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现代食品营养学
作者：郭金英、康怀彬 主编 出版：化学工业出版社 日期：2024-09-01 本书将营养学理论和应用相结合，介绍了糖类、蛋白质、脂类、维生素、矿物质、水、植物活性物质及能量的营养性质、结构和功能；结合现代营养理论，系统阐述了营养与健康的关系、特定人群的营养；综合营养学最新研究成果，论述了食品新资源开发与利用。本书知识全面，内容逻辑性强，结构合理，反映了现代食品营养的最新研究成果。本书可作为本科院 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 407 
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食品感官评价
作者：王德国 邹建 出版：中国农业大学出版社 日期：2024-07-01 《食品感官评价》系统讲述了食品感官科学的基本原理并应用这些原理评价各种各样的外部刺激物，例如白酒、蜂蜜、乳制品，饮料等。通过对感官评价的基本理论：评价准备工作、基本条件、感官评价的检测以及感官评价中的差别检验、描述性分析检验和情感/消费者检验所涉及内容的详细讲解和对感官评价在食品开发中应用的详细介绍，让读者进一步加深对 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 291
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食品营养与健康
作者：高宇萍，袁静宇 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-08-01 《食品营养与健康》是一本面向职业学校开设的普及营养学基础知识的教材。本教材结合《健康中国行动（2019—2030年）》《中国居民膳食指南（2022）》和中国居民平衡膳食宝塔等要求，涵盖了公共营养师和健康管理师的基本工作内容。 《食品营养与健康》的编写从生活实际着手，力求做到浅显易懂。全书共有三个模块：健康知识、健康技 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 230
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食品营养学
作者：范志红 出版：科学出版社 日期：2024-09-01 《食品营养学》分为绪论和正文的4部分18章。其主要内容涵盖了以下各方面：能量、营养素和非营养素保健成分相关的基础知识，谷薯类、豆类、坚果、蔬菜、水果、肉类、动物性水产品、乳类、蛋类和调味品等各类食物的营养价值及健康作用，食物营养标签，膳食结构和膳食指南，以及孕妇、乳母、婴幼儿、老年人和各类慢性疾病人群的营养膳食。通过创 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 349
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食品雕刻教程
作者：李祥睿、陈洪华 主编 出版：化学工业出版社 日期：2025-05-01 本书介绍了食品雕刻的基础知识和一些作品实例。基础知识部分包括食品雕刻的一般原则、常见材料、专用工具、常用技巧和手法、主要操作步骤等。作品实例分为植物类、动物类和其他类，涉及花卉、果、蔬、鸟、鱼、虾、虫、兽类等动植物造型，以及塔、亭、桥、山、水等风景效果。书中以图文并茂的形式，对作品进行了具体的、详细的制作案例讲解，指导 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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食品添加剂
作者：赵志峰、李东 主编 出版：化学工业出版社 日期：2024-09-01 本书主要介绍了防腐剂、抗氧化剂、食用色素、发色剂与漂白剂、乳化剂、增稠剂与稳定剂、调味类添加剂等食品添加剂的功能特点、作用原理与应用进展。本书从教学和生产的角度综合考虑，科学合理地设计了教材结构，将理论知识同企业的实际生产相结合，注重实践，以培养学生的综合应用能力，实际参考性和操作性较强，提升学生学习兴趣，培养学生学以 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 230
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一座立体园林 启迪设计大厦
作者：启迪设计集团股份有限公司 出版：中国建筑工业出版社 日期：2025-03-01 启迪设计集团股份有限公司（原苏州市建筑设计研究院）成立于1953年，一直秉承“传承历史，融筑未来”的使命，多年来全面贯彻“创新、协调、绿色、开放、共享”新发展理念，主动担当建设行业绿色发展责任，坚定不移践行绿色低碳高质量发展道路。集团长期致力于推动绿色建筑发展的技术研究、创新与集成运用，为推进城乡建设绿色低碳的发展贡献 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1673
