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烘焙教科书
作者：美食教科书团队 出版：吉林科学技术出版社 日期：2020-12-01 这是一本适合烘培新手去读的书。本书含有蛋糕、饼干、面包、比萨、糖果和一些其他品类西点的详细做法，并附以实物步骤图。同时，本书为烘焙新手增加了烘焙小课堂章节，该章节从*基础的工具和原料开始讲起，每个工具的名称、用途及和哪种原料搭配都有详细的描述。除此之外，我们还在烘焙单元加入了制作小贴士，这些小贴士都是作者在多年的烘焙制 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 239 
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好吃的平底锅手撕面包（完美烘焙术系列）
作者：日本橘香出版社 编 出版：中国农业出版社有限公司 日期：2022-11-01 本书作者依据亚洲饮食习惯，创造出用平底锅制作手撕面包的方法，本书特色是不需要烤箱、模具，发酵、烘焙过程均在平底锅里完成，从揉面到起锅只需70分钟即可完成。作者以图文结合的形式记录成书稿，形象阐述平底锅制作面包的全程制作方案，包括面团的调配比例与揉面步骤，涵盖48款花式创意配方，并对发酵方法进行详细介绍，让人一看就懂，一 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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烘焙（世界技能大赛项目转化系列教材）
作者：张永亮，仇志俊 出版：上海教育出版社 日期：2023-07-01 《烘焙》是上海市职业教育“十四五”规划教材、世界技能大赛项目系列转化教材之一，按甜面包、无糖无油面包、起酥面包、特殊面包、艺术面包五大基础模块展开，每个模块又划分为多个竞赛产品类型，最终确定了13个面向具体教学情景的典型工作任务。全书首先通过“情景任务”引导学生以需求为导向，然后依据“思路与方法”引导学生思考使用该技术 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 235
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低糖烘焙
作者：陈裕智 出版：中国轻工业出版社 日期：2020-11-01 本书介绍了50种低糖分、无面粉的烘焙产品的配方、制作方法，包含饼干、蛋糕、吐司、塔派、面包等等。有详细的操作步骤图。本书中所介绍的配方，使用杏仁粉、亚麻籽粉、椰子粉替代面粉，大大减少了烘焙产品中的碳水化合物。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 348
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烘焙
作者：王坤，苏少琼 主编 出版：中国纺织出版社 日期：2019-07-01 全书3 个篇章，精心设计了烘焙基础、烘焙入门、烘焙提高包含21 个项目，每个项目细化为具体的工作任务，并由这些工作任务串联起所有的知识点，驱动学生在实际任务操作中进行学习，使教学过程更为直观、易懂。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 302
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面点烘焙
作者：张霞 出版：暨南大学出版社 日期：2020-06-01 本书由广州市旅游商务职业学校面点烘焙专业教师编写，针对轻度智力障碍及自闭症特殊学生的特点及学习能力进行编写，以面点烘焙知识模块为核心，按项目任务、工作流程的结构进行构建，具有任务明确，表述简洁，文字精炼，图文并茂，通俗易懂等特点。本书制作流程详尽，读者可以跟着书本进行制作，实用性强。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 288
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中国社会科学院国际形势报告（2025）
作者：中国社会科学院国际研究学部 出版：社会科学文献出版社 日期：2025-04-01 2024年，全球经济继续缓慢复苏，增长动能不足。国际关系沿着过去数年的轨道持续深入调整。在后冷战时代，全球化进程依然面临着地缘政治竞争卷土重来的冲击。然而，世界多极化加速推进的趋势却势不可挡，这一趋势正推动着大国关系的不断演变、国际体系的持续重组以及地区热点问题的持续发酵。全球治理艰难前行，国际机制改革、全球气候变化治 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 653
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结直肠癌筛查
作者：国际癌症研究署 出版：辽宁科学技术出版社 日期：2024-12-01 IARC癌症预防手册《结直肠癌筛查》原著的每一章都是由结直肠癌预防领域的国际知名专家撰写，保证了本书的高质量和全球视野。本书可为从事结直肠癌预防、筛查、诊断、治疗、康复的医学专家、肿瘤学研究人员和医疗保健人员等提供专业参考。另外，本书的读者对象还包括医学生、肿瘤学专业研究生等。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 704
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问问白鹤
作者：美国国际鹤类基金会 出版：江西科学技术出版社 日期：2024-10-01 本书是国际鹤类基金会和儿童绘本作家王萌一起推出的以白鹤为主题的科普绘本，书中设计了多个有关白鹤知识的问答，介绍白鹤的外貌、生活习性、生长、繁殖、迁徙等相关知识。书中的翻翻设计增加了阅读的趣味性，并随书附赠了制作白鹤立体贺卡的图纸，让孩子能自己动手制作白鹤立体贺卡。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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系统工程手册：系统生命周期流程和活动指南 原书第5版 中英对照版
作者：国际系统工程委员会[INCOSE] 出版：机械工业出版社 日期：2025-08-01 国际系统工程委员会（INCOSE）编写的《系统工程手册》为系统工程师所从事的关键流程活动提供说明。本手册的目标读者是新的系统工程师、需要从事系统工程的非系统工程专业的工程师或需要进行参考的有经验的系统工程师。本手册描述了每个系统工程流程活动在可承受性和性能设计背景中的必需性方面的内容。本书为中英文对照版。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 2030
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名家话绿建（第一册）
