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花生酥 编著
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农作物植保员
作者：霍永强 出版：中国农业科学技术出版社有限公司 日期：2023-05-01 本书共13章，包括农作物植保员概论、水稻病虫害绿色防控、玉米病虫害绿色防控、小麦病虫害绿色防控、谷子病虫害绿色防控、大豆病虫害绿色防控、花生病虫害绿色防控、油菜病虫害绿色防控、甘薯病虫害绿色防控、蔬菜病虫害绿色防控、农药的应用技术、植保机械、植保无人机等内容。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 203 
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豆类蔬菜品种与高产栽培技术
作者：许林英 著 出版：中国农业出版社有限公司 日期：2023-10-01 本书对四大主要豆类作物——鲜食大豆、鲜食花生、蚕豆、豌豆分别作了介绍，内容涉及历史与发展、生长特性、类型与品种、栽培技术、病虫草害及其防治技术等，将各地种植技术与编者的实际试验和推广应用经验相结合，并引用了有关文献的精髓，提高了生产的实用性。希望本书能为豆类作物生产区的科技工作者和农户提供参考。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 163
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良言一句三冬暖
作者：将进酒·黄 主编 出版：岭南美术出版社 日期：2023-08-01 跟着古诗学语文：泰山不让土壤、河海不择细流，古人怎么讲道理？江南草长、杂花生树、群莺乱飞，古人如何锻造金句？ 本册精选古文名篇中的名句，从名段名句入手，学习古文名篇，初步了解古典名著。无论是“君子之交淡若水，小人之交甘若醴”的劝诫，还是“操千曲而后晓声，观千剑而后识器”的提醒，都能够让读者受到启发。有令人爱不释手的醉 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 152
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有机化学（龚跃法）
作者：龚跃法 出版：华中科技大学出版社 日期：2021-03-01 本书为华科版《有机化学》。内容有：有机化合物命名，有机分子的物理性质，碳氢化合物，芳香烃、卤代烃化学，醇、酚、酥、醛、酮、脂类化合物等。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 394
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动物巴士系列之美味面包店 蒲蒲兰绘本馆
作者：小寺志步 出版：新世纪出版社 日期：2022-08-01 当干劲十足的动物巴士，遇到松软酥香的面包，会发生哪些有趣的故事呢？ 热情勇敢的熊猫巴士欢欢、靓丽时尚的贵宾犬巴士朵朵、沉着冷静的小熊巴士贝尔……他们都是小镇上的见习巴士。虽然动物巴士学校的课程越来越难，但只要坚持梦想、不懈努力，说不定会得到意想不到的惊喜哟！ 有一天，当欢欢为了练习连续转弯，累得筋疲力尽时，意外地吃 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 235
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吴门饮馔志
作者：王稼句 出版：古吴轩出版社 日期：2022-12-01 该书为文化学者王稼句老师关于苏州饮食的专著。本书按照内容分为天堂食材、岁时饮馔、家常摭拾、市廛掠影、小食琐碎、花船遗韵、茶酒谈往、风味随谭等八个部分。分篇叙述江南原生态物产、四时不同的市井菜肴、应时应景的糕饼小食、花酒船点等等。莼鲈之思，卢橘杨梅次第新，东坡酥，这些与名人相关的故实，都征引《博物志》《梦粱录》《清嘉录》 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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中国大锅菜·凉菜卷（纪念版）
作者：李建国 出版：中国铁道出版社 日期：2022-09-01 本书共收录195道凉菜，以拼音为序，食材包括鸡、鸭、鱼、肉、虾以及蔬菜、豆制品，制作方法包括泡拌类、煮烧类、汽蒸类、烧烤类、炸氽类、糖粘类、冻制类、卷酿类、脱水类等。凉菜装盘也是十分考究的，如双拼、三拼、什锦拼盘、平面什锦拼盘、高装冷盘、花式冷盘。凉菜主要的烹制方法是拌与炝，除此之外还有糟、醉、腌、泡、白煮、盐水煮、炸 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 806
