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广东点心制作实训教程
作者：百色市财经职业技术学校 等 编著 出版：化学工业出版社 日期：2023-05-01 广东点心用料精博、品种繁多、款式新颖、口味清新多样、制作精细、咸甜兼备，能适应四季节令和各方人士的需要。各款点心都讲究色泽和谐、造型各异、相映成趣，令人百食不厌。《广东点心制作实训教程》一书，主要从广式点心的基本认知、广式点心烹饪原料、广式点心烹饪工艺和经典广式点心制作入手，系统介绍广式点心的原料、配料、做法、烹饪方法 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347 
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天圣令（梦华录皇后原型，刘娥极富传奇色彩的一生）
作者：蒋胜男 出版：浙江文艺出版社 日期：2021-09-01 大宋初年，孤女刘娥逃难到京城，与还是皇子的宋真宗赵恒（原名元休、元侃）产生爱情，然而这段地位悬殊的感情，令刘娥吃尽苦头，经历几番死生。刘娥在吴越王之子钱惟演帮助下，辅佐真宗登上皇位，而后开创了“咸平之治”。真宗病逝后，军国大事全部托于刘娥执掌，刘娥借群臣宗室互争登顶，一清朝政，颁布《天圣令》，充分展现了女政治家的才能与 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1408
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空间曲面肋梁结构设计与施工关键技术
作者：刘林 柳明亮 祝繤 出版：中国建材工业出版社 日期：2023-04-01 本书在对空间复杂钢结构的特点、发展过程和发展现状进行概括总结的基础上，对空间曲面肋梁结构的主要特点和研究意义进行阐述。全书以西咸空港综合保税区事务服务办理中心工程为实例，对该类结构的设计与建造工艺进行总结与详细说明。全书主要介绍网壳结构的发展历程，空间曲面肋梁结构的力学性能，钢结构加工及安装技术，以及ＢＩＭ（建筑信息模 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 454
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海洋通信网络协议 算法和架构
作者：姜胜明 林彬 徐艳丽 杨华 徐涴?f 出版：人民邮电出版社 日期：2023-05-01 随着人类海洋活动的不断增加，如何提供高性能、高性 价比、可靠安 全的海洋通信网络服务已成为一个亟待解决的问题。海洋是一个巨大的咸水体，其空间由岸基、水面、天空和水下组成，网络部署环境、气候条件和用户分布等与陆地空间存在较大差异，这导致陆基通信网络技术无法直接应用到海洋环境中。卫星通信是目前仅有能提供海洋几乎全覆盖的通信 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 917
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珠江河口河网治理工程适应性及水安全风险评估
作者：余明辉等 出版：科学出版社 日期：2023-06-01 珠江河口河网人类活动干预强烈，异变条件复杂，工程措施众多，水安全形势严峻。《珠江河口河网治理工程适应性及水安全风险评估》在调查分析珠江河口河网开发利用及整治工程效果的基础上，分析强人类活动驱动下珠江河口河网水沙及径潮输移动力特性变化；梳理河口-河网系统复杂异变格局下在整治工程及水安全保障方面所存在的主要问题，提出经济社 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 806
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建安七子集（中华国学文库）
作者：俞绍初<辑校> 编 出版：中华书局 日期：2017-07-01 建安时期，孔融、陈琳、王粲、徐幹、阮瑀、应玚、刘桢七人，并称“建安七子”，“七子”与“三曹”之著述，共同形成了建安文学的繁盛局面。曹丕《典论·论文》评价“斯七子者，于学无所遗，于辞无所假，咸以自骋骥騄于千里，仰齐足而并驰”。 《建安七子集（中华国学文库）中华书局》辑录汇纂七人之诗文赋作，人各一卷，书末附《建安七子佚 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 235
