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好味道的秘密：来自职业厨师的调味指南
作者：[美]贝蒂·塞伦古特 著，陈鑫媛 译 出版：天津人民出版社 日期：2022-06-01 大量食谱在列举了食材、工具，并说明完制作步骤后，留给读者“依个人口味调味” “适当调味”等模棱两可的指令。到底什么是调味？该怎么正确调味？食谱没说。 主厨兼烹饪教师贝蒂·塞伦古特深知大家的苦衷，决定出一本真正实用的“调味之书”，她在书中解释了味觉产生的基本原理，深入讲解“咸、酸、甜、油、苦、鲜” 基本六味在菜肴中起到 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347 
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你好，中草药（清热药）
作者：刘清泉 出版：中国人口出版社 日期：2022-07-01 本书选取了20种清热药，本类药大多药性寒凉，少数平而偏凉，味多苦，或甘，或辛，或咸。多入肺、胃、心、肝、大肠经。能清热、泻火、凉血、解热毒、退虚热，兼能燥湿、利湿、滋阴、发表等。书中不仅介绍其药用功效，应用常识，也吸纳了文化、历史、地理、烹饪、科技、现代研究等相关知识。 撰写《你好，中草药》这一系列的初心，是为了让更 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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张际亮文学世界研究
作者：赵雅丽 出版：厦门大学出版社 日期：2022-06-01 嘉道之际，作为“七闽风雅盟主”、“道光四子”之一、乾嘉以来脱离现实诗风的“廓清者”和道咸反侵略诗风开启者的张际亮，在诗、文、狭邪笔记、诗歌编纂上都有所建树，但除了诗文以外，其他文学样式并未受到关注。本书以张际亮编、著的文学作品为考察对象，立足于原始文献的发掘，在充分考虑文学内在历史发展逻辑的基础上，侧重关注文学创作与外 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 454
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发现本草 ： 对中药药性的深度解读
作者：钟知霖编著 出版：中国中医药出版社 日期：2022-06-01 本书分上、下两篇。上篇从“药类法象”的观点出发，对中药的药性理论进行深入解读，对中药的普遍性规律进行了归纳、论证和完善。下篇各论，收录了常用中药100余味，按照甘淡、咸、苦、辛、酸涩等性味分为五章，综合历代有代表性的医家观点，更借助现代科学知识，从药性、功效、药论等方面详细论述了中药的药性及其作用机制，并在论述中讲述了 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 653
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梧桐自语
作者：任勇 出版：北岳文艺出版社 日期：2022-07-01 诗集如我家小院，有五棵小树，一年四季，花开花落，亦有果实，冬日干枯，春风一吹，又有花开。 1、彼此一隅，汲取人世间酸甜苦辣咸五味杂陈，酿造思想、情感之美酒。你和我都是凡人一枚，莫问高低贵贱，珍惜每一天，留下彼此微笑，才是真。 2、庚子年，解读非常时期人性与大自然之风情云雨。疫情，看似突然而至，其实没有因为的所以是不 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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北户录·海国宣威图题咏
作者：[明]段公路 [明]刘一龙、[明]丘一龙等 出版：文物出版社 日期：2022-06-01 《北户录》唐代段公路撰，唐代崔龟图注，明文始堂抄本。段公路约咸通十二年(871)从茂名归南海，其先仕南粤，后官万年县尉，是书为段公路亲自南游五岭间采撷民间风土、习俗、歌谣、哀乐等而作此书。此书杂记岭南风土物产、饮食服饰，凡草木果蔬、虫鱼鸟兽无所不包。卷一主要讲动物，卷二、三讲器物、植物等，从中不仅可以了解唐代广东地区的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 459
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北户录注
作者：[唐]崔龟图 出版：文物出版社 日期：2022-06-01 《北户录注》唐代段公路撰，唐代崔龟图注，明抄本。段公路约咸通十二年(871)从茂名归南海，其先仕南粤，后官万年县尉，是书为段公路亲自南游五岭间采撷民间风土、习俗、歌谣、哀乐等而作此书。此书杂记岭南风土物产、饮食服饰，凡草木果蔬、虫鱼鸟兽无所不包。卷一主要讲动物，卷二、三讲器物、植物等，从中不仅可以了解唐代广东地区的物产 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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章太炎庄学思想研究