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人间有味（20世纪文学大家、生活家汪曾祺经典散文集，双封插图珍藏版。用生活烟火治愈活着。）
作者：汪曾祺 著 出版：民主与建设出版社 日期：2023-05-01 在汪曾祺的文字里，生活是很有意思，有滋有味的。在他的笔下，简单的一茶一饭，一人一事，都洋溢着情趣。汪曾祺先生说自己是很爱逛菜市场的。看看生鸡活鸭、鲜鱼水菜、碧绿的黄瓜、彤红的辣椒，热热闹闹、挨挨挤挤，让人感到一种生之乐趣。 《人间有味》前两辑尽写吃食，譬如：《昆明的吃食》中，写到过桥米线·汽锅鸡，干巴菌、牛肝菌、青 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 214
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DK烘焙全书
作者：[英]卡罗琳·布雷瑟顿 出版：科学普及出版社 日期：2023-06-01 本书是经典烘焙和现代Z爱的终极指南，不只是告诉你该做什么，而是向你展示拍打和折叠的区别是什么，“软峰”应该是什么样子，怎样做酥皮。在烘焙的时候，知道指令的含义可能会让你的蛋糕有精彩的表现，也会让你的蛋糕变得松软。这就是《烘焙全书》的用武之地。书中80个经典食谱中的每一个都有充分的说明，并配有烘焙过程每个阶段的照片。看看 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1520
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中式面点师（高级）
作者：陈洪华 主编 出版：机械工业出版社 日期：2023-06-01 本书依据《国家职业技能标准 中式面点师（2018 年版）》的要求，按照标准、教材、试题相衔接的原则编写。本书介绍了高级中式面点师应掌握的技能和相关知识，涉及馅心制作、水调面品种制作、膨松面品种制作、层酥面品种制作、米制品制作、其他面坯品种制作、面点装饰等内容，并配有模拟题、模拟试卷及答案。 本书理论知识与技能训练相结合 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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烘焙（世界技能大赛项目转化系列教材）
作者：张永亮，仇志俊 出版：上海教育出版社 日期：2023-07-01 《烘焙》是上海市职业教育“十四五”规划教材、世界技能大赛项目系列转化教材之一，按甜面包、无糖无油面包、起酥面包、特殊面包、艺术面包五大基础模块展开，每个模块又划分为多个竞赛产品类型，最终确定了13个面向具体教学情景的典型工作任务。全书首先通过“情景任务”引导学生以需求为导向，然后依据“思路与方法”引导学生思考使用该技术 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 235
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快乐的素食：还原本味，还原本真，一餐一季一生，素食五味 健康人生
作者：[英]贝蒂娜?坎波鲁奇?博迪，著 [英]纳斯玛?罗萨克，摄 出版：山东人民出版社 日期：2023-07-01 《快乐的素食》是一本介绍简单美味素食的食谱，尤其适合都市的奔忙族日常使用。无论您是希望摄入更多蔬菜，还是决定开始吃素食，但又不愿牺牲美味；或是有牛奶、面粉和鸡蛋不耐受等各种不耐受问题；亦或是为减肥搭配健康营养的美食；这本书都是您的常备宝书。 作者认为美食存在的意义是予人快乐！像醇香荞麦华夫饼、外酥里香的韩式根茎蔬菜煎 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 755
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新国学（第二十五卷）
作者：周裕锴 出版：四川大学出版社 日期：2023-12-01 本书为教育bu人文社会科学重点研究基地四川大学中国俗文化研究所主编的学术论文集，本卷包含宋代诗歌研究、年谱编纂、版本考证、家族文学研究等多方面内容，涉及语言学、版本学、民俗学、古代文学等多个领域，部分文章为国家社科基金项目阶段性成果，收录《点校本〈续资治通鉴长编〉元丰四年记事校正》《清代官修四川方志中所收魏了翁〈重修泸 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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西式面点师（高级）
