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食品科学技术名词审定委员会审定
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蛛窗述闻 （叔河早期珍贵作品，未曾收入《锺叔河集》，校点本+原稿本，锺叔河亲自审定）
作者：锺叔河 出版：花城出版社 日期：2025-01-01 ★锺叔河先生少年时代作品，未收入《锺叔河集》，对研究锺叔河思想和文学，是珍贵的补充。 ★锺叔河先生耄耋之年亲自修改、审定，完善少作，绝无仅有，值得收藏。 ★增加《作者题记》，赵倚平、任理两位学者校点注 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347 
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健康真相知多少
作者：重庆市科学技术协 出版：重庆出版社 日期：2020-08-01 针对不少群众对日常生活中的健康常识不了解的现状，由重庆市卫生健康委员会、重庆市科学技术协会、重庆市全民科学素质纲要实施工作办公室组织专家编写了新时代市民科学素质读本之《健康真相知多少》。 《健康真相 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 192
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中华人民共和国科学技术普及法 中华人民共和国科学技术进步法 中华人民共和国促进科技成果转化法 国家科
作者：中国法治出版社 编 出版：中国法治出版社 日期：2025-01-01 本书围绕科学技术这一主题，汇编科学技术相关法律和行政法规。主要收录以下四个法律文件：《中华人民共和国科学技术普及法》《中华人民共和国科学技术进步法》《中华人民共和国促进科技成果转化法》《国家科学技术奖励条例》。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 77
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2025年农家历（农历乙巳年）
作者：湖南科学技术出版社 出版：湖南科技出版社 日期：2024-10-01 本社常年历书，农家常识实用、历书准确，是农民朋友的实用宝典。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 31
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2020世界制造业重点行业发展动态
作者：上海市经济和信息化委员会，上海科学技术情报研究所 编著 出版：上海科学技术文献出版社 日期：2021-03-01 上海市经济和信息化委员会，是主管全市经济和信息化工作的市政府组成部门，其主要职责为拟订工业、生产性服务业和信息化领域的专项规划和年度计划,并组织实施。 上海科学技术情报研究所成立于1958年。1995年上海图书馆与上海科学技术情报研究所合并，成为综合性研究型公共图书馆和行业情报中心，同时也是全国文 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1044
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涡轴16发动机型号合格审定丛书—涡轮16发动机系统审定 系统安全
作者：高艳蕾 刘富荣 车巍巍 著 出版：中航出版传媒有限责任公司 日期：2021-08-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 418
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法学名词规范化研究
作者：赵心 出版：社会科学文献出版社 日期：2022-01-01 法学名词规范化研究的主要目标，在于认识和揭示法律概念的本质及特点，澄清法律概念及概念与概念之间的关系，掌握法律概念的一般规律。因为法学名词规范化问题，不仅涉及语言学内部因素，还涉及语言学以外的因素。本书以促进我国法学名词规范化为目标，较为系统地梳理了近代以来中国法学名词的渊源、含义以及相关名词概念的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 653
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科技文体与规范：作者、编辑及出版者手册（原书第8版）
作者：国际科学 编辑委员会 编，中国科学技术期刊 编辑学会 译 出版：科学出版社 日期：2020-06-01 《科技文体与规范： 作者、编辑及出版者手册》Scientific Style and Format： The CSE Manual for Authors, Editors, and Publishers是国际科学编辑委员会Council of Science Editors编纂的工具书。《科技文体 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1188
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2019-2020世界商务发展动态
作者：上海市商务委员会，上海科学技术情报研究所 编著 出版：上海科学技术文献出版社 日期：2021-03-01 本书由上海市商务委员会、上海科技情报研究所编写，介绍2019年世界商务领域总体发展态势和特点，各商务服务重点行业的发展动态以及国外发展经验对我们的启示，本报告将继续对世界商务发展的总体态势、重点商务领域动态，以及近期世界商务领域的热点问题进行跟踪与研究。 本书分为三大部分。*部分为总论，即*章，阐 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1044
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马克思列宁主义基本问题（简编本）
作者：中共中央党校教材审定委员会, 赵曜, 王伟光 出版：中共中央党校出版社 日期：2002-05-01 《马克思列宁主义基本问题(简编本)》是在1997年党的十五大之后开始编写的。十五大把邓小平理论与马克思列宁主义、毛泽东思想一起，作为党的指导思想，郑重写进党章。江泽民同志在十五大报告中，对邓小平理论的科学内涵和历史地位作了系统阐述，同时强调指出：“坚持邓小平理论，在实践中继续丰富和发展这个理论，这是 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 160