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邓华熙日记（中国近现代稀见史料丛刊.第1辑）
作者：邓华熙著，马莎整理 出版：凤凰出版社 日期：2022-10-01 邓华熙（1826-1916），字小赤，又作小石，卒谥“和简”。曾任云南按察使。后历任湖北布政使、安徽巡抚、山西巡抚、贵州巡抚等。《邓华熙日记》详细记载了其从正式入仕到临终前浮沉宦海半个多世纪亲身经历之种种，对清末民国事态时局变迁所做的观察与实录。日记时限跨越清末咸、同、光三朝直迄民国，除对史实时政的研究价值之外，也是一 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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汪曾祺谈吃大全
作者：汪曾祺 著 出版：浙江人民出版社 日期：2023-09-01 吃的是美食，谈的是文化。 《汪曾祺谈吃大全》尽收汪曾祺谈吃的74篇文章，全书以蔬菜水果、故乡味、四方美食、鸡鸭鱼肉、吃食文化等主题分为7个章节，南甜北咸、东辣西酸，不仅美味，还有文化。 央视《舌尖上的中国》总导演陈晓卿推荐汪曾祺作品：我们做《舌尖》努力地想往汪老这个方向靠。 春日里的樱桃、夏日里的西瓜、秋日里的河 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 305
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建安七子集（修订本 中国古典文学基本丛书）
作者：俞绍初校 著 出版：中华书局 日期：2016-10-01 建安时期，孔融、陈琳、王粲、徐幹、阮瑀、应玚、刘桢七人，并称“建安七子”，“七子”与“三曹”之著述，共同形成了建安文学的繁盛局面。曹丕《典论?论文》评价“斯七子者，于学无所遗，于辞无所假，咸以自骋骥騄于千里，仰齐足而并驰”。本书辑录汇纂七人之诗文赋作，人各一卷，书末附《建安七子佚文存目考》《建安七子杂著汇编》《建安七子 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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盐城生长
作者：孙曙著 出版：上海三联书店 日期：2023-08-01 “曾经是海，然后为滩，为盐田，为集，为镇，为城，为市，盐城市”，本书用明亮、精细而飞扬的笔触，书写海拔最低的人的居所——沿海平原的全部，书写那些静穆而激越、丰沛的生长：滩涂和鹿群从海里奔跑上岸，万鸟翔集的阴影笼罩天空，大风抽动河流的弓弦，霜雪澄清湖泊，植物喷薄如涌，盐与盐民的流年咸涩，农人、五谷六畜与村庄姓氏生死平静， ... |
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朱大可新神话系列·少年饕餮（全5册）
作者：朱大可 总策划、文学指导 可星儿 执笔 马鹏浩 绘 出版：贵州人民出版社 日期：2020-09-01 “未来你会前往一个黑暗之地， 但千万不要害怕，你是能创造奇迹的孩子。 从今往后，你每走一步，都会更接近那个美妙的结局。” 神奇的味觉世界，有酸、甜、苦、辣、咸五国，麻、臭等氏族，神奇的姜人，流浪的氓人，还有隐藏在人群中的精灵，他们共同生活在这片古大陆上。由于得到了食神饕餮的祝福，人类能够尝遍各种美食。然而， ... |
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朱大可新神话系列·少年饕餮续集
作者：朱大可著 ， 马鹏浩绘 出版：贵州人民出版社 日期：2023-10-01 少年食神宴遭到他的亲兄弟——另一个暗黑食神毋的挑战。同为食神老饕餮的儿子，宴长成于精灵族，善良、正直、勇敢；毋长成于狼族，残暴、贪婪、野蛮。毋为了谋取食神的位置，掀起捕捉神兽和野生动物、谋杀精灵族的暗黑风云，彻底违背《咸喜协定》。 少年食神宴和他的伙伴们面临从未有过的危机，他们果敢地肩负起新的使命，保护神兽和野生动 ... |
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韩国的古代木简Ⅰ
作者：韩国国立昌原文化财研究所编 出版：中国社会科学出版社 日期：2023-09-01 《韩国的古代木简》收录了自1975年首次在庆州雁鸭池发现木简后30年间韩国出土的所有木简的实物照片与解读文字。内容分为论考。图录、补充资料三大部分。论考部分主要讨论了以下四个问题。木简的定义；木简的种类；古代东亚木简的出土现状；木简与古代韩国的文书行政。图录部分则按照出土地分类、依次收录了咸安成山山城、河南二圣山城、金 ... |
