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发酵乳制品研究与工艺开发进展
作者：李凤林，巩发永 出版：西南交通大学出版社 日期：2021-04-01 发酵乳制品作为乳制品中的一个重要品种，近年来随着人们对健康食品的重视，已成为乳制品中增长*快的品种之一。发酵乳制品与其它乳制品相比有着更广阔的发展前景，现已成为乳制品行业新的增长亮点。本书是针对我国目前发酵乳制品加工业发展的实际情况及工艺开发进展进行编写的。本书内容主要有发酵乳制品概述、微生物及其在发酵乳制品中的应用、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 348 
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马铃薯主食化产品加工技术
作者：巩发永 著 出版：西南交通大学出版社 日期：2021-03-01 本书是根据国内外马铃薯主食化食品加工技术现状，结合目前生产实际编写而成的专著。主要论述了马铃薯粉制品的加工技术、马铃薯面制品的加工技术、马铃薯米制品的加工技术、马铃薯糕点制品的加工技术、马铃薯油炸制品的加工技术、马铃薯速冻制品的加工技术等。*书*学*、实**、可读*强，适合马铃薯食品加工企业、食品科研机构有关人员参考， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 528
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气象灾害与防御（初中分册）
作者：巩建波 著 出版：气象出版社 日期：2020-08-01 本书为针对中学生设计的气象灾害与防御科普图书。首先介绍了我国常见的气象灾害类型及特点；然后，以北京市的气候特点为切入点，重点介绍了春、夏、秋、冬四个季节北京市高发的气象灾害类型相关知识及防御措施；后，介绍了气候变化的相关内容，并给出了低碳生活、绿色出行的适当建议。本书图文并茂，语言通俗易懂，将气象科普与课外教学有机融合 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 196
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结晶学基础
作者：金立国，巩桂芬 编 出版：化学工业出版社 日期：2022-01-01 本书系统论述晶体学基础理论，使学生理解和掌握晶体学基本原理和规律。全书共分11 章。第1 章简明介绍了晶体的概念和共性，第2～6 章系统地阐述了晶体的对称、十四种布拉菲空间格子和晶胞、晶体的理想形态、结晶学的定向和结晶符号、晶体内部结构的对称要素等几何结晶学的基本知识，第7 章较为详细阐述晶体化学涉及的基本原理，第8 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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大国的坎：如何破解“卡脖子”难题
作者：金海年、顾强、巩冰 等 出版：中译出版社（原中国对外翻译出版公司） 日期：2022-01-01 经过四十多年的改革开放，我国经济取得了长足的、举世瞩目的发展，已经建立了门类齐全的工业体系，经济飞速发展，一跃成为世界第二大经济体。近年来，随着国际经济形势的变化，我国在一些关键领域面临的“卡脖子”难题，可以说成为实现中华民族伟大复兴梦过程中的一道“坎”。我国当前面临的“卡脖子”问题是制约我国经济从学习追赶向创新领先转 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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智能制造装备基础
作者：吴玉厚、陈关龙、张珂、赵德宏、巩亚东、刘春时 出版：清华大学出版社 日期：2022-12-01 本教材内容主要围绕智能装备基础共性特征，智能传感、智能控制、智能驱动等共性技术和智能装备单元技术、智能装备整机技术以及智能装备集成技术展开。本教材以问题为导向，理论和实践相结合，由校企合作编写完成，着重于为学生者构建本领域相关知识的核心基础知识和学习引导体系。本教材主要用于智能制造工程等专业本科大学生研究性和应用型人才 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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钢琴弹唱简易教程（第二版）
作者：林剑，李宁婧，巩庆华，朱家雄 主编 出版：苏州大学出版社 日期：2023-01-01 《钢琴弹唱简易教程（第二版）》是为适应当前学前音乐教学的需要而编写的，内容和难易度具有一定的针对性。 从内容上来说，本教材涵盖了歌曲伴奏编配知识要点、弹奏练习、弹唱训练、课堂练习、课后练习等，力求学生能够循序渐进地学习，同时突出钢琴键盘的训练强度，强化旋律演奏的重要性，这样有利于学生对钢琴键盘的驾驭能力。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 230
