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国际食品微生物标准委员会[ICMSF] 编；刘秀梅 等 译
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结直肠癌筛查
作者：国际癌症研究署 出版：辽宁科学技术出版社 日期：2024-12-01 2017年11月，由国际癌症研究机构（IARC）召集，来自15个国家的23名独立专家组成的工作组，对科学证据进行了全面审查，并评估了多种结直肠癌筛查方法在预防癌症及其产生的副作用方面的效果。结直肠癌在 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 704 
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食品毒理学
作者：高金燕 出版：科学出版社 日期：2017-06-01 《食品毒理学》的独特之处在于，每章节在合适的知识内容里添加了案例介绍及其分析，在一些关键的知识节点还有延伸阅读作为补充内容，以开阔阅读者的视野。《食品毒理学》由5所高校的7位教师共同编写完成。《食品毒理学》共11章，系统地介绍了食品毒理学的基础理论知识。主要内容包括：食品毒理学的概述及发展历程；有关 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 356
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食品免疫学（第3版）
作者：贺稚非，车会莲，霍乃蕊 编 出版：中国农业大学出版社 日期：2023-12-01 本书系统地介绍了食品免疫学的基本理论和基本知识，共分16章，包括绪论、抗原、免疫器官及免疫细胞、抗体、补体系统、细胞因子、淋巴细胞、抗原递呈细胞、T细胞介导的细胞免疫应答、B细胞介导的体液免疫应答、免疫应答的调节、天然免疫、营养与机体免疫、食物与超敏反应、免疫技术原理以及免疫技术在食品检测中的应用。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 286
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功能性食品
作者：孙金才 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-01-01 本教材围绕国家现行的保健食品政策法规，密切联系市场和研发生产实际，在功能性食品及其生产技术的基础上， 系统性介绍了如何开展功能性食品的研发、应用及管理。 在培养学生学习知识的同时，掌握基本的产品设计思 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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石油开采中微生物的研究与应用
作者：任国领、胡敏、卞立红 等 著 出版：化学工业出版社 日期：2024-02-01 本书是作者团队十多年来的学术研究成果的总结，主要介绍微生物采油分子生物学技术的研究意义、研究现状、类型及原理、在油藏开发中的实践应用及发展前景，并创新性的提出了许多新观点和新理论。本书研究方法新颖，技 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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校园名厨的菜 中国教育后勤协会伙食管理专业委员会秘书处
作者：中国教育后勤协会伙食管理专业委员会秘书处 出版：机械工业出版社 日期：2023-12-01 中国教育后勤协会伙食管理专业委员会为中国教育后勤协会的分支机构，一直致力于推动各级各类学校伙食管理和研究工作。本书为中国教育后勤协会伙食管理专业委员会“校园名厨”培训班的成果转化，精选了参培学员的 1 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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动物微生物（第3版）-有课件
作者：羊建平，梁学勇 编 出版：中国农业大学出版社 日期：2023-01-01 本教材按照高等职业教育理论知识和实验操作一体化的教学模式，紧扣畜牧兽医类和宠物科技类专业人才培养标准和职业岗位需要，采用模块化的编写体例，突出教学内容的适用性和实用性。本版在教材中增加了大量的视频、动画和PPT等数字化教学资源。 本教材共分8个模块20个项目，主要内容包括微生物基本知识与技术、原 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 270
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食品工艺
作者：卢云真 出版：电子工业出版社 日期：2023-06-01 本书根据职业教育教学特点和规律分成四大模块介绍了食品工艺，分别为烘焙类食品的制作工艺、果蔬类食品的制作工艺、饮料类食品的制作工艺和畜禽类食品的制作工艺。各模块分别讲解了各类食品的基础知识和加工方法，并选取了50多种典型食品的实操案例，附有详细的制作步骤，图文并茂，易懂易学。本书可作为中高职院校食品加 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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微生物与免疫学（高等职业教育生物技术类专业教材）
作者：徐瑞东，周志娟 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-09-01 这本微生物与免疫学是业内经典教材，能够纸数融合，配套了微课视频。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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微生物检测技术（叶磊）（第二版）
作者：叶磊、谢辉 主编 出版：化学工业出版社 日期：2016-09-01 1.《微生物检测技术》自出版以来得到了使用学校和读者的认可，销量超过1万册；2.《微生物检测技术》第二版修订按《中华人民共和国药典》（2015版）和新发布的相关国家标准修订，内容新，知识全面。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 214
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生态系统中的植物、土壤和微生物