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上海市级专志：光明食品（集团）有限公司志
作者：上海市地方志编纂委员会 出版：上海社会科学院出版社 日期：2021-10-01 本书记叙了光明食品（集团）有限公司（简称“光明食品集团”）2006至2010年的发展历程，记事时间上起2006年6月，下至2010年年底，为记事完整适有上溯和下延。记述内容包括集团组建、产业发展、经营管理、职工队伍、科教卫生、党群关系、企业文化等。史料充实，清晰、客观地展现了光明食品集团的发展历程。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 3575
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2023京津冀科技统计年鉴
作者：河北省科学技术情报研究院 北京市科学技术研究院 出版：科学技术文献出版社 日期：2024-08-01 一、《2023京津冀科技统计年鉴》（简称《年鉴》）由河北省科学技术情报研究院、 北京市科学技术研究院和天津市科学技术发展战略研究院联合编辑制作完成。《年鉴》 主要反映了京津冀的科技活动情况，收录了2017—2022年三地相关科技统计数据。 二、《年鉴》正文分为16个部分。第一部分为京津冀科技活 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 184
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全民科学技术普及法律手册：双色大字版
作者：中国法治出版社 出版：中国法治出版社 日期：2025-01-01 ★内容全面：收录科学技术普及相关法律文件 ★编排合理：法律及中央文件、行政法规、部门规章及文件 ★双色大字：阅读舒适、检索方便 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 163
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机械工程名词（四）——汽车·拖拉机
作者：全国科学技术名词审定委员会 审定 出版：科学出版社 日期：2014-03-01 史金鹏编著的《机械工程名词4\2013精》公布的是机械工程中汽车、拖拉机两个领域的基本词；每个词条均给出了英文名及定义。本书汽车部分分为一般名词，汽车分类，汽车行驶性能，发动机，底盘，车身，汽车电器及 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1242
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健康食品经济学
作者：陈蕊，龙蔚，赵鸭桥 编 出版：中国农业出版社有限公司 日期：2024-05-01 本书从食品与健康、资源技术与健康食品、健康食品的需求与供给、健康食品市场中的消费者行为、健康食品市场的生产者行为、健康食品的监管、国际贸易与健康食品、健康食品市场失灵与管理政策等多个方面对健康食品济行了系统地阐释，旨在运用济学研究范式，开展食品健康领域济资源配置效率和公平研究，推动食品科学、农业济管 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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功能食品（第3版）
作者：孟宪军，迟玉杰 编 出版：中国农业大学出版社 日期：2023-12-01 本教材是普通高等学校食品类专业系列教材之一。本书内容主要涉及绪论、功能因子、功能食品资源、缓解疲劳的功能食品、增强免疫力的功能食品、延缓衰老的功能食品、辅助降血糖的功能食品、辅助降血脂的功能食品、减肥的功能食品、改善胃肠道功能的功能食品、辅助改善记忆功能的功能食品、功能食品评价的基本原理和方法、功能 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 326
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食品生物成味
作者：王彦波，孙宝国等 出版：科学出版社 日期：2024-09-01 《食品生物成味》阐述了食品生物成味的基础理论、实践应用与发展趋势，从化学、生物、心理及生理等多角度系统解析了食品生物成味的理论与实践，并针对各类典型食品详细论述了生物成味的研究现状与趋势，丰富并创新了食品风味科学的理论，旨在顺应人民群众食物结构和需求的变化趋势，积极践行大食物观，加快提升食品风味与健 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 816
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食品工艺学（第二版）
作者：朱蓓薇 出版：科学出版社 日期：2022-07-01 《食品工艺学（第二版）》在**版教材的基础上，保留了原有框架，并根据学科发展，增加了食品包装、未来食品等全新内容，注重原理、技术、工艺三方面的有机结合，突出完整性和实用性。结合新的教育形式，《食品工艺学（第二版）》将**案例、视频放在二维码中，方便学生学习。同时配套精美课件，搭建了数字化课程平台和习 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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食品工艺学（冯颖 ）
作者：冯颖 主编 出版：化学工业出版社 日期：2025-01-01 《食品工艺学》分为3篇，分别为食品加工保藏方法、各类食品生产工艺、典型产品生产实例。其中，第1篇详细讲解了食品的干制、冷冻、杀菌、腌制、糖制、发酵、膨化、熏制的加工保藏原理和加工方法；第2篇详细讲解了各类果蔬加工产品、畜产加工产品、粮油加工产品的生产工艺流程和操作要点；第3篇精心选取典型果蔬、畜产、 ... |
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食品工艺学
作者：刘雄，曾凡坤 出版：科学出版社 日期：2017-02-01 《食品工艺学》以食品加工技术类型为线索，全面系统地介绍了各种食品的加工保藏基本原理、加工工艺及主要设备，同时对各类加工食品特性、包装贮运要求进行了介绍。《食品工艺学》注重知识的实践与运用，在基本理论知识的基础上，强化典型案例的介绍。《食品工艺学》共8章：总论，干制食品加工，冷冻食品加工，罐藏食品加工 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 352
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