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川味六绝：凉菜
作者：胡林 出版：甘肃科学技术出版社 日期：2018-01-01 川菜取材广泛，味型多变，口味清鲜与醇浓并重，以麻辣见称，并凭着其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味，成为中国八大菜系之一。其中，川派菜系里的凉菜制作简单，爽口开胃，不论是下饭、解腻还是佐酒，都津津有味。本书介绍了213道川味凉菜的做法，每一道都色香味俱全，诱惑味蕾，让人齿颊留香。 ★ 收录213道川味凉菜，涵盖素菜、畜 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 194 
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招牌川味风味菜
作者：张刚 出版：甘肃科学技术出版社 日期：2018-01-01 五洲四海，食在中国；华夏大地，味在四川。川菜是我国八大菜系之一，以其清鲜醇浓、麻辣辛香、味型多变的特色征服了人们的味蕾，享有一菜一格，百菜百味的美誉。本书收录了214道经典川菜食谱，并通过分析川菜常用食材的营养特点，总结各种烹饪小窍门，让读者吃得健康、吃得过瘾，生动地诠释了天府之国的美食精粹，让广大读者感受地道川菜的迷 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 194
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招牌川味小吃
作者：张刚 出版：甘肃科学技术出版社 日期：2018-01-01 川味小吃历史悠久、品种繁多，富有浓厚的地方特色。本书收录了约200款小吃，另外还加有众多的营养分析、烹饪窍门点拔及常用的烹饪知识等。内文深入浅出，讲解详细，配图精美，实用操作性强。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 194
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四味中药奇效方
作者：刘有缘 出版：山西科学技术出版社 日期：2018-07-01 本书所录的四味中药治病经验，是作者常年积累的经验。有国医大师、全国著名老中医的临床发明和独家临床体会，也有诸多杰出青年中医师的临床经验。既有家传、*的秘方，也有验方、民间流行的偏方。每一方都经过临床运用，效果满意。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 319
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玩味餐配茶（中国茶配餐入门指南，七大茶类与七大食味的搭配之道！）
作者：林贞标 出版：新华出版社 日期：2023-10-01 近年来餐饮业兴起了一股“茶 餐”潮流，茶自带的养生属性和美学格调，使其成为比酒接受范围更广的国饮。从大小餐厅到奶茶店，纷纷推出特色配茶套餐和复合茶饮的花样升级。餐与茶究竟应该如何搭配？“茶痴”林贞标十年潜心研究简烹与清茶，对于还原中式茶本色的搭配法有了独到的心得，汇集成这本餐配茶行业的前瞻性指南。 全书共分7大部分。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 332
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蜀味百变
作者：甘智荣 出版：江苏科学技术出版社 日期：2018-07-01 《蜀味百变》一书精选包括素菜、畜肉、禽蛋、水产海鲜等四大类共77道超下饭的家常川菜，道道经典，荤素并举。所选用的菜品均为家常菜式，每道菜从选材、预处理到制作步骤、做法演示，均配有详细的介绍，方便读者一目了然地学习川菜制作方法。本书还讲解了川菜的相关知识，从起源、选材、调味料、味型到小典故，将川菜文化融会贯通，让你在拥有 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 259
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时光知味 岁月留香
作者：朱丽 出版：中国商业出版社 日期：2019-08-01 《时光知味 岁月留香》这本书，精选了作者近年来的精品力作。作者以唯美的笔法叙事、抒情、说理，让人在愉悦的心情下感悟一些道理。故事叙述的生动感人，人物描写的栩栩如生，跃然纸上。所选的文章叙事细腻，抒发感情细腻，描写细节细腻。对爱情、快乐、幸福、痛苦等人生七情六欲的理解发人深思，蕴含哲理，充满正能量，富有感染力和说服力。同 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 365
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海派散文：婆娑的人间味
作者：陈啸 出版：中国社会科学出版社 日期：2017-06-01 都会与散文在中国都可谓源远流长，但二者的真正遇合却是个艰难的过程。工商化的进程使得上海为代表的近现代中国都会逐步具有了现代都会的面貌，进而规约了海派散文的发生。陈啸所*的《海派散文--婆娑的人间味》立足于散文文体的本质属性及其与海派小说等文学文体互文互补的视点上，首次系统、深入、全面探讨了海派散文的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 497
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招牌川味家常菜
作者：张刚 出版：甘肃科学技术出版社 日期：2018-01-01 古人说川菜有两句话，一句是好滋味，尚辛香，另一句是百菜百味，一菜一格，擅长麻辣。无论是怎样的表达，都说明了川菜对滋味各种变化的追求。本书收录了214道百姓喜爱的家常川菜，并通过分析川菜常用食材的营养特点，总结各种烹饪小窍门，让读者吃得健康、吃得过瘾，尽情享受源自巴山蜀水的地道风味。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 194
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胡竹峰作品：不知味集
作者：胡竹峰 出版：安徽文艺出版社 日期：2019-06-01 此集所录皆述食之作，或荤或素，鸡鸭鱼肉瓜果蔬菜，酸甜苦辣一言难尽。味道在舌尖，难与他人言，是为《不知味集》。从酸甜苦辣咸从容点染，品评阐发饮食文化的冥想文字，不温不火，浅浅铺染，耐读，有味。胡竹峰说：我吃饭喝茶无论好坏，有得吃便好。这也不吃，那也不吃，在我看来，缺乏饮食精神。饮食无分别，才是饮食精神。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 328
