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哈里斯·伯迪克的秘密事件
作者：[美]克里斯.范.奥尔斯伯格著.绘 译者：石诗瑶 出版：广西师范大学出版社 日期：2017-11-01 《哈里斯.伯迪克的秘密事件》是广西师大出版社魔法象图画书王国推出的作品之一。 平静的小镇上，一栋房子突然似火箭般腾空而起；熟睡的小女孩，枕边竟有本慢慢长出爬藤的书；厨房里，一个即将被切开的南瓜迸发出耀眼的光芒这十四张画背后究竟有怎样的故事 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 287 
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皇室料理番
作者：[日]杉森久英 出版：南海出版公司 日期：2018-01-01 《皇室料理番》是直木奖得主杉森久英的长篇小说代表作，也是超人气日剧《天皇的御厨》的原著。 十七岁的少年笃藏怀着对料理世界的满心期待，抱着一个口袋，只身前往东京。他从华族会馆的洗碗学徒开始，凭着艰苦卓绝的努力，一步步走到巴黎。 打从踏上这 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 322
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味道的传承——影响中国菜的那些人 大董
作者： 出版：青岛出版社 日期： 大董是中国意境菜的开创者。本书*部分详细地记录了大董的从厨历程、大董的美学心得，还介绍了大董烤鸭、董氏烧海参等招牌菜以及其他意境菜出现的背景、心得等。在第二部分大董图说中则详细介绍了大董烤鸭、樱桃鹅肝等精美的菜品。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 948
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有机固体废物焚烧技术与工程实践
作者：彭孝容等 出版：科学出版社 日期：2021-03-01 《有机固体废物焚烧技术与工程实践》作者结合多年固体废物处理工程实践经验，系统解读我国目前固体废物产生、处理处置和管理现状及处置政策，详细介绍生活垃圾、危险废物、污泥焚烧技术及工程实践经验，同时对餐厨垃圾处理的各种技术进行介绍和对比，并辅以工程实例进行分析。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 684
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知识绘本系列：你好啊，故宫（人物篇）（套装共8册）
作者：布克布克 出版：东方出版社 日期：2017-07-01 《知识绘本系列:你好啊,故宫(人物篇)(套装共8册)》包括：《你好啊，故宫（人物篇）：皇帝》、《你好啊，故宫（人物篇）：皇子》、《你好啊，故宫（人物篇）：公主》、《你好啊，故宫（人物篇）：皇后》、《你好啊，故宫（人物篇）：太医》、《你好啊，故宫（人物篇）：御厨》、《你好啊，故宫（人物篇）：宫女》、《你好啊，故宫（人物篇 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1426
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现代酒店管理
作者：王军 出版：济南出版社 日期：2018-05-01 全书六万字，从员工的基本理论知识到个人素质涵养，从餐饮行业的综合管理到后厨的造作要求，从酒店前台的服务标准到客房的工作流程......分门别类、岗位细分、遵循有张。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 324
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乌龙院大长篇16
作者：敖幼祥 出版：浙江文艺出版社 日期：2018-05-01 金牌辣厨决赛终于来临！ 沙克阳以秘制菜肴夺冠， 大师兄同样获得许愿机会。 他们二人的愿望居然一致，那就是 前往地狱谷！ 螳螂捕蝉，黄雀在后， 水观音即将现出真面目！ ... |
詳情>> | 售價：NT$ 117
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开店必备家常菜200款（上、下册）
作者：陈长芳 出版：山东省地图出版社 日期：2018-08-01 近年来，中国大厨专业视频传媒的编辑们走访百家餐厅，精选200款南北适宜、口味地道的家常菜汇编此书。京酱肉丝、老厨白菜、木须肉、芥末肘子、辣椒炒肉、抓炒鸡丝这些菜品选料家常、手法爽利，是客人一吃再吃的必点菜肴，是开办餐厅、酒店必不可少的经典风味。本书做法详细、图片精美，是开店创业不可或缺的参考书，也是值得美食爱好者珍藏的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 884
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享受烩面
作者：张勋，王爽秋，孟国斌 出版：河南大学出版社 日期：2019-08-01 本书旨在普及烩面知识，弘扬烩面文化。本书既可作为饮食文化爱好者和烹饪文化研究者的参考读物，亦可作为烹饪业管理人员和厨技人员的工具书。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 251
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“淘气大王董咚咚”——消失的味觉
作者：许诺晨 出版：新蕾出版社 日期：2020-04-01 少年厨王大赛激烈开战 一对好兄弟现场反目 少年味觉离奇消失 一场寻味追逐战惊险上演 惊天秘密终于揭开 出人意料的真相 却是难忘的幸福美味 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 150
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环保行动系列丛书--城市生活垃圾资源化
作者：韩丹 主编，毕金华，赵由才 副主编 出版：化学工业出版社 日期：2020-07-01 本书共分5章，在概述了生活垃圾现状、危害、分类的基础上，详细介绍了餐厨垃圾、可回收物、其他垃圾、大件垃圾、装修垃圾及电子废弃物的资源化利用。本书是“环保行动系列丛书”中的一分册，内容丰富、语言生动平实，适合资源再生、城乡环境卫生治理、生活垃圾无害化处理处置等领域的从业人员、企业管理人员，以及关心生活垃圾分类减量、资源回 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 270
