共21章，上篇为护理理论，包括绪论、护士素质与角色、护理学的基本概念、护理相关理论、护理程序、护士职业安全与防护，下篇为基础护理技术，包括医院和住院环境、病人入院和出院的护理、医院感染的预防与控制、病人的清洁护理、生命体征的评估及护理、医疗和护理文件的记录与管 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 434
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中国种业管理服务和技术支撑体系研究
作者：全国农业技术推广服务中心 著 出版：中国农业科学技术出版社有限公司 日期：2022-05-01 种业事业机构要承担起新阶段的历史重任，在改革中稳定，在创新中发展，需要深入系统研究种业事业发展的规律，尤其是涉及种业事业发展的制度性安排，通过回顾历史、观照现实、推动工作，以增强开拓前进的勇气和力量。全国农业技术推广服务中心（以下简称全国农技中心）在2018年全国省级种子站长会议上提出了推进种业事业“六大体系”建设，明 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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动漫艺术概论（全国高等教育自学考试指定教材 艺术类 2024年版）
作者：全国高等教育自学考试指导委员会 黄颖 出版：机械工业出版社 日期：2024-08-01 本书是根据全国高等教育自学考试指导委员会最新制定的《动漫艺术概论自学考试大纲》，为参加高等教育自学考试的考生编写的教材。编写过程中，参考了国内外目前比较流行的教材，并结合作者多年来从事相关课程的教学心得，以及编写教材的经验和体会，选材适当，叙述简洁且针对要点，符合自学考试的特点与要求。全书共分动画篇5章和漫画篇5章，各 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 209
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护理学（中级）单科过关随身记 附习题 专业实践能力 2024
作者：全国卫生专业技术资格考试研究专家组 编 出版：中国医药科技出版社 日期：2023-08-01 为了帮助一次未通过四门考试的考生下一年顺利通过剩余科目，在全体编者和编辑的共同努力下，我们策划了护理学（中级）单科过关随身记系列。本系列图书打破了传统的知识体系，按照基础知识、相关专业知识、专业知识、专业实践能力整合相关知识、习题。考生只需要根据白己未通过的科目选择相应单科过关随身记即可。其中，“浪里淘沙，核心考点”中 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 214
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2025护理学（中级）单科过关随身记 附习题 专业实践能力
作者：全国卫生专业技术资格考试研究专家组 编 出版：中国医药科技出版社 日期：2024-08-01 为了帮助一次未通过四门考试的考生下一年顺利通过剩余科目，在全体编者和编辑的共同努力下，我们策划了护理学（中级）单科过关随身记系列。本系列图书打破了传统的知识体系，按照基础知识、相关专业知识、专业知识、专业实践能力整合相关知识、习题。考生只需要根据自己未通过的科目选择相应单科过关随身记即可。其中，“浪里淘沙，核心考点”中 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 214
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饭店督导管理（第二版）（新编21世纪高等职业教育精品教材·旅游大类；普通高等职业教育“十三五”规划教材）
作者：杨春梅 李国茹 出版：中国人民大学出版社 日期：2023-03-01 本书一方面从旅游管理、酒店管理专业的培养目标出发，将相关的理论知识进行了总结和提炼，为学生未来从事督导工作提供理论、方法的支持;另一方面兼顾饭店为一线督导人员培训的需求，为饭店培训提供了相应的内容。 本书共由四章内容组成，从基本含义、基本理论、基本方法、基本技能四个方面解读了饭店督导人员在工作过程中需要掌握的基本理论 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 199
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职业素养（中等职业教育精品教材）
作者：沈虹丁洁梅徐爱英 出版：中国人民大学出版社 日期：2025-08-01 本教材以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，深入贯彻落实党的二十大关于职业教育的重要部署，紧密围绕中等职业学校“德技并修、知行合一”的培养目标，以职业教育与社会需求同步的理念，系统涵盖认识自我、职业行为、个性心理、沟通技巧等核心素养模块。教材注重理论与实践结合，突出职业教育特色，通过真实行业案例、岗位任务模拟等形式 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 203
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机械识图（国家中等职业教育改革发展示范校建设系列教材）
作者：闫磊，赵瑞，史春梅，副 编 出版：水利水电出版社 日期：2014-05-01 本书是“国家中等职业教育改革发展示范校建设计划项目”中央财政支持重点建设数控技术应用专业课程改革系列教材之一。本书按照机械识图的课程特点，结合数控加工岗位要求所应具备的基本知识和基本技能，将教学内容分为：运用工具绘制简单平面图形，正确识读并绘制基本体，识读及绘制轴测图，识读与绘制组合体，常见结构的尺寸标注，典型零件图的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 230
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质量与可靠性（高等院校工程管理专业核心课程精品教材）
作者：陈兆芳，姜跃，邱栋 编 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-04-01 《质量与可靠性》主要内容包括质量管理学科的基本观点和基本思想，全面质量管理的概念，质量体系的原理，建立质量体系的基本步骤；常用质量控制方法，包括：抽样检验理论、控制图理论、统计过程诊断理论、新老七种质量改进工具、6σ管理方法；可靠性的基本概念与提高产品可靠性的基本途径，FMEA分析方法等。通过本课程的学习，培养作为一个 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 245
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材料力学（第3版）（全国水利行业“十三五”规划教材 “十四五”时期水利类专业重点建设教材）
作者：李晓丽，胡敏 出版：水利水电出版社 日期：2024-11-01 ·本书为全国水利行业“十三五”规划教材、“十四五”时期水利类专业重点建设教材，内容涵盖了材料力学所基本要求的轴向拉压杆件、材料的力学性能、剪切、扭转、弯曲、应力状态与强度理论、压杆稳定、能量法等内容。每章都附有小结和习题。 本书适合土木工程、水利水电工程、农业水利工程、森林工程、农业机械化及其自动化、机械设计制造及其自 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 281
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餐饮服务与督导管理
作者：王常红，厉小励，秦承敏 编 出版：东北财经大学出版社有限责任公司 日期：2021-09-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 214
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工程测量（第2版）（全国水利行业“十三五”规划教材 “十四五”时期水利类专业重点建设教材）
作者：卢修元，吴敬花 主编 出版：水利水电出版社 日期：2023-12-01 本书为高等学校建筑、土木、水利等工程类非测绘专业的专业基础课教材，全面介绍了工程测量的基本理论知识及其在工程建设方面的应用。全书共分10章。第1章绪论，介绍有关工程测量的基础理论知识；第2～4章分别介绍工程测量三大方面的基本工作内容，即水准测量、角度测量和距离测量；第5章介绍测量误差的基本知识；第6章介绍控制测量，主要 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 245
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