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药食同源物质现代研究与应用
作者：胡文忠、曹晖 出版：华南理工大学出版社 日期：2024-11-01 本书是在中医基础理论的指导下，按照“尊重、保护、传承、发展”宗旨，以科学性、学术性、艺术性三者兼顾为原则，分总论与各论两篇，上篇总论主要论述上部：药食同源药材起源、理论来源、中药与食物的关系、药食同源物质的用法、药食同源认知思想、药食两用品种源流、药食同源物质和发展趋势，下篇从原卫生部、原卫计委、卫健委等国家相关部门发 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398 
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岭南100种药食两用中药材识别与应用
作者：陈舜让，邓文辉 编 出版：中国医药科技出版社 日期：2024-05-01 本书精选具有岭南特色的100种药食两用中药材，着重从科普角度来介绍。共分为总论和各论两部分，总论部分简要介绍药食同源的相关情况，岭南药膳及常见药食两用中药材，各论按药用部位向广大读者详细介绍这100种药食两用中药材。每种中药配有原植（动)物图、药材性状的高清图片和详细的文字描述，文末还附有简单实用的日常药膳应用。本书既 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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168轻断食瘦身餐盘计划
作者：黄君圣[Sunny营养师] 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-06-01 《168轻断食瘦身餐盘计划》专为减脂人群设计，结合16 8轻断食理念，推出减脂期均衡营养餐盘计划。作者是台湾注册营养师，成功运用168轻断食计划和营养学知识帮助家人成功减脂，提高生活质量。书中提供95道兼顾热量控制和美味的家常菜做法，每道菜标注总热量、蛋白质、脂肪及碳水化合物的含量，帮助减脂人群控制热量摄入。在菜谱内容 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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中医食养：24节气顺时药膳
作者：杨剑桥、于薇、孙鹏 主编 出版：化学工业出版社 日期：2024-10-01 本书从节气入手，详细讲解24节气相关养生知识，按照节气配伍食疗养生药膳方，介绍药膳组成食材、制法用法及其功效等。让读者了解健康饮食与节气的关系，体会传统中医的养生智慧，教大家如何顺应节气规律来养生，顺时而食。本书图文并茂，易学易懂，适合对中医养生和药膳感兴趣、想通过食疗养生的读者参考阅读。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 290
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肾病中医食养方：肾病饮食一本通
作者：柴瑞震 出版：江西科学技术出版社 日期：2025-03-01 本书讲述常见肾病的患病原因、主要症状、预防方法、日常保健以及患者的用药方式和饮食原则等，给出了适合肾病患者食疗的各类食材，并介绍了食材的养肾功效、搭配宜忌以及相关菜谱。列出了多种对肾病患者有益的中药材，精心挑选了相应的药膳和制作方法，旨在让广大肾病患者吃出健康远离疾病的困扰。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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食品添加剂（第五版）（高等职业教育食品类专业教材）
作者：彭珊珊，钟瑞敏 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-06-01 当今，我国人民生活水平不断提高，人们对食品提出了越来越高、越来越新的要求。 一方面要求食品营养丰富，色、香、味、形俱佳;另一方面还要求食用方便、清洁卫生、无毒无害、确保安全。 随着我国经济发展、科技进步，食品工业已进入了迅猛发展的新阶段。 食品添加剂是食品工业发展最活跃、最有创造力的因素，它是为改善食品品质和色、香、味 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 219
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食品类专业课程思政探索与实践
作者：孙宝国，王彦波 出版：科学出版社 日期：2024-09-01 《食品类专业课程思政探索与实践》围绕“立德树人”的教育理念，结合北京工商大学的专业特色，践行全员育人、全程育人、全方位育人，对食品类专业不同层面和路径的“课程思政”进行了探索与实践，并进行了分析与总结。《食品类专业课程思政探索与实践》依托食品科学与工程、食品质量与安全等国家一流本科专业，选取了部分课程中的“思政”案例， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 408
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半岛：食与自然（自然感悟）
作者：解玉军 出版：商务印书馆 日期：2022-08-01 胶东半岛风物及自然观察类散文。分两部分：食部分与山海部分。 食部分主要描述作者在生活中做过、吃过的食物，大致为面食、海食、杂食、花食、果食、蔬食等几大类，结合季节、阅历以及感悟，用细致、温情而幽默的笔触，呈现一个常住半岛的普通人生。 山海部分主要是作者在威海的自然观察。一个人带着对自然的热爱，四处行走，爬山、寻花、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 337
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食药用菌原色图鉴
作者：牛长满 出版：中国农业大学出版社 日期：2022-06-01 《食药用菌原色图鉴》精选了19种适合作为食药用菌原材料的园艺植物和74种在国内外有较高开发前景的食药用菌，重点将不同种类食药用菌品种按木腐菌、草腐菌、寄生菌、共生菌、土生菌和菌根菌进行分类，详尽地介绍了它们的科属、别名、形态特征、营养价值、生活习性及生产、驯化模式等。每个品种都配有作者多年搜集整理的不同生活阶段、栽培方 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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识药食药——免“疫”防病
作者：马赟 汪晓军 马晗 张净秋 出版：中国人口与健康出版社有限公司 日期：2025-09-01 本书以身边常见的药食同源类中药为背景，介绍了中药的基本信息、生活中的应用，有食疗药膳、茶饮，从而达到防治疫病的目的。内容可信度高，操作性强，对读者来说具有指导性、专业性，且意义重大，有利于提高读者的中医素养、健康素养。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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功能性食品学（高等学校食品科学与工程类专业教材）
