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中国疾病预防控制中心营养与食品安全所
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院士解锁中国科技：关上疾病之门（平装）
作者：匡廷云 主笔 出版：中国少年儿童出版社 日期：2023-01-01 本丛书主要以小学中高年级为读者对象，每册均以问题的形式导入，体现该领域整体框架结构，内容既涵盖该领域的基本概念及其常识，又包括中国在此方面科技发展的亮点与实力，展示出中国科技的力量，体现科学家精神。每篇均以生动的语言，故事化的叙述展开，旨在通过聚焦我国科技事业，展现我国科技实力，营造浓厚科学文化氛围，培养少年儿童学科学 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 230 
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新冠肺炎防控期间营养膳食指导（漫画版）
作者：中国营养学会宣传部 编 出版：清华大学出版社 日期：2020-03-01 自2020年年初以来，新型冠状病毒感染的肺炎疫情传播扩散快、波及范围广，形势严峻。为了帮助与疫情做斗争的广大群众，中国营养学会联合有来医生、清华大学出版社组织编写了这本《新冠肺炎防控期间营养膳食指导（漫画版）》。本书共分为三大部分：*部分主要是针对普通人群的膳食指导，以《中国居民膳食指南（2016版）》的六条核心推荐为 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 179
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中国脑胶质瘤临床管理指南（2022）
作者：国家神经系统疾病临床医学研究中心，国家神经系统疾病医疗质量控 出版：人民卫生出版社 日期：2023-02-01 本指南由国家神经系统疾病临床医学研究中心与国家神经系统疾病医疗质量控制中心组织编写，以国家卫生健康委员会颁布的《脑胶质瘤诊疗规范（2018年版）》与《脑胶质瘤诊疗指南（2022年版）》为指导，以国内外脑胶质瘤领域各类指南与共识为依据，围绕各级各类脑胶质瘤单病种综合管理横向展开，并以临床管理、流程图、临床路径、循证医学证 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 403
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中检院 中国食品药品检验检测技术系列丛书：中国药品检验标准操作规范 2019年版
作者：中国食品药品检定研究院 出版：中国医药科技出版社 日期：2019-07-01 该丛书涉及药品、生物制品、食品、医疗器械、体外诊断试剂、药用辅料与药品包装材料及药品检验仪器等方面的检验操作规范与检验技术内容，是专家们从事多年相关检验检测工作实践的结晶，也是全国药品、食品、医疗器械检验系统工作的总结。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 3137
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2018—2019营养学学科发展报告
作者：中国营养学会 编著 出版：中国科学技术出版社 日期：2020-09-01 本书对近些年来营养学学科范围内各个行业各个方面的发展现状与研究进展、国内外发展比较、发展趋势与对策，进行系统研究和总结。报告由综合报告和专题报告组成，专题报告包括营养与重大慢性疾病，组学与新技术发展，个体化营养与健康，膳食、肠道微生物与健康，疾病的营养支持与治疗，营养政策与法规标准六个专题 , 系统回顾、总结和科学评价 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 432
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一般人群饮水素养核心信息
作者：中国营养学会饮水与健康分会 出版：人民卫生出版社 日期：2024-05-01 水是地球上最常见的物质之一，是包括人类在内所有生命生存不可缺少的资源，也是生物体最重要的组成部分。人体内所含的水分总量称作总体水含量，年龄、性别、体成分均可造成个体间总体水的差异。水不仅是构成人体组织和细胞的重要成分，而且在体内发挥着重要的生理功能。本书内容主要包括4部分： 1.背景介绍，介绍水的重要性、水参与的生理 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 153
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读懂身体的疾病信号（来自中国中医科学院博士、国家健康科普专家的科学防病方案。 带你认识疾病的本质，辨别疾病的信号，助力身