作者：李亮 出版：天津大学出版社 日期：2022-08-01 近年来植物和微生物联合作用在解决生态系统中的土壤污染、植物病害方面发挥了重要作用。植物根际微生物通过和植物的有效互作，产生了诸多有益的生态效应。本书在广泛介绍根际微生物的有益作用的同时，着重阐述近年研究热度较高的内生真菌——印度梨形孢。综合 外研究展并结合自身的研究成果，从生理、生化以及分子水剖析该 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 286
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工业设计史论 全国高等教育自学考试指导委员会
作者：全国高等教育自学考试指导委员会 出版：机械工业出版社 日期：2024-08-01 本书是全国高等教育自学考试指定教材，艺术类2024年版，由全国高等教育自学考试指导委员会组编，清华大学美术学院长聘副教授蒋红斌主编。本书系统地梳理了工业设计的历史发展脉络，涵盖了各个时期的重要设计事件 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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设计基础 全国高等教育自学考试指导委员会
作者：全国高等教育自学考试指导委员会 出版：机械工业出版社 日期：2024-09-01 本书是全国高等教育自学考试指定教材，艺术类2024年版，由全国高等教育自学考试指导委员会组编，清华大学王悦教授、北京服装学院吴青蔓助理教授主编。 本教材具有以下特色:一是融入课程思政， 坚定文化自信 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 383
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中国人民银行货币政策委员会条例（2024年最新修订）
作者：中国法制出版社 出版：中国法制出版社 日期：2024-05-01 根据机构改革方案关于组建国家金融监督管理总局、不再保留中国银行保险监督管理委员会的要求，对货币政策委员会成员单位相关规定作出调整。同时，为贯彻落实党的二十大报告关于建设现代中央银行制度的精神，对货币政策委员会相关职责和工作程序等作相应完善。主要修改内容包括：一是明确规定货币政策委员会工作坚持中国共产 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 26
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宠物营养与食品
作者：支锐，陈明霞 著 出版：中国农业大学出版社 日期：2024-08-01 本书结合实际生产需求，结合岗位能力需要，融入当前行业热点问题，摒弃部分冗杂的理论知识，坚持“能用、够用”原则，侧重宠物食品选用和开发技术，形成以“必要基础知识 生产案例 解决方案”的教材编写模式。主要内括绪论、宠物营养学基础、宠物食品的开发与利用、犬猫营养代谢性疾病饮食管理、其他宠物的营养与食品开发 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 199
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食品营养与健康
作者：高宇萍，袁静宇 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-08-01 《食品营养与健康》作为双高专业建设重点教材，立足于科学性、专业性、实用性，突出 “学中做， 做中学”的职业教育理念，以《高等职业学校专业教学标准（试行）》 为依据，按照高等职业教育食品类专业规定的职业 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 230
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管线钢微生物腐蚀机理与防护技术
作者：刘波，韦博鑫 著 出版：中国石化出版社有限公司 日期：2024-09-01 在油气生产和运输环节，微生物腐蚀已成为油气田管道管理者和研发人员普遍关注并急需解决的技术难题。《管线钢微生物腐蚀机理与防护技术》一书以X80管线钢为研究对象，针对油气田环境中的硫酸盐还原菌和硝酸盐还原 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 367
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微生物遗传育种学（诸葛健）（第二版）
作者：诸葛健、李华钟、诸葛斌 主编 出版：化学工业出版社 日期：2025-03-01 《微生物遗传育种学》第一版出版于2009年，入选普通高等教育“十一五”国家级规划教材，被众多高校用作教材，得到广大师生的好评。新版基于学科发展前沿，系统论述了工业微生物育种的微生物遗传学基础及其应用，涉及育种出发菌株的选择、各种经典育种方法（如定点突变、诱变育种、代谢调控育种、原生质体育种、基因组重 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 281
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微生物检验技术（第4版）
作者：崔艳丽主编 出版：人民卫生出版社 日期：2022-12-01 本教材是中等职业教育医学检验技术专业的核心课程，内容包括医学微生物的主要生物学性状、遗传与变异机理、理化因素及生物因素的影响，病原微生物的主要传播途径、致病性及免疫性及对各类病原性微生物感染的常用实验诊断技术，简要讲解了病原微生物感染的特异性防治和治疗原则，重点阐述了各种基本的医学微生物学诊断方法的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 454
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微生物电化学原理与应用
作者：冯玉杰等 出版：科学出版社 日期：2022-07-01 《微生物电化学原理与应用》全面介绍了微生物电化学相关理论与技术，综合论述了微生物电化学技术在环境科学与工程领域的研究进展，系统总结了哈尔滨工业大学研究团队在该领域近20年的研究成果。《微生物电化学原理与应用》分为生物学原理与机制、电化学界面、功能拓展、系统构建四部分，共12章。《微生物电化学原理与应 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1316
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