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国家食品安全风险评估中心，张坚
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食品质量安全与控制技术
作者：李黎 出版：西南交通大学出版社 日期：2024-10-01 现有教材主要对食品安全与质量管理基础理论进行阐述，而实践指导较少。《食品质量安全与控制技术》以行业企业核心岗位的知识需求为导向，按照真实生产项目、典型工作任务与案例等为载体组织教学单元，通过模块项目一任务的模式开展工作手册式设计，全面提高学生对食品安全控制的理解和应用能力。通过移动互联网技术，以嵌入二维码的纸质教材为载 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 230 
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中华人民共和国食品安全法 食品安全法实施条例 2025年9月新版
作者：法律出版社 出版：法律出版社 日期：2025-09-01 本书收录《中华人民共和国食品安全法》和《中华人民共和国食品安全法实施条例》的全部内容。《食品安全法》严格落实食品安全“四个最严”要求，规范重点液态类食品散装运输行为，防范全链条食品安全风险，市场监管总局拟对重点液态类食品散装运输实施许可管理，改善了我国食品安全的总体状况。《食品安全法实施条例》是根据《食品安全法》制定的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 51
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食品安全案例
作者：郭顺堂 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-02-01 本教材是案例教学教法体系的重要组成部分，以提升学生解决实际问题能力的案例教学目标为导向，构建教材框架结构和知识体系，重点在于引导学生对问题进行深入挖掘和提出新的解决方案。本教材采用食品生产和生活中出现的真实事件作为案例，除了传统的负面食品安全事件案例之外，还增加了正面引导型的案例，案例种类包括安全类 （微生物、毒素、非 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 245
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中国企业汇率风险管理实践
作者：招商银行企业汇率风险管理服务小组 编著 出版：中国金融出版社 日期：2025-06-01 本书围绕中国企业汇率风险管理实践展开系统研究，内容聚焦全球宏观环境及外汇市场、企业汇率风险管理、外汇套期保值和外汇套期会计四个方面，具有较强的现实意义与学术价值。在全球汇率市场不稳定高波动的背景下，非美货币收到冲击，对中国企业风险管理提出挑战。 本书的研究以中国本土化语境重构风险中性概念，有助于企业从被动应对市场波动 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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发现身边的灾害风险隐患
作者：应急管理部风险监测和火灾防治司 出版：科学普及出版社 日期：2024-09-01 伴随着全球气候变化背景，极端天气气候事件多发频发，灾害风险形势愈加复杂严峻，因此识别灾害风险隐患至关重要。临灾时做到“早发现”，目前常采用眼看、耳听、手摸、脚探、工具测量、仪器监测等方法。本书立足基层视角，梳理群众身边的各类灾害风险隐患，通过“一问”“二看”“三拍”“四动”，启发读者创造更多风险隐患识别方法。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 203
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另类叙事：西方现代艺术史学中的表现主义
作者：张坚 出版：北京大学出版社 日期：2018-09-01 《另类叙事：西方现代艺术史学中的表现主义》基于作者多年研究古典艺术的深厚功底和现代艺术史的崭新视野，从“人文”与“批判”入手，反思和挖掘长久以来西方艺术史学中被忽视的一种另类叙事——表现主义的故事。 作者强调“艺术是诗，更是美”，系统梳理一种不同于再现和体制化古典主义的艺术史学传统，从而强调“视觉”人文主义的发展线 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 637
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浦东记忆（书画卷）
作者：张坚 出版：文汇出版社 日期：2020-08-01 浦东新区政协主编的地方非遗类文化作品，本书通过精选图片并辅以文字导读的方式，在挖掘浦东的历史基因中与浦东的时代旋律相对接。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 300
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舌诊十讲
作者：张坚 出版：中国中医药出版社 日期：2021-08-01 舌诊为中医的特色诊法，临床价值巨大。舌诊主要看舌质和舌苔，舌质就是舌头的肉质，舌苔就是肉质表面覆盖的一层苔藓样物质。舌质和舌苔均有重要的意义，两者缺一不可。看舌是医生平时诊病过程中，采集病史资料的一个重要环节。甚至很多时候，在患者对自己的症状特点描述不清的情况下，舌脉成了医生处方用药的主要依据。笔者从事中医临床工作，同 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 325
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质量管理实战：方法、技巧与工具一本就够
作者：张坚 出版：人民邮电出版社 日期：2021-10-01 质量管理是企业经营环节中的重要组成部分，其重要性众所周知，然而实际中却容易出现问题。 《质量管理实战：方法、技巧与工具一本就够》创新性地提出了关于质量的3个原则，并将质量管理方法一定程度上梳理成明确可用的步骤或要点。通过案例、故事以及一定的图解方式，本书将深刻的质量管理原理、方法以通俗易懂的形式展现给读者。全书共有8 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 329
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艺术写作指南（第11版）40余年欧美长销经典 第11次重磅修订
作者：希文·巴内特[Sylvan Barnet]著， 张坚 等 译 出版：北京大学出版社 日期：2025-06-01 艺术写作是故作姿态或毫无标准的文字游戏吗？事实并非如此。当然，艺术学科相对年轻，基础学术规范和资源仍有待建设与完善也是实情。 此书为欧美大学中最常用的艺术写作教材之一，为学生批判性思考和写作提供指南。书中内容不仅包括完成文稿的各种方法和技巧，也有对当下艺术写作大图景（相关历史与理论，以及不同类型的学术资源）提纲挈领的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 638
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产品质量法、食品安全法、消费者权益保护法一本通（第九版）