作者：李智福著 出版：中国社会科学出版社 日期：2022-09-01 本书全面检讨了章太炎“上悟唯识，广利有情”之庄学思想，太炎云“命世哲人，莫若庄氏”，放目古今中西，庄子是其心目中第一哲人。章太炎将庄学定位为内圣外王之道，其内圣学通过唯识学构建起来，即所谓“体非形器，故自在而无对；理绝名言，故平等而咸适”；其外王学则以庄学观照世道人生，他通过阐释庄子齐物哲学而抒发自由、平等、宽容、不伤 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 439
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河套灌区土壤盐渍化成因与改良
作者：谢先军，苏春利，闫福贵，杨亮平等 出版：科学出版社 日期：2022-10-01 本书采用水文地质和土壤地球化学调查、多期次遥感监测和数据解译、场地试验、非饱和带-饱和带多水平监测与水盐运移数值模拟等方法，对河套灌区土壤盐渍化特征和演化规律、非饱和带水盐运移规律及影响因素、地下水咸化和土壤盐渍化形成机理等进行系统与全面的介绍。在此基础上，根据土壤盐渍化特点，研发基于碎石毛细屏障的物理改良技术和土壤藻 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 908
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家·酒场：67道下酒菜，在家舒服喝一杯
作者：比才 出版：中国纺织出版社 日期：2022-10-01 《家·酒场：67道下酒菜，在家舒服喝一杯》介绍了67道每个爱喝酒的人都该会的下酒菜，满足贪杯而懂吃的你。一切随兴，开心吃喝就好。做几道下酒料理小品，轻松在家中与朋友、家人小酌一杯，放松一整天的疲惫。“蛋料理”放首篇。蛋乃是很容易取得的食材，居家必备，喝酒解馋的好伙伴。3餐都可以搭酒，咸甜、肉蔬食都能配酒，在自家餐桌上， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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愿世间美好与你“嬛嬛”相扣（纪念甄嬛传播出10周年）
作者：光头读书 出版：作家出版社 日期：2022-11-01 《甄嬛传》只是披了一件宫斗剧的外套，来讲大千世界的世情百态。就像《红楼梦》一样，表面上是以宝、黛、钗三人的情感纠葛为主线的故事，实际上是一幅生旦净末丑悉数登场、酸甜苦辣咸世情百态的浮世绘。 作者通过解读经典影视剧《甄嬛传》，从甄嬛和安陵容的友情里看到了亲密关系里痴迷型依恋的焦虑与惶恐，从甄嬛和皇上的爱情里看到了人生经 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 255
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汪曾祺：《人间滋味》（汪曾祺美食散文特辑，吃货必不可少的枕边书。）
作者：汪曾祺著万榕书业 出品 出版：上海文艺出版社 日期：2023-01-01 【内容简介】 汪曾祺美食散文特辑。安身之本，必资于食，四方食事，不过一碗人间烟火。这是一本可以“吃”在肚子里的书。 汪曾祺是少有的懂吃、会做、还能写的美食家，在他的笔下，吃不仅仅是满足口腹之欲，更是一种生活态度。他说：“一个人的口味要宽一点、杂一点，‘南甜北咸东辣西酸’，都去尝尝。”雪花蛋、狮子头、汽锅鸡、手把肉、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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全植物健康烘焙：无蛋奶、无麸质的纯天然配方（我爱烘焙）
作者：许馨文 著 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-01-01 本书采用无蛋、无奶、无麸质、无人工添加物的纯天然配方，以各式谷物粉来代替面粉，植物奶替代牛奶，免除麸质及蛋奶过敏的担心，为人们提供优质营养的同时降低热量摄入，还可为健身减脂人群实时补充能量。 独家研发50道咸、甜、酸、辣等不同风味和口感变化的能量点心，包括燕麦杯、能量棒、藜麦脆片到全谷物蛋糕等各式点心，可以作为早餐代 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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温飞卿诗集/清刻珍本丛刊（宣纸线装 一函2册）