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美宜佳，更亲近的伙伴
作者：赵慧敏 出版：广东经济出版社有限公司 日期：2019-10-01 美宜佳为何能取得成功呢？美宜佳还有哪些鲜为人知的故事呢？本书从多个方面对美宜佳进行了解读，希望读者能从中得到一些启迪和正能量。具体包括：美宜佳，精彩绽放22年；美宜佳，门店发展高速化；美宜佳，特许加盟模式化；美宜佳，品牌思维本土化；美宜佳，社区生活便利化；美宜佳，会员促销多样化；美宜佳，运营管理现代化；美宜佳，升级转型 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 302
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美，无法言说
作者：[美]简·赫斯菲尔德 出版：人民文学出版社 日期：2024-08-01 每一日，年复一年， 逝去的事物每天都逝去得更为彻底。 在羊肚菌被发现的地方， 我寻找羊肚菌。 在爱被发现的房子里， 我寻找爱。 如果她消失，一切又有何不同？ 如果他存在，此刻何事更改？ ——简·赫斯菲尔德《日光中，我打开了灯》 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 301
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工程质量管理标准化指导手册（电气工程和水暖设备工程分册·市政）
作者：中国建筑股份有限公司 编 出版：中国建筑工业出版社 日期：2025-02-01 为深入学习贯彻习近平新时代中国特色社会主义思想和党的二十大精神，进一步强化质量责任落实，关注重要环节、重点工序，严格施工过程控制，推进项目施工质量管理标准化，中国建筑股份有限公司组织编制了《工程质量管理标准化指导手册（电气工程和水暖设备工程分册·市政）》（以下简称《手册》），本《手册》由通风与空调工程、给水排水工程、电 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 454
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工程质量管理标准化指导手册（电气工程和水暖设备工程分册·房建）
作者：中国建筑股份有限公司 编 出版：中国建筑工业出版社 日期：2025-02-01 为深入学习贯彻习近平新时代中国特色社会主义思想和党的二十大精神，进一步强化质量责任落实，关注重要环节、重点工序，严格施工过程控制，推进项目施工质量管理标准化，中国建筑股份有限公司组织编制了《工程质量管理标准化指导手册（电气工程和水暖设备工程分册·房建）》（以下简称《手册》），本《手册》由建筑给水排水及供暖工程、通风与空 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 352
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工程质量管理标准化指导手册（地基与基础分册）
作者：中国建筑股份有限公司 编 出版：中国建筑工业出版社 日期：2025-02-01 为深入学习贯彻习近平新时代中国特色社会主义思想和党的二十大精神，进一步强化质量责任落实，关注重要环节、重点工序，严格施工过程控制，推进项目施工质量管理标准化，中国建筑股份有限公司组织编制了《工程质量管理标准化指导手册（地基与基础分册）》（以下简称《手册》）。 本《手册》以现行国家质量验收规范、相关图集、工艺规程等质量 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 383
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工程质量管理标准化指导手册（装饰装修工程分册）
作者：中国建筑股份有限公司 编 出版：中国建筑工业出版社 日期：2025-02-01 为深入学习贯彻习近平新时代中国特色社会主义思想和党的二十大精神，进一步强化质量责任落实，关注重要部位、关键工序、特殊过程的控制，推进项目施工质量管理标准化，中国建筑股份有限公司组织编制了《工程质量管理标准化指导手册（装饰装修工程分册）》（以下简称《手册》），本《手册》由地面工程、抹灰工程、防水工程、门窗工程、吊顶工程、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 332
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工程质量管理标准化指导手册（混凝土结构分册）