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百年回望汪曾祺系列从书— 人生百味：汪曾祺年谱
作者：徐强 出版：中国书籍出版社 日期：2021-03-01 汪曾祺的一生辗转多地，从南到北，从东到西，历经江阴、昆明、上海、江西、北京、张家口多地，《人生百味——汪曾祺年谱》的作者经年累月地在报刊的缝隙和史料的边缘处搜索，通过蛛丝马迹找当事人核证、采访汪曾祺的事迹，寻觅汪曾祺渐渐模糊、淹没的足迹，努力还原出一个真实的汪曾祺。本书全面、简明地载述作家汪曾祺一生的行实、创作、交游， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 452
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饭稻羹鱼宜昌味
作者：龙竹子 出版：南海出版公司 日期：2018-03-01 《饭稻羹鱼宜昌味》水至此而夷，山至此而陵。山清水秀的宜昌不仅孕育了三峡，也让一代代宜昌人寄情山水，拥有享受生活与美食的闲情雅致。红油小面、顶顶糕、凉虾、萝卜饺子、坑土豆、苕果子这些光听名字就让人垂涎三尺的特色小吃，是宜昌这座千年古城的文化遗产，也是所有宜昌伢儿孩提时代留存下来的味觉回忆。 这是一部关于宜昌的美食绘本， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 324
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地道日式家常味
作者：郭静黛 出版：华夏出版社 日期：2017-04-01 日本料理以其健康的搭配和保留食材原味的烹调方式，俘获了众多国人的胃。本书则从家常菜入手，告诉你用菜市场就能买到的平价食材，做出地道日式风味的美食。 各式高汤、日式酱油、调味的顺序各种看似高能的技巧本书都能用图文并茂的方式一一化解。除了在味觉方面追求地道，视觉方面也不能落下。摆盘的方法、片鱼的技巧 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 353
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回忆藏在家乡的味道里
作者：沈从文 等 出版：九州出版社 日期：2018-04-01 《回忆藏在家乡的味道里》精选16位大家的经典散文，向读者传达出一种积极向上、从容愉快的人生态度。这些名家执笔记录对故乡和往事的追忆，对美好事物的怀念。他们善于发现生活的爱与美，也给读者带来轻松豁达的处世态度，愿读者在读完一篇篇精美的小文后，得到温情的抚慰，继续在生活中坚定理想的信念。 短短几篇小文，寥寥数行文字，给读 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 182
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世味余年（全二册）
作者：江雪落 出版：百花洲文艺出版社 日期：2018-07-01 百年老店四时春的当家人病重，*的孙女毕罗匆忙回国，接手家业。 从提笔作画到烹调菜肴，被喜欢的人蒙骗，被亲近的人背叛，掌厨之路异常艰辛。 她化悲愤为动力，誓要重振四时春的威名。 她以锅碗瓢盆作纸，化油盐酱醋为墨，烹制出色香味美的百味人生，征服了四方来客，也征服了唐家顽劣的小少爷。 世间唯有两种存在不可辜负：美味的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 377
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食味小鲜
作者：甘智荣 出版：江苏科学技术出版社 日期：2018-07-01 《食味小鲜》一书呈现了众多关于鲜味美食的知识和烹饪做法，从鲜味食材、调味品介绍，到厨房烹饪中调味增鲜、上灶技巧，结合大量图片和步骤演示向你推荐有滋有味的凉拌菜、小炒、蒸煮汤品的烹饪方法，获得极佳口感、滋味的厨房妙招，以及饮食生活中所应特别注意的事项。此外还特别加入了中国人煲汤的传统制法、诀窍，让读者了解更多的烹饪知识。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 259
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大师的菜 家常的味
作者：《大师的菜》栏目组 出版：北京科学技术出版社 日期：2019-10-01 《大师的菜 家常的味》立足于精品网络美食节目IP 大师的菜，从节目已发布的菜肴中选取高人气的60个经典菜肴，集结成书。图书依托大师的菜栏目组的作者资源，汇聚多位国内*烹饪大师，既有非遗传承人，也有中华名厨。在内容上，延续栏目的风格和宗旨，不但介绍了这些菜肴背后的历史、典故等，还详细地讲解了菜肴的做法。既重视中华饮食文化 ... |
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汪曾祺散文集：人间知味
作者：汪曾祺 出版：时代文艺出版社 日期：2018-02-01 《人间知味》是汪曾祺的散文集，以生动自然的随笔，唤起人们对生活的美好感觉：从四方美食谈到生活，一蔬一菜中能溢出乡愁；从一草一木谈到文化，无论春华秋实，还是鱼虫鸟兽，以及闹市见闻，乡间怀旧，都流动着中国的古典韵律和民族特色。在他的笔下，流露出人生的幸福感受，嘴里噙着中国菜的香，观赏着山川江湖的美景，脑海里是熟悉的乡土，在 ... |
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三味外刊精华
作者：孙三五，徐志坚，吴则磊 出版：中国人民大学出版社 日期：2019-07-01 《三味外刊精华》的策划和编写围绕以下五个维度展开： 1. 语篇来源：本书共计 53 篇文章，分别选自三十余种世界知名刊物近一年期间发布的文章。入选的文章文风迥异，内容鲜活，涉及面广，紧密对接大学和高中新课标英语课程内容。 2. 语篇内容：入选语篇涉及了人与自我、人与社会、人与自然三大主题语境，涵盖记叙文、说明文、议 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 302
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三味苏屋1 金鸿
作者：金鸿 编 绘 出版：江苏凤凰文艺出版社 日期：2019-11-01 【内容介绍】 苏家有三个设定奇怪的孩子：佛系睡神苏一雨，心虚学霸苏二谷和暴躁萝莉苏三川。苏一雨的仰慕者姚译是个积极面对一切的元气少女，但一遇到苏一雨就总是会倒霉；苏二谷有易惹麻烦体质，但偏偏与本书*的麻烦人物任能亮是同学；苏三川在哪里都是掌上明珠，但是在高冷的同桌梅满这里却总是撞上南墙！这本书告诉我们，当你遇到一个不 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 251
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