作者：肖功年，楚秉泉 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-10-01 《功能性食品学》系统全面地介绍功能性食品概述、功能性食品对人类健康的贡献、功能性食品的现状与发展趋势等，阐述功能性糖类、蛋白质、脂类、维生素等功能性食品原料的理论基础，介绍清除自由基的功能特性产品及一系列特殊人群的功能性产品，编写了针对功能性食品的评价方法和加工技术。教材内容兼顾理论性和实用性，可提升学生或读者对于功能 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 275
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好食光 四季皆宜养生粥
作者：萨巴蒂娜 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-11-01 《四季皆宜养生粥》为专注于健康养生的粥品食谱集。以食材属性特点构建不同章节，内容涵盖五谷、蔬菜、花草、水果、坚果、中草药、海鲜以及禽畜肉等多种食材，以满足读者全面的营养需求。每个食谱都强调简单易做、快速上手的特点，适合忙碌的现代人使用，帮助读者轻松烹饪出滋养美味的粥品。部分菜谱更配有制作视频，扫描二维码即可观看。通过本 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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好食光：一煲好汤喝出健康
作者：萨巴蒂娜 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-12-01 汤品富含营养，易于消化，是中医食疗中常用的养生方法，简单而有效。现代年轻人生活忙碌，工作压力大，更需要好好照顾自己的身体，而汤品正是一个不错的选择。本书是一本专注于健康养生的汤品食谱集，根据食材的属性特点构建不同章节，内容涵盖蔬菜、鲜肉、河鲜、海鲜等多种食材，以满足读者全面的营养需求。每个食谱都强调简单易做、快速上手的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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广西中药材种植与应用：药食同源篇
作者：张占江 黄浩 韦树根 主编 出版：上海科学技术出版社 日期：2024-12-01 广西位于我国南部边陲，独特的山地丘陵性盆地孕育种类繁多、经济价值和医疗效果显著的药食同源中药材。《广西中药材种植和应用：药食同源篇》一书聚集人们生活中经常使用、既有药有价值又可日常食用的57种广西特色中药材，介绍其形态特性及生长习性，便于人们对药材的辨别；同时，对他们的繁殖、种植技术，包含种植环境选择、土壤肥力管理、灌 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1520
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早食光 365天不重样的健康早餐全书
作者：姚怡 出版：人民邮电出版社 日期：2024-08-01 晨间烟火气，抚平凡心。 本书将带领读者用普通的食材做出千变万化、创意无限的早餐——从健康早餐的万 能公式，到常用餐厨具和美食拍摄技巧的分享，再到囊括主食、蛋、沙拉、饮品四个类别的上百种早餐食谱，内容丰富，适合每一位热爱生活的人阅读。 希望本书能为大家带来一段温暖治愈的早餐时光。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 407
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健康瘦身蔬果沙拉：轻断食快手沙拉
作者：陈志田 出版：江西科学技术出版社 日期：2014-08-01 书中的每一款沙拉都详细列出了所需食材、制作步骤和健康瘦身小贴士，让读者可以轻松照着做、放心大胆吃。无论你是健身达人、减肥人士，还是追求健康生活的美食爱好者，这本书都能为你提供丰富的灵感和实用的指导。翻开这本书，让健康美味的沙拉成为你日常饮食的一部分，一起“享瘦”吧! ... |
詳情>> | 售價：NT$ 245
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口袋安静书 美味食光涂色本
作者：林画星 出版：人民邮电出版社 日期：2024-10-01 这是一本充满创意的涂色绘本。本书以美味食光为主题，提供了各类既可爱又诱人的食物图案，旨在通过涂色活动激发读者的想象力和创造力。本书轻巧、便携，便于读者随时随地进行创作。 本书图案丰富，适合喜爱绘画和美食的儿童进行自由创作。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 84
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中国“药食同源”研究
作者：胡文臻 吴孟华 张凤华 出版：中国农业大学出版社 日期：2023-03-01 中国《药食同源》研究，第一辑于２０１９年出版。是由中国社会科学院社会发展研究中心研究员、研究生导师胡文臻，中国中医研究院中药研究所研究员、博士生导师、药材岗位科学家巢志茂，上海健康医学院兼职教授、上海浦江健康科学研究院常务副院长、上海交大健康传播发展中心副院长，主治医师吴孟华，安徽省亳州二级巡视员郭飚、亳州华仲金叶科技 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 286
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药食同源 饮食调护
作者：任蓁， 张晓宇主编 出版：中国中医药出版社 日期：2022-08-01 本书分为三部分，第一部分中医护理学概述，第二部分饮食护理，第三部分常见疾病的辨证分型及相应证型的饮食指导，每一种疾病根据证型不同，给予不同的饮食单品指导，包括饮食单品的种类、功效、性味、归经等，可供护理工作者、护理专业学生、有饮食指导需求的人群使用。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 388
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药食同源应用图鉴
作者：白小英、双福 主编 出版：化学工业出版社 日期：2023-08-01 本书以国家卫生健康委员会公布的药食同源品种为主，从中药辨别、中医应用、现代研究等方面详细介绍，并提供了常用方剂推荐和食疗养生法推荐，还对详细的食用和制作方法进行了介绍，并配有高清图片。本书图文并茂，通俗易懂，精简实用，可供中药爱好者，及中医保健、养生食疗爱好者参考阅读。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 305
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