作者：国际绿色建筑联盟 等 著 出版：中国建筑工业出版社 日期：2024-09-01 由江苏省住房和城乡建设厅联合国际绿色建筑联盟共同举办“名家话绿建”系列活动，截至2023年6月已成功举办5期，二十多位院士、全国工程勘察设计大师等国内外名家受邀分享经验，探讨城乡建设绿色发展的实施路径。《名家话绿建（第一册）》将展示5期专题活动多位专家观点集锦，包括城乡建设绿色发展、绿色校园、传统建筑中的智慧与绿色实践 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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海外电力资产财务估值模型应用研究与实务
作者：国网国际发展有限公司 出版：中国电力出版社 日期：2022-12-01 本书以境外电力资产财务估值模型应用研究为核心，运用多学科交叉渗透、理论与实践研究结合等方式，系统梳理海外投资财务估值模型搭建的特色做法及核心要素，积极探索公司海外资产项目估值模型的优化空间和应用场景，有利于提升国际业务运营质效。 具体研究分为十一个章节，对境外电力资产估值的整个流程进行了详细阐释。第d一章明确课题研究 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 485
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思科网络技术学院教程 CCNA安全 第4版
作者：思科网络技术学院[Cisco，Networking，Acad 出版：人民邮电出版社 日期：2020-09-01 《思科网络技术学院教程：CCNA安全（第4版）》所介绍的内容是针对思科网络技术学院的认证项目之一— CCNA安全课程。作为思科网络学院的指定教材，阅读本书的读者需具备CCNA认证或同等水平的知识。 《思科网络技术学院教程：CCNA安全（第4版）》共分11章，其内容涵盖了现代网络面临的安全威胁、如何保护网络设备、AAA的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 420
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丝路国际建筑科技发展报告2023
作者：西安建筑科技大学丝路国际建筑科技研究中心 出版：科学出版社 日期：2023-10-01 建筑业是“一带一路”倡议下社会经济发展的重要组成部分，随着科技进步和社会需求的变化，绿色可持续发展已成为建筑科技领域的重要目标。本报告介绍丝路沿线国家和地区的地理、气候、人口、经济、文化和城镇化等总体发展情况，分析丝路沿线国家和地区城镇建设与地域绿色建筑技术、建造工程技术与工业化、城镇市政设施与生态环境保护、低碳能源转 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1061
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日本国际政治学（第一卷—第四卷）
作者：[日]日本国际政治学会 出版：北京大学出版社 日期：2017-12-01 《日本国际政治学》是由日本国际政治学会推出的文集，日本国际政治学会成立于1956年。本书共分四卷，对日本的国际政治研究进行了全景式的回顾、梳理和展望，回顾日本国际政治学以往的研究成果，展现现阶段国际政治学的研究水平并为今后的研究动向制定指针。一卷的主题为作为学科的国际政治，第二卷的主题为无国境的国际政治，第三卷的主题为 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1210
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国际汉学研究通讯（第二十二期）
作者：北京大学国际汉学家研修基地 出版：北京大学出版社 日期：2021-10-01 《国际汉学研究通讯》是由北京大学国际汉学家研修基地主编的综合性学术文集，侧重介绍国际汉学界在中国传统人文学科领域的研究动态，收录相关专业的新近研究成果，涵盖中国文学、文献、历史、考古、艺术、中西交流等多个领域。第二十二期分为六个部分，“汉学论坛”收录汪春泓《从“之藩（国）”纷争看西晋诸侯势力之博弈及消亡》，“文献天地” ... |
詳情>> | 售價：NT$ 426
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国际汉学研究通讯（第二十一期）
作者：北京大学国际汉学家研修基地 出版：北京大学出版社 日期：2021-02-01 《国际汉学研究通讯》是由北京大学国际汉学家研修基地主编的综合性学术论文集，本集收录的文章分为7个专题：“文明传播”刊发袁行霈先生读书笔记一篇，白雅诗《巧克力在中国》则从一幅题为“便宴”的壁毯入手，结合两道清康熙朝武英殿总监造赫士亨撰写的满文奏折，以耶稣会士鲍仲义为例，探讨跨文化的传播中中间人的角色和 ... |
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国际中文教育与中华文化国际传播
作者：孙宜学 出版：上海三联书店 日期：2024-10-01 本书稿为“熊猫叨叨”系列丛书，包含了对中华文化国际传播、向世界讲好中国故事、国际中文教育，以及对国家通用语言文字传承推广这几大话题的分析。面对百年未有之大变局，新时代中国式现代化建设健康发展，中国日益走进世界舞台的中央，世界的中国需求也越来越多元。然而，当前中华文化国际传播面临着“说不出”“讲不明”“没人听”的问题，本 ... |
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探索之路：北京舞蹈学院芭蕾教学发展70年（北京舞蹈学院70周年校庆系列丛书）
作者：张玉萍 主编 出版：文化艺术出版社 日期：2024-10-01 《探索之路——北京舞蹈学院芭蕾教学发展70年》，主张玉萍主编，为《北京舞蹈学院70周年校庆系列丛书》之一种。本书通过对北京舞蹈学院几位老前辈老专家的采访，回顾他们与学院70年芭蕾教学发展一同走过的岁月，分为上下两编，上编讲述他们与“北舞”芭蕾教学发展的渊源；下编记录“北舞”芭蕾教学发展与他们的个人成长。本书作为《北京舞 ... |
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北京舞蹈学院舞台美术系教师设计作品分析集（北京舞蹈学院70周年校庆系列丛书）
作者：任冬生、白文国、周立新 出版：文化艺术出版社 日期：2024-09-01 《北京舞蹈学院舞台美术系教师设计作品分析集》是北京舞蹈学院建院70周年系列著作之一，是舞台美术系老师们辛勤付出和智慧的结晶，是老师们对设计作品和教学的分析总结。作品分析集的出版，将成为同学们学习的重要参考资料，对北京舞蹈学院的学科建设，专业学习及学术交流具有很大的推动作用。《北京舞蹈学院舞台美术系教师设计作品分析集》收 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 653
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