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新型雾化材料专利剖析
作者：赵伟， 韩熠， 邓林昆， 秦云华， 巩效伟 出版：西南交通大学出版社 日期：2023-06-01 《新型雾化材料专利剖析》通过检索查询、归纳总结和综合分析近20年以来在雾化材料领域的专利文献，以期揭示该领域发展的总体框架和核心技术，以飨读者，为推动新型雾化材料技术与开发向更高的层次发展贡献绵薄之力。 《新型雾化材料专利剖析》介绍了三种形态的雾化材料，包括整块型固态发烟材料、发烟颗粒和凝胶态发烟材料，这三种形态 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 653
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基于DEA的房地产股权投资项目经营绩效评价与提升
作者：唐代中、王雯雯、巩雪阳 出版：同济大学出版社 日期：2023-11-01 本书主要围绕房地产股权投资项目经营绩效评价与提升展开。针对当前房地产股权投资项目缺乏有效的绩效评价工具这一问题，本书在详细分析了房地产股权投资方式和股权合作模式后，构建了房地产股权投资项目经营绩效评价模型，并利用该模型对26个股权投资项目进行了实证分析，验证了本书所构建的模型在分析房地产股权投资项目经营效率方面的适用性 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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基于无线协同中继信道的物理层安全技术
作者：巩向武 任保全 李洪钧 钟旭东 林金 出版：人民邮电出版社 日期：2024-03-01 无线物理层安 全旨在利用无线信道特性来设计有效的安 全通信策略，它从信息论安 全的角度增强现有无线通信系统的安 全性，为解决无线通信安 全问题提供了一种新的思路，具有重要的研究价值和广阔的应用前景。本书概述了无线物理层安 全的发展历程、关键技术和研究现状，阐述了基于无线协同中继信道的物理层安 全技术的理论基础和研究意义 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 407
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痕量分析手册
作者：赵华、李颖、巩琛、黄辉、李本涛、万晓东 出版：国防工业出版社 日期：2024-04-01 本书主要介绍了痕量分析中样品制备方法、有证标准物质的作用、校准方法和测量结果的统计评价等痕量分析通用基础知识；无机物和生物无机物的形态分析、贵金属、放射性物质、挥发性有机物的痕量分析；药物分析、环境样品研究、食品分析以及法医学分析等。本书可供从事化学分析计量、材料检测、环境样品检测、食药品检测等工作的科技人员参考，也可 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1010
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中华文化的历史风韵——“邶鄘卫”风诗研究
作者：夏云 出版：知识产权出版社 日期：2020-07-01 邶鄘卫风诗，是卫地地理、历史、社会、文化等信息的文学载体。卫地风诗因其典型的殷商文化二重性特征，在《诗经》中独树一帜。本书主要从四个方面展开对邶鄘卫风诗的探讨研究。首先考量邶鄘卫风诗产生的地理环境、历史环境、人文环境、政治环境，以及这些要素与卫诗文学之间的关系；其次对邶鄘卫风诗中的风俗与文化进行动态分析、考辨；再次用博 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 288
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人卫·名师医考讲堂 临床执业助理医师医学综合
作者：人卫医考名师专家组 出版：人民卫生出版社 日期：2022-03-01 本书共五个分册，分别包括基础医学、医学人文、预防医学、临床医学的内容，打乱顺序，按分值占比单独成册，各分册的分值占比基本一致。每个分册均包括考情分析、自测摸底、名师精讲、名师助记、仿真自测。 【考情分析】根据历年考试情况，分析各学科、系统、知识点的分值占比，让考生明确复习重点。【自测摸底】每个考点下给1～2道预测题， ... |
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金融元宇宙：科学研判数字金融生态发展前景和创新方向（朱嘉明 王巍 卡洛斯·莫雷拉 卫·弗格森作序推荐）