作者：中国建筑股份有限公司 编 出版：中国建筑工业出版社 日期：2025-02-01 为深入学习贯彻习近平新时代中国特色社会主义思想和党的二十大精神，进一步强化质量责任落实，关注重要环节、重点工序，严格施工过程控制，推进项目施工质量管理标准化，中国建筑股份有限公司组织编制了《工程质量管理标准化指导手册（混凝土结构分册）》（以下简称《手册》），本《手册》由钢筋工程、模板工程、混凝土工程、装配式工程相关内容 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 230
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食品安全标准应用实务
作者：国家食品药品监督管理总局科技和标准司 出版：中国医药科技出版社 日期：2016-11-01 食品安全标准是具有法律法规属性的技术性法规，是公众健康的重要保障，是生产经营者的基本遵循，是监管部门的执法依据。本书分别介绍了预包装食品标签、预包装特殊膳食用食品标签、食品添加剂使用、食品中农药大残留限量等9项基础通用性国家标准的主要技术内容、常见问题释疑以及典型案例分析，以帮助食品生产经营者、食品 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 488
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科技赋能金融IV：中国数字金融的最佳实践
作者：金融城金融科技创新案例编写小组 著 出版：中国金融出版社 日期：2022-12-01 本书为第四届、第五届“融城杯金融科技创新案例评选”的获奖案例集，收录了工商银行、交通银行、招商银行、平安银行、众邦银行、360数科、中企云链、基煜基金、金信网银等多家金融机构、金融科技企业的创新探索与实践成果，全面展示了如何通过金融科技创新更好地服务实体经济。 本书的写作素材均来自实地调研，坚持以独立、客观的视角，回 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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科技金融与“技术流”评价体系
作者：中国建设银行科技金融创新中心 出版：广东南方日报出版社 日期：2021-12-01 2016年6月16日，全国首个商业银行总行级的科技金融创新中心——中国建设银行科技金融创新中心在粤成立。在政府、高校和科技创新企业的支持下，在多年的实践中，中国建设银行科技金融创新中心以大数据为依托，在全国银行业首创推出了评价科技企业科技创新实力的“技术流”专属评价体系。 “技术流”专属评价体系自推出以来，备受社会关 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 439
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中国金融科技创新监管工具白皮书
作者：中国人民银行金融科技委员会 著 出版：中国金融出版社 日期：2021-01-01 近年来金融科技蓬勃发展，信息技术与金融业务深度融合，已成为金融业高质量发展的重要驱动力。金融科技创新在为金融发展注入新活力的同时，也使风险隐患更隐蔽、更复杂、更多变，给金融监管及时性、有效性和包容性带来新挑战。如何做好金融科技创新监管，处理好安全与发展的关系，协调好金融与科技的关系，在守住风险底线的前提下给真正有价值的 ... |
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敏感肌自救手册 敏感肌护理 皮肤保养护理 敏感肌常见问题 饮食生活美白抗衰多维度科学的皮肤修复方案 广东科技
作者：马寒 桂红 刘婷 出版：广东科技出版社 日期：2024-09-01 书专为敏感肌定制，从饮食、生活、美白、抗衰等多个维度，为读者量身定制一套科学的肌肤自我修复方案。全书系统介绍了皮肤的基本结构和功能，深入剖析了敏感肌肤的形成原因，并针对敏感肌肤的常见问题，提供了专业科学的护肤建议。无论是日常防护还是美白抗衰老，本书都给出了详细的指导。此外，书中还介绍了常见的护肤成分及冻干粉护肤的方法， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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中印发展伙伴关系及路径研究
作者：随新民著 出版：中国社会科学出版社 日期：2024-11-01 中印关系跌宕起伏，历经曲折。在就解决两国边界纠纷同发展其他领域双边关系达成“脱钩”共识并建立有效边境实控线（LAC）地区管控机制后，中印关系稳步发展，构建更加紧密的发展伙伴关系成为巩固和推进两国战略合作伙伴关系的核心内容。本书在关照到国际体系结构性调整以及中印双方身份定位和利益诉求中的现实主义思维惯性及效用下，着力从自 ... |
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