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宰金珉，王旭东，徐洪钟
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牛屠宰检验检疫图解手册
作者：中国动物疫病预防控制中心[农业农村部屠宰技术中心] 出版：中国农业出版社 日期：2019-01-01 本书详细介绍了检验检疫的基础知识、牛的宰前检验检疫、宰后检验检疫、实验室检验检疫、无害化处理、动物检验检疫合格的标志，以及吊挂操作的全部流程、瘦肉精检查等内容，图文并茂，是一本规范屠宰检验检疫过程的实用图解，可以更好地指导牛屠宰企业的规范操作。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 680 
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食品化学：第四版（国外优秀食品科学与工程专业教材）
作者：[美] 达莫达兰[Srinivasan，Damodaran] 出版：中国轻工业出版社 日期：2019-02-01 《食品化学》（第四版）由世界著名食品科学家Owen R. Fennema主编，本书被食品领域公认为权威经典专著，畅销世界三十多年，先后被翻译成多国语言。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1134
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靰鞡草
作者：古筝 出版：新世界出版社 日期：2019-04-01 1.获奖作品。中国网络文学 大会2017年向读者推荐优秀网络文学原创作品、第二届海峡两岸网络原创文学大赛铜奖。 2.风格创新。另辟蹊径，将旅游和职场结合起来，给读者讲述导游这一职业群体的拼搏故事，题 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 365
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中国古代大人物系列（套装8册）
作者：度阴山，董哲 出版：人民日报出版社 日期：2019-07-01 ◆《中国古代智慧人物系列》是百万畅销书作家度阴山及知名编剧董哲代表作。 ◆秦始皇、曹操、李世民、成吉思汗、刘伯温、王阳明、张居正、曾国藩，透过八位传奇人物的生平，学习中国人的处世智慧。 ◆读传记， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 2441
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中国年：传统节日立体书
作者：呦呦童 出版：安徽科学技术出版社 日期：2019-09-01 春节是中国四大传统节日之一，蕴含着中华民族几千年的文化智慧与结晶，凝聚着华夏人民的心灵追求和情感寄托。历经千百年的沉淀，丰富多彩的春节民俗已经形成了一种底蕴深厚且独具特色的传统文化。本书将春节的由来及 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 617
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子夏易传导读
作者：［春秋］卜商撰，吕相国导读 出版：华龄出版社 日期：2019-10-01 子夏姓卜名商，春秋末晋国温（今河南温县）人，孔子的学生，为莒父宰。学术界历来主张，《子夏易传》为后人伪撰，而托附于子夏名下，《四库全书总目》认为其伪中生伪，至一至再而未已者，亦莫若是书。 但其内容却有定的参考价值，孕含了较多汉唐时期的《易》学思想，其对研究、探讨《周易》古义，仍为它书所不可替代。此次 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 302
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生猪屠宰操作指南
作者：中国动物疫病预防控制中心[农业农村部屠宰技术中心] 出版：中国农业出版社有限公司 日期：2020-03-01 本书介绍了生猪屠宰相关的术语和定义、宰前要求，以及麻电致昏、刺杀放血、浸烫脱毛、开膛净腔、劈半、整修、复验、整理副产品等屠宰环节的规程要求和操作实施要点。本书适合从事生猪屠宰的管理人员、生产人员及其他相关人员使用。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 360
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兔屠宰操作指南
作者：中国动物疫病预防控制中心[农业农村部屠宰技术中心] 出版：中国农业出版社有限公司 日期：2020-03-01 本书介绍了兔屠宰相关的术语和定义、宰前要求，以及麻电致昏、刺杀放血、斩前腿、剥皮、割尾、截后肢、开腹、取内脏、去头等屠宰环节的规程要求和操作实施要点。本书适合从事兔屠宰的管理人员、生产人员及其他相关人员使用。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 288
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牛屠宰操作指南（畜禽屠宰操作规程实施指南系列丛书）
作者：中国动物疫病预防控制中心[农业农村部屠宰技术中心] 出版：中国农业出版社有限公司 日期：2020-03-01 本书介绍了牛屠宰相关的术语和定义、宰前要求，以及致昏、挂牛、放血、结扎肛门、剥后腿皮、去后蹄、剥胸、腹部皮、剥颈部、前腿皮、换轨、去前蹄、扯皮、去头等屠宰环节的规程要求和操作实施要点。本书适合从事牛屠宰的管理人员、生产人员及其他相关人员使用。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 348
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鸡屠宰操作指南（畜禽屠宰操作规程实施指南系列丛书）
作者：中国动物疫病预防控制中心[农业农村部屠宰技术中心] 出版：中国农业出版社有限公司 日期：2020-03-01 本书介绍了鸡屠宰相关的术语和定义、宰前要求，以及挂鸡、麻电、刺杀放血、浸烫、脱毛、去嗉囊、摘取内脏、冷却、全鸡整理、分割加工等屠宰环节的规程要求和操作实施要点。本书适合从事鸡屠宰的管理人员、生产人员及其他相关人员使用。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 288