作者：李鲲 燕萍 出版：青岛出版社 日期：2025-03-01 来自中国中医科学院博士、国家健康科普专家的科学防病方案，带你辨别疾病的信号，助力身体强大的自我防御及修复能力。本书讲透77种常见的疾病信号和如何看懂体检报告等，教您掌握正确的就诊时机。在症状出现和检查结果异常之前，很多疾病有更早的信号，把疾病扼杀于未起之时，是防病的上策。本书从遗传、生活习惯、养生保健等方面讲述未病先防 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 203
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禽蛋产业 ： 现状及消费趋势研究 从营养需求和健康战略背景下预判蛋类消费需求 调研数据典型案例分析
作者：禽蛋产业 : 现状及消费趋势研究 从营养需求和健康战略背景下 出版：研究出版社 日期：2023-10-01 本书禽蛋产业发展关系人们日常消费和健康，也关系到千万养殖户的收入情况，是典型的民生产业。本书从蛋类生产-流通-消费三个角度分析我国蛋类发展现状和未来供需保障策略，并结合调研数据进行典型案例分析，旨在评估当前饮食结构变动下的禽蛋消费需求变化，并从营养需求和健康战略背景下预判蛋类消费需求。从而为破解畜禽产品供给侧改革难题、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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协和专家给中国儿童的营养指南
作者：于康 著 出版：浙江科学技术出版社 日期：2024-02-01 如何让孩子吃好、吃对、少生病，几乎是困扰每位家长的难题。于康教授是北京协和医院营养科主任，其现实生活中已帮助上万名家长解决孩子的饮食难题。本书是于康教授专为中国孩子打造的营养饮食指南，集合其30余年营养科临床经验精华，从中国家庭的饮食特点出发，3~18岁孩子的中国父母都可以从中获得养育方法。 全书包含7大模块，内容 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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一日三餐营养记——中国北方居民常见食物生熟比图谱
作者：沙怡梅，段佳丽 出版：中国协和医科大学出版社 日期：2024-11-01 作为一本营养调查和营养改善的工具书，本书给出了300余种食物烹饪出700余道菜肴的营养生熟比变化数据，使用炒、炖、煮、蒸、烤、炸、烙等7种烹饪方式，给出成分表中食物编码及名称，配以同一食物的生重、熟重重量及图片。除了给出不同烹饪方式的生熟比以外，还尽可能的给出了含油比、含盐比等大家关注的特殊营养成分数据，有助于读者根据 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1020
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中国肿瘤患者膳食营养建议（专业版）
作者：于康 出版：人民卫生出版社 日期：2022-05-01 【1】肿瘤与营养总论。【2】肿瘤患者营养状况及膳食摄入多中心调查（31个省市自治区）。【3】不同治疗阶段的营养支持治疗。【4】不同治疗方式下肿瘤患者的营养支持。【5】不同部位肿瘤患者的营养支持治疗。【6】肿瘤患者营养误区—常见肿瘤营养问题等六个方面进行系统阐述，反映肿瘤营养研究和临床实践的最新成果，为广大医护人员，特别 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 454
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中国居民营养素养核心信息及评价
作者：马冠生 朱文丽 出版：人民卫生出版社 日期：2023-05-01 本书内容一方面提供不同人群营养教育的核心信息，另一方面有助于确定营养教育的策略（靶人群、靶目标）；营养素养是影响个体饮食行为的主要因素。本书内容可为国内同行提供统一的研究工具，而且便于结果的比较。全书共四部分， 部分主要介绍营养素养的概念框架，及营养素养评价的意义； 、三部分介绍项目团队基于科学方法建立的营养素养核心信 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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中国肿瘤患者膳食营养建议（科普版）
作者：于康 出版：人民卫生出版社 日期：2022-05-01 【1】基于全国31个省市自治区6600例肿瘤患者营养及膳食摄入最新调查数据入手。【2】由全国十多名知名营养专家和肿瘤专家组成撰稿团队。确保国内最高学术专业水平的作者团队。具有较强大的社会影响力和号召力。【3】反应最新国内外学术进展，展示更为丰富和更为强大的最新科学研究证据。【4】分别从“不同治疗阶段、不同治疗方式、不同 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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中国饮食文化概论（第三版）（高等职业教育烹饪工艺与营养专业教材）