作者：法规应用研究中心 出版：中国法制出版社 日期：2023-01-01 “法律一本通”系列丛书自2005年出版以来，以其科学的体系、实用的内容，深受广大读者的喜爱。《产品质量法、食品安全法、消费者权益保护一本通》以主体条文为序，逐条穿插关联的现行有效的法律、行政法规、部门规章等，并附以相关案例，以方便读者理解和适用，是广大读者及相关实务人士查阅、解决有关法律问题必不可少的参考书。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 286
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食品质量与安全导论（高等学校食品质量与安全专业适用教材）
作者：刘玲，马良 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-07-01 食品质量与安全导论对食品贮藏加工和食品质量安全控制起着引导和奠基作用。本书主要内容包括食品的危害因素、安全性评价、食品安全检测技术、控制技术及安全预警等，同时对国内外食品安全标准体系、食品安全法律法规及管理体系进行介绍，使学生对食品专业体系有全面概括的认识，明确食品质量安全与环境、人类健康、社会和经济发展之间的关系。适 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 214
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食品安全与质量控制（第三版）（高等职业教育食品质量与安全专业教材）
作者：姚卫蓉 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-08-01 《食品安全与质量控制（第三版）》除更新了相关法律法规与标准的内容外，对第二版教材中的项目七精简后合并至项目一，并对其他几个项目也进行了不同程度的精简。本次修订在上述内容优化过程中还充分挖掘了蕴含在食品质量控制与管理过程中的思政元素，用案例将社会正能量引入各项目，把培育筑梦新时代、民族复兴的精神融入课程，增强学生法治意识 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 199
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2022年国家医疗服务与质量安全报告口腔医学分册
作者：国家口腔医学质量管理与控制中心 出版：北京大学医学出版社有限公司 日期：2023-10-01 口腔医学质控中心 在前期工作的基础上，继续 组织撰写了《2022年 医疗服务与质量安全报告口 腔医学分册》。本书聚焦全 国口腔医学专业质量管理现 状，数据抽样调查范围扩展 至1.38万余家医疗机构，并 优化了数据统计分析方法， 提高了分析结果的科学性、 准确性、客观性，为有关机 构和人员了解我国口腔医疗 服务与质量安全 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1836
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中国海外投资国家风险评级报告（2021）
作者：中国社会科学院国家全球战略智库国家风险评级项目组，中国社会科 出版：中国社会科学出版社 日期：2021-04-01 本报告采用科学规范的指数处理流程，从中国企业和主权财富的海外投资视角出发，构建经济基础、偿债能力、社会弹性、政治风险和对华关系五大指标，共42个子指标，涵盖114个国家和地区，量化评估中国企业海外投资面临的主要风险。从总体评级结果来看，发达经济体的经济基础较好，政治风险较低，社会弹性较高，偿债能力较强，整体投资风险低于 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 568
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国家粮食安全手册
作者：王目珍，王海军，金满文 著， 出版：中国农业科学技术出版社有限公司 日期：2024-06-01 本书旨在为读者提供一个全面、系统的国家粮食安全知识体系，以及实际操作的指导。本书共八章，分别为概论、抓好粮食和重要农产品生产、严格落实耕地保护制度、加强农业基础设施建设、强化农业科技支撑、构建现代农业经营体系、增强粮食和重要农产品调控能力、深入开展粮食节约减损行动。本书汇集了丰富的粮食安全知识，以清晰的结构和浅显的语言 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 173
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向心而立——核与辐射安全中心成立三十周年文集
作者：生态环境部核与辐射安全中心 编 出版：中国环境出版社 日期：2020-09-01 全书分上、中、下三册。其中上册为访谈实录，我们收集各方意见形成了中心三十年来的里程碑事件清单，为求全面真切地复现清单中的事件，我们选取事件的主要负责人或亲历者，形成了访谈人物清单，并一一进行访谈。有所遗憾的是，因种种原因，人物清单中有少数几位我们未能完成访谈，也正因此，《向心而立：核与辐射安全中心成立三十周年文集（套装 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 948
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核动力厂和研究堆术语、缩略语手册（2025版）
作者：生态环境部核与辐射安全中心 出版：中国环境出版社 日期：2025-05-01 本手册适用于核动力厂和研究堆核安全相关的术语、缩略语，一般不包括核物理基本术语(如衰变、裂变、放射性核素等)和其他特殊专业(如气象学、医学、计算学等领域)的术语，共计术语1040项，英文缩略语447 项。本手册中所述“核设施”一般适用于核动力厂和研究堆，不包括核燃料循环以及放射性废物处理、贮存、处置等其他核设施。本手册 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 265
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网络安全检测评估技术与方法
作者：袁静 等 出版：电子工业出版社 日期：2025-07-01 《网络安全检测评估技术与方法》共七章，主要介绍网络安全检测评估的发展过程、种类，网络安全等级保护测评、关键信息基础设施安全测评、网络安全风险评估、数据安全检测评估、商用密码应用安全性评估的工作组织开展、工作要求、流程和方法、测评实施以及测评结果分析等主要内容，网络安全测评用到的具体技术与工具使用等。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 352
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水闸安全检测与评估分析（第二版）
作者：唐云清 出版：水利水电出版社 日期：2007-01-01 ` 《水闸安全检测与评估分析（第二版）》在南京水利科学研究院近40年水闸安全检测与评估分析工程实践的基础上，总结国内外水闸安全检测与评估分析的理论和方法，结合结构检测、安全评估理论等国家和行业标准编写，对水闸安全鉴定的各项工作进行了阐述。内容包括：工程现状调查的内容和要求，安全检测的内容和要求，复核计算的内容和要求，水 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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