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同济大学金属工艺学教研室
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脉动 律动 跃动——同济大学网络育人文化案例集
作者：赵盈、聂阳阳 出版：同济大学出版社 日期：2023-12-01 《脉动 律动 跃动——同济大学网络育人文化案例集》以习近平总书记关于建设网络强国的重要思想为根本遵循，系统性展现2018—2023年同济大学网络文化育人工作的全貌，梳理多角度、多层次的理论研究，提炼演进思路和工作布局，展示校院两级网络文化育人工作实例和育人作品，分别冠以“脉动”“律动”“跃动”三个篇章标题，搭建从“理论 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 704 
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化工工艺学（薛为岚）（第三版）
作者：薛为岚、朱志庆、唐黎华 主编 出版：化学工业出版社 日期：2022-09-01 《化工工艺学》（第三版）全面系统地阐述了目前化工工艺学主要研究的问题。除了对现代化学工业基本知识进行介绍之外，重点介绍了化工原料及其初步加工、无机化工产品典型生产工艺、基本有机化工产品典型生产工艺、精细有机化工产品典型生产工艺、聚合物产品典型生产工艺、化工工艺计算以及化工生产与环境保护几方面的内容。本书较系统地介绍了一 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 301
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烹调工艺学（第五版）（高等职业教育烹饪工艺与营养专业教材）
作者：冯玉珠 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-10-01 《烹调工艺学（第五版）》在第四版教材进行修订而成，延续了上一版本的结构体例，以一般烹调工艺流程为主线，突出实践教学，重视素质培养。本书主要内容包括绪论、烹调工艺准备、初加工工艺、分割及其成形工艺、组配工艺、烹制工艺基础、调和工艺基础、热菜烹调工艺、冷菜烹调工艺、造型与盛装工艺、宴席烹调工艺、中国式烹调工艺现代化。本书适 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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打造学生社区党建的红色引擎——同济大学学生社区党建活动室建设
作者：许秀锋 出版：同济大学出版社 日期：2023-10-01 《打造学生社区党建的红色引擎——同济大学学生社区党建活动室建设》着眼“新三同”理念的内涵与外延，以空间功能、硬件设施为支撑，以党建赋能、思政提效为牵引，以整合优化思想政治教育的内容供给、主体供给、资源供给为主线，打造“1 X”社区党建生态圈，即制度化汇聚各种育人资源要素，形成一个“育人共同体”，打造集思政工作、党员教育 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 408
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海藻化学与工艺学
作者：许加超 著 出版：中国海洋大学出版社 日期：2014-09-01 中国海洋大学自1980年起，着眼教育和科研人才的培养，开设海藻加工工艺学课程，至今已有34年，不仅积累了丰富的理论知识，而且极大地推动了相关产业的发展。为了满足我国海藻化学及加工业的发展和人才培养的需要，组织编写了《海洋资源开发技术专业教材：海藻化学与工艺学》 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 301
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同济大学人才培养国际化途径的探索与实践
作者：黄一如，吴志军 出版：同济大学出版社 日期：2021-03-01 同济大学积极探索成建制本科生国际交流模式，通过同济大学佛罗伦萨海外校区暑期营模式，形成可借鉴的经验，并逐步辐射推广到其他国家和地区。本书收集了各暑期营项目从事人才培养的教师和管理人员的实践经验，汇编成册，内容既有宏观上对国际化人才培养模式的思考和总结，以及对未来国际化人才培养的思考，也有微观上的具体学科的教学模式的创新 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 394
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化学电源工艺学
作者：史鹏飞 著 出版：哈尔滨工业大学出版社 日期：2020-08-01 《化学电源工艺学化学化工精品系列图书》是为解决本科专业调整后之教学急需编的《化学电源工艺学》教材。全书共10章，包括：化学电源概论、锌-二氧化锰电池、铅一酸蓄电池、锅-镍蓄电池、氢一镍电池、锌-氧化银电池、锂电池、锂离子电池、燃料电池、其他化学电源。 《化学电源工艺学化学化工精品系列图书》可作为高等学校化学工程与工艺 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 252
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百舸竞渡——同济大学教师思想政治工作案例集（2018—2023）
作者：冯身洪 出版：同济大学出版社 日期：2023-10-01 同济大学在教师思想政治工作方面作了一些探索，先后实施“同心筑梦”“同行致远”“育才济人”“奉献济世”四项工程，从机制建设、内容供给、保障支持、方式转化、形式优化等方面着手，努力提升教师工作的针对性、实效性，形成了一批内容丰富、主题鲜明的建设成果。为全面展示2018—2023年在教师思想政治工作领域所取得的实践成果，学校 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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设备吊装工艺学
作者：张龙，范锦平 编 出版：西南交通大学出版社 日期：2021-04-01 《设备吊装工艺学》结合职业教育的特点，着重锻炼学生的实践动手能力，内容实用、够用，由浅入深，循序渐进，能使学生尽快掌握设备搬运与吊装的作业技术。 《设备吊装工艺学》共分十章，主要介绍了起重作业基础知识、吊装施工组织设计、常用起重索具与吊装工具、常用起重机械、起重作业技术、一般设备的搬运与吊装、核电建造设备吊装案例、复 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 308
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油脂工艺学
作者：于殿宇 出版：科学出版社 日期：2012-02-01 《油脂工艺学》作为一本系统论述油脂加工利用技术的教材，简述了各种主要植物油料的化学组成及制泊特点，系统地阐述了油料预处理、机械压榨法取泊、浸出法制泊、油脂精炼、油脂的改性与调制，以及主要的泊脂产品及典型油脂加工工艺等内容。《油脂工艺学》是在总结多年教学经验的基础上，参考了大量的国内外资料编写而成的，在编写过程中，注意理 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 305