作者：金洪霞，赵建民 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-11-01 《中国饮食文化概论（第三版）》在《中国饮食文化概论》（第二版）的基础上进行了修订，坚持以党的“二十大”精神为指导，以弘扬中华传统文化为目标，以传承优秀烹饪技艺为前提，对原教材中的一些陈旧内容进行了修订和调整，增加以弘扬传统文化为主要内容的“中国饮食文献典籍”模块，借以培养高等等职业院校的学生对中华民族文化典籍遗产的了解 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 235
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中国名菜制作工艺（高等学校烹饪与营养教育专业教材）
作者：唐英明 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-09-01 《中国名菜制作工艺》作为高校烹饪专业核心教材，系统构建中国名菜制作的知识与技艺体系。本书先介绍中国烹饪及名菜发展历程、文化内涵，让学生了解深厚底蕴。接着深入讲解川菜、鲁菜、粤菜、苏菜中代表名菜原料准备、加工方法、烹调方法等，详细剖析关键技艺。通过图文并茂的方式，对经典名菜进行专业剖析，展示制作要点与难点。全书注重理论与 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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2023年国家医疗服务与质量安全报告——心血管病专业分册
作者：国家心血管系统疾病医疗质量控制中心 出版：中国协和医科大学出版社 日期：2024-04-01 ... |
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2018—2019 公共卫生与预防医学学科发展报告 中国科协学科发展研究系列报告
作者：中华预防医学会 出版：中国科学技术出版社 日期：2023-11-01 《学科发展研究系列丛书》是由中国科协组织实施的学科发展研究项目的总结报告。该系列丛书由中国科协所属学会等组织撰写，对近两年来我国自然科学技术领域学科发展的总体情况、发展特点和规律进行总结、分析和研究，评析发展最突出学科的进展状况，提出未来5年我国学科发展的重点方向和主要趋势；汇总本次项目周期内各有关学科的发展研究成果， ... |
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动物卫生监督执法试题
作者：农业部兽医局，中国动物疫病预防控制中心 著 出版：中国农业出版社 日期：2018-05-01 《动物卫生监督执法试题》是在农业部兽医局指导下，由中国动物疫病预防控制中心的同志们结合当前的工作要求，组织有关专家编辑的。全书围绕《行政法》《畜牧法》《动物防疫法》《动物检疫管理办法》等法律法规，以及动物卫生监督行政执法要求、动物检疫技术规程等规范性文件，以单选题、多选题、判断题的形式呈现动物卫生监督工作所依据的核心内 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1170
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中华人民共和国未成年人保护法 中华人民共和国预防未成年人犯罪法 未成年人网络保护条例 未成年人学校保护规定
作者：中国法制出版社 出版：中国法制出版社 日期：2024-06-01 《中华人民共和国未成年人保护法》对家庭保护、学校保护、社会保护、网络保护、政府保护、司法保护、法律责任等作出规定。 《中华人民共和国预防未成年人犯罪法》对预防犯罪的教育、对不良行为的干预、对严重不良行为的矫治、对重新犯罪的预防、法律责任等作出规定。 《未成年人网络保护条例》对网络素养促进、网络信息内容规范、个人信息 ... |
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食品营养健康产业创新发展战略研究
作者：中粮营养健康研究院 编 出版：知识产权出版社 日期：2017-10-01 《食品营养健康产业创新发展战略研究》内容简介：本书通过分析美国、日本、欧洲、澳大利亚和新西兰的食品营养健康产业发展历程，与我国情况进行对比，从政策支持、研发投入、教育普及、产品推广等多维度进行深入分析和挖掘，为我国食品营养健康产业的发展提供宝贵经验。同时，聚焦北京食品营养健康产业的发展现状，对北京地区的食品营养健康产业 ... |
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