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味道的传承——影响中国菜的那些人 屈浩
作者： 出版：青岛出版社 日期： 本书隶属于味道的传承系列。讲述鲁菜大师屈浩从追梦少年到亚洲大厨、从教授技艺到大匠传承的从厨经历。书中收录十五道鲁菜经典菜品，由屈浩大师亲自操刀演绎，步骤详尽，配图精美，细节之处见真功。从一盘葱烧海参的演变中看到名厨的工匠精神，从三代师徒情义中看到鲁菜的发展与传承，让人感受到鲁菜的匠心味道，感受到让中国餐饮绽放的生命力。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 948
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主厨精选！经典家常菜
作者：邱宝郎 出版：北京科学技术出版社 日期：2020-09-01 ?117道经典中式家常菜 ? 220调详细到啰嗦的注意事项 ? 8种常用酱料的绝密配方 ? 7类不可不知的烹饪基本功 从食材到切法，从酱汁到烹煮，从家常到经典，从基础到宴客，拥有27年厨龄的五星级酒店主厨邱宝郎倾囊相授不藏私，深度剖析117道经典家常菜，跟着邱师傅书中详细步骤讲解与要点解说来做，各式蔬食、海鲜、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 408
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有害垃圾（垃圾分类认知小百科，可爱的超萌简笔画绘本，中英文双语）
作者：“大视野”，科普馆 出版：湖南少年儿童出版社 日期：2019-08-01 《垃圾分类认知小百科》丛书共4册，采用生动有趣的卡通图鉴形式，并附有中英双语，还可利用标签管理法快速查找；针对日常生活中常见的200多种物品，这套书对其按湿垃圾厨余垃圾易腐垃圾、可回收物、干垃圾其他垃圾、有害垃圾进行归类，书后还附有手工制作、连线游戏、折纸、迷宫等多个互动游戏栏目。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 251
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可回收物（垃圾分类认知小百科，可爱的超萌简笔画绘本，中英文双语）
作者：“大视野”，科普馆 出版：湖南少年儿童出版社 日期：2019-08-01 《垃圾分类认知小百科》丛书共4册，采用生动有趣的卡通图鉴形式，并附有中英双语，还可利用标签管理法快速查找；针对日常生活中常见的200多种物品，这套书对其按湿垃圾厨余垃圾易腐垃圾、可回收物、干垃圾其他垃圾、有害垃圾进行归类，书后还附有手工制作、连线游戏、折纸、迷宫等多个互动游戏栏目。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 251
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干垃圾/其他垃圾（垃圾分类认知小百科，可爱的超萌简笔画绘本，中英文双语）
作者：“大视野”，科普馆 出版：湖南少年儿童出版社 日期：2019-08-01 《垃圾分类认知小百科》丛书共4册，采用生动有趣的卡通图鉴形式，并附有中英双语，还可利用标签管理法快速查找；针对日常生活中常见的200多种物品，这套书对其按湿垃圾厨余垃圾易腐垃圾、可回收物、干垃圾其他垃圾、有害垃圾进行归类，书后还附有手工制作、连线游戏、折纸、迷宫等多个互动游戏栏目。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 251
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固体废物处理处置（钟真宜）
作者：钟真宜，兰永辉 主编，王丽娜 副主编 出版：化学工业出版社 日期：2020-10-01 全书分为四个项目，包括固体废物的产生与污染控制、城市生活垃圾利用处置、厨余垃圾利用处置、危险废物处理处置。本教材为校企合作项目化教材，教材突出任务引领、实践导向，将固体废物利用处置技术和管理的措施融入项目内容和任务实施中。本教材为高职院校环境类专业师生的教材及参考书，也可作为政府、企业及相关培训机构的培训教材，以及相关 ... |
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蓬生麻中 不扶自直——华为90后的故事
作者：田涛 著 出版：生活.读书.新知三联书店 日期：2020-09-01 本书是继《枪林弹雨中成长》、《厚积薄发》、《黄沙百战穿金甲》、《迈向新赛道》、《一人一厨一狗》后第6本华为系列故事图书，由华为海内外的研发、制造、市场、交付、财经、行政、供应链等多个部门的20余名90后员工，以各自的工作经历分别写出的一个个感人的小故事组成，集中展示了华为90后群体的生存实态，颠覆了人们对90后的某种不 ... |
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纯天然精油家居清洁DIY
作者：陈美菁 著 出版：中国轻工业出版社 日期：2020-09-01 市面蕞齐全！用精油的洁净去污力，自制200款「让家焕然一新！」的清洁日用品 本书集结芳疗专家陈美菁老师，为了解决自身皮肤过敏、无法碰化学药剂的问题， 活用多年芳疗教学经验研发出的「精油日用品」。从「食衣住行」空间着手， 囊括「餐厨、卫浴、卧室、客厅、车内」*常用到的清洁、芳香剂， 带你用13款洁净精油╳10种温 ... |
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内城故事（陈志勇2020年凯特?格林纳威大奖作品）
作者：陈志勇 文图，曹芳 译，常立，审 译 出版：二十一世纪出版社 日期：2021-03-01 在本书的25个故事里，有住在摩天大楼第87层的鳄鱼、降落在城市人群上空的蝴蝶云团、与人类在历史长河中一起前进的狗、在夜晚的马路上缠绵的巨型蜗牛、可以吃掉一栋大楼的鲨鱼、世界上*伟大的猫、在起重机悬臂和电线上奔跑的马、在厨房里下沉的猪、在天空中漂浮的月亮鱼、在高速公路上奔跑的犀牛、在儿童病房安慰病童的猫头鹰、在会议室桌上 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 916
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