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羊屠宰操作指南（畜禽屠宰操作规程实施指南系列丛书）
作者：中国动物疫病预防控制中心[农业农村部屠宰技术中心] 编 出版：中国农业出版社有限公司 日期：2020-03-01 本书介绍了羊屠宰相关的术语和定义、宰前要求，以及致昏、挂羊、放血、缩扎肛门、剥后腿皮、去后蹄、剥胸、腹部皮等屠宰环节的规程要求和操作实施要点。本书适合从事生猪屠宰的管理人员、生产人员及其他相关人员使用。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 348
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王安石传
作者：梁启超 出版：百花文艺出版社 日期：2016-03-01 1、读懂王安石，读懂古代中国！ 吴晓波说在经济史，乃至整部国史上，王安石变法都是一个转折点，在变法之前是一个中国，变法以后是另外一个中国。王安石为提升国力对帝国进行整体配套性改革，涉及政治、军事、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 261
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雾岛的传说
作者：陶金祥 出版：团结出版社 日期：2014-11-01 本书以作者在东海两个叫南渔山和东福山的孤岛的经历为线，通过一个个感人的故事，刻划了众多部队官兵的形象，再现了中国现有制度下部队官兵的生存状态，深刻揭示了制度与人性、制度与管理、人性与管理之间的内在联系，并引导人们对社会作深入思考，是一本寓哲理于情感的书。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 234
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图解唐宋八大家
作者：鸿雁 出版：中国华侨出版社 日期：2017-05-01 鸿雁主编的《图解唐宋八大家全彩图解典藏版 》精选唐宋八大家的经典*作，不仅从创作背景、思 想内容、作者生平等方面对所选作品作了简洁生动的 题解，而且还对原文进行了精准的译白，并对一些生 僻字、繁难词句作了详细的注释。 几百幅精美插图，包括名人画像、历代名画、历 史遗迹等，图文结合、相得益彰，在给读 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 287
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宰相撑的什么船：在君相博弈中逆水行舟
作者：陈华胜 出版：浙江大学出版社 日期：2017-07-01 本书是对中国古代宰相的生存轨迹的归纳。中国的宰相制度始于秦朝，原是作为专制皇权的配套，汉兴后吸取秦亡教训，曾经有一段时间，宰相的地位可以制衡皇权，然而，这抹曙光终于在皇权与相权的争夺中最终被抹杀，一直到清末，废宰相而设议会，中国的宰相制度就这么从起点到终点，终点又到了起点，走了一个圆，始终没有能挑出 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 302
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忠经诠解
作者：[东汉]马融，吴守义 译 出版：开明出版社 日期：2017-09-01 ★通过原文亲近原典，感受国学之美。 ★疑难字词析疑辩难，增进对字词典故的理解记忆。 ★逐字逐句，对原文进行白话转译，疏通文意，帮助理解。 ★从作者的人生经验出发，旁征博引，深入浅出，让人对原文主 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 259
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王维诗集
作者：[唐]王维 著 [清]赵殿成 笺注 出版：上海古籍出版社 日期：2017-07-01 王维是盛唐著名诗人，以写景诗*负盛名，苏轼有味摩诘之诗，诗中有画；观摩诘之画，画中有诗的赞喻。《王维诗集》为国学典藏丛书新一种，整理者以乾隆元年（1736）赵殿成《王右丞集笺注》前十五卷诗集为底本，参校以《四库全书》本。清乾隆刻本订正前人之失甚多，是王维诗文的一个有重要价值的笺注本。此次整理，赵注的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 302
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历史人物与文化变迁（赏心乐事谁家院丛书）
作者：郑培凯 出版：文汇出版社 日期：2017-09-01 这套书主要是谈论的茶、戏曲、瓷器、书法等传统文化和孔子、司马迁、利玛窦、郭嵩焘、王元化等古今人物，涉猎广泛，既显示中国传统人文及物质文化丰富的一面，也揭示传统文化的精湛和深邃。 戴燕 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 353
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孔子的故事
作者：李长之 出版：广西师范大学出版社 日期：2017-11-01 .入选国家教育部推荐小学生基础阅读书目 .《孔子的故事》是魔法象故事森林写给孩子的名家故事系列之一。名家品格，高山仰止；名家故事，励人心志。让孩子从故事中汲取养分，心怀理想，勇敢成长。 .孔子是儒 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 193
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畜产品加工（普通高等教育“十三五”规划教材、食品科学与工程类专业应用型本科教材）
作者：金昌海 出版：中国轻工业出版社 日期：2018-01-01 本系列教材从应用型本科人才培养目标与规格的整体要求出发，牢牢把握兼具研究潜能与实践能力的转化型人才的基本特点，坚持教学内容整体优化，学术性与职业性相结合，知识教学与能力培养相结合，专业教育与素质培养相 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 358
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