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妆史校注（汉籍合璧精华编）
作者：[清]田霢 撰，聶濟冬、丁蒙恩 校注 出版：上海古籍出版社 日期：2023-11-01 《妆史》是雍乾时期山东文人田霢的闲情偶寄，是有关古代女性的妆饰、服饰的类书。该书旁征博引，傅增湘云：“本书自镜台为始，以次衣服、发髻、奁饰、脂粉、眉唇，大率以类相从，而不标门目。其引书自《周礼》及诸史百家杂说，咸注原书名，近至宋荔裳、朱竹垞诗词皆引之，可云浩博无涯矣。”全书分为上下两卷，附录辑存作者田霢相关史料等。 ... |
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“大分流”视域下的清代经济发展模式（英文版）
作者：倪玉平 出版：清华大学出版社 日期：2023-10-01 本书试图探讨18世纪末和19世纪初的清朝中国与西方国家相比较，其经济发展道路是独特的还是相似的问题。正文部分分为五章：第一章分析了“马尔萨斯奇迹”发生之前的清代人口膨胀及其对策。第二章以主要商品的市场流通量和关税记录，估算19世纪上半叶的商业总产值。关税收入随时间的变化，实际上反映了19世纪中国经济发展的上升趋势和社会 ... |
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国家级新区研究报告（2022-2023）
作者：卢山冰，邢姣，成波霖，姜渭涛 出版：社会科学文献出版社 日期：2023-11-01 本书从经济原理、发展规划、经济数据、政策发布等多角度对现已批复的国家级新区的基本状况进行了梳理，了解各国家级新区在基础条件、新区架构、战略规划、发展路线、产业布局、建设推进等方面的普遍做法、一般规律和相互差异，总结每个国家级新区在发展中的创新之处、独到之处和特别之处，最终期望为各个国家级新区的建设提供助力，尤其是对陕西 ... |
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听爸爸讲身边的科学 食物里的科学
作者：马玉玲 出版：吉林科学技术出版社 日期：2023-11-01 “听爸爸讲身边的科学”系列少儿科普书共4册，以爸爸的视角来给孩子科普知识。书中内容贴近生活，知识点丰富，画风细腻，适合孩子自主阅读或亲子共读。本册《食物里的科学》将孩子生活中遇到的各种问题，通过简洁的语言搭配精美的插图，以问答的形式为他们一一解答。比如，为什么削了皮的苹果会变色，介绍了空气的氧化反应；咸咸的蛋黄为什么会 ... |
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东京梦华录
作者：[宋]孟元老 著 ，臧长风 译注 出版：东方出版社 日期：2023-11-01 陈寅恪说：“华夏民族之文化，历数千载之演进，造极于赵宋之世。” 北宋是我国历史上很富庶、开放、先进的朝代，在经济、文化、思想上都达到了一定高度。要想了解中国宋代都市文明，便不可绕过《东京梦华录》（东京即北宋都城，也称为汴京，今河南开封。）八荒争凑，万国咸通。集四海之珍奇，皆归市易;会寰区之异味，悉在庖厨。花光满路，何限 ... |
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儿童中文分级读物（第5阶）皇宫里的味道（全10册）
作者：卢倩 出版：电子工业出版社 日期：2024-02-01 《儿童中文分级读物（第5阶）皇宫里的味道》主要讲述稀罕的冰品、花样饽饽、元宝饺子、六锅腊八粥、咬春与春饼、咸咸的奶茶、热气腾腾暖锅子、宫廷盛宴满汉席、食材从哪儿来、御膳从哪儿来的故事，配以大量插图，生动有趣，可读性强。 《麒麟书局》分级阅读最大的特点就是分级，它是为儿童”量身定制”的阅读材料，让儿童可以在什么阶段读什么 ... |
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开心蔡澜系列 饮食经验四部曲 想点就点 开心一点
作者：[新加坡]蔡澜 出版：人民邮电出版社 日期：2024-03-01 爱吃，应该从认识食材开始。 蛋是天下人共同的食物，普通，也难烧得好。 豆卜是便宜的食材，百吃不厌，是中国人的饮食智慧，应受尊重。 腐乳还能医治思乡病，长年在外国居住，得到一樽，感激流涕。 一切怕麻烦，就失去了豆腐的精神。 …… 食物有酸甜苦辣咸，人生也有五味杂陈，吃是一种生活态度。本书为“开心蔡澜”系列 ... |
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