作者：吴勇 陈小蒙 出版：中国劳动社会保障出版社 日期：2024-01-01 1.主要内容：本套教材根据《国家职业技能标准西式面点师（2018版）》编写，共包括《西式面点师（初级）》《西式面点师（中级）》《西式面点师（高级）》3本。本书是其中的高级分册，主要内容包括巧克力造型制作、起酥面包制作、蛋糕制作、甜品制作等。2.主要特点：采用任务化的编写方式，每个项目下设多个任务，每个任务设有任务目标、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 138
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食物小传-派
作者：[澳大利亚]珍妮特·克拉克森 著，李天蛟 译 出版：北京联合出版有限公司 日期：2024-03-01 派在过去有着厚实的酥皮，是一道实用主义至上的菜肴，而现如今已发展成为一种备受推崇的烹饪艺术创作。作者在书中不仅谈论了派的商业用途、营养价值和文化意义，还研究了派在世界范围内的变化。从英国的猪肉派，到澳大利亚和新西兰种类繁多的肉派，再到俄罗斯的鸡肉派和美国的美味苹果派，作者都做了趣味横生的解说。派在世界各地都很受欢迎，本 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 305
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北京古崖居石质文物保护研究
作者：张涛 出版：学苑出版社 日期：2024-04-01 我国古崖居、石窟寺、石刻遗址大多处于露天且历经千余年，普遍遭受风化破坏，有的破坏相当严重，延庆古崖居就是其中之一。延庆古崖居石洞因常年大面积渗水，岩壁脱落严重。由于洞窟开凿于沙砾花岗岩石上，石质疏松，颗粒粗糙，遗址区自然风化严重，部分洞窟内、外侧岩壁酥粉严重，用手稍触即有沙石剥落。为使遗址得到有效的保护，进行了以下工作 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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海南基础面点制作
作者：郑璋，潘雪梅，程关涛 出版：华中科技大学出版社 日期：2024-04-01 本书是中国海南菜烹饪技艺传承与创新新形态一体化系列教材、“海南省中高职(衔接)海南菜地方特色专业课程标准与教材开发”成果系列教材。本书共设置六个项目，分别是水调面团类制品、发酵面团类制品、酥点类制品、物理膨松类制品、化学膨松类制品和其他类制品。六个项目下设三十六个学习任务，每个学习任务之后还设置了相应的练习与思考题。本 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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节气农耕·野趣食光：山海野趣是清欢+春夏秋冬福满园
作者：谈正衡 出版：北京联合出版有限公司 日期：2024-04-01 知名美食作家谈正衡新作，收录近三年二十篇新作，改写增补近十年美食文章精华，篇篇阅读量过百万。 家常时蔬、乡间野味、酒店的招牌菜、街巷的小吃摊，应有尽有。一篇篇夹带着食材香味的美文，飘出舌尖上的江南和柴火灶里的北国，麻、辣、鲜、香、甜、糯、嫩、酥，你能想象到的口感都的这里一一呈现。 有江南水上的饮食文化，有北方岁月里 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 570
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山海野趣是清欢：柴火灶里的北国，舌尖上的江南；一箪食，一瓢饮，四方味好
作者：谈正衡 小马过河出品· 出版：北京联合出版有限公司 日期：2024-03-01 知名美食作家谈正衡新作，收录近三年二十篇新作，改写增补近十年美食文章精华，篇篇阅读量过百万。 家常时蔬、乡间野味、酒店的招牌菜、街巷的小吃摊，应有尽有。一篇篇夹带着食材香味的美文，飘出舌尖上的江南和柴火灶里的北国，麻、辣、鲜、香、甜、糯、嫩、酥，你能想象到的口感都的这里一一呈现。 有江南水上的饮食文化，有北方岁月里 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 305
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长到月亮上的种子
作者：张合军 著 [日]月冈贞夫 绘 出版：中国少年儿童出版社 日期：2021-12-01 《长到月亮上的种子》是一本兼具趣味性和知识性的图画书，讲述了一颗花生到月亮上去的故事。在松鼠爷爷的故事会上，花生听说自己的家乡在月亮上。但他从来没去过月亮上，他的好朋友也都没去过月亮上。月亮上是什么样的呢？于是花生下定决心，想方设法，经过一年又一年的努力，后他登上月亮了吗？在充满想象力的童话故事中，传达梦想、恒心和友谊 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 245
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