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制药工艺学（数字案例版）
作者：唐凤翔 出版：华中科技大学出版社 日期：2024-01-01 制药工艺是药物生产的核心技术。本书共7章，包括绪论、化学制药工艺路线的设计与选择、化学制药工艺优化、微生物发酵制药工艺、制药工艺放大、微通道反应器连续流技术在制药行业的应用和制药废弃物回收等。本书内容与福州大学“制药工艺学”课程教学团队建设的*线上一流课程相配套。本书在介绍制药工艺学的研究内容、在药品制造中的地位和 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 194
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化学制药工艺学（汪艺宁 ）（第二版）
作者：汪艺宁 主编 张辉云、孙国香 副主编 出版：化学工业出版社 日期：2024-02-01 《化学制药工艺学》（第二版）以化学制药为教学内容，以有机合成化学为基础，结合了与制药工业相关的法律法规和行业发展的新理论、新实例，配套40个视频微课，对化学制药工艺进行了较详细、全面的阐述。全书主要分为两个部分，第一部分为第一章~第八章，第二部分为第九章~第十三章。第一部分中，绪论作为第一章，主要介绍了世界医药行业和我 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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同济大学医学院图史
作者：曾盈 出版：同济大学出版社 日期：2019-07-01 《同济大学医学院图史》通过图文并茂的方式全面真实地反映同济大学医学院从1907年至今百年的发展历程，生动展示学院建设和发展成就，推进一流大学文化建设和文化育人工作。本书集中于描绘同济医科的发展历程，采用文字描述、珍贵历史照片穿插的方式展示同济医科变迁发展的百年历史，提炼学院在岁月流变中的文化积淀和和精神财富。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 554
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阅水成川——同济大学“三全育人”综合改革案例集（2018—2023）
作者：彭震伟 出版：同济大学出版社 日期：2023-10-01 同济大学自2018年入选全国首批“三全育人”综合改革试点高校以来，以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，紧扣立德树人根本任务，把各项工作的重音和目标落在育人效果上，使学校思想政治工作更好地适应和满足学生成长诉求、时代发展要求、社会进步需求。本书选取了2018—2023年学校党委、职能部门、学院在“三全育人”工作中形 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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生物工艺学
作者：堵国成 出版：高等教育出版社 日期：2021-11-01 本书共分12章，以生物工艺学为主线，以系统介绍生物工艺相关理论与实践知识为特色，内容包括绪论、微生物菌种选育与保藏技术、微生物培养技术、灭菌与发酵污染控制、生物工艺过程动力学、生物工艺过程优化与控制、酶催化反应、生物反应器及工艺放大技术、动物细胞培养、植物细胞培养、微藻培养技术、下游分离纯化技术等方面。各章既独立成章， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 235
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畜产品工艺学
作者：杨宝进 编 著 出版：中国农业大学出版社 日期：2021-12-01 《畜产品工艺学》包括3篇，篇为肉品工艺学部分，在介绍肉制品加工基础知识和基本技术的基础上，重点介绍了屠宰与分割肉加工技术、贮存保鲜技术、腌腊肉制品加工技术、干制肉制品加工技术、酱卤肉制品加工技术、中式灌制类制品加工技术、熏烧烤肉制品加工技术、发酵肉制品加工技术、西式肉制品加工技术、调理肉制品加工技术和肉类罐头加工技术， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 388
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葡萄酒工艺学（朴美子）
作者：朴美子，滕刚，李静媛 主编 出版：化学工业出版社 日期：2020-06-01 《葡萄酒工艺学》是编者根据教学、教研成果以及生产实践所编写的一本围绕葡萄酒发酵的综合性书籍,以葡萄酒发酵为主线,针对葡萄酒发酵过程中出现的问题做了系统阐述。 本书力求反映葡萄酒工艺发展的*动态,将葡萄酒酿造的原料、乙醇发酵、苹果酸-乳酸发酵、葡萄酒新工艺、特种葡萄酒酿制等前沿领域和重点问题都在各章节进行了具体介绍。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 308
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陶瓷工艺学（第2版）（张锐）
作者：张锐 出版：化学工业出版社 日期：2013-09-01 本书为《陶瓷工艺学》的第二版，从陶瓷材料的主要原料、陶瓷粉体的加工和处理、陶瓷坯体的成型、陶瓷材料的烧成四个方面出发，对陶瓷材料的制备工艺和原理进行了系统的介绍，目的是力求使学生充分掌握制备高精度、高性能陶瓷制品与材料的常用方法和工艺原理。本书可作为无机非金属材料及复合材料专业本科生、研究生专业基础课教材，也可作为陶瓷 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 199
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现代生物制药工艺学（辛秀兰）（第二版）
作者：辛秀兰 主编 出版：化学工业出版社 日期：2016-10-01 《现代生物制药工艺学》的内容包括天然生物材料的提取制药、发酵工程制药、细胞工程制药、酶工程制药和基因工程制药5个项目。天然生物材料的提取制药项目设计了L-胱氨酸的制备、胰凝乳蛋白酶的制备、 核苷酸的制备、 溶菌酶的制备、甘露醇的制备、卵磷脂的制备6个工作任务，发酵工程制药项目设计了青霉素的发酵生产、红霉素的发酵生产、金 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 203
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浓香型白酒工艺学
作者：李大和 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-11-01 《浓香型白酒工艺学》主要介绍浓香型白酒酿造原辅材料、相关微生物、制曲、酿酒工艺、酿造技艺的传承与创新、人工老窖、酒的贮存、品评、酒体设计、酿酒生产设备、生产计算、酒的过滤及包装等内容。该书由李大和教授担任主编，组织该院一批富有实践经验的科技人员，查阅了大量技术文献，结合他们的科研、设计、生产实践，共同编写，是一本理论与 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 612
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