作者：[唐]温庭筠 撰 出版：江苏广陵书社 日期：2022-08-01 古籍线装影印。此书为唐代文学家温庭筠的诗集，凡九卷，收诗百余首。原由明末曾益编集作注，清顾予咸加以补辑，其子顾嗣立补注重订。凡注中不署名者，为益原注。署补字者，为予咸注。署嗣立案者，则嗣立所续注。此书前后经过三人之手，特别是顾嗣立在重订过程中，对曾注的讹误多所纠正，并增补了不少注释。是书考据较详核，注释简明，是清代诗歌 ... |
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文字的虎皮花纹
作者：冯杰 出版：百花文艺出版社 日期：2023-01-01 作品展现新小品风采，点到即止，欲说还休，小中见大，露中观海，看到掌篇之中遗漏的暖意，近似一部“微散文”，属于作者的文字“毛细血管”写作。作品文字温润，化俗为雅，自成一格。全书分刻字、节临、漱泉、折纸、清赏等8部分，有《晴耕雨读》《再到读雨耕晴》《童谣时代》《童年的道理》《咸鸭子》《童年记事》《母亲种菜的收支表》《把牛系 ... |
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茶经
作者：陆羽 出版：九州出版社 日期：2023-11-01 《茶经》是最为重要的茶学古籍，奠定了中国茶文化的基调，也是千百年来人们关注最多的茶书，然而对这部茶书的解读却远未穷尽。通过还原当时的工艺，我们得以重新认识《茶经》中的很多描述。而借助其他传统文化板块多层面与全方位的考察，我们得以发现更多隐藏在《茶经》中的秘密…… 本书原文以国家图书馆藏南宋咸淳百川学海本《茶经》为底本 ... |
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中国非遗·端午节的味道 中英双语绘本，音频演绎
作者：汤素兰 著，邵卉 绘，余承法 卿子晔 译 出版：湖南少年儿童出版社 日期：2024-06-01 粽子是什么味道的？是甜甜的豆沙味，香香的腊肉味，淡淡的米香味……无论咸甜，阖家团圆才是最好的味道。 端午节是什么味道的？是粽子香，艾草香，更是爱的香味。包粽子、赛龙舟、庆团圆，一起走进故事中，去闻一闻端午节的味道吧！ ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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遇见小美好（全4册）乐乐趣3-6岁美好童年亲子阅读绘本图画故事书 乐乐趣点读笔可点读
作者：内田麟太郎 文，高畠纯 图，柳漾 译 出版：甘肃少年儿童出版社 日期：2023-11-01 《大家都过儿童节》： 春风吹拂的儿童节这天，爸爸给鳄鱼小波买了一面鲤鱼旗。 小波开心极啦！可是，怎么鲤鱼旗看上去有点孤单呢？ 爸爸、妈妈和我一起，拥抱每一缕希望，遇见治愈一生的美好童年 《尝尝大海的味道》： 夏日里，鳄鱼小波一家去海边游玩，小波尝了一口海水—— 好咸呀！可是，章鱼、螃蟹却不这么觉得…… 爸 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 812
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遇见小美好 雪人的纸杯电话 乐乐趣3-6岁美好童年亲子阅读绘本图画故事书 乐乐趣点读笔可点读
作者：内田麟太郎 文，高畠纯 图，柳漾 译 出版：甘肃少年儿童出版社 日期：2023-11-01 《大家都过儿童节》： 春风吹拂的儿童节这天，爸爸给鳄鱼小波买了一面鲤鱼旗。 小波开心极啦！可是，怎么鲤鱼旗看上去有点孤单呢？ 爸爸、妈妈和我一起，拥抱每一缕希望，遇见治愈一生的美好童年 《尝尝大海的味道》： 夏日里，鳄鱼小波一家去海边游玩，小波尝了一口海水—— 好咸呀！可是，章鱼、螃蟹却不这么觉得…… 爸 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 203
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遇见小美好 大家都过儿童节 乐乐趣3-6岁美好童年亲子阅读绘本图画故事书 乐乐趣点读笔可点读
作者：内田麟太郎 文，高畠纯 图，柳漾 译 出版：甘肃少年儿童出版社 日期：2023-11-01 《大家都过儿童节》： 春风吹拂的儿童节这天，爸爸给鳄鱼小波买了一面鲤鱼旗。 小波开心极啦！可是，怎么鲤鱼旗看上去有点孤单呢？ 爸爸、妈妈和我一起，拥抱每一缕希望，遇见治愈一生的美好童年 《尝尝大海的味道》： 夏日里，鳄鱼小波一家去海边游玩，小波尝了一口海水—— 好咸呀！可是，章鱼、螃蟹却不这么觉得…… 爸 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 203
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