作者：张雅琪 渔童 王平 出版：中译出版社（原中国对外翻译出版公司） 日期：2023-01-01 世界各国都在推动数字经济发展，全球数字资产的价值正在急速追赶并将迅速超越全球实体资产的价值。金融元宇宙将成为元宇宙的主战场。 在Web3.0时代，我们如何参与全球的金融元宇宙竞争？如何依托科技实现金融在数字时代的传承和创新？如何用金融元宇宙赋能实业、服务企业？如何让数字藏品这一新生事物能够得到健康成长？ 本书聚焦最 ... |
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《遵命》麟潜 “影卫”系列代表作品 风流世子李苑×忠心小影卫影七 畅销书《人鱼陷落》《垂耳执事》
作者：麟潜 出版：广东旅游出版社 日期：2023-09-01 一入影宫，生死由命。 旁人入影宫，求富贵地位。温寂入影宫，但求世子信任。 温寂在地狱一般的影宫熬了三年，满身伤痕跌跌撞撞走向世子，一颗忠心捧着送到世子眼前。 朝纲已乱，风雨之中，齐王府危在旦夕。 温寂隐匿于黑暗，为世子身后最锋利的刃。 影卫不护天下人，只护世子一人。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 279
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倒叙日本史04：平安·奈良·飞鸟
作者：胧谷寿 仁藤敦史 出版：商务印书馆 日期：2018-05-01 《倒叙日本史04：平安?奈良?飞鸟》包括两部分内容。 《平安时代：藤原氏为什么一直独掌大权？》讲述了在长达400年的平安时代，也可以说是藤原氏的时代，日本如何达到了贵族社会的巅峰。这一部分重点选取了1156年、1018年、901年、866年四个历史转折点，描述了在权力斗争中击败对手、掌握实权的藤原氏一族的真实面貌。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 293
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刑事制裁体系变革论
作者：敦宁 著 出版：法律出版社 日期：2018-12-01 《刑事制裁体系变革论》是一部系统研究我国刑事制裁体系变革问题的学术著作。作者在对刑事制裁体系的概念和构造进行深入解析的基础上，指出了我国传统刑事制裁体系在新形势下面临的诸多挑战，并提供了有针对性的改进建议。在刑事制裁范围方面，应当实现从"恪守谦抑"到"法网严密"的转变，主要措施就是以人身自由罚为标准，对犯罪与行政违法的 ... |
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高级零工：如何将个人技能有效变现
作者：村上敦伺 出版：浙江大学出版社 日期：2020-02-01 这是普通上班族的日常： 一周工作五天，每天朝九晚五，然后期盼周末 周末终于到了，但一眨眼就过完，又要开始新一周的循环往复。 想赚钱，渴望假期，但两者不可兼得，于是满世界都是到不了的远方 何为高级零工？ 摆脱职场束缚，自由支配自己的时间和人生。 凭借自身技能高效变现，用50%的时间获得100%的财 ... |
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同名同姓受害者协会
作者：[日]下村敦史，虞侃 译 出版：文汇出版社 日期：2022-03-01 你有没有在网上搜索过自己的名字？ 你有没有想过，自己会因为名字，成为全网追杀的猎物？ 一起震惊全国的惨案，幼女被连捅二十八刀。凶手的身份保密，名字却遭到泄露——大山正纪。 一夜之间，只要与大山正纪同名同姓，就被怀疑为凶手，甚至沦为肆意泄愤的对象。从社交网络到现实世界，他们被逼入绝境，无处可逃。 便利店店员 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 230
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法语大奖书屋（第一辑）：我亲爱的朋友（魔法象·故事森林）
作者：著者：﹝荷﹞敦·德勒根 绘者：[德]阿克塞尔·舍夫勒 译者： 出版：广西师范大学出版社 日期：2023-02-01 这是一本温暖的短篇动物故事集，通过信件，串联起小动物之间的友谊、爱好、勇气、孤独、忧伤和向往：松鼠给蚂蚁写信，因为想念朋友了；大象给蜗牛写信，请求在蜗牛壳上跳一曲小心翼翼的舞；小鼹鼠给自己写信，因为太孤独啦；松鼠还给自己的桌子写信…… 书中语言优美纡徐，堪称散文诗，想象天马行空，情节细腻温柔，感人而治愈，